![DINER VIP CVSTOS AU WPHH HONG KONG · CVSTos [De gauche droite] Mrs. Eva Wong, Mr. Dickie Wong, Ms. Heidi Chu, Miss Hong Kong 2001 and TV host, Mr. Dickens Lam, Ms. Shirley Yeung,](https://static.fdocuments.fr/doc/165x107/5e72b725b20fc659da36e6fe/diner-vip-cvstos-au-wphh-hong-kong-cvstos-de-gauche-droite-mrs-eva-wong-mr.jpg)
LIEU— HONG KONG · Escale : Hong Kong Objet : Bouteille d’eau 4 2- Sur le schéma de l'appareil...
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HONG KONG Chine ÉCHOS D’ESCALE LIEU— DE L’ESCALE L’OBJET— DE L’ESCALE LA PROBLÉMATIQUE— DE L’ESCALE LES THÉMATIQUES— DE L’ESCALE MOTS— CLÉS © Design graphique : La Niak — Photo : Pete West TYPE— AGE ACTIVITÉS UNE BOUTEILLE D’EAU 11-15 ANS Comment obtenir une eau propre à la consommation ? LA MALLE À SOUVENIRS DE TARA EAU POTABLE - POLLUTION - TRAITEMENT DE L’EAU - MINIMUM VITAL EN EAU- IMPACT SUR LA SANTÉ - COÛT DE L’EAU
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HONG KONGChine
ÉCHOS D’ESCALE
L IE U — DE L’ESCALE
L’OB JE T— DE L’ESCALE
L A P ROB L É M AT IQUE — DE L’ESCALE
L E S T HÉ M AT IQUE S — DE L’ESCALE
MO T S — CLÉS
© Design graphique : La Niak — Photo : Pe te West
T Y P E —AGE
ACTIVITÉSUNE BOU T EIL L E D ’E A U
11-15 A NS
Comment obtenir une eau propre à la consommation ?
L A M ALLE À SOUVENIRS DE TAR A
EAU POTABLE - POLLUTION - TRAITEMENT DE L’EAU - MINIMUM VITAL EN EAU- IMPACT SUR LA SANTÉ - COÛT DE L’EAU
FICHE ACTIVITES Comment obtenir une eau propre à la consommation ?
Escale : Hong Kong Objet : Bouteille d’eau 1
ACTIVITE1:quizzDanslalisteci-dessous,cochelespropositionsaveclesquellestuesd’accord:□Onpeutboiredel'eaudurobinetn'importeoùenFrance.
□Onpeutboiredel'eaudurobinetn'importeoùdanslemonde.
□Onditqu'uneeaun'estpaspotableparcequ'ellecontientdessubstancesminérales.
□L'eaudistilléeestbonnepourlasanté.
□L'eaudurobinetvientdesstationsd'épuration.
□Lesengraissontcomplètementutilisésparlesplantescultivéesetneseretrouventdoncpas
danslescoursd'eau.
□Touteslespopulationsontlemêmeaccèsàl'eaupotable.
□Lecoûteneaudelafabricationetdel'utilisationd'unjeanestsupérieurà3000L.
□Pouréconomiserl'eaudelaplanète,jepeuxvendrelejeanquejen'utiliseplus.
□Pourrendreuneeaupotable,onpeutlafairebouillirpendantuneminute.
□Onpeutboiredel'eaudemersionavraimentsoif.
□Uneeauquicontientdesnitratesnepeutpasêtrepotable.
□Onpeutsurvivreunesemainesansboire.
□Uneeaupotablenedoitconteniraucunpesticide.
FICHE ACTIVITES Comment obtenir une eau propre à la consommation ?
Escale : Hong Kong Objet : Bouteille d’eau 2
ACTIVITE2:intérêtsetinconvénientsdelaconsommationdel'eauenbouteille
Document1:recommandationspourvoyageràHongKong
Une partie des recommandations que l'on peut trouver se trouve sur le sitehttp://www.travelhealth.gov.hk/english/travel_health_advice/during_trip.html#a
CesiteestgéréparleBureaudelasantéportuaireduministèredelaSantédeHongKong.LeTravelHealthServiceviseàpromouvoiretàprotégerlasantédesvoyageursainsiqu'àprévenirlapropagationdemaladiesàHongKong.
