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linea classicune union de la simplicité et de l’élégance qui ne passe jamais de mode.

Machine authentique et éprouvée, la

Linea assure une fiabilité dans les

environnements de grand volume et

convient parfaitement à votre nouveau

café, bar ou restaurant.

Soigneusement conçue pour se fondre dans

n’importe quel environnement, la Linea Classic

avec son système à double chaudière, ses groupes

saturés et son contrôleur PID, est une œuvre d’art

au design linéaire et revêtue d’acier inoxydable

poli et qui inclut des porte-filtres en acier

inoxydable et des paniers à la précision avancée.

Ses lignes nettes et son charme simple meublent

de nombreux cafés, torréfacteurs et chaînes dont

les noms ont défini l’industrie spécialisée du café

et ont encouragé le développement de l’industrie

spécialisée du café dès 1990.

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

t. 206.706.9104 f. 206.706.9106 | [email protected] | www.lamarzoccousa.com

PID Controller Mechanical Thermostat

PID

163

Voltage (VAC, Φ, Hz) 208-240, 1, 60 208-240, 1, 60 208-240, 1, 60 208-240, 1, 60

6100

Steam Boiler Capacity (liters) 11

Amp Service Required 20 30 50 50

Technologie à Double Chaudière

Chaudières séparées pour optimiser la distribution de l‘espresso et la

production de vapeur.

Permet de contrôler

électroniquement la température de

distribution de l‘espresso.

Groupes Saturés

Ils garantissent une stabilité

thermique, incomparable, café après

café.

Porte-filtres et Filtres de Haute

Précision

Les porte-filtres et filtres de haute

précision en acier inoxydable

améliorent la consistance et la

qualité dans la tasse.

Chauffe-tasses*

Maintient les tasses pour espresso et

cappuccino à la juste température.

Tasses Hautes*

Permet aussi d‘utiliser la machine

avec des gobelets hauts à emporter.

L’illumination à led permet au

barista de focaliser son attention sur

l’extraction et sur la tasse.

Bloc de Touches Avec Chronomètre*

Bloc de touches avec temporisateur

de distribution numérique pour

surveiller le temps d’extraction

(seulement sur la version AV).

Pieds Hauts*

Ils facilitent l‘accès à la partie

inférieure de la machine.

* Option sur commande.

linea classic caractéristiques et spécifications

Le contrôle PID utilise un algorithme pour réguler quand et pour

combien de temps la résistance entre en fonction à l’intérieur de la

chaudière café. Le PID permet une régulation d’énergie plus stable

et efficace. Avec ce niveau de contrôle, la variation de température

est considérablement réduite, permettant une meilleure stabilité

thermique. Le barista peut régler la température de la chaudière café

à une valeur numérique précise, en utilisant un simple clavier sans

besoin de démonter les panneaux de la machine.

1 Groupe 2 Groupes 3 Groupes 4 Groupes

Hauteur (cm/in) 45,5 / 18 45,5 / 18 45,5 / 18 45,5 / 18

Largeur (cm/in) 49 / 20 69 / 28 93 / 37 117 / 46

Profondeur (cm/in) 56 / 22 56 / 22 56 / 22 56 / 22

Poids (kg/lbs) 41 / 90,4 51 / 112,4 66 / 145,5 83 / 183

Voltage 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé

220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé

380V Triphasé 380V Triphasé 380V Triphasé

Watt Standards 2500 3600 4800 6800

Watt Optionnels - 4600 6100 8000

Chaudière Café (litres) 1,8 3,4 5 6,8

Chaudière Vapeur (litres) 3,5 7 11 15

PID

Barista Lights*

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linea pb un appareil à toute épreuve - capturant le passé, prévoyant l’avenir.

La Linea PB, conçue et nommée ainsi

en reconnaissance de Piero Bambi,

présente un nouveau niveau de

performance, fiabilité et dextérité.

La Linea PB se caractérise par l’emblématique

corps en acier inoxydable poli de La Marzocco,

agrémenté de lignes simplifiées et d’un profil

plus bas. Elle est munie d’un logiciel d’interface

exclusif et convivial qui offre au barista un contrôle

direct sur la température de la chaudière, le volume

d’extraction, la dose du robinet d’eau chaude, le

remplissage automatique ainsi que d’autres options.

Le profil plus bas de la Linea PB et la surface de

travail plus grande rendent la machine pratique,

sans pour autant renoncer au design italien

apprécié dans le monde entier.

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

Double PID (café et vapeur)

Permet de contrôler électroniquement

la température des chaudières café

et vapeur.

