LL''EESSTTAAMMIINNEETT dduu FFEERRRRAAIILLLLEEUURR 761 Boulevard Fernand Darchicourt

62110 HENIN BEAUMONT Tél : 03.61.48.28.73

L'estaminet du ferrailleur Hénin Beaumont

Du mardi au dimanche midi & soir Fermé le lundi

Accueil de groupe jusque 60 personnes Nous consulter

PRIX NETS SERVICE COMPRIS

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION

AAPPEERRIITTIIFFSS

CCOOKKTTAAIILLSS

LLAA CCAAVVEE AA SSPPIIRRIITTUUEEUUXX DDUU FFEERRRRAAIILLLLEEUURR 4 Cl 8€00

LLEESS RRHHUUMMSS Pacto Navio Cuba 40 °

Beach house Spiced Ile Maurice 40 °

Pyrat XO Caraibes 40 °

Damoiseau VO Guadeloupe 40 °

Don Papa Philippines 40 °

Diplomatico Reserva Exclusiva Venezuela 40 °

LLEESS WWIISSKKYYEESS Connemara Irlande 43 °

Mackmyra Suède 41.4 °

Caolila Ecosse 43 °

Balbair Ecosse 46°

Woodford Réserve Bourbon Kentuky 43.2 °

Togouchi Japon 40 °

Muscat de Rivesaltes....4€00 Whisky, vodka, Malibu 4cl....4€50

Supplément soda ou jus de fruit....1€50

Jack Daniels 4cl....6€00 Martini rouge ou blanc 8cl ....7€00

Suze 8cl....3€00 Kyr vin blanc mûre, framboise, cassis, violette....3€50 Kyr pétillant mûre, framboise, cassis, Violette....4€50

Ricard....3€20 Picon bière ou vin blanc....4€50

AVEC ALCOOLS

Américano Maison Campari, Vermouth, Noilly Prat, Gin, Grand Marnier....7€50

Planteur 4cl rhum Blanc, 2cl Malibu, Jus d'Ananas et Orange, Sirop de Fraise....8€00

Le Ferrailleur 6cl de Baileys, 4cl de genièvre de Wambrechies, Sirop de Spéculos....8€00

Mojito 4cl rhum Blanc, Citron Vert, Sucre de Canne, Menthe Fraiche, eau Gazeuse....8€50

Sangria 25cl....6€00

SANS ALCOOLS

Virgin Mojito Jus de Pomme, Citron Vert, Sucre de Canne, Menthe Fraiche, eau Gazeuse....4€50

L'Exotique Jus d'Ananas, Orange, Exotique, Sirop de Menthe Verte....4€50

Le Pétillant Jus d'Orange, Grenadine, Eau gazeuse....4€50

EENNTTRREEEESS

Ardoise de Foie Gras au Spéculos Maison Mi-Cuit, son confit de chicon et son verre de Moelleux

11€00

Supplément escalope de foie gras poêlée 60gr...6€00 ********************

Ardoise de Saumon Fumé Saumon de Norvège & son verre de Blanc

9€00 ********************

Carpaccio de Bœuf Maison 100gr (ue)

6€50

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Profiterole au Chèvre et sa Crème de Poivron 8€50

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Tarte au Maroille et sa verdure de jeunes pousses

6€50

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Noix de St jacques Poêlées et son Velouté d'Endives 14€00

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Os à Moelle & Toasts Grillés 8€50

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Cassolette Bourguignonne au Maroilles ou Beurre ailé par 6 7€50

par 12 14€00

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La Terrine de Fabian Maison à la Bellus et Chicon

6€50

PPLLAATTSS Le Bellussien Maison Welsch à la bière Fermière Ambrée de Beaumont....14€50

Ballotin du Ferrailleur Maison Sauce Forestière Filet de volaille farci au maroilles 200 gr....14€50

Magret de Canard à la Kriek 300 gr Origine sud ouest....18€50

Carbonnade Flamande Maison de Bœuf à la Bellus....14€50

Jambonneau Sauce Maroilles 250 gr....16€00

Rognon de Veau Grillé ou Poêlés Flambés au Whiskies Origine UE....14€00

Andouillette de Jargeau 200 gr Origine Val de Loire sauce échalote & moutarde à l'ancienne....14€00

Pot ' Je Vlesch Maison Veau, Lapin et porc....14€50

Filet Mignon de Porc Façon Ch'ti Orloff....14€00

Filet Américain 200gr....15€50

La pièce du Boucher selon arrivage 280gr a 300gr Origine UE....17€50

Bavette d'Aloyau Simmental 200gr Origine UE Sauce échalote....13€50

Tartare de Bœuf 200 gr14€50 300 gr18€50

400 gr24€00

Cote A l'Os Grillée à la fleur de sel Origine UE 600gr....21€00 - Supplément pour 2 personnes....7€00

