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© LéaZamolo

L’illustration botanique dans la collection

de la médiathèque André Malraux

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Dans le cadre de mon stage de Master 2 Critique-essais (Université de Strasbourg) à la médiathèque André Malraux, ma mission a été de retrouver et d’assembler au sein d’une bibliographie exhaustive le fond d’illustration botanique réparti principalement au sein de trois départements, ceux de l’illustration, des sciences et enfin du patrimoine. J’ai pour ce faire arpenté des jours durant les couloirs et les étagères du bâtiment afin de réunir tous les ouvrages indispensables à feuilleter si l’on est amateur d’illustrations botaniques.

Voyez ! Que le résultat est complet ! Qu’il est dense ! J’espère ainsi vous aider dans vos recherches, vous qui comme moi pensez

que les plantes sont bien plus belles en dessin qu’en photographie, bien plus fines et racées, vous qui en avez besoin pour vos études ou votre travail, ou vous encore, qui appréciez simplement de vous plonger dans ce travail immense et magnifique qu’ont réalisé au fil des siècles de grands illustrateurs, renommés ou non.

Mes favoris, mes recommandations, seront marqués en toute logique par

ceci : ♥, un cœur. Ce sont des livres aux grandes illustrations de très bonne qualité

graphique, des chefs-d’œuvre du genre. Vous découvrirez sur la prochaine page la table des matières. J’ai fait de mon

mieux pour classer les livres de la manière la plus logique possible. Vous trouverez des appellations pas très scientifiques au sein de ce classement comme « dans nos assiettes » pour ranger les livres illustrés de fruits, légumes ou condiments. La classification botanique est très complexe et très vaste, il m’a fallu simplifier tout cela afin que tout le monde puisse s’y retrouver. Je vous invite ainsi à jeter un œil à cette table des matières pour bien cibler votre choix au sein de toutes les rubriques.

Certains mots ont été définis par mes soins pour vous aider à mieux cerner les termes. J’ai placé les définitions aux endroits stratégiques dans la bibliographie, vous tomberez dessus au hasard lorsque vous en aurez besoin.

Pour finir, je vous souhaite une bonne lecture et de l’émerveillement tel que je l’ai ressenti en me plongeant dans ces œuvres. Vous pourrez même vous entraîner au dessin avec les livres de la rubrique « manuels d’illustration botanique » !

Léa Zamolo

PS : Les quelques illustrations glissées sur ces pages sont les miennes, je les ai créées, oui ! Voici mon blog leazamolo.tumblr.com

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On m’a demandé comment ai-je choisi mes ouvrages préférés? Tout simplement en suivant ma sensibilité… J’apprécie les dessins fins et nets, exécutés avec finesse et application. Lorsque je dessine, il m’est impossible d’être aussi précise que certains illustrateurs, c’est ainsi. Je n’ai pas la patience d’être aussi soignée. C’est bien pour cela que je suis touchée par les dessins d’une artiste comme Michèle Delsaute dont on a l’impression que le moindre détail lui prend des heures de travail minutieux, ou encore –d’une autre époque- les travaux de Dürer comme la « Grande touffe d’herbe », datant de 1503, à l’aquarelle et gouache, ou les fleurs de Redouté, un des plus fameux artistes de botanique. Beaucoup de créateurs ont utilisé et utilisent toujours la gravure, qui donne des rendus très fins et précis ou plus rarement le pastel. Tout ceci résulte d’un entrainement de longue haleine, les éléments végétaux étant souvent entremêlés, poussant selon la « volonté de puissance », cherchant à aller partout pour vivre plus longtemps et prenant le plus d’espace possible.

L’histoire des hommes est étroitement liée à celle des plantes, aux découvertes faites par les

médecins, les naturalistes, les apothicaires, les voyageurs… ceux-ci nous ont fait découvrir de nouvelles espèces transportées d’autres continents, comme le maïs et la pomme de terre qui ont été ramenés d’Amérique par les colons et sont devenus des ingrédients capitaux de notre cuisine. Certains de ces chercheurs travaillent sur les plantes de nos régions, leur cherchant des propriétés curatives… jadis, les plantes étaient notre seul moyen de se soigner. N’oublions pas non plus ces plantes qui nous donnent du tissu, du papier, des parfums, du chauffage et des produits plus néfastes comme des drogues ou de l’alcool…

Les plantes et nous sommes liés, comme je le disais. Et les illustrer servait autrefois à les

reconnaître, les recenser, un grand travail administratif en quelque sorte. Aujourd’hui il existe des illustrateurs contemporains, héritiers d’une tradition vieille de plusieurs siècles qui continuent ce travail. A l’heure où les photographies prennent de plus en plus de place dans les ouvrages de toute sorte, dont les ouvrages sur la Nature, je suis d’avis qu’il faut préserver cette tradition du dessin. Celui-ci permet de montrer des coupes ou des détails que le photographe ne peut obtenir. Les illustrateurs se plongent dans leur sujet, pour en capter à leur manière ce qui transparait de la plante, ils nous donnent à voir, à observer mieux, à vraiment regarder.