Technologie à Double ChaudièreChaudières séparées pour optimiser

la distribution de l‘espresso et la

production de vapeur.

Groupes Saturés

Ils garantissent une stabilité

thermique, incomparable, café après

café.

Groupe dessiné par PieroL’eau ne sort jamais de la chaudière

pendant l’extraction, éliminant toute

instabilité thermique.

Mode Éco

Permet de configurer la machine en

mode attente de manière à réduire la

consommation électrique.

Gicleur en rubis

Les gicleurs en rubis résistent à la

corrosion et à l’encrassement.

Afficheur Numérique

Programmation intuitive qui simplifie

la configuration des paramètres de la

machine.

USBPour mettre à jour facilement le

firmware de la machine.

Porte-filtres et Filtres de Haute Précision

Les porte-filtres et filtres de haute

précision en acier inoxydable

améliorent la consistance et la

qualité dans la tasse.

Chauffe-tasses*

Maintient les tasses pour espresso et

cappuccino à la juste température.

L’illumination à led permet au

barista de focaliser son attention sur

l’extraction et sur la tasse.

Pieds Hauts*

Ils facilitent l‘accès à la partie

inférieure de la machine.

* Option sur commande.

linea pb caractéristiques et spécifications

2 Groupes 3 Groupes 4 Groupes

Hauteur (cm/in) 53,3 / 21 53,3 / 21 53,3 / 21

Largeur (cm/in) 71 / 28 95 / 37,4 119 / 46,9

Profondeur (cm/in) 59 / 23 59 / 23 59 / 23

Poids (kg/lbs) 61 / 134,5 77 / 169,8 117 / 258

Voltage 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé

220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé

380V Triphasé 380V Triphasé 380V Triphasé

Watt Standards 4600 6100 8000

Chaudière Café (litres) 3,4 5 6,8

Chaudière Vapeur (litres) 7 11 15

Commande mécanique

La commande mécanique s’inspire du groupe mécanique utilisé originellement

sur la machine La Marzocco GS, première machine espresso à double chaudière

et groupe saturé (1970). Ce système à vanne manuelle permet au barista de

mouiller le café avec de l’eau en basse pression (pression du réseau), avant

d’appliquer les 9 bars de pression. Bien que complexe, ce système dynamique

permet au barista d’avoir un contrôle sur la variable de la pré-infusion et de réduire

le phénomène de «tunnel» pour une extraction plus équilibrée.

Barista Lights*

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gb5 ingénierie élégante avec contrôle supérieur de la température.

La gb5 a redéfini la norme de

stabilité de température dans un

équipement moderne d’espresso.

Munie d’une carte CPU et conçue pour un contrôle

supérieur de la température, la gb5 associe des lignes

gracieuses et des courbes harmonieuses avec des

avancées technologiques puissantes, dans le respect

du design et de l’esprit classique de La Marzocco.

La machine est le compagnon discret de tout café. Sa

stabilité de température inégalée assure une extraction

et une vapeur constantes lors du pic matinal de

clients. La gb5 a redéfini la norme de stabilité de

température dans un équipement moderne d’espresso

à la lumière de la technologie « PID ».

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

Technologie à Double Chaudière

Chaudières séparées pour optimiser

la distribution de l‘espresso et la

production de vapeur.

Groupes Saturés

Ils garantissent une stabilité thermique,

incomparable, café après café.

Afficheur NumériqueProgrammation intuitive qui simplifie

la configuration des paramètres de la

machine.

Économiseur d'Eau Chaude

Permet de régler avec précision la

température de l‘eau pour le thé.

Double PID (café et vapeur)

Permet de contrôler électroniquement

la température des chaudières café et

vapeur.

Gicleur en rubis

Les gicleurs en rubis résistent à la

corrosion et à l’encrassement.

Système de stabilité thermique

La température est stabilisée au

passage de l’eau à travers chaque

composant.

Porte-filtres et Filtres de Haute PrécisionLes porte-filtres et filtres de haute

précision en acier inoxydable

améliorent la consistance et la qualité

dans la tasse.

Chauffe-tasses*

Maintient les tasses pour espresso et

cappuccino à la juste température.

L’illumination à led permet au

barista de focaliser son attention sur

l’extraction et sur la tasse.

Simple système de distribution de la

vapeur qui s’arrête automatiquement à

la température désirée.

Pieds Hauts*

Ils facilitent l‘accès à la partie

inférieure de la machine.

Couleurs Personnalisées*Couleurs pouvant être personnalisées

sur demande (RAL nécessaire).