«Pendantlevoyage:• Lavez-voustoujourslesmainsavantdemangeretaprèsêtrealléauxtoilettes.• Buvezdel'eaubouillieoudesboissonsenbouteilleauprèsd'entreprisesréputéesetdulaitpasteuriséoudesproduitslaitiers.• Évitezlesboissonspréparéesparlaglaced'origineinconnue.• Évitezlesfruitsépluchésetleslégumesquinesontpasbienlavés.• (...)»
Document2:excèsdeplombdansl’eaupotabledansplusieursquartiersdeHongKong
«PlusieursquartiersdeHongKongenvigilancesuiteàuneconcentrationélevéedeplombdansl’eaudurobinet:Le plomb est un métal lourd naturellement présent en très petites quantités dansl’environnement.Leplombetsescomposéspeuventêtretrouvésdansdesproduitstelsquelespiles,certainespeintures,céramiqueetcomburant.Une trop forte concentration de plombdans l’organismehumain peut entraîner : anémie,augmentation de la pression artérielle et/ou du cerveau et lésions rénales.Selonlesdirectivesdel’OrganisationMondialepourlaSanté,laconcentrationdeplombdansl’eaupotablenedoitpasexcéderles10μg/L(microgrammesparlitre),afindenepasprésenterderisquesignificatifpourlasanté.Lesrésultatsdeséchantillonsd’eaudurobinetprélevésentrele7etle29juillet2015(...)ontrévélé un niveau trop élevé de plomb. La consommation de cette eau est susceptible deprovoquerchezl’hommeunetoxicitéaiguë.Tantqueceproblèmeneserapasrésolu,lesrésidents(...)sontinvitésànepasutiliserl’eaudurobinetnipourcuisiner,nipourlaconsommer,mêmebouillie.Lesenfantsdemoinsdesixans, les femmes enceintes et les mères allaitantes doivent utiliser de l’eau de bouteillecachetée(…).»Source:https://hongkong.consulfrance.org/Exces-de-plomb-dans-l-eau-potable-dans-plusieurs-quartiers-de-Hong-Kong
FICHE ACTIVITES Comment obtenir une eau propre à la consommation ?
Escale : Hong Kong Objet : Bouteille d’eau 3
Document3:unemaladieliéeàl'eauLadiarrhée:Ladiarrhéeseproduitdanslemondeentieretcause4%detouslesdécèset5%delapertedesantéàl'incapacité.Elleestleplussouventcauséepardesinfectionsgastro-intestinalesquituentenviron2,2millionsdepersonnesdanslemondechaqueannée,principalementdesenfantsdanslespaysendéveloppement.(…).Lecholéraetladysenterieprovoquentdesformesgravesetparfoismortellesdediarrhée(...).Lacause:Ladiarrhéeestunsymptômed'infectioncauséeparunemultituded'organismesbactériens,virauxetparasitairesdontlamajeurepartiepeutêtretransmiseparl'eaucontaminée.Ilestpluscourantlorsqu'ilyaunepénuried'eauproprepourboire,cuisineretnettoyer(…).Source:http://www.who.int/water_sanitation_health/diseases/diarrhoea/fr/Document4:uncoûtexorbitantLecoûtdel’eauenbouteillepourleconsommateurhongkongaisestplusde1000foisplusélevéques’ilchoisissaitdeboirel’eaudurobinet(...).Acecoûtexorbitants’ajouteuncoûtenvironnementalnonnégligeable.Eneffet,lesmillionsdebouteillesenplastiqueachetéespuisjetéeschaqueannéeàHongKongnepeuventêtrerecycléessur leterritoire,etaccroissent lacrisequeconnaîtHongKongdanssonmodedegestiondesdéchets. Leproblèmes’estaggravécetteannéedepuisque laChineadurci saréglementation sur l’importation des déchets recyclables ("Operation green Fence") : lesmilliersdetonnesdedéchetsplastiquesquiétaientexportés,enChineprincipalement,pouryêtrerecyclés,s’entassentaujourd’huisurleterritoiredelarégionadministrativespécialedeHongKong(...).Source:ConsuldeFranceàHongKong
L'activité2enquestions
1- Exploitez les documents 2 et 3 pour rédiger un texte justifiant les recommandations du
document1fourniesparle«TravelHealthService».