L’illustration botanique naît avec les herbiers et pharmacopées au XVème siècle et certains

ouvrages, comme le « Kreüter Buch », publié à Strasbourg en 1539, de Hieronymus Bock (dont le département du patrimoine possède quelques éditions, ici, à Malraux) révolutionnent le genre alors qu’il est tout jeune encore, tout simplement en commandant des gravures d’après nature, ce qui rend les représentations bien plus réalistes. Un ouvrage comme « Un jardin d’Eden », de Walter Lack vous donnera un large panorama allant du XVIème au XXème siècle, avec bien sûr de nombreuses planches des XVIIème et XVIIIème siècles -correspondant à l’essor considérable de l’illustration dans les manuels de botanique-, et vous donnera une idée de ce qui a été fait au cours des siècles. Le naturaliste britannique John Ray a écrit en 1684 qu’un « livre de botanique sans images serait comme un livre de géographie sans cartes », en effet, comment se représenter quelque choses de figuratif et précis lorsque l’on en a pas l’image en tête ? Nous voyons tous les roses ou les fraises, mais il existe des centaines de variétés de chacune de ces deux herbacées, un univers bien plus vaste que les espèces communes que nous avons en tête…

Pour finir, je dirais que l’illustration botanique me passionne car elle nous apprend beaucoup de

choses, en plus de nous éblouir par sa beauté. Par exemple, si je ne m’étais pas penchée sur ce sujet, je n’aurais imaginé que les racines des arbres prennent autant de place que ses branches, voire même beaucoup plus, dans une sorte de silhouette en sablier, comme on peut le constater dans l’ouvrage de David Dellas « Arbres et arbustes en campagne », ce sont des anecdotes intéressantes et amusantes que l’on apprend en apprenant à connaître les végétaux. Les images naturalistes en général sont un miroir sur nous-mêmes, et sur l’intérêt que nous portons à la nature, comme le dit bien Valérie Chansigaud dans son ouvrage « Histoire de l’illustration botanique », que je vous conseille de lire pour appronfondir vos connaissances sur ce monde-là !

Je vous souhaite une belle lecture encore une fois !

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Table des matières

1. Documents généraux __________________________________________________- 5 -

1.1. Herbiers _____________________________________________________________ - 5 -

1.2. Jardins – Vergers – Champs_____________________________________________ - 9 -

1.3. Guides – Dictionnaires – Encyclopédies – Atlas ____________________________ - 10 -

1.4. Histoire – mythologie – étymologie_______________________________________ - 22 -

1.5. Santé par les plantes __________________________________________________ - 29 -

1.6. Dans nos assiettes_____________________________________________________ - 31 - 1.6.1. Ouvrages généraux _________________________________________________________ - 31 - 1.6.2. Fruits ____________________________________________________________________ - 34 - 1.6.3. Légumes _________________________________________________________________ - 36 - 1.6.4. Condiments _______________________________________________________________ - 41 -

1.7. Manuels d’illustration botanique ________________________________________ - 43 -

1.8. Livres d’artistes et catalogues d’exposition________________________________ - 44 -

2. Documents sujet unique - Règne végétal__________________________________- 48 -

2.1. Végétaux à spores_____________________________________________________ - 48 - 2.1.1. Algues ___________________________________________________________________ - 48 - 2.1.2. Fougères - Prêles___________________________________________________________ - 48 -

2.2. Végétaux à fleurs _____________________________________________________ - 49 - 2.2.1. Gymnospermes ____________________________________________________________ - 49 - 2.2.2. Angiospermes _____________________________________________________________ - 53 -

a. Herbacées b. Arbrisseaux et sous-arbrisseaux c. Arbustes d. Arbres (feuillus) e. Fleurs

3. Documents sujet unique - Règne fongique ________________________________- 71 -

3.1. Champignons ________________________________________________________ - 71 -

3.2. Lichens _____________________________________________________________ - 72 -

© LéaZamolo

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Bibliographie

1. Documents généraux

1.1. Herbiers

L'herbier / Basilius Besler Taschen, 2007 581.6 BES

Votre herbier / textes de B. Ticli De Vecchi, 2006 581.6 TIC

L’herbier des quatre saisons ou Le jardin d’Eichstä tt / Basilius Besler, préface Pierre Gascar Citadelles & Mazenaud, 2009 580 BES

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L'herbier de France / Yves Paccalet Place des victoires, 2009 580 PAC

L'herbier du bord de mer / Dominique Mansion Ouest-France, 2006 581.7 MAN

Herbier méditerranéen / Claude Meslay, Marie-Françoise Delarozière Edisud, 2007 581.7 MES

Herbier des bords de l’eau / Claude Meslay, Marie-Françoise Delarozière Edisud, 2005 581.7 MES

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Herbier de montagne / Claude Meslay, Marie-Françoise Delarozière Edisud, 2008 581.7 MES

Herbier de nos montagnes, itinéraires d’une aquarel liste / aquarelle et textes Michèle Delsaute Equinoxe, 2004 581.7 DEL

♥

L'herbier des villes / texte et illustrations Dominique Mansion Ouest-France, 2007 581.7 MAN

L’herbier de Provence / aquarelles et choix des textes Marthe Seguin-Fontès Editions du Chêne, 2001 580 SEG