* Option sur commande.

gb5 caractéristiques et spécifications

2 Groupes 3 Groupes 4 Groupes

Hauteur (cm/in) 47,5 / 18,7 47,5 / 18,7 47,5 / 18,7

Largeur (cm/in) 75 / 29,5 95 / 37,4 119 / 46,9

Profondeur (cm/in) 62,2 / 24,5 62,2 / 24,5 62,2 / 24,5

Poids (kg/lbs) 62 / 136,7 74 / 163,1 105 / 231,5

Voltage 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé

220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé

380V Triphasé 380V Triphasé 380V Triphasé

Watt Standards 3600 4800 6800

Watt Optionnels 4600 6100 8000

Chaudière Café (litres) 3,4 5 6,8

Chaudière Vapeur (litres) 7 11 15

Commande mécanique

La commande mécanique s’inspire du groupe mécanique utilisé originellement

sur la machine La Marzocco GS, première machine espresso à double chaudière

et groupe saturé (1970). Ce système à vanne manuelle permet au barista de

mouiller le café avec de l’eau en basse pression (pression du réseau), avant

d’appliquer les 9 bars de pression. Bien que complexe, ce système dynamique

permet au barista d’avoir un contrôle sur la variable de la pré-infusion et de réduire

le phénomène de «tunnel» pour une extraction plus équilibrée.

Barista Lights*

Auto Steam*

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fb80 Elle reflète la poursuite de la perfection et l’expression de l’excellence de la marzocco.

Le fb80 convient parfaitement aux

lieux où la qualité de la tasse et le

design sont d’importance égale.

Un ensemble dynamique de préchauffeur garantit

que l’eau entrant dans la chaudière café est

précisément de 77 degrés Celsius. L’eau à 77 degrés

Celsius remplace l’eau chaude quittant le groupe,

en réduisant les variations de température dans la

chaudière café. Un contrôleur de température PID

à algorithme réduit les fluctuations de températures

dans la chaudière café. Le bouchon du groupe qui

a été conçu par Piero Bambi, ainsi qu’un régulateur

de débit intégré de couleur rubis réduisent la

canalisation pour assurer que l’eau ne quitte jamais

la surface saturée de la chaudière café, en éliminant

ainsi la présence d’instabilité de température

pendant l’extraction.

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

Technologie à Double Chaudière

Chaudières séparées pour optimiser

la distribution de l‘espresso et la

production de vapeur.

Groupes Saturés

Ils garantissent une stabilité thermique,

incomparable, café après café.

Afficheur Numérique

Programmation intuitive qui simplifie

la configuration des paramètres de la

machine.

Économiseur d'Eau Chaude

Permet de régler avec précision la

température de l‘eau pour le thé.

Double PID (café et vapeur)

Permet de contrôler électroniquement

la température des chaudières café et

vapeur.

Gicleur en rubis

Les gicleurs en rubis résistent à la

corrosion et à l’encrassement.

Système de stabilité thermiqueLa température est stabilisée au passage

de l’eau à travers chaque composant.

Porte-filtres et Filtres de Haute Précision

Les porte-filtres et filtres de haute

précision en acier inoxydable

améliorent la consistance et la qualité

dans la tasse.

Chauffe-tasses*

Maintient les tasses pour espresso et

cappuccino à la juste température.

Barista Lights*

L’illumination à led permet au barista de

focaliser son attention sur l’extraction et

sur la tasse.

Auto Steam*

Simple système de distribution de la

vapeur qui s’arrête automatiquement à

la température désirée.

Pieds Hauts*

Ils facilitent l‘accès à la partie inférieure

de la machine.

Couleurs Personnalisées*

Couleurs pouvant être personnalisées sur

demande (RAL nécessaire).

* Option sur commande.

fb80 caractéristiques et spécifications

2 Groupes 3 Groupes 4 Groupes

Hauteur (cm/in) 48,5 / 19,1 48,5 / 19,1 48,5 / 19,1

Largeur (cm/in) 75,5 / 29,7 95,5 / 37,6 119,5 / 47

Profondeur (cm/in) 62,7 / 24,7 62,7 / 24,7 62,7 / 24,7

Poids (kg/lbs) 63 / 138,9 75 / 165,3 107 / 235,9

Voltage 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé

220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé

380V Triphasé 380V Triphasé 380V Triphasé

Watt Standards 3600 4800 6800

Watt Optionnels 4600 6100 8000

Chaudière Café (litres) 3,4 5 6,8

Chaudière Vapeur (litres) 7 11 15

Commande mécanique

La commande mécanique s’inspire du groupe mécanique utilisé originellement

sur la machine La Marzocco GS, première machine espresso à double chaudière

et groupe saturé (1970). Ce système à vanne manuelle permet au barista de

mouiller le café avec de l’eau en basse pression (pression du réseau), avant

d’appliquer les 9 bars de pression. Bien que complexe, ce système dynamique

permet au barista d’avoir un contrôle sur la variable de la pré-infusion et de réduire

le phénomène de «tunnel» pour une extraction plus équilibrée.

