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de 90 € et plus

Fromagesde nosrégions

Une opération proposée par votre association avec SINERGY

Produits frais livrés à votre association

dans le respectde la chaîne du froid

Pourquoi acheter des produitsdans ce catalogue ?

En partenariat avec les meilleurs producteurs de la vallée de Munster, nous vous proposons des fromages alsaciens à forte personnalité, produits de façon artisanale depuis plusieurs générations.

Pour soutenir l’association organisatrice de cette opération qui recevra 20% du montant global des

ventes pour mener à bien ses projets.

Pour financerle projet

de votre association

Pour défendre nos territoires

et le savoir-faire de nos producteurs

Pour vous faire plaisir avec des produits

de qualité

Pour acheter au juste prix

grâce à notre politique de marge partagée et de

circuit court

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Un achat juste, éthique et responsable

MunsterRégion de Munster au lait cru

Ce fromage au lait cru est connu pour son goût franc et typique.200g ou 500g

Munster au cumin Munster pasteurisé avec un sachet de cumin pour les gourmets.200g

Le Vigneron à la confiture de myrtilles Spécialitée fromagère farcie d’une fine couche de confiture à la myrtille

NOUVEAUTÉ

Carré brasseur à la bière Cette spécialité fromagère carrée est affinée à la bière brune d’Alsace selon une recette secrète. Sa croûte est légèrement fleurie, ce qui lui donne l’aspect de velours.

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Idéal avec notre plateau de charcuterie et cornichons

VOIR PAGE 6

Dans ces terres de pâturages riches en spécialités fromagères, nous avons sélectionné des fromages issus des meilleures coopératives de la région.

AlpesFromages

des

Reblochon de Savoie Sur un plateau ou fondu en tartiflette, c’est toujours un plaisir ! Disponible en laitier, fermier ou BIO

Beaufort Élaboré avec le lait des alpages de la zone protégée.

Tomme de chèvre ou de brebis Produit traditionnel de Savoie, elle se distingue par son goût subtil et délicatement fruité

Abondance Élaboré par les moines de la vallée d’Abondance depuis le Moyen Âge, ce fromage goûteux et fruité, relevé d’une légère pointe d’amertume, sera parfait en fondue ou nature sur votre plateau de fromages. Disponible en laitier, en fermier ou en BIO

Fondue de Savoie Subtil mélange d’abondance, de cousin, de beaufort et de fromage de réserve. Proposée en version classique de 400 g pour 2 ou 3 personnes ou bien une recette prête à l’emploi au vin blanc

Tomme de Savoie Quintessence du terroir savoyard, la tomme, plus ancien fromage de Savoie, est aujourd’hui encore fabriquée selon des méthodes traditionnelles. Proposée en 2 affinages

Revard Une recette revisitée du vacherin des Bauges à consommer soit au four dans sa version boite ou tout simplement froid sur un plateau de fromage

NOUVEAUTÉ

Raclette présentée en plateau, déjà tranchée prête à déguster.Disponible en laitier, fermier ou BIO

BIO

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Les fromages du Jura sont issus des troupeaux de montbéliardes brunes et blanches qui profitent d’une chaîne de montagnes culminant à 1720 m. Nos fromages proviennent de fruitières rurales respectant la méthode de fabrication artisanale.

JuraFromages

du

Comté Valeur sûre pour les amateurs éclairés de fromage, nous vous le proposons en affinage fruité (9 mois), vieux (14 mois) ou Grande Réserve (20 mois). Fruité, vieux ou Grande Réserve

Mont d’Or Indissociable de sa boîte si typique en épicéa, ce fromage assez coulant au lait cru, se dégustera étalé sur du pain ou chauffé au four avec pommes de terre et charcuterie. Chaud ou froid, c’est un véritable délice pour les papilles.

Fondue Suisse Prêt à l’emploi, ce savoureux mélange de gruyère et de vacherin n’attend plus que son caquelon et un peu de pain pour apporter un côté gourmand aux longues soirées d’hiver. Peut être congelé. En sachets

Cancoillotte Spécialité à pâte fondue du Jura. Nature, ail ou vin jaune

Morbier au lait cru Facilement reconnaissable à son liseré gris caractéristique, héritage d’une époque où le fromage était issu de deux traites, sa pâte lisse et fondante fera le bonheur des amateurs de fromages de caractère.

Les fromages fermiers sont fabriqués à partir de lait provenant d’un troupeau issu d’une même exploitation. Le fromage laitier, lui, est produit à partir de lait issu de différentes exploitations mais toujours dans la zone d’appellation.

Le saviez vous ?

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Les saveurs des fromages d’Auvergne sont infinies. Nos produits représentent ce formidable patrimoine gastronomique et sont élaborés dans le respect des savoir-faire traditionnels.