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L’herbier des jardins de curé, édition illustrée pa r des planches du XVIIIème siècle / Jérôme Goutier, Rebecca Mailly La maison rustique - Flammarion, 2009 581.6 GOU

L’herbier du Roy / Alain Renaux Réunion des Musées Nationaux, 2008 580 REN

L’herbier de Marie-Antoinette / Elisabeth de Feydeau, sous la direction d’Alain Baraton Flammarion, 2012 580 FEY

L'herbier de Marcel Proust / Aquarelles et choix des textes Marthe Seguin-Fontès Chêne, 1996 580 SEG

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L'herbier d'Ulisse Aldrovandi / Ulisse Aldrovandi, sous la direction de Biancastella Antonino Actes Sud, 2004 REF 580

1.2. Jardins – Vergers – Champs

Un jardin extraordinaire / Jean-Luc Danneyrolles Actes Sud, 2001 635.92 DAN

Histoire d’une haie / John T. White, Eric Thomas, Claude Lauriot-Prévost Centurion, 1980 D 1980 THO

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Reconnaître facilement les champs : découvrir, repé rer, identifier, connaître / Dominique Poulain, Jean Barloy Delachaux et Niestlé, 2012 633 POU

1.3. Guides – Dictionnaires – Encyclopédies – Atlas

Miroir des fleurs : guide pratique du jardinier ama teur en Chine au XVIIe siècle / Chen Haozi Actes Sud, 2006 635 HAO

Guide des bords de mer : mer du Nord, Manche, Atlan tique, Méditerranée / Peter Joseph Hayward, Tony Nelson-Smith, Chris Shields Delachaux et Niestlé, 2014 577.7 HAY

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Guide des plantes mellifères, 200 plantes de France et d’Europe / Thomas Silberfeld, Catherine Reeb, illustrations Yves Doux Delachaux et Niestlé, 2013 581.6 SIL

Guide Delachaux des plantes par la couleur, 1150 fl eurs, graminées, arbres et arbustes / Dr. Thomas Schauer, Claus Caspari Delachaux et Niestlé, 2007 580 SCH

Les plantes en 300 questions-réponses / Vincent Albouy Delachaux et Niestlé, 2012 580 ALB (X2)

Guide des plantes à fleurs : des arbres et des arbu stes d’Europe occidentale / D. Mac Clintock, R.S.R. Fitt er, S. et C. Farvager Delachaux et Niestlé, 2005 582.13 GUI

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L’album des plantes et des fleurs, l’identification des familles botaniques / François Couplan, Yves Doux Delachaux et Niestlé, 2001 580 COU

La nature en France : itinéraires et guide visuel p our tout reconnaître en un clin d'œil Sélection du Reader’s digest, 2011 570 NAT

Le grand dictionnaire de mon petit jardin / Anne-France Dautheville Belin, 2013 635 DAU

Dictionnaire encyclopédique des cépages / Pierre Galet Hachette, 2000 REF 630

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Dictionnaire de botanique illustré / Alain Jouy Ulmer, 2010 580 JOU REF 580

Fleurs / Pierre-Joseph Redouté Bibliothèque de l'image, 1997 582.13 RED

La beauté des fleurs et des plantes décoratives / Jean-Marie Pelt Chêne, 2007 580 PEL

Des fleurs partout / Emilie Courtat Hachette pratique, 2008 635.9 COU

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Quelle est donc cette fleur ? / Dietmar Aichele, Marianne Golte-Bechtle Nathan, 2014 582.13 AIC

La flore d’Europe occidentale, plus de 2400 plantes décrites et illustrées en couleurs / Marjorie Blamey, Christopher Grey-Wilson Flammarion, 2003 580 BLA

♥

Les fleurs sauvages par couleur / Marjorie Blamey Flammarion, 2006 582.13 BLA

Guide des fleurs sauvages / Richard Fitter, Alastair Fitter Delachaux et Niestlé, 2005 582.13 FIT

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Flore des falaises / textes Alain Deschandol, illustrations Véronique et Michel Lévesque Editions des falaises, 2005 581.7 DES

Petit atlas des fleurs des campagnes: reconnaître 80 fleurs communes / textes Elisabeth Trotignon, illustrations Yves Doux et Claire Felloni Delachaux et Niestlé, 2007 581.7 ATL

Petit atlas des plantes toxiques: identifier 80 esp èces communes / textes Denis Richard, illustrations Yves Doux Delachaux et Niestlé, 2011 581.6 RIC

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Poisons et venins dans la nature : apprendre à prot éger toute la famille / Denis Richard, Yves Doux, Szabolcs Kókay Delachaux et Niestlé, 2008 577 RIC

Atlas des plantes rares ou protégées des Hautes-Alp es / ouvrage collectif, illustrations Dominique Mansion Naturalia publications : Société alpine de protection de la nature, 2006 581.6 ATL

L'arbre / Jean Parret Actes Sud, 1996 582.16 PAR

Une bonne raison par jour d'aimer les arbres / Odile Perrard Chêne, 2010 582.16 PER

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100 arbres et arbustes faciles à voir / textes Bernard Loyer, illustrations François Crozat, Grégory Vacher Nathan 2004 582.16 LOY