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strada eedesign convivial pour le barista, contrôle de l’extraction traditionnelle et semi-automatique.

Pour la toute première fois, un

fabricant de machine à espresso

a demandé aux baristas ce qu’ils

souhaitaient.

Dans l’objectif de compléter la ligne Strada, la Strada EE

se caractérise par ses fonctions mécaniques et

électroniques sous-jacentes (technologie semi-

automatique) créées selon le design de Strada.

Les initiales « EE » se réfèrent à une fonction dans

laquelle l’extraction est activée par le simple mouvement

de démarrage et arrêt du levier sur la tête de groupe, bien

qu’avec préinfusion électronique. Le modèle Strada EE

inclut des chaudières d’extraction individuelles, des vannes

de vapeur proportionnelles qui se caractérisent par des

vannes anti-aspiration, un système de stabilité thermique

et un accès facile pour la maintenance préventive.

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

Chaudières Séparées

Les chaudières café multiples

permettent de personnaliser la

température de chaque groupe de

distribution.

Système de stabilité thermique

La température est stabilisée au

passage de l’eau à travers chaque

composant.

Double PID (café et vapeur)Permet de contrôler électroniquement

la température des chaudières café et

vapeur.

Économiseur d'Eau Chaude

Permet de régler avec précision la

température de l‘eau pour le thé.

Tasses Hautes

Permet aussi d‘utiliser la machine avec

des gobelets hauts à emporter.

Gicleur en rubis

Les gicleurs en rubis résistent à la

corrosion et à l’encrassement.

Chaudière isolée

Pour réduire la consommation d’énergie

et améliorer la stabilité thermique.

Groupe exposé

Améliore l’ergonomie et la visibilité

pendant le travail.

Afficheur Numérique

Programmation intuitive qui simplifie

la configuration des paramètres de la

machine.

Électrovanne vapeur proportionnelleContrôle par levier de l’électrovanne

proportionnelle qui réduit les

interventions de manutention

programmée.

Porte-filtres et Filtres de Haute PrécisionLes porte-filtres et filtres de haute

précision en acier inoxydable

améliorent la consistance et la qualité

dans la tasse.

Chauffe-tasses*Maintient les tasses pour espresso et

cappuccino à la juste température.

Couleurs Personnalisées*

Couleurs pouvant être personnalisées

sur demande (RAL nécessaire).

* Option sur commande.

Commande semi-automatique

La commande semi-automatique s’inspire de la commande manuelle utilisée

sur la majeure partie des machines de La Marzocco depuis les années 1970.

Elle est contrôlée par l’interface de commande classique de La Marzocco

actionnée manuellement par le barista. Le sigle “EE” se réfère à une technique

où l’extraction est activée et stoppée par un mouvement du levier au-dessus du

groupe, avec une pré-infusion électronique.

strada ee caractéristiques et spécifications

2 Groupes 3 Groupes

Hauteur (cm/in) 47,5 / 19 47,5 / 19

Largeur (cm/in) 80 / 31,5 100 / 40

Profondeur (cm/in) 67,5 / 26,5 67,5 / 26,5

Poids (kg/lbs) 85 / 187,4 102 / 224,9

Voltage 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé

220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé

380V Triphasé 380V Triphasé

Watt Standards 4500 (200V) 5500 (200V)

4600 (220/380V) 6400 (220/380V)

Chaudière Café (litres) 2 x 1,3 3 x 1,3

Chaudière Vapeur (litres) 8,2 11,8

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strada mp conçu pour et par les baristas.

La machine la plus évoluée

qui caractérise la technologie

traditionnelle de La Marzocco.