Cantal Ce fromage unique du Massif Central puise sa force dans ses terres volcaniques et sa douceur dans les hauts pâturages baignés de soleil. Proposé en affinage entre deux (pasteurisé, au lait cru) ou bio BIO

Fourme d’Ambert La fourme d’Ambert est le plus doux des bleus.

Saint Nectaire Une pâte onctueuse et un délicat goût de noisette font sa renommée depuis des siècles. Fermier (au lait cru) ou laitier (au lait pasteurisé) le lait provient uniquement d’herbages de la zone d’appellation.

Pierrefortais Un mélange subtil entre l’authenticité de la tomme et le crémeux du reblochon.

FromagesduMassif

Central

Tomme de MontagneFromage à forte image de terroir, fabriqué de manière traditionnelle. Elle est un condensé du Massif Central. Disponible en classique ou bio BIO

Tomme FraîchePour la préparation de l’aligot ou de la truffade !Recettes incluses dans le conditionnement.

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Terrine à la bière 180 g

Terrine au pinot noir 180 g

Terrine au pain d’épices 180 g

Terrine au sanglier et romarin 180 g

Terrine à la volaille et foie gras (sans porc) 180 g

nos régionsCharcuterie de

De par l’exceptionnel climat des montagnes du Haut-Doubs et un savoir faire inégalé, nos saucisses et charcuteries sont sans équivalent. Régal garanti.

Saucisse de Morteau

Saucisse de MontbéliardSaucisse fumée au comtéSaucisse aux morillesPlateau de charcuterie spécial raclette Pour 4 personnes avec bacon, coppa, rosette et brési (type viande des grisons)

Cornichons extra fins 240 g

Oignons doux 240 g

NatureFromage de ChèvreBeaufortCanard

SanglierNoisettesMexicain (épicé)Chorizo fort

Les saucissons

Saucisses et charcuterie

Terrines artisanales

NOUVEAUTÉ

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bretzelsKit de

fromage !autour du

Kit de bretzels à faire en famille. Réalisez facilement et rapidement vos bretzels. 10 à 12 pièces par kit

mielsLesconfituresLes Miel garanti 100% artisanal

du Massif des Vosges

Kit de bretzels à faire soi-même

Miel toutes fleurs 250 g ou 500 g

Miel toutes fleurs crémeux 250 g ou 500 g

Miel de forêt 250 g ou 500 g

Miel de sapin 250 g ou 500 g

Cerise noire 110 g

Douceur anisée Cerise noire, anis, gingembre - convient à tous type de fromages

110 g

Litchi framboise Accompagne tous types de fromages

110 g

Myrtille 250 g

Figue Idéale avec le foie gras

250 g

Parrainez une association, une école ou un comité d’entreprise et recevez UN PANIER GASTRONOMIQUE

D’UNE VALEUR DE 100€ *

* panier composé de produits variés issus de notre réseau de producteurs. (Le panier est envoyé à l’adresse de votre choix une fois l’opération livrée chez votre filleul).

Offre de parrainage

Leurs ruchers sont cachés dans les forêts vosgiennes. Passionnés par l’apiculture, ils récoltent un miel de très haute qualité, 100% naturel. En vous le proposant, nous contribuons à la préservation des abeilles, indispensables à la pollinisation.

Ces confitures sont préparées à l’ancienne dans des marmites en cuivre selon une recette artisanale transmise par sa grand-mère.

Sabine notre confiturière Sébastien et Marc

nos apiculteurs

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DÉSIGNATION POIDS PRIX QTÉ TOTALFourme d’Ambert P 250 g 4,95 €