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FICHE ACTIVITES Comment obtenir une eau propre à la consommation ?
Escale : Hong Kong Objet : Bouteille d’eau 4
2- Surleschémadel'appareildigestifci-dessous,retracezparuntraitnoirletrajetdel'eaudansletubedigestif,delabouchejusqu'àl'organeoùl'eaupeutpasserdanslesang.
3- Apartir des informations dudocument 3, repérez les organes touchés lors de diarrhée etencadrez-lessurleschémaci-dessus.
4- Apartirdesdocuments,ditesquelssontlesproblèmesqueposelaconsommationdel'eauenbouteille.
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5- Proposezdessolutionspourlimitercetteconsommationetdonclapollutionquiestliée.
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ACTIVITE3:commentaméliorerlaqualitédel'eau?Document1:unemanipulation
Matérielutilisable:
Filtre,grille,éprouvette,verreàpied,entonnoir
Microscope,lame,lamelle Bécheravecdel'eausale
Sources:AnnieLeGoff
Document2:traitementdeseauxusées
Fonctionnementd'unestationd'épuration(Source:ecoledeleau.eau-artois-picardie.fr)
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Escale : Hong Kong Objet : Bouteille d’eau 6
Onpeutdistinguertroisopérationsprincipalesdansletraitementdel’eau:
Unestationd’épurationrassembleunesuccessiondeprocédésquipermettent,petitàpetit,depurifierl’eau.
-Le pré traitement et le traitement primaire qui comprend le dégrillage (qui élimine lesdéchets volumineux), le dessablage (qui permet d’extraire les sables), le déshuilage (quidébarrassel’eaudesescorpsgras)etladécantationprimaireoulaboueestrécupéréeaufonddubassin.
-Letraitementsecondairesefait leplussouventdemanière«biologique»,maisunevoie«physico-chimique»peutlaremplacerous’yajouter.Letraitementphysico-chimiquepermetune meilleure coagulation des boues et favorise notamment la fixation des phosphatesprovenant des engrais ou des activités agricoles. Le traitement secondaire comprendl’oxygénation(de l’oxygèneest insérédans l’eaupour ladéfairedessubstancesgraisseusesrestantes) et la décantation secondaire (qui permet d’extraire une deuxième quantité deboue).
-Le traitement des boues s’effectue parallèlement aux traitements de l’eau (avec la bouerécoltéedanslesbassinsdedécantationetdurantlaclarification).
Document3:l’eaupotable
« L'eau du robinet, ou eau de distribution ou parfois eau courante, est une eaupotable distribuée directement chez l'utilisateur (ménages, entreprises, bâtiments publics,etc.).Elleesttransportéeparunréseaudecanalisationsdepuissonpointdecaptage(source,forage,rivière,etc.)jusqu’auxrobinetsdesutilisateurs.Leplussouvent,cetteeauestrenduepotableparun centrede traitementetdedésinfection,puis stockéedansunouplusieursréservoirs(parexemplelechâteaud'eau)enattendantd'êtreconsommée.