En deux années, La Marzocco a travaillé avec trente

des professionnels les plus chevronnés au monde pour

concevoir une machine. Ce groupe était connu sous le

nom de « street team » ; la Strada, mot Italien signifiant

la rue a été nommée ainsi en leur honneur. L’arrivée de

la Street Team a entraîné la machine à expresso la plus

avancée en matière de technologie composée d’une

hydraulique traditionnelle et d’un design convivial pour barista. La Strada MP se caractérise par des chaudières

indépendantes pour chaque groupe d’extraction, par un

ensemble préchauffeur, des commandes PID dédiées à

chaque chaudière et un accès facile pour la maintenance

préventive. Un profil plus bas invite le client dans un environnement de bistrot, tout en offrant au barista une

surface de travail ouverte et étendue. Enfin, la plateforme

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

Chaudières Séparées

Les multiples chaudières café

permettent de personnaliser la

température de chaque groupe de

distribution.

Système de stabilité thermique

La température est stabilisée au

passage de l’eau à travers chaque

composant.

Double PID (café et vapeur)

Permet de contrôler électroniquement

la température des chaudières café

et vapeur.

Économiseur d'Eau Chaude

Permet de régler avec précision la

température de l‘eau pour le thé.

Tasses Hautes

Permet aussi d‘utiliser la machine

avec des gobelets hauts à emporter.

Chaudière isolée

Pour réduire la consommation d’énergie

et améliorer la stabilité thermique.

Gicleur en rubis

Les gicleurs en rubis résistent à la

corrosion et à l’encrassement.

Groupe exposé

Améliore l’ergonomie et la visibilité

pendant le travail.

Afficheur Numérique

Programmation intuitive qui simplifie

la configuration des paramètres de la

machine.

Manomètre sur Chaque Chaudière

Permet de lire la pression effective au

point d’extraction.

Porte-filtres et Filtres de Haute Précision

Les porte-filtres et filtres de haute

précision en acier inoxydable

améliorent la consistance et la qualité

dans la tasse.

Chauffe-tasses*

Maintient les tasses pour espresso et

cappuccino à la juste température.

Couleurs Personnalisées*

Couleurs pouvant être personnalisées

sur demande (RAL nécessaire).

* Option sur commande.

Commande Mécanique

La technologie à commande mécanique permet d’avoir le contrôle progressif de

l’eau et de la pression à travers une vanne mécanique interne qui permet une

pré-infusion contrôlée. La Strada MP est contrôlée avec l’interface de commande

classique de La Marzocco actionnée manuellement par le barista.

strada mp caractéristiques et spécifications

2 Groupes 3 Groupes

Hauteur (cm/in) 47,5 / 19 47,5 / 19

Largeur (cm/in) 80 / 31,5 100 / 40

Profondeur (cm/in) 67,5 / 26,5 67,5 / 26,5

Poids (kg/lbs) 85 / 187,4 102 / 224,9

Voltage 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé

220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé

380V Triphasé 380V Triphasé

Watt Standards 4500 (200V) 5500 (200V)

4600 (220/380V) 6400 (220/380V)

Chaudière Café (litres) 2 x 1,3 3 x 1,3

Chaudière Vapeur (litres) 8,2 11,8

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strada av la machine à expresso du barista.

Dotée d’un design italien

emblématique et d’auto-

volumétrique.

Conçue en collaboration avec quelques-uns des meilleurs

professionnels du café au monde, la Strada AV est la

machine à expresso du Barista. Dans la famille Strada,

la Strada AV est le choix des clients qui apprécient la

familiarité des contrôles volumétriques, et qui cherchent

la répétabilité et la cohérence dans les réglages de grand

volume. Avec la fiabilité que l’on attend de l’équipement

La Marzocco testé dans le temps, la Strada AV offre

la plate-forme de brassage la plus stable grâce à son

système de stabilité thermique et ses cuves individuelles

à café. Les buses à vapeur Performance Touch améliorent

l’ergonomie de la machine en restant toujours froides au

toucher. L’électronique conviviale pour le Barista facilite

la modification des paramètres, la programmation de la

machine, la mise à jour du firmware par USB et offre à

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

PID Controller Mechanical Thermostat

2500 4600

1.8 3.4

Auto-Volumetric (AV), Semi-Automatic (EE), Mechanical Paddle (MP)

Cuves indépendantes

Des cuves séparées pour chaque

tête de groupe permettent au Barista

d’optimiser la température pour les

cafés individuels.

Système de stabilité thermique

Au fur et à mesure que l’eau

passe à travers chaque élément, la

température se stabilise.

Double PID (café et vapeur)

Vous permet de contrôler

électroniquement la température des

réservoirs de vapeur et de café.

Économiseur Eau chaude

Vous permet d’affiner la température

de l’eau du robinet pour le thé.

Vanne à vapeur proportionnelle

L’activation de style levier pour

électrovanne à vapeur proportionnelle

élimine le besoin d’un entretien

régulier.

