> En savoir plus :www.iutren.univ-rennes1.fr/formations/LP/Chimie/

Production industrielle

Procds et analyses en chimie et agroalimentaire

ObjectifsFormer des cadres ou des techniciens ayant une triple comptence en gnie des procds, gestion des processus automatiss et techniques danalyses chimiques, biochimiques et microbiologiques, ainsi quune capacit apprhender lenvironnement (lgislatif, rglementaire, normatif, relationnel) dans lequel ils volueront.

Mtiers et secteurs dactivitGrce au large champ de comptences acquises, une grande varit de secteurs professionnels soffre au diplm : agro-alimentaire, chimie et pharmacie, parfumerie et cosmtique, eau, environnement et dveloppement durable. Il peut prtendre aux emplois suivants : dans lindustrie chimique et agro-alimentaire du secteur priv

y conducteur de ligne dans un atelier de production, ds la sortie du diplme, y chef datelier de production, aprs quelques annes dexprience,

dans des laboratoires de recherche publics et privs et des laboratoires de recherche et dveloppement y assistant ingnieur en laboratoire,

dans les laboratoires de contrle et/ou contrle qualit de PME/PMI y assistant ingnieur en laboratoire, y responsable dune quipe technique du laboratoire aprs plusieurs annes

dexprience.

Conditions daccsPrslection sur dossier. Admission dfinitive, dans la limite des places disponibles, aprs validation dun projet li la production ou lanalyse dans le domaine de la chimie ou de lagroalimentaire.Prrequis : tre titulaire dun DUT, dun BTS ou dune L2 scientifique dans une spcialit lie au thme de la licence professionnelle. Pour les personnes relevant de la formation continue, salaris ou personnes en recherche demploi, les critres sont identiques mais des drogations sont possibles en fonction de la validation des acquis professionnels (VAP 85), sous rserve dun minimum de 3 annes dexprience professionnelle. La formation est galement accessible par le dispositif de la VAE.Il est indispensable que le candidat cherche une entreprise susceptible de laccueillir pendant lanne de formation. Cependant lIUT et le Campus de la Lande du Breil prospectent de leur ct les entreprises et peuvent communiquer une liste dentreprises susceptibles daccueillir un stagiaire.

> Diplme national bac +3en alternance

> En partenariat avec le Campus de la Lande du

Breil, Rennes lUnion des industries

chimiques - Ouest Atlantique

Institut universitaire de technologie (IUT) de RennesDpartement Chimie3, rue du Clos CourtelBP 9042235704 Rennes cedex 7 02 23 23 40 00www.iutren.univ-rennes1.fr

Apprentissage 5 Contrat de professionnalisation

Formation initiale 5 Formation continue

SOIE 02 23 23 39 79http://triptik.univ-rennes1.frJanvier 2014

Production industrielle

Procds et analyses en chimie et agroalimentaire

> Calendrier de candidature : de janvier juinwww.iutren.univ-rennes1.fr/formations/LP/Chimie/(lien de tlchargement du dossier de candidature)

> Alternance : Priode lIUT

16 semaines (560 heures) Priode en entreprise

36 semaines

> Licence professionnelle 2 semestres 60 crdits ECTS

Organisation des tudesLa formation est monte en partenariat avec le Campus de la Lande du Breil. La formation lIUT reprsente 440 heures denseignement, 120 heures de projet tutor ainsi quun mmoire et une prsentation orale de fin danne portant sur le projet dentreprise. Les cours sont dispenss par des enseignants-chercheurs de lIUT et du Campus de la Lande du Breil, des chercheurs de lINRA et des spcialistes du milieu industriel (Lactalis, Boccard, Air Liquide, Coralis). Le projet tuteur permet de raliser ltude complte de la fabrication industrielle dun produit alimentaire : slection des matires premires, mise au point du procd dans le respect des normes dhygine et de scurit, transposition lchelle industrielle, valuation conomique, estimation de limpact environnemental.

Programme de la formation Connaissance de lentreprise et management dquipeStructure et organisation de lentreprise, Management dquipe, Anglais, Informatique.

Procds industrielsBases de gnie des procds, Procds thermiques et procds de conservation, Procds de sparation, Travaux pratiques Oprations unitaires appliques lalimentaire.