Brochette Géante pavé de poire et poivron Grillée à la fleur de sel Origine UE 300gr....18€00

Planche du Ch'ti Mini Wlesch, Carbonnade, Pot 'Je Vlesch, Frites, salade et sauce Maroille....19€50

LLEESS FFOONNDDUUEESS AA PPAARRTTAAGGEERR A partir de 2 personnes

La Ch'ti Bourguignonne 3 Viandes par personne : 100gr de filet mignon de porc, 100gr de magret de canard, 100gr de bœuf,

2 sauces chaudes au choix....19€50/pers

La Bellussienne fondue au fromage à base de cheddar façon Welsch

accompagnée de Charcuterie, Crouton de pain, Frites, Salade....19€50/pers

LLEESS PPOOIISSSSOONNSS Dos de Cabillaud Gratiné au petits légumes et riz Basmati....14€50

Filet de Rouget Barbet sur lit d'épinard à la crème et riz Basmati....17€00

LLEESS SSAALLAADDEESS Océane Saumon fumé, acras de morue, beignets de calamar et crevettes....14€00

Campagnarde Chèvre ou maroilles sur toasts chaud, Lardons....14€00

LLEESS BBUURRGGEERRSS MMAAIISSOONN Cheese Burger steak façon bouchère 150gr Black Angus et pain à l'ancienne cuit sur pierre....15€50

Double Cheese Du Chef 2 steak 100gr, galette de pomme de terre et pain à l'ancienne cuit sur pierre....16€50

Le Fromager 1/2 camembert pané, bacon et pain à l'ancienne cuit sur pierre....14€50 Supplément : Œuf ou Bacon....................................................................................................................0.50 € l'unité

SSAAUUCCEE CCHHAAUUDDEE :: 22€€5500 Poivre, Echalote, Maroilles, Béarnaise, Moutarde à l'Ancienne, Roquefort

MMeennuu PP''ttiitt LLoouupp jjuussqquuee 1122 aannss avec dessert...7€50 sans dessert...6€00

Au choix : Steak Haché, Burger, Jambon, Saucisse, Nuggets x6, Fricadelle Frites, Boissons : jus de fruits, cola, oasis tropical, tea Salade et une sauce + Surprise - Dessert : 1 boules de Glace Parfum au choix

SIMMENTAL: Race à viande élevée en pâture se nourrissant essentiellement d'herbe fraiche Viande couleur rouge vif, fibres très fines, fondant exceptionnel, gouteuse et persillée avec très peu de gras.

AACCCCOOMMPPAAGGNNEEMMEENNTTSS Frites, Pates, Riz Basmati,

Trio de Frites : Carottes, Panés et Pomme de terre

Poêlée de Légumes Bistrot,

BBOOIISSSSOONNSS

LLEESS BBIIEERREESS

LLEESS SSOOFFTT && SSOODDAASS Coca Cola 33cl . 3€50

Coca Zéro 33cl 3€50

Limonade 20cl 2€80

Schweppes Agrumes 33cl 3€50

LiptonTea pêche 20cl 2€60

Oasis tropical 33 cl 3€00 Jus de Fruit 20clOrange, Tomate

Abricot, Pomme, Raisin 3€00

LLEESS EEAAUUXX Eaumega plate Ou gazeuse 25 cl....2€10

Eaumega plate Ou gazeuse 50 cl....3€50

Eaumega plate Ou gazeuse 75 cl....4€50

LLEESS SSIIRROOPPSS Menthe verte, Citror, Fraise,

Grenadine, Violette, Framboise

BBIIEERREESS PPRREESSSSIIOONN 2255 CCll 25cl 33cl Petrus..........................3€80 5€00