Grandes tasses

Vous permet d’utiliser la machine avec

de grandes tasses à emporter.

Cuves isolées

Réduisent la consommation d’énergie

tout en contribuant à la stabilité de la

température.

Groupes exposés

Ergonomie et visibilité de l’espace de

travail.

Affichage O-LED La programmation intuitive facilite le

réglage des paramètres de la machine.

Porte-filtres et Paniers de précision Les porte-filtres en acier inoxydable et

les paniers de précision améliorent la

qualité de votre tasse et sa consistance.

Mode Éco

en mode veille, améliorant ainsi

l’efficacité énergétique.

Groupes saturés Assurent la stabilité thermique

USB Rend possible la mise à jour du

firmware.

Doses programmables L’auto-volumétrie assure la répétabilité

et la cohérence des réglages de grand

volume.

Buses à vapeur Performance Touch Buses à vapeur à hautes performances

qui sont froides au toucher.

Chauffe-tasses* Maintient les tasses d’espresso

et de cappuccino chauffées à une

température appropriée.

Couleur personnalisée*

Couleurs personnalisables basés sur le

système de couleurs RAL, sur demande.

* Commande spéciale

strada av caractéristiques et spécifications

2 Groupes 3 Groupes

Hauteur (cm/in) 47,5 / 19 47,5 / 19

Largeur (cm/in) 80 / 31,5 100 / 40

Profondeur (cm/in) 67,5 / 26,5 67,5 / 26,5

Poids (kg/lbs) 85 / 187,4 102 / 224,9

Tension 200V mono/triphasé 200V mono/triphasé

220V mono/triphasé 220V mono/triphasé

380V triphasé 380V triphasé

Puissance en watt 4500 (200V) 5500 (200V)

4600 (220/380V) 6400 (220/380V)

Capacité réservoir à café (litres) 2 x 1,3 3 x 1,3

Capacité cuve à vapeur (litres) 8,2 11,8

PID

Le régulateur PID utilise un algorithme pour réguler le moment et la durée

d’engagement de l’élément chauffant dans le réservoir de brassage. Le

régulateur PID permet une régulation de l’énergie plus efficace et stable.

Avec ce niveau de contrôle, la variabilité de la température est réduite

de façon spectaculaire, ce qui entraîne une température de brassage

plus uniforme. Le barista peut régler la température du réservoir de

brassage à une valeur numérique précise à l’aide d’un clavier simple sans

avoir à enlever les panneaux de la machine.

Peut être programmé pour entrer

Page 16: linea classic · 2019-02-04 · linea classicune union de la simplicité et de l’élégance qui ne passe jamais de mode. Machine authentique et éprouvée, la Linea assure une fiabilité

strada ep redéfinir la fiabilité, la durabilité et le contrôle de la machine à espresso.

La Strada EP intègre des

technologies provenant des

industries aérospatiales et

médicales où une panne du

composant est inacceptable.

La Marzocco a entrepris de concevoir la Strada EP

(Electronic Paddle) du fait d’un changement au niveau

du marché. Tandis que la plupart des torréfacteurs de

café ont commencé à se diriger vers le Direct trade

(marché direct) et les cafés relationnels, nous avons

réalisé qu’il existait un besoin d’une machine plus

stable, fiable et polyvalente qui leur permettait de

mettre en valeur le meilleur de ces cafés. La Strada

EP a la capacité de répéter automatiquement les

courbes des pressions. Une fois que le barista aura

enregistré une courbe de pression personnalisée sur

un café, un simple mouvement du levier reproduira

la courbe programmée. Grâce au levier électronique,

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

12 BARS 0

Chaudières SéparéesLes chaudières café multiples

permettent de personnaliser la

température de chaque groupe de

distribution.

Système de stabilité thermiqueLa température est stabilisée au

passage de l’eau à travers chaque

composant.

Double PID (café et vapeur)Permet de contrôler électroniquement

la température des chaudières café et

vapeur.

Chaudière isoléePour réduire la consommation d’énergie

et améliorer la stabilité thermique.

Économiseur d'Eau ChaudePermet de régler avec précision la

température de l‘eau pour le thé.

Tasses HautesPermet aussi d‘utiliser la machine avec

des gobelets hauts à emporter.

Groupe exposéAméliore l’ergonomie et la visibilité

pendant le travail.

Afficheur NumériqueProgrammation intuitive qui simplifie

la configuration des paramètres de la

machine.

Électrovanne vapeur proportionnelleContrôle par levier de l’électrovanne

proportionnelle qui réduit les

interventions de manutention

programmée.