Automatisme et rgulation des procdsMathmatiques appliques, Conduite des systmes de production, Contrle et rgulation des grandeurs physiques, Mtrologie, Travaux pratiques Gestion de process et rgulation.

Gestion dun atelier de production - Performances technico-conomiques y Process : Gestion de production, Qualit - Risques HACCP, Mesure de la performance dun atelier et plan de maintenance, Traitement des effluents (STEP), Analyse des cycles de vie - Impact environnemental.

y Matires premires et scurit alimentaire : Biochimie - Constitution des aliments, Analyses biochimiques, Microbiologie.

Techniques analytiques pour le contrle qualitTechniques sparatives : Interactions physico-chimiques, Chromatographie en phase gazeuse, Chromatographie en phase liquide, Electrophorse.Analyses chimiques : Chimie applique, Absorption atomiques - Torche plasma, Techniques lectrochimiques.

Projet tutorFabrication dun produit alimentaire. Mmoire, soutenance.

Stage en entreprise (36 semaines)

ContactsIUT de Rennes - Service formation continue et alternanceResponsables de la formationFlorence Bude - 02 23 23 40 44florence.bude@univ-rennes1.frCatherine Couriolcatherine.couriol@univ-rennes1.fr

Charge de mission / conseilFabienne Bradane - 02 23 23 42 86fabienne.bradane@univ-rennes1.frAssistante de formationVathana Lardoux - 02 23 23 40 02vathana.nettavongs@univ-rennes1.fr

IUT de Rennes - Service formation continue et alternance 02 23 23 40 02http://www.iutren.univ-rennes1.frJanvier 2014

> Ateliers de techniques de recherche de lentreprise daccueilLIUT propose des ateliers dun jour anims par des professionnels pour vous aider trouver lentreprise.Renseignements et inscriptions : http://www.iutren.univ-rennes1.fr/SFCA/AtelierCandidats/

Modalits pratiquesPour les tudiants en poursuite dtudes, les frais de formation sont la charge des entreprises daccueil sous la forme dun contrat de professionnalisation, Dans le cas ou un contrat de professionnalisation ne peut tre mis en place, une convention de stage/parrainage peut tre tablie. Dans ce cas, de stage long altern, la dure du stage ne pourra dpasser 6 mois/24 semaines, (Loi du 13 juillet 2011 sur lalternance). Une indemnit de stage devra tre obligatoirement accorde au stagiaire par lentreprise daccueil et les frais de la formation seront facturs lentreprise ou au cabinet comptable daccueil.Les stagiaires auront le statut de salari pour les contrats de professionnalisation ou dtudiant-stagiaire pour les conventions de stage/parrainage

Les salaris peuvent tre pris en charge par le plan de formation de leur entreprise ou le Cong Individuel de Formation (CIF).

Les demandeurs demploi pourront obtenir le statut de stagiaire de la formation continue durant la formation et le stage, et continuer percevoir leurs allocations de chmage (en fonction de leur capital de jours dindemnisation). Dans ce cas, lindemnit de stage est facultative pour lentreprise daccueil. Les frais de formation peuvent tre pris en charge par des dispositifs spcifiques daides individuelles (Chque Formation du Conseil Rgional de Bretagne ou de la Rgion dorigine, sous rserve de la validation pralable du projet par le Ple Emploi, DIF portable, CSP) et en complment par lentreprise daccueil en stage.

Les personnes souhaitant tre conseilles pour le montage administratif et financier de leur projet ou pour obtenir un devis sont invites contacter le SFCA ds le dbut de leurs dmarches (02 23 23 40 02 ou 42 86).

> Date limite de dpt du dossier de candidature

18 avril 2014

> Etudes des dossiers 24 avril 2014

> Rentre en entreprise 15 septembre 2014

> Rentre lIUT 6 octobre 2014

production industrielle Procds et analyses en chimie et agroalimentaire

IUT de Rennes - Service formation continue et alternance 02 23 23 40 02http://www.iutren.univ-rennes1.frJanvier 2014

> Volume horaire IUT : 560h Priode professionnalisante

1197h (jours fris dduits)

> Calendrier

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