Tout savoir sur les arbres et les arbustes, au jard in et dans la nature / Marie Duchêne Sélection du Reader’s digest, 2004 582.16 TOU

Guide Delachaux des arbres d'Europe / Owen Johnson, David More Delachaux et Niestlé, 2014 582.16 JOH

Encyclopédie des arbres / John White, David More Flammarion, 2005 580 WHI 582.16 ENC

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Larousse des arbres, dictionnaire des arbres et arb ustes / Jacques Brosse, préface Jean-Marie Peltier Larousse, 2005 REF 580

Arbres : dessins, textes et incursions improvisées en extérieur / Jacques Simon Passages piétons, 2008 I SIM

La vie illustrée de la forêt / texte Bernard Fischesser, illustrations Alain Cazalis, Izumi Mattei-Cazalis La Martinière, 2011 577.3 FIS

La nature en forêt : observer & comprendre / Ouvrage collectif Petite plume de carotte, 2013 570 NAT 577.3 NAT

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La forêt en 301 questions-réponses : guide des curi eux en forêt / Philippe Domont, Nikola Zaric Delachaux et Niestlé, 2007 634.9 DOM

La forêt / Stéphane Signollet, Dominique Mansion Ouest-France, 2003 577.3 SIG

Leçons de choses – Tome I / Louis Albert de Broglie Michel Lafont, 2012 371.3 DEY

Leçons de choses – Tome II / Louis Albert de Broglie Michel Lafont, 2012 371.3 DEY

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L’école de la nature : les planches Deyrolle / Yves Paccalet Hoebeke, 2004 REF 371.3 PAC 371 PAC

Le grand livre Marabout de la nature : plus de 1500 espèces illustrées et expliquées / Virginie Bermond Gettle, Delphine Billaut Hachette livres / Marabout, 2013 570 GRA

Faune et flore d’Europe / texte Jirí Felix, Jan Tríska, illustrations Vlastimil Choc, Eduard Demartini, Kve toslav Hisek, Kveta Schmidtova, Frantisek Severa, Otto Usa k Gründ, 1983 D 1970 FAU

Cette nature secrète qui nous entoure, invitations à la découverte au fil des saisons / Dominique Mansion Editions Ouest-France, 2013 577 MAN

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La nature au printemps : observer & comprendre / Ouvrage collectif Petite plume de carotte, 2013 577 NAT

Feuilles, les reconnaître en 40 fiches De Vecchi, 2010 582.16 FEU

Reconnaître les champignons, les plantes et baies s auvages / Sophie Bogrow, Nathalie Chahine EPA, 2009 581.6 REC

De la garance au pastel / Michel Garcia, Marie-Françoise Delarozière Edisud, 2002 581.6 GAR

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Botanique : systématique moléculaire / Frédéric Dupont, Jean-Louis Guignard, préface Jean-Marie Pelt Elsevier-Masson, 2007 581 DUP

Botanique systématique, une perspective phylogénéti que / ouvrage collectif De Boeck université, 2002 581 BOT

1.4. Histoire – mythologie – étymologie

Histoire naturelle de Buffon / Erreur ! Référence de lien hypertexte non valide. Editions Place des Victoires, 2014 570 BUF

Cabinet of natural curiosities – Das Naturalienkabi nett – Le cabinet des curiosités naturelles / Albertus Seba Taschen, 2011 REF 743.943 SEB

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Histoire de l'illustration naturaliste : Des gravur es de la Renaissance aux films d'aujourd'hui / Valérie Chansigaud Delachaux et Niestlé, 2009 743.943 CHA

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Histoire de la botanique / Joëlle Magnin-Gonze Delachaux et Niestlé, 2009 REF 580

Histoires d'arbres : des sciences aux contes / Philippe Domont, Édith Montelle Delachaux et Niestlé, 2014 582.16 DOM

Histoire des plantes qui ont changé le monde / Michèle Bilimoff Albin Michel, 2011 580 BIL

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Une histoire illustrée du fruit / Peter Blackburne-Maze Citadelles & Mazenaud, 2004 REF 580

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Histoires de légumes : des origines à l’orée du XXI è siècle / M. Pitrat, C. Foury Institut national de la recherche agronomique, 2003 135.92 HIS

Plantes et fleurs du voyage: dessins naturalistes, XVIIIème et XIXème siècles / Pascale Heurtel Actes Sud : Motta : Muséum national d'histoire naturelle, 2001 580 PLA

Flora : une histoire illustrée des fleurs du jardin / Brent Elliott Delachaux et Niestlé, 2001 582.13 ELL

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Voyage au cœur des fleurs : modèles botaniques et f lores d’Europe au XIXème siècle / Anne-Marie Bogaert-Damin Presse universitaire de Namur, 2007 582.13 BOG

Passions botaniques, naturalistes voyageurs au temp s des grandes découvertes / ouvrage collectif Editions Ouest-France, 2008 580 PAS

Le voyage botanique / Sandra Knapp Mengès, 2003 580 KNA

Le livre de botanique : XVIIème et XVIIIème siècles / Madeleine Pinault Sørensen Bibliothèque Nationale de France, 2008 002.1 SOR