Chauffe-tasses*Maintient les tasses pour espresso et

cappuccino à la juste température.

Editor ProfilApplication en ligne qui permet au

barista de créer des profils d’extraction

à utiliser sur la Strada EP par

l’intermédiaire d’une clé USB.

Pompes Volumétriques à Engrenages MultiplesMontées à l’intérieur de la Strada

EP avec des dimensions compactes

permettant le montage d’une pompe

par groupe.

Porte-filtres et Filtres de Haute PrécisionLes porte-filtres et filtres de haute

précision en acier inoxydable

améliorent la consistance et la qualité

dans la tasse.

Couleurs Personnalisées*Couleurs pouvant être personnalisées

sur demande (RAL nécessaire).

* Option sur commande

Commande Électronique

Les pompes à engrenages contrôlées électroniquement fournissent un contrôle

précis et direct de la pression. Contrôle de la vitesse du moteur avec interface de

la commande classique de La Marzocco. Contrôle absolu et direct de la pression à

tout moment de l‘extraction. Actionnée manuellement par le barista. Mémorisation

des profils pour programmer et répéter les profils de pression.

strada ep caractéristiques et spécifications

2 Groupes 3 Groupes

Hauteur (cm/in) 47,5 / 19 47,5 / 19

Largeur (cm/in) 80 / 31,5 100 / 40

Profondeur (cm/in) 67,5 / 26,5 67,5 / 26,5

Poids (kg/lbs) 85 / 187,4 102 / 224,9

Voltage 200V Mono/Triphasé 200V Mono/Triphasé

220V Mono/Triphasé 220V Mono/Triphasé

380V Triphasé 380V Triphasé

Watt Standards 4500 (200V) 5500 (200V)

4600 (220/380V) 6400 (220/380V)

Chaudière Café (litres) 2 x 1,3 3 x 1,3

Chaudière Vapeur (litres) 8,2 11,8

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linea mini un classique de la marzocco revisité pour la cuisine.

L’emblématique design et la

performance d’une La Marzocco

arrivent dans les maisons avec

Linea Mini.

Inspiré par la Linea Classique, la Linea Mini est

équipée de la technologie à double chaudière et

groupe intégré qui permet à la machine d’atteindre

la stabilité et l’efficacité énergétique thermique du

groupe saturé dans un encombrement réduit. La Linea

Mini est faite à la main avec les mêmes composants

utilisés dans nos machines pour un usage commercial

Afin d’ assurer la même longévité et la même fiabilité

qui ont rendu célèbre la Linea Classique.

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

Technologie à Double ChaudièreChaudières séparées pour

optimiser la distribution de

l‘espresso et la production de

vapeur.

Groupe intégré

Une chaudière intégrée au

groupe distributeur assure la

stabilité thermique dans un

format compact.

Robinet d’eau chaude

Un robinet pour le thé et rincer

le porte-filtre entre 2 cafés.

Voyants lumineux

Les voyants lumineux

fournissent une information à

l’utilisateur sur le niveau de

l’eau et le chauffage.

Système de stabilité thermique

La température est stabilisée

au passage de l’eau à travers

chaque composant.

Pompe interne

La pompe est placée à

l’intérieur de la machine

sans compromettre les performances.

Contrôle PID

Une roue graduée permet de

régler la température de la

machine.

Réservoir Pour l‘Eau

Un réservoir pour l‘eau intégré

de 3,5 litres rend le système

hydraulique optionnel.

Barista Lights

L’illumination à led permet

au barista de focaliser son

attention sur l’extraction et sur

la tasse.

Couleurs

Linea Mini est disponible en acier inoxydable, bleu, blanc, jaune, noir et rouge pour correspondre

à votre style.

linea mini caractéristiques et spécifications

1 Groupe

Hauteur (cm/in) 37,7 / 15

Largeur (cm/in) 35,7 / 14

Profondeur (cm/in) 45,3 / 18

Poids (kg/lbs) 30 / 66

Voltage 220-240V Monophasé

115V Monophasé

Watt Standards 1820 (220-240V)

1620 (115V)

Chaudière Café (litres) 0,17

Chaudière Vapeur (litres) 3

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gs3équipement pour espresso de niveau professionnel, conçu pour la maison.

Les performances à la maison -

La technologie et les performances

de La Marzocco dans une empreinte

élégante et autonome.