Bellus Triple............4€00 5€30

Bière du mois..........4€00 5€30

BBIIEERREESS BBOOUUTTEEIILLLLEE Grimbergen 33cl 4€50

1664 25 cl 3€00

Heineken 25 cl 3€00

LLAA CCAAVVEE AA BBIIEERREE DDUU FFEERRRRAAIILLLLEEUURR

Troubadour Magma 9 °33cl 5€50

Tripel Karmeliet 8°33cl 5€50

Queue de Charrue 6.6° 33 cl 5€50

Kekette Blonde 6.2° 33 cl 5€50

Paix Dieu 10° 33 cl 5€50

Levrette Blonde 5° 33 cl 5€50

Rince Cochon Rouge 7.5° 33 cl 5€50

Cuvée des Trolls 7° 25 cl 4€00 Wittekerke Blanche 5° 25cl 4€00

Maredsous Triple Blanche 5° 33cl 5€50

Brigand 9° 33cl 5€50

Triple Moine 7.3° 25cl 5€50

Anosteké Blonde 5° 25cl 5€50

LL''EESSTTAAMMIINNEETT dduu FFEERRRRAAIILLLLEEUURR

VVOOUUSS PPRROOPPOOSSEE LLEE MMIIDDII

DDUU MMAARRDDII AAUU VVEENNDDRREEDDII ssaauuff jjoouurrss fféérriiééss

PPLLAATT DDUU JJOOUURR

++ DDEESSSSEERRTT DDUU JJOOUURR

++ BBOOIISSSSOONN

++ CCAAFFEE

BBooiissssoonnss aauu cchhooiixx :: bbiièèrree PPeettrruuss 2255ccll oouu ssoofftt oouu uunn vveerrrree ddee vviinn dduu mmooiiss 1155ccll

FFRROOMMAAGGEESS && DDEESSSSEERRTTSS

FFRROOMMAAGGEESS

Ardoise de trois fromages sélection du moment de trois fromages de notre région....9€00

Choux farcis à la crème de maroilles servi chaud sur lit de salade ....7€50

DDEESSSSEERRTTSS

Dessert du jour....7€00

Pâtisserie selon l'envie du moment....7€00

L'Ile Flottante et son coulis de caramel beurre salé....7€00

Mousse au Chocolat....7€00

Pain Perdu Maison flambé au calvados et sa boule de glace vanille ....7€00

Tarte au Sucre et sa boule de glace vanille....7€00

Crème Brulée au Grand Marnier....7€00

Croquant aux trois chocolats sur crème anglaise....7€00

Farandole de cinq Douceurs sucrées selon l'envie du moment....7€00

Entremets Glacé selon l'envie du moment....7€00

LLEESS GGLLAACCEESS

Dame Blanche sur canapé....7€00

Profiteroles Maison glace vanille et sauce chocolat chaud....7€50

Rocher Glacé Maison 3 boules vanille enrobées de pépites caramélisées, noix de coco et copeaux de chocolat....7€00

La coupe du Ch'ti caramel beurre salé, spéculos, vanilles, crème fouettée et miette de spéculos....7€00

La coupe Ducasse glace vanille & Barbe à papa sur coulis de fruit rouge et crème fouettée ....7€00

Chocolat Liégeois....7€00

Caramel Liégeois....7€00

Café Liégeois....7€00

La coupe com'ta invie

1 boule au choix....2€50

2 boules au choix....4€50

3 boules au choix....6€00

supplément coulis ou sauce....1€00

supplément crème fouettée....1€00

VVIINNSS &&

CCHHAAMMPPAAGGNNEESS BORDEAUX AU VERRE 15CL BOUTEILLE Bordeaux, Château Roc de Cazades 5€00 22€00

Bordeaux de Maucaillou 30€00

Château Montlabert Saint-Emilion Grand Cru 63€00

DU SUD OUEST AU VERRE 15CL Saint Chinian, L'excellence de Saint Laurent 5€00 20€00

Cabardes, Château Ventenac, Réserve Jeanne 6€50 29€00

Côtes du Roussillon Villages Racine carrée 40€00

LA LOIRE AU VERRE 15CL Saumur Champigny, Domaine de Sanzay 6€00 25€00

Chinon rouge Les Coteaux Brocourt 32€00

Saint Nicolas de Bourgueil cuvée estelle 40€00

LES BOURGOGNES Chassagne Montrachet Vieilles Vignes AOP 80€00

LES ROSES AU VERRE 15CL Gris Terre Marine, Golfe de Saint Tropez 4€00 18€00

Puech-Haut Cuvée Prestige Coteaux du Languedoc et villages 36€00

LES COTES DU RHONE Côtes du Rhône Cuvée Style Domaine Depeyre 25€00

Chapoutier Saint Joseph Deschants 50€00

LES BLANCS Côtes du Rhône Cuvée Style Domaine Depeyre AOC 25€00

Touraine Sauvignon Paul Buisse Les Parcelles AOC 25€00

CHAMPAGNE COUPE 10CL BOUTEILLE

Champagne Didier FAUVET brut 8€00 45€00

BLANC DE BLANC COUPE 10CL BOUTEILLE

Adrien Romet Blanc de Blanc 4€00 20€00

LL''EESSTTAAMMIINNEETT dduu FFEERRRRAAIILLLLEEUURR IICCHHII

IINN MMIINNGGEE BBIIEENN YYAA EESSSS'' QQUUII FFAAUUTT DDIINN '' TTEE NN''AASSSSIIEETTTTEE

IINN SSIINN RRAAPPEELLLLEE EETT IINN YY RR'' VVIIEENNTT EETT PPII DDAAIILLLLEEUURRSS

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