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Michel le Jardinier raconte l'odyssée des plantes: chroniques étymologiques / Michel Lis Edisud, 2001 580 LIS

Graines nomades / textes et illustrations Cyrille Chatelain Équinoxe, 2007 580 CHA

D’où viennent nos plantes ? / Yves-Marie Allain Calmann-Lévy, 2004 580 ALL

Promenade dans des jardins disparus : les plantes a u Moyen âge d'après les "Grandes heures d'Anne de Bretagne" / Michèle Bilimoff Editions Ouest-France, 2005 581.6 BIL

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Dictionnaire étymologique de botanique / François Couplan Delachaux et Niestlé, 2006 580 COU

Le latin du jardinier, 3000 noms de plantes expliqu és et étudiés / Lorraine Harrison Marabout, 2012 580 HAR

Le latin de mon jardin, guide futé de 1500 noms de plantes / Diane Adriaenssen Larousse, 2003 580 ADR

Le dire avec des fleurs / Marthe Seguin-Fontès Chêne, 2009 309.53 SEG

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Légende des fleurs / textes Michel Lis, illustrations Corinne Merles Éd. du Mont, 2006 582.13 LIS

Petite flore mythologique / Guy Ducourthial Belin, 2014 581.6 DUC

La botanique selon Jean-Jacques Rousseau / Guy Ducourtial Belin, 2009 580 DUC

La botanique de Rousseau / Jean-Jacques Rousseau, planches Pierre-Joseph Redouté, introductions Alain Grosrichard et Jean-Marc Drouin Paris-Cologny: Presses universitaires de France : Fondation Martin Bodmer, 2012 580 ROU

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Botany, a study of pure curiosity / Jean-Jacques Rousseau, planches Pierre-Joseph Redouté Michael Joseph, 1979 REF 743.943 RED

1.5. Santé par les plantes

Vieux remèdes d’Alsace et des Vosges / Magalie Amir, Dominique Mansion Editions Ouest-France, 2012 A 570 AMI

Reconnaître facilement les plantes médicinales / Dr Ursula Stumpf Delachaux et Niestlé, 2013 615.5 STU

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L'ABCdaire des plantes aromatiques et médicinales / Erika Laïs Flammarion, 2001 633.8 LAI

Jardins sur ordonnance : cultiver soi-même ses plan tes de bonne santé / textes Clotilde Boisvert, illustrations Régis Mac Aubanel, 2004 633.8 BOI

Phytothérapie : la santé par les plantes / L'équipe des enseignants du DUMENAT Phytothérapie, Faculté de médecine Paris 13-Bobigny Sélection du "Reader's digest", 2007 REF 610

Manuel pratique d'aromathérapie au quotidien / Patrice de Bonneval, Franck Dubus le Sureau, 2007 615.5 BON

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Les vertus des plantes / Jean-Marie Pelt Editions du Chêne, 2004 581.6 PEL

1.6. Dans nos assiettes

1.6.1. Ouvrages généraux

Le manuel complet des herbes / Paul Seitz Chantecler, 2010 633.8 SEI

Grand traité des épices / Mireille Gayet, préface Yves Coppens Le Sureau, 2010 633.8 GAY

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Épices, aromates et condiments / Marie-Pierre Arvy, François Gallouin Belin, 2003 633.8 ARV

Le bouquet de la cuisinière en herbe / textes et illustrations Marthe Seguin-Fontès Gautier-Languereau, 1984 D 1980 SEG

Inventaire illustré des fruits et légumes / Virginie Aladjidi, Emmanuelle Tchoukriel Albin Michel Jeunesse, 2014 635 ALA

Les plantes potagères : L''album Vilmorin / préface Jacques Barrau Bibliothèque de l’image, 1996 743.943 VIL

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The vegetable garden / Der Gemüsegarten / les plant es potagères : Album Vilmorin / texte Werner Dressendörfer Taschen, 2012 REF 743.943 DRE

Les légumes / Marthe Seguin-Fontès Gautier-Languereau, 1982 D 1980 SEG

Au plaisir des fruits / Lise Coutin, préface Jean-Marie Pelt Albin Michel, 1996 D 1990 COU

Ces plantes que l'on mange / Jean-Marie Pelt, Rob White Chêne, 2006 633 PEL

Dis, ça se mange ? Petit inventaire des plantes com estibles et les 100 manières des les accommoder / textes et aquarelles Maryse Romieu Serre éditeur, 2005 581.6 ROM

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Dis, ça se mange? : fruits et baies sauvages, comes tibles et toxiques / tome II / textes et aquarelles Maryse Romieu Serre éditeur, 2009 581.6 ROM

Cueillettes sauvages / Bernard Bertrand Plume de carotte, 2013 581.6 BER

1.6.2. Fruits

La fraise / Thierry Delahaye, Pascal Vin Actes Sud, 2000 635.92 DEL

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Les fruits rouges / Thierry Delahaye Actes Sud, 2002 635.92 DEL

Le melon et la pastèque / Thierry Delahaye, Pascal Vin Actes Sud, 2002 635.92 DEL

