Madame, Monsieur, Tout d’abord nous tenions à vous ...
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1 Lycée J.B Decrétot Lycée des Métiers De l’Hôtellerie et de Services 7, Rue de la Gare 27400 LOUVIERS Dossier suivi par : Xavier Levassort Tél. 02 32 40 14 29 06 30 28 26 85 Fax. 02 32 40 00 63 Adresse électronique xavier.levassort@ac- rouen.fr Madame, Monsieur, Tout d’abord nous tenions à vous remercier grandement de votre venue à la deuxième édition du Forum de l'Emploi des Lycéens et Etudiants de l'Industrie Hôtelière en Normandie. Cette manifestation est devenue, depuis la 1 ère édition, un évènement majeur et incontournable au sein des académies de Rouen et de Caen et ne demande qu’à perdurer et évoluer. Certes, un forum de l’emploi a pour vocation le recrutement mais nous avons voulu aussi insister sur la mise en valeur nos métiers et nous profiterons donc de la présence de M.O.F, d’associations, de pôles de formation et de professionnels confirmés. Des conférences, des échanges et des ateliers de transmission auront lieu toute cette journée. De ce fait, nous vous joignons un livret vous expliquant en détail le déroulement de la journée. Nous comptons sur votre présence entre 08 H 00 et 08 H 30. Si vous souhaitez nous rejoindre par le biais de la S.N.C.F, nous avons mis en place un service navettes pour la gare de Val de Reuil. Restant à votre disposition pour tout renseignements complémentaires, veuillez agréer, Madame, Monsieur, l'expression de nos salutations dévouées.
Transcript of Madame, Monsieur, Tout d’abord nous tenions à vous ...
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Lycée J.B Decrétot
Lycée des Métiers
De l’Hôtellerie et de Services
7, Rue de la Gare
27400 LOUVIERS
Dossier suivi par :
Xavier Levassort
Tél. 02 32 40 14 29
06 30 28 26 85
Fax. 02 32 40 00 63
Adresse électronique
xavier.levassort@ac-
rouen.fr
Madame, Monsieur,
Tout d’abord nous tenions à vous remercier grandement de
votre venue à la deuxième édition du Forum de l'Emploi des
Lycéens et Etudiants de l'Industrie Hôtelière en Normandie.
Cette manifestation est devenue, depuis la 1ère édition, un
évènement majeur et incontournable au sein des académies
de Rouen et de Caen et ne demande qu’à perdurer et
évoluer.
Certes, un forum de l’emploi a pour vocation le recrutement
mais nous avons voulu aussi insister sur la mise en valeur
nos métiers et nous profiterons donc de la présence de
M.O.F, d’associations, de pôles de formation et de
professionnels confirmés. Des conférences, des échanges et
des ateliers de transmission auront lieu toute cette journée.
De ce fait, nous vous joignons un livret vous expliquant en
détail le déroulement de la journée.
Nous comptons sur votre présence entre 08 H 00 et 08 H 30.
Si vous souhaitez nous rejoindre par le biais de la S.N.C.F,
nous avons mis en place un service navettes pour la gare de
Val de Reuil.
Restant à votre disposition pour tout renseignements
complémentaires, veuillez agréer, Madame, Monsieur,
l'expression de nos salutations dévouées.
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Présente
Le 2nd Forum de l’Emploi
Des Lycéens et Etudiants
De l’Industrie Hôtelière En Normandie
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Présentation / Objectif
Accueillir et conseiller tous les élèves et étudiants de l’hôtellerie et de la restauration
dans leurs parcours de recherche. Tout savoir sur une recherche active, un soutien
dynamique et le maintien de l'employabilité... Une rencontre "gagnant-gagnant" !!!
Rencontre entre les Responsables RH du secteur de l’industrie hôtelière à
la recherche de leur profil et l’opportunité de passer un 1er entretien
directement sur place.