Le groupe d’ingénierie La Marzocco a entrepris

de capturer la technologie la plus avancée de La

Marzocco et de la traduire en une machine à espresso

pour la maison. La gs3 se caractérise par un système

à stabilité thermique utilisé dans La Marzocco Strada,

et inclut un système de préchauffage, un contrôleur

numérique PID, des groupes saturés, un système

à double chaudière et un affichage numérique.

Ces fonctions en font une luxueuse plateforme de

préparation pour espresso : tout ce que vous pourriez

souhaiter comme quelqu’un qui souhaite apprécier un

espresso de la meilleure qualité à la maison. Tout ce

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

Technologie à Double Chaudière

Chaudières séparées pour

optimiser la distribution de

l‘espresso et la production de

vapeur.

Groupes SaturésIls garantissent une stabilité

thermique, incomparable,

café après café.

Afficheur NumériqueProgrammation intuitive qui

simplifie la configuration des

paramètres de la machine.

Économiseur d'Eau ChaudePermet de régler avec

précision la température de

l‘eau pour le thé.

Système de stabilité thermique

La température est stabilisée

au passage de l’eau à travers

chaque composant.

Pompe interne

La pompe est placée à

l’intérieur de la machine

sans compromettre les

performances.

Double PID (café et vapeur)

Permet de contrôler

électroniquement la

température des chaudières

café et vapeur.

Réservoir Pour l'Eau

Un réservoir pour l‘eau intégré

de 3,5 litres rend le système

hydraulique optionnel.

Gicleur en rubis

Les gicleurs en rubis

résistent à la corrosion et à

l’encrassement.

gs3 caractéristiques et spécifications

Commande mécanique

La commande mécanique s’inspire du groupe mécanique utilisé

originellement sur la machine La Marzocco GS, première machine

espresso à double chaudière et groupe saturé (1970). Ce système à

vanne manuelle permet au barista de mouiller le café avec de l’eau

en basse pression (pression du réseau), avant d’appliquer les 9 bars

de pression. Bien que complexe, ce système dynamique permet au

barista d’avoir un contrôle sur la variable de la pré-infusion et de

réduire le phénomène de «tunnel» pour une extraction plus équilibrée.

1 Groupe

Hauteur (cm/in) 35,5 / 14

Largeur (cm/in) 40 / 16

Profondeur (cm/in) 53 / 21

Poids (kg/lbs) 34,5 / 76,1

Voltage 220V Monophasé

110V Monophasé

Watt Standards 2120 (220V)

1620 (110V)

Chaudière Café (litres) 1,5

Chaudière Vapeur (litres) 3,5

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vulcano une explosion de café toujours frais.

Disponible en versions :

DoseurOn demandSwift configuration

Inspiré du modèle dessiné par Giuseppe Bambi et

couronné en 1968, le nouveau moulin à café Vulcano

renferme l‘incomparable style rétro de La Marzocco

et l‘exceptionnelle technologie Mazzer. Le Vulcano

Swift, tout comme le Swift, moud, dose et tasse à la

demande, assurant ainsi régularité et qualité.

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ATMP SARL au capital de 8 000 € - RCS Bobigny B 388 910 77014 rue Albert Einstein - ZA Chanteloup - 93600 Aulnay-sous-Bois - Tél. : 01 48 50 74 92 - E-mail : [email protected]

vulcano caratéristiques et spécifications

Doseur On demand Swift

Type de Meules Coniques Coniques Coniques

Capacité Trémies (kg/lbs) 1,3 / 2,9 1,3 / 2,9 1,5 / 3,3

Réglage Mouture Continu Continu Continu

Diamètre Meules 63mm Monophasé 63mm Monophasé 63mm Monophasé

67mm Triphasé 67mm Triphasé -

Vitesse De Mouture (tours/min) 420 (50hz) 420 (50hz) 420 (50hz)

500 (60hz) 500 (60hz) 500 (60hz)

Prog. Dosage Oui Oui Oui

Hauteur (cm/in) 61 / 24 61 / 24 66,5 /26

Largeur (cm/in) 25 / 10 25 / 10 24 / 9,5

Profondeur (cm/in) 29,5 / 11,5 29,5 / 11,5 29,5 / 11,5

Poids (kg/lbs) 21 / 46 21 / 46 27 / 59,5

Voltage 110V Monophasé 110V Monophasé 110V Monophasé

220V Monophasé 220V Monophasé 220V Monophasé

240V Monophasé 240V Monophasé 240V Monophasé

380V Triphasé 380V Triphasé 380V Triphasé

Watt 450 450 500

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14 rue Albert Einstein

ZA Chanteloup

93600 Aulnay-sous-Bois

Tél. : 01.48.50.74.92

[email protected]