La tomate / texte Bénédicte Tabone, illustrations Sandrine Coureau Aubanel, 2000 641.3 TAB

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La tomate / Jean-Luc Danneyrolles Actes Sud, 1999 635.92 DAN

1.6.3. Légumes

L'artichaut et le cardon / Aïté Bresson Actes Sud, 1999 635.92 BRE

L'asperge / Chantal de Rosamel Actes Sud, 2000 635.92 ROS

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L'aubergine / Claudine Rabaa Actes Sud, 2001 635.92 RAB

La blette et la bettrave / Robert Bistolfi Actes Sud, 2000 635.92 BIS

La carotte et le panais / Jérôme Goust Actes Sud, 2001 635.92 GOU

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L'épinard, l'arroche et la tétragone / Jérôme Goust Actes Sud, 2000 635.92 GOU

La fève / Claudine Rabaa Actes Sud, 2000 635.92 RAB

Le haricot / Jérôme Goust Actes Sud, 1998 635.92 GOU

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Le petit pois / Antoine Jacobsohn, Dominique Michel Actes Sud, 2001 635.92 MIC

Le piment et le poivron / Jean-Luc Danneyrolles Actes Sud, 2000 635.92 DAN

Le pois chiche / Robert Bistolfi, Farouk Mardam-Bey Actes Sud, 1999 635.92 BIS

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La pomme de terre / Jean-Paul Thorez Actes Sud, 2000 635.92 THO

Le potiron / Aïté Bresson Actes Sud, 1998 635.92 BRE

Les salades / Jean-Paul Thorez Actes Sud, 1999 635.92 THO

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1.6.4. Condiments Un condiment est une substance destinée à assaisonner, c'est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment les sauces. C'est le plus souvent une substance d'origine végétale.

L'ail / texte d'Antoine Thibouméry Aubanel, 2000 641.3 THI

L'ail et l'oignon / Jean-Luc Danneyrolles Actes Sud, 1998 635.92 DAN

Basilic, marjolaine et origan / Jérôme Goust Actes Sud, 1999 633.8 GOU

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La moutarde et le raifort / Françoise Decloquement Actes Sud, 2001 635.92 DEC

Persil, coriandre et cerfeuil / Jérôme Goust Actes Sud, 2002 633.8 GOU

Le safran / Pierre Aucante Actes Sud, 2000 633.8 AUC

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Thym et sarriette / Jérôme Goust Actes Sud, 1999 633.8 GOU

1.7. Manuels d’illustration botanique

Le manuel du peintre botaniste: 50 variétés de fleu rs peintes à l'aquarelle / Jill Bays Tutti Frutti, 2009 741.2 BAY

La botanique : pour les artistes / Sarah Simblet Eyrolles, 2012 741.1 SIM

Le dessin botanique / Agathe Haevermans Dessain et Tolra, 2012 741.1 HAE

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Petites leçons d’aquarelle botanique / Claire Felloni Delchaux et Niestlé, 2006 741.2 FEL

Fleurs à l’aquarelle de A à Z : 50 espèces à peindr e en étapes / Adelene Fletcher Ed. Fleurus, 2003 741.2 FLE

Arbres à l’aquarelle de A à Z : 24 essences d’arbre s étape par étape / Adelene Fletcher Ed. Fleurus, 2003 741.2 FLE

1.8. Livres d’artistes et catalogues d’exposition

Les sempervirens / Marinette Cueco Éd. du Panama, 2006 580 CUE

Gwemon, warec, alga / Marinette Cueco Éd. du Panama, 2006 580 CUE

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Toxiques et héroïques / Marinette Cueco Éd. du Panama, 2006 580 CUE

La tourbière du Longeyroux / Marinette Cueco Éd. du Panama, 2006 580 CUE

Voyageurs immobiles / Marinette Cueco Éd. du Panama, 2006 580 CUE

Les herbes de la Saint-Jean / Marinette Cueco Ed. du Panama, 2007 580 CUE

Arbres de grand vent / Michel Cossem Editions du Rocher, 2004 2000 DAV P COS

Arbres et arbustes d’Europe / David Dellas, préface Francis Hallé Actes Sud, 2010 582.16 DEL

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Le journal champêtre d’Edith Holden / Edith Holden, préface Jean-Marie Pelt Chêne, 2010 577 HOL

Le goût du monde : exposition, Saline royale d'Arc- et-Senans et le Musée du vivant, du 24 juin au 30 septembre 2 011 / sous la direction de Michel Pierre et Laurent Gervereau IAC Editions d’art, 2011 743.943 GOU

Un jardin d'Eden : Chefs-d'oeuvre de l'illustration botanique / Ein Garten Eden : Meisterwerke der botanischen Illu stration / Garden of Eden : Masterpieces of botanical illustra tion / H. Walter Lack Taschen, 2008 REF 743.943 LAC

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L'herbier d'Émilie Vast : arbres feuillus d'Europe / Emilie Vast Editions MeMo, 2009 D 2000 VAS 582.16 VAS

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L'herbier d'Émilie Vast : plantes sauvages des vill es / Émilie Vast Editions MeMo, 2011 VAS 580 VAS

L'herbier d'Emilie Vast : petite flore des bois d'E urope / Émilie Vast Editions MeMo, 2010 582.13 VAS

Plantes toxiques indigènes / Emmanuelle Amann, Elise Bain Papier gâchette, 2012 IA BAI

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Leçons de choses / Gérard Macé Gallimard, 2004 743.943 MAC

Fruits, légumes / Soledad Bravi L’école des loisirs - Loulou et compagnie, 2011 D 2010 BRA 4 IMA

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2. Documents sujet unique - Règne végétal

2.1. Végétaux à spores Les spores sont les cellules reproductrices de certains végétaux dont les algues et les fougères font partie. Les champignons les utilisent également. Elles sont l’équivalent des graines des autres plantes.