Ne pas focaliser l’événement uniquement sur l'embauche mais véritablement sur
l'emploi après obtention du diplôme. Si « l'esprit forum » existe, avec pêche aux CV
et chasse aux embauches, les tables rondes, les conférences en amphi et les ateliers
en sont le complément idéal.
- Une salle amphi pouvant recevoir 170 personnes pour les présentations des
différentes enseignes et interventions de professionnels reconnus sur les
différents aspects de la profession.
- Un atelier C.V Express !!!
- Une table ronde ou conférence sur les diplômes de l’hôtellerie et de la
restauration pourrait même intéresser nos recruteurs.
Notre forum devra donc également permettre aux étudiants de s’informer sur les
formations et métiers qui peuvent s’offrir à eux.
Parrain 2013
Jean-Yves Leuranguer Chef des Cuisines Fouquet’s Barrière – Paris
M.O.F 1996
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Fiche technique Nom de la
manifestation 2nd Forum de l’Emploi des Lycéens et Etudiants de l’Industrie
Hôtelière en Normandie
« Job Dating »
Les recruteurs sont installés à leur stands le public les rencontrent à tour de rôle. Le temps de la rencontre est brève et doit tourner autour d’une dizaine de minutes, pas plus.
Pas de lettre de motivation mais juste un C.V, l’objectif de base de cette rencontre est uniquement de provoquer la prise d’un autre rendez-vous pour un emploi ou un stage.
Organisateur
Lycée J.B Decrétot 7, rue de la Gare 27400 Louviers Tél. : 02 32 40 14 29 Courriel : [email protected]
Date Mercredi 27 mars 2013
Heure 09 H 00 à 17 H 00
Entrée Gratuit (Frais d’inscription et accueil des candidats).
Lieu
Le Moulin
Rue des anciens combattants d'A.d.N 27400 LOUVIERS tél. : 0232403192 Courriel : moulin.over-blog.fr
Partenaire officiel 2013
Hôtel Fouquet's Barrière 46, avenue George V 75008 Paris Tél. : 01 40 69 60 00
Formations visées
Terminales Bac – Pro Options Service et cuisine, 1ère et 2ème Année BTS Hôtellerie et Restauration Option A et B, BTS R.H Hôtellerie, M.C Sommellerie, M.C Bar, B.P Gouvernante et Licence Pro Management Hôtellerie
Recruteurs
I.U.T Evreux, Lycée G. Baptiste, Accor Hôtellerie France, Api Restauration, Buffalo Grill, Casino cafétéria, Casino Barrière Deauville, Compass Group, Concorde Opéra Paris, Flunch, Hôtel de Sers (Groupe Bessé), Hôtel Fouquet's Barrière, Casino Deauville Barrière, Le Moulin de Fourges, Pôle Emploi, Potel et Chabot, Réso 76, Mandarin Impérial, Sodexo, Westin Hôtel…
Lycées Hôteliers Lycée M. Marland (Granville), Lycée F. Rabelais (Hérouville), Lycée C. Ader (Bernay), Lycée E. Labbé (Barentin), Lycée J. Le Cesne (Havre), Lycée G. Baptiste (Canteleu), IUT Evreux, Lycée J.B Decrétot.
Participants
- Organisateurs : 10 (Equipe J.B Decrétot), - Intervenants M.O.F : 5 (Cuisinier, Barman, Maître d’hôtel, Fromager et Sommelier), - Accompagnateurs public : 15 (Représentants des lycées), - Recruteurs : 34 + 3 AGGH - Public : Environ 300
Activités liées au Forum
- Présentations de différentes enseignes et interventions de professionnels reconnus sur les différents aspects de la profession en salle amphi. - Un atelier C.V Express, - Une table ronde ou conférence sur les diplômes de l’hôtellerie et de la restauration pourrait même intéresser nos recruteurs.
Promotion Affichages, signalétique, flyers, radios, télévisions, internet et presse spécialisée et locale.
