• Ingrédients

• 1 Aubergine• 2 Poivrons verts grillés• 1Tomate moyenne ferme• 4 Cuillerées à soupe d huile d’ olive• 3 Cuillerées à soupe de vinaigre de vin rouge• 3 Cuillerées à soupe de persil• 2 Cuillerées à café d´ail finement haché• 1 Cuillerées à soupe de sel• poivre noir