2.1.1. Algues Les algues sont des organismes capables de pratiquer la photosynthèse et vivant majoritairement dans un milieu aquatique, ce sont donc des végétaux même si elles sont dépourvues de tige, de racine, de feuille ou de fleur.

Algues / Isabelle Renaud, Bruno de Reviers L’école des loisirs, 1993 D 1990 REN

2.1.2. Fougères - Prêles

Guide des graminées, carex, joncs et fougères : tou tes les herbes d’Europe / Richard et Alastair Fitter Delachaux et Niestlé, 2009 582.1 FIT

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Mystérieuse prêle / Bernard Bertrand Editions de Terran, 2004 582.1 BER

2.2. Végétaux à fleurs

2.2.1. Gymnospermes La plus grande partie des gymnospermes sont des conifères. Leur ovule est à nu et porté par des cônes (les pommes de pin).

Le cyprès / Alain Pontoppidan Actes Sud, 2000 582.16 PON

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Le genévrier / Valérie Bertaudière-Montès et Nicolas Montès Actes Sud, 2004 582.16 BER

Le ginkgo / Bernard Jeannel Actes sud, 1999 582.16 JEA

L'if / Robert Bourdu Actes sud, 1997 582.16 BOU

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Le mélèze / Alain Pontoppidan Actes Sud, 2003 582.16 PON

Le pin arole / Claude Crocq Actes Sud, 2000 582.16 CRO

Le pin maritime / Pascal Mayer Actes Sud, 2007 582.16 MAY

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Le pin parasol / Lionel Hignard, Alain Pontoppidan Actes Sud, 1995 582.16 PON

Le sapin / Stéphane Signollet Actes Sud, 2000 582.16 SIG

Les séquoias / Henri Gourdin Actes Sud, 2008 582.16 GOU

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2.2.2. Angiospermes Ce sont les plantes à fleurs, celles qui portent des fruits. Les arbres feuillus, comme le chêne ou le bouleau, le cerisier mais aussi le tournesol ou le pissenlit sont des angiospermes parmi tant d’autres. Ils représentent la plus grosse partie des espèces végétales terrestres, avec de 250 000 à 300 000 espèces.

a. Herbacées

Le terme « herbacées » désigne toutes les plantes de la même nature que l’herbe. Plus concrètement, on parle de plantes non ligneuses (sans bois). Leur tige est souple, et meurt après la fructification. Les herbacées comptent plus de 50.000 espèces.

Ail des ours : aïe, aïe, aïe, les ails sauvages! / Bernard Bertrand Éditions de Terran, 2006 582.1 BER

Divine angélique / Bernard Bertrand Éditions de Terran, 2002 582.13 BER

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La bourrache, une étoile au jardin ! Bernard Bertrand, préface Pierre Valck Editions de Terran, 2003 582.13 BER

La consoude, trésor du jardin / Bernard Bertrand Editions de Terran, 2002 582.13 BER

Le coquelicot, poète des champs / Bernard Bertrand Editions de Terran, 2007 582.13 BER

Au royaume secret du lierre / Bernard Bertrand, avec la complicité d'Annie-Jeanne Editions de Terran, 2001 582.1 BER

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Parfum de menthe / Bernard Bertrand Editions de Terran, 1999 582.13 BER

Orchidées : de l’horticulture considérée comme un d es beaux-arts / Mark Griffiths Delachaux et Niestlé, 2002 582.13 GRI

Les secrets de l'ortie / Bernard Bertrand Éditions de Terran, 2005 582.1 BER

Le pissenlit, l'or du pré / Bernard Bertrand Editions de Terran, 2005 582.1 BER

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Éloge du plantain / Bernard Bertrand Éditions de Terran, 2000 582.1 BER

Au pays des sauges / Bernard Bertrand Éditions de Terran, 2002 582.1 BER

La tulipe / Anna Pavord Actes Sud, 2001 582.13 PAV

Une pensée pour la violette / Bernard Bertrand, Nathalie Casbas Editions de Terran, 2001 582.13 BER

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b. Arbrisseaux et sous-arbrisseaux Les arbrisseaux et sous-arbrisseaux se ramifient dès la base (ils ont une forme que l’on appelle « buissonnante »), ils n’ont donc pas de tronc marqué et sont de petite taille (moins de 5m et plutôt autour de 50cm).