Tomme fraiche pour l’Aligot et la Truffade P 500 g 6,95 €

Saint nectaire laitier P 375 g 7,50 €

Saint nectaire fermier 375 g 9,95 €

Pierrefortais 500 g 9,95 €

CHARCUTERIE DE NOS RÉGIONSSaucisse de Morteau 450 g 8,50 €

Saucisse de Montbéliard 320 g 5,90 €

Saucisse fumée au Comté 450 g 8,95 €

Saucisse au morilles 450 g 10,50 €

Plateau de charcuterie 4 p. coppa, brési, rosette et bacon 220 g 12,95 €

Cornichons extra fins Bornibus 240 g 3,95 €

Oignons doux Bornibus 240 g 3,95 €

Terrine à la bière 180 g 5,95 €

Terrine au pinot noir 180 g 5,95 €

Terrine au pain d'épices 180 g 5,95 €

Terrine de sanglier et romarin 180 g 5,95 €

Terrine de volaille et foie gras 180 g 6,50 €

Saucisson pur porc nature 180 g 3,50 €

Saucisson pur porc fromage de chèvre 180 g 3,50 €

Saucisson pur porc Beaufort 180 g 3,50 €

Saucisson pur porc canard 180 g 3,50 €

Saucisson pur porc sanglier 180 g 3,50 €

Saucisson pur porc noisettes 180 g 3,50 €

Saucisson pur porc mexicain (épicé) 180 g 3,50 €

Chorizo pur porc fort 180 g 3,50 €

AUTOUR DU FROMAGEConfiture de cerise noire 110 g 3,75 €

Confiture douceur anisé 110 g 3,75 €

Confiture litchi framboise 110 g 3,75 €

Confiture de myrtille 250 g 5,95 €

Confiture de figue 250 g 5,95 €

Miel toutes fleurs 250 g 5,95 €

Miel toutes fleurs 500 g 7,95 €

Miel crémeux toutes fleurs 250 g 6,50 €

Miel crémeux toutes feurs 500 g 8,50 €

Miel de forêt 250 g 6,95 €

Miel de forêt 500 g 10,95 €

Miel de sapin 250 g 7,95 €

Miel de sapin 500 g 13,95 €

Kit de préparation de Bretzels 10/12 pcs unité 9,95 €

DÉSIGNATION POIDS PRIX QTÉ TOTALMUNSTER

Munster au lait cru 200 g 4,95 €

Munster au lait cru 500 g 10,95 €

Munster au cumin P 200 g 4,95 €

Carré brasseur à la bière P 200 g 5,95 €

Carré vigneron myrtille P 200 g 5,95 €

ALPESPetit reblochon fruitier AOP 250 g 5,50 €

Grand reblochon fruitier AOP 450 g 8,95 €

Grand reblochon fermier AOP 450 g 9,95 €

Grand reblochon fruitier BIO 450 g 10,95 €

Raclette au lait cru tranchée 3/4 P 500 g 12,50 €

Raclette trio classique/fumé/chèvre tranchée 3/4 P 500 g 14,50 €

Raclette au lait cru tranchée BIO 300 g 8,50 €

Tomme de Savoie affinage doux 400 g 8,50 €

Tomme de Savoie affinage puissant 400 g 9,50 €

Abondance laitier AOP 220 g 5,95 €

Abondance fermier 220 g 6,95 €

Abondance laitier BIO 220 g 7,50 €

Fondue de Savoie 4 fromages 3 pers. 400 g 9,95 €

Fondue de Savoie au vin blanc 3 pers. prête à l’emploi 400 g 12,95 €

Beaufort 220 g 7,95 €

Moelleux de Revard boite bois 2P BIO 300 g 9,95 €

Moelleux de Revard sans boite BIO 300 g 9,95 €

Tomme de chèvre P 220 g 6,95 €

Tomme de brebis P 300 g 11,95 €

JURAComté fruité 9 mois d’affinage AOP 500 g 9,50 €

Comté vieux 14 mois d’affinage AOP 500 g 10,95 €

Comté Grande Réserve 20 mois d’affinage AOP 500 g 13,95 €

Morbier 500 g 8,95 €

Mont d’Or 2/3 pers. 475 g 9,95 €

Mont d’Or 4/5 pers. 700 g 12,95 €

Sachet de fondue suisse 3 pers. 400 g 12,95 €

Cancoillotte nature P 250 g 4,75 €

Cancoillotte à l’ail P 250 g 4,75 €

Cancoillotte au vin jaune P 250 g 4,75 €

MASSIF CENTRALCantal entre deux P 250 g 4,95 €

Cantal au lait cru entre deux 250 g 5,95 €

Cantal au lait cru entre deux BIO 250 g 7,50 €

Tomme de montagne 500 g 9,95 €

Tomme de montagne BIO 500 g 12,50 €

MA COMMANDE DÉPASSE 90 €, JE PROFITE D’UN PETIT REBLOCHON OFFERT : CASE À COCHER

MERCI DE LIBELLER VOS CHÈQUES À L’ORDRE DE L’ASSOCIATION ORGANISATRICE DE CETTE VENTE.

Tous nos fromages sont au lait cru hormis ceux signalés par un symbole P pour «pasteurisé». Nos fromages sont conditionnés manuellement à partir de meules. Ainsi les quantités peuvent varier de +/-10%. Nous travaillons des produits frais. Pour une meilleure conservation ils doivent être conservés au réfrigérateur après distribution par l’association. À noter que tous nos fromages se congèlent très bien (en morceaux de 500 g maximum), à l’exception de la Fourme d’Ambert qui aura tendance à s’effriter. En cas de rupture de stock d’un produit, nous nous réservons le droit de le remplacer par un produit de valeur égale ou supérieure.

DE LA COMMANDETOTAL

NOMPrénomTéléphone (facultatif)Classe / Section

NOMPrénomTéléphone (facultatif)

Commande pour (si différent)Commande prise par

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