La qualité de l’eau du robinet est très réglementée et soumise à de nombreux contrôlessanitaires,danslespaysdéveloppés.Elleprovientleplussouventd’unenappesouterraine,d’unerivièreouplussimplementd'unesourceapparenteetsubitdenombreuxtraitementsavant d’arriver au consommateur. Dans certaines régions, elle provient du dessalement. Ils'agitdu circuitde l'eau,qui supposeunevéritable transformationde la ressourceet toutunservicedeladistributiondel'eau.»(Source:Wikipedia)
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Document4:pollution
Exempledepollution(Source:Pixabay)
Document5:lapollutionparlesnitrates
« En France, la présence de nitrates dans les eaux continentales provient à 66 % del’agriculture, suite à l’épandage de doses massives d’engrais azotés et de lisier (effluentsd’élevage), leszones lesplusatteintesétant lesplainesalluvialesquirécoltent leseauxdesgrandsbassinsversantsetsontdeslieuxprivilégiésd’agricultureintensive.Leresteestissudesrejetsdescollectivitéslocales(22%)etdel’industrie(12%)».(Source:CNRS)
« Très solubles dans l’eau, les nitrates constituent une cause majeure de pollution quicontribue à modifier l’équilibre biologique des milieux aquatiques. L'essentiel de cettepollutionestdûàladifférenceentrelesapportsennitratessousformed’engraisetcequiestréellement consommé par les plantes. L’eau chargée en nitrates, qui ruisselle depuis leschampsetrejointlesrivièrespuislamer,constitueunecausemajeuredepollution.»(Source:www.ecologique-solidaire.gouv.fr/)
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L'activité3enquestions1- Proposez des manipulations permettant d'observer et d'identifier quelques éléments
contenusdanslebécherd'eausale(enutilisantlematérielproposé).
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2- Expliquezpourquoil'eauobtenueaprèsvotremanipulationn'estpaspotable.
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3- Expliquezpourquoil'eausortantd'unestationd'épurationnepeutêtrel'eauquiarrivedans
nosrobinets.
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4- Identifierdanslesdocumentsproposésdessourcesdepollutiondel’eau
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FICHE ACTIVITES Comment obtenir une eau propre à la consommation ?
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ACTIVITE4:miseensituationDocument1:quelquesrecommandationspourlasanté
-Nepasabsorberunedosedenitratessupérieureà3,65mg/kg/j.Pournepasdépasserceseuil,ilconvientdesurveillerletauxdenitratesdel’eaudeboissonetdecuisson.
-Boire1,5Ld'eauparjour.
-Manger200gdelégumesparjour.(Source:www.mangerbouger.fr)
Document2:àproposdelaconcentrationennitrates
Le décret 2001-1220 du 20 décembre 2001 limite à 50 milligrammes par litre la teneurmaximaleennitratesdel'eaudestinéeàlaconsommationhumaine.Lanormede50mg/Laété fixée en fonction des risques encourus par les populations les plus vulnérables :nourrissonsetfemmesenceintes.Uneeaudontlateneurennitratesdépasse50mgparlitren'estpaspotable.
Cependant,laconsommationd'uneeauprésentantuneconcentrationdenitratessupérieureà la norme mais inférieure à 100 mg par litre est considérée comme temporairementacceptable,saufpourlesnourrissonsetlesfemmesenceintesouallaitantes.Au-delàde100mgparlitre,l'eaunedoitêtrenibueniutiliséepourpréparerlesaliments.
Document3:analysedel'eaud'unpuitsdestinéàlaconsommationhumaine(typeP1)
Source:http://www.consulteau.fr/pdf/exemple_avis_analyse_P1_puits.pdf
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Document4:concentrationennitratedecertainslégumes
Catégorie Groupe1 Groupe2 Groupe3 Groupe4et5
légumes asperge,champignon,
pommedeterreblanche,tomate
brocoli,chou-fleur,concombre,oignon,navet
haricotvert,chou,carotte
endive,rhubarbe,persil,poireau,betterave,céleri,
laitue,épinard,radis
Concentrationennitrates(mg/kg)
moinsde200 Entre200et500 Entre500et1000
Entre1000et3500
Source:http://pedagogie5.ac-limoges.fr/physique-chimie/IMG/pdf/nitrates_universite_paris_sud.pdf
L’activité4enquestion
Situation:vousvivezisoléàlacampagneetvousdisposezseulementd'unpuitspourl'accèsàl'eaudontl'analyseestdonnéedansledocument3.
Vousêtesunhommeenbonnesantéde80kg.Pouvez-vousboirequotidiennementl'eaudecepuitssansrisquepourvotresanté(onselimiteraiciàl'analysedesnitrates)?Justifiezvotreréponse.
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