Bruyères / textes, Bruno de Laubadère Éd. du Collectionneur, 1999 582.13 LAU

Le noisetier / Michel Roussillat Actes Sud, 1996 582.16 ROU

Pour l'amour d'une ronce / Bernard Bertrand Editions de Terran, 2003 582.1 BER

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c. Arbustes

Les arbustes sont des plantes ligneuses (produisent des lignines qui sont la deuxième composante du bois après la cellulose) inférieures à 8m de hauteur et donc le tronc est marqué.

L'aubépine / Stéphane Signollet Actes Sud, 1998 582.16 SIG

Le grenadier, le caroubier, le jujubier, le pistach ier et l'arbousier / texte et illustrations Claudine Rabaa Actes Sud, 2007 582.16 RAB

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Le houx / Stéphane Signollet Actes Sud, 1999 582.16 SIG

Le mûrier / Alain Pontoppidan Actes Sud, 2002 582.16 PON

Sorbiers et alisiers / Nicolas Drapier Actes Sud, 1997 582.16 DRA

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Sous la protection du sureau / Bernard Bertrand Editions de Terran, 2007 582.16BER

Le tamaris et l'olivier de Bohême / Alain Pontoppidan Actes Sud, 2004 582.16 PON

d. Arbres (feuillus)

L'amandier / Anne-Sophie Rondeau Actes Sud, 1998 582.16 RON

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L'abricotier et le pêcher / Thierry Delahaye Actes Sud, 2007 582.16 DEL

L'aulne / Michel Roussillat Actes Sud, 2001 582.16 ROU

Le bouleau / Michel Roussillat Actes Sud, 1995 582.16 ROU

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Le cerisier et le merisier / Nathalie Tordjman Actes Sud, 1999 582.16 TOR

Le charme / J.-F. Clémence & F. Péron Actes Sud, 1996 582.16 CLE

Le châtaignier / Robert Bourdu Actes Sud, 1996 582.16 BOU

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Le chêne / Jean-François Clémence, Françoise Péron Actes Sud, 1995 582.16 CLE

Le chêne vert, le chêne-liège et autres chênes médi terranéens / texte et illustrations Claudine Rabaa Actes Sud, 2008 582.16 RAB

L'érable / Guy Motel Actes Sud, 1995 582.16 MOT

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L'eucalyptus / Lionel Hignard Actes Sud, 1998 582.16 HIG

Le figuier / Alain Pontoppidan Actes Sud, 1997 582.16 PON

Le frêne / Guy Motel Actes Sud, 1996 582.16 MOT

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Le frêne, arbre des centenaires / Bernard Bertrand Éd. de Terran, 2001 582.16 BER

Les petits fruitiers des haies / Thierry Delahaye Actes Sud, 2008 582.16 DEL

Le hêtre / Robert Bourdu Actes Sud, 1996 582.16 BOU

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Le marronnier / Nathalie Tordjman Actes Sud, 1999 582.16 TOR

Le micocoulier / Lionel Hignard Actes Sud, 1996 582.16 HIG

Le noyer / Anne-Sophie Rondeau Actes Sud, 1997 582.16 RON

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L'olivier / Stéphane Moreaux Actes Sud, 1997 582.16 MOR

L'oranger / Josette Gontier Actes Sud, 2000 582.16 GON

L'orme / Alain Pontoppidan Actes Sud, 1995 582.16 PON

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Le palmier / Alain Hervé Actes sud, 1999 582.16 HER

Le peuplier / Nathalie Tordjman Actes Sud, 1996 582.16 TOR

Le platane / Alain Pontoppidan Actes Sud, 1996 582.16 PON

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Le poirier / Claude Scribe Actes Sud, 1999 582.16 SCR

Le pommier / Thierry Delahaye et Pascal Vin Actes Sud, 1997 582.16 DEL

Le prunier / Michel Roussillat Actes Sud, 2000 582.16 ROU

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Le robinier faux acacia / Michel Roussillat Actes Sud, 1997 582.16 ROU

Le saule / Nathalie Tordjman Actes Sud, 1996 582.16 TOR

Le tilleul / Nathalie Tordjman Actes Sud, 1995 582.16 TOR

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e. Fleurs

De mémoire d'Eglantine: ou les secrets ethnobotaniq ues des Roses sauvages / Bernard Bertrand Éditions de Terran, 2005 582.1 BER

3. Documents sujet unique - Règne fongique

3.1. Champignons

Le guide des champignons de France et d’Europe : 1752 espèces décrites et illustrées / Régis Courtecuisse, Bernard Duhem Delachaux et Niestlé, 2011 589 COU

Champignons : guide tout reconnaître dans la nature Sélection du Reader’s digest, 2012 589 CHA

L’année des champignons / dessinée et racontée par Eva R aupp Schliemann Ecole des loisirs, 1982 D 1980 RAU

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Atlas illustré des champignons / traduction de l’espagnol Nicolas Blot Terres éditions, 2013 589 ATL

Les champignons par la couleur / texte et illustrations Bernard Duhem Minerva, 2003 589 DUH

3.2. Lichens Un lichen est un végétal symbiotique formé par l'association d'une algue microscopique et d'un champignon filamenteux.

Guide des lichens : 350 espèces de lichens d’Europe / Pascale Tiévant Delachaux et Niestlé, 2001 589 TIE