- Hall d’accueil : Café d’accueil et cocktail de clôture,
- Salle amphi 170 places : Conférences et ateliers,
- Caves : Stands recrutements
- Salle 102 lycée : QG, base arrière
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Recruteurs, Intervenants et Public
Recruteurs
Enseignes Contacts /Nombre de personnes
Enseignes Contacts / Nombre de personnes
Mme Claire Leport
01 40 08 43 15
2 personnes
Mme Patricia Delaunay
Mr Lecamus
02 31 14 37 67
2 personnes
Mr Eric Pfaadt
01 53 23 16 51
2 personnes
Mr J.D Marlot
0 1 44 77 18 34
1 personne
Mr Laurent Dubois
06 72 32 70 21
2 personnes
Mr V. Esteves, Mr Lesade et Mr Grymonpre
06 07 85 73 85
3 personnes
Melle M. Dematos et Mr F. Honnet
02 32 52 12 12
2 personnes
Mr Michaël Salin
02 32 19 50 60
1 personne
Mme Kristell Dreval
01 60 82 54 00
2 personnes
Mme Stéphanie Baume
01 61 61 98 05
2 personnes
Mr Marc Baffrey
07 62 46 51 13
1 personne
Mmes A. Dubos et B. Brasseur
02 32 09 44 08
2 personnes
Mme F. SAMINADA
04 77 45 74 09 / 06 87 70 47 83
2 personnes
Mme Girodengo
01 70 98 72 51
2 personnes
Mr A. Copin et Levassort
01 40 69 60 17
2 personnes
Mr Christophe Hay
06 48 83 60 69
2 personnes
Mme F. Marin
03 59 09 61 62
2 personnes
Mme F. Gougaud et Mr L. Salvador
06 70 82 82 22
2 personnes
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M.O.F / Professionnels / Intervenants
Enseignes / Logos Contacts / Nombre de personnes
Enseignes / Logos Contacts / Nombre de personnes
Mmes Linda Legros, Anne Sophie Kiene et Luzia Giegerich
06 09 46 24 72
3 personnes
Jean-Yves Leuranguer,
Fabrice Sommier,
Thierry Millet et Frédéric Dutheil,
Stéphane Ginouves.
5 personnes
Mr Calvel
Exposition de tables dresses (Arts de la trable)
Public / Lycées
Enseignes / Logos Contacts / Nombre de personnes
Enseignes / Logos Contacts / Nombre de personnes
Mr David Foucher
50 élèves + 3 accomp
Mr Stéphane Kozlick
50 élèves + 2 accomp
Mr Sylvain Lemaitre
50 élèves + 3 accomp
Mr Jean-Daniel Bolzer
15 élèves + 1 accomp
Mme Dany Thomas
20 élèves + 2 accomp
Mr Pierre Miermont
50 élèves + 2 accomp
Mme Anne Charlet
?
Mr Daniel Guilbert Mr Xavier Levassort
80 élèves
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Déroulement de la journée
08 H 00 Accueil des recruteurs
et M.O.F
- Parking du moulin à disposition, - Navettes à disposition pour gare Val de Reuil, - Café d’accueil hall du Moulin, - Prise de contact, - Installation aux stands.
09 H 00 Ouverture du forum et
Accueil du public
- Accueil et prise de contact avec accompagnateurs (hall du Moulin), - Distribution de badges et formation de groupes, - Distribution du programme.
09 H 10 09 H 35 10 h 00 10 H 25 10 H 50 11 H 15 11 H 40
Présentation des enseignes en amphi
- Salle amphi, 170 places assises, - Sur un espace-temps de 20 mn présentation de diverses enseignes par recruteurs : SODEXO, ACCOR, API Restauration, CASINO, Westin Paris, Lycée Georges Baptiste, Reso 76
12 H 00 Déjeuner
Restaurant Château : - Repas servis à table (recruteurs, invités, presse, accompagnateurs et organisateurs).
Lycée J.B Decrétot: - déjeuner snacking pour public.
13 H 30 Reprise du forum
13 H 45 14 H 15 14 H 50 15 H 25 16 H 00 16 H 35
Conférences et ateliers en amphi
- Salle amphi, 170 places assises, - Conférence et/ou ateliers sur les métiers de la restauration par des meilleurs ouvriers de France et professionnel confirmés des métiers de bouche. - Disciplines : AGGH, M.O.F Cuisine 1996, M.O.F Sommelier 2007, M.O.F Arts de la Table, 1er M.O.F Barman 2011
17 H 00 Cocktail de clôture - Hall du Moulin, - Discours de clôture.
Caves du Moulin
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Planning des Passages intervenants amphi :
Présentation Enseignes / Groupes
Horaires Passage Intervenants
09 H 10 / 09 H 30 SODEXO - Françoise MARIN
03 59 09 61 62
09 H 35 / 09 H 55 ACCOR - Stéphanie Baume
01 61 61 98 05
10 H 00 / 10 H 20 API Restauration - Michaël Salin
02 32 19 50 60
10 H 25 / 10 H 45 CASINO - Françoise SAMINADA
04 77 45 74 09 / 06 87 70 47 83
10 H 50 / 11 H 10 Westin Paris - Jean Damien Marlot
01 44 77 10 36
11 H 15 / 11 H 35 Lycée Georges Baptiste Canteleu – Mr Calvel
11 H 40 / 12 H 00 Reso 76 - Marc BAFFREY
07 62 46 51 13
Show-Room / Conférences / Ateliers
Horaires Passage Intervenants
13 H 45 / 14 H 15 AGGH - Linda Legros, Anne Sophie Kiene et Luzia Giegerich
06 09 46 24 72
14 H 20 / 14 H 50 Jean-Yves Leuranguer - Chef de Cuisine Fouquet’s Barrière
M.O.F Cuisine 1996
14 H 55 / 15 H 25 Fabrice Sommier – Chef Sommelier Georges Blanc
M.O.F Sommelier 2007
16 H 30 / 16 H 00 Thierry Millet – Professeur M.O.F Arts de la Table
Frédéric Dutheil Fromager « Tout un Fromage »
16 H 05 / 16 H 35 Stéphane Ginouves – Barman Fouquet’s Barrière
1er M.O.F Barman 2011
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Planning du Passage public amphi pour conférences entreprises :
Lycées Hôteliers
Groupe et code couleur pour
amphi
09 H 10 / 09 H 30 09 H 35 / 09 H 55 10 H 00 / 10 H 20 10 H 25 / 10 H 45 10 H 50 / 11 H 10 11 H 15 / 11 H 35 11 H 40 / 12 H 00
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Total Public pour recruteurs
(Chiffres approximatifs)
256 80 / recruteurs 96 / recruteurs 80 / recruteurs 80 / recruteurs 96 / recruteurs 80 / recruteurs 80 / recruteurs
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Planning du Passage public amphi pour ateliers et présentation M.O.F et Professionnels
Lycées Hôteliers
Groupe et code couleur pour
amphi
L. Legros, A S. Kiene et L. Giegerich
J.Y Leuranguer
F. Sommier
T. Millet F. Dutheil
S. Ginouves
Ass Gouvernantes Gles… Cuisine Sommelerie Arts de la Table et Fromager Bar
13 H 45 / 14 H 15 14 H 20 / 14 H 50 14 H 55 / 15 H 25 15 H 30 / 16 H 00 16 H 05 / 16 H 35
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Total Public pour recruteurs 256 96 / recruteurs 80 / recruteurs 80 / recruteurs 96 / recruteurs 80 / recruteurs
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PLAN D’ACCES
Lycée J.B Decrétot
Lycée des Métiers
De l’Hôtellerie et de Services
7, Rue de la Gare
27400 LOUVIERS
Lycée J.B
Decrétot
Salle du Moulin
Rue des Anciens
Combattants
