I l é tai t une fois le goût . . .LÉGENDES GOURMANDESLÉGENDES GOURMANDES

Une marque de LÉGENDES GOURMANDES

I l é tai t une fois le goût . . .LÉGENDES GOURMANDESLÉGENDES GOURMANDES2 /

Poids (g)graines de courge .......... 200graines de lin ................. 200noisettes décortiquées ..... 200noix Pécan ..................... 200

Poids (g)Douceur ........................ 500Sportif ........................... 500Tonus............................. 500Vitalité ........................... 500

Poids (g)abricots secs .............................500ananas cubes .............................500ananas tranches .........................500baies de Goji .............................500bananes chips ............................500citrons cubes ..............................200coco cubes.................................200cranberries ................................500gingembre .................................500kiwi tranches ..............................500melon ........................................500papaye cubes ............................500papaye lamelles .........................500pommes morceaux .....................500pruneaux dénoyautés .................500raisins bruns ..............................500

FRUITS SECS / DESHYDRATÉS / MÉLANGES

frui ts secsLes

snackingLe

frui ts déshydratésLes

Vous pouvez utiliser ces fruits dans la cuisine, la pâtisserie ou en snacking.

En conditionnement de 200 g à 500 g

/ 3Catalogue vrac 2020

LÉGUMES SECS / DESHYDRATÉS / MÉLANGES

légumes secsLes Poids (g)aubergines .................................. 200carottes ........................................ 200cèpes .......................................... 200choux verts ................................... 200courgettes ..................................... 200olives noires rondelles .................... 200petits pois entiers ........................... 200poivrons rouges ............................ 200poivrons verts ............................... 200pommes de terre .......................... 200tomates flocon ............................... 200

Poids (g)haricots lingots blancs ...............1000lentilles corail ............................1000lentilles vertes ............................1000

pois cassés verts ..............1000tomates entières .............1000

saucesLes préparations pour Poids (g)façon «arrabiata» 500forestier 500légumes du soleil 500

Poids (g)boulgour ..................................1000maïs popcorn ............................300mélange 3 riz ...........................1000mélange quinoa boulgour ..........1000quinoa blanc ............................1000riz arborio ................................1000riz basmati ...............................1000riz blanc de Camargue ..............1000riz long étuvé ...........................1000riz parfumé thaï ........................1000riz rond ....................................1000semoule de blé dur ....................1000

Poids (g)ail semoule ...................................... 200basilic flocon.................................... 100herbes de provence .......................... 100oignons lanières ............................... 200persil feuille ..................................... 100romarin ........................................... 100thym ................................................ 100

Vous avez l’âme d’une cuisinière ? Avec nos légumes déshydratés, créez, éblouissez les papilles et changez vos plats !

légumesLesdéshydratés

condimentsherbes aromatiques

Les

riz, céréalesLes

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PÂTISSERIE

farinesLes

poudresLes autres

sucresLes

Poids (g)farine de châtaigne .......................... 500farine de pois chiches ...................... 1000farine de sarrasin ........................... 1000farine de maïs ................................ 1000farine de riz .................................... 1000farine T65 ...................................... 1000préparation à base de farine Chocolat Coco ............................... 1000préparation à base de farine Façon Pesto Tomates ....................... 1000préparation à base de farine Façon Ratatouille ............................ 1000préparation à base de farine Façon Tortilla ................................. 1000préparation à base de farine Maïs Courgette .............................. 1000

Poids (g)flocons d’avoine ........................1000lait Poudre ................................1000noix de coco rapée ...................1000poudre à lever ...........................250poudre à lever sans gluten ..........250poudre de cacao .......................1000poudre de pains d’épices ............500poudre de Petits Beurre ...............500spéculoos moulu .........................500

Poids (g)sucre glace ...............................500sucre grains petits (casson) ..........500sucre roux cassonade .................500

Poids (g)goutte chocolat blanc (drops blanc) .... 1000goutte chocolat lait (drops lait) ........... 1000goutte chocolat noir (drops noir) ......... 1000mini meringues .................................. 200pastilles chocolats en couleurs ............ 1000pépites caramel .................................. 500pépites citron ..................................... 500pépites framboise ............................... 500pépites myrtille ................................... 500pistoles Chocolat blanc Nacar ........... 1000pistoles Chocolat lait Sumatra ........... 1000pistoles Chocolat noir 59% ................ 1000pralin grains ...................................... 500pralines roses concassées .................... 500

pralines roses entières ........................ 500

pet i ts plusLespour la pâtisserie

Tous les ingrédients nécessaires et indispensables pour réussir en pâtisserie.

/ 5Catalogue vrac 2020

bonbonsLes Poids (g)amande 3 chocolats ......................500berlingots caramel .........................500berlingots fruits .............................500caramel beurre salé papillote .........500carensac ......................................500confiseries salade 4 fruits ...............500confiseries tranche orange citron ...500confiseries violettes .......................500coquelicot sucre cuit .....................500feuille verveine sucre cuit ..............500framboise sucre cuit .......................500karaneige ....................................500mini guimauve colorée ...................500mini sucre d’orge ..........................500noisette 3 chocolats .......................500pastille menthe ..............................500pastille miel ..................................500pâtes de fruits ...............................500petits pois lard ..............................500pop corn sucré ..............................500soucoupe ................................300 pièces

Poids (g)amande ................................................. 1000banane ................................................. 1000barbe à papa ....................................... 1000caramel ................................................. 1000cassis .................................................... 1000chocolat ................................................ 1000citron .................................................... 1000crème brûlée .......................................... 1000fraise ..................................................... 1000framboise .............................................. 1000griotte ................................................... 1000mangue ................................................. 1000menthe ................................................ 1000mirabelle ............................................... 1000myrtille .................................................. 1000noisette .................................................. 1000noix de coco .......................................... 1000orange sanguine .................................... 1000pain d’épices ......................................... 1000pêche de vigne ...................................... 1000pistache ................................................. 1000pomme d’amour .................................... 1000pomme verte .......................................... 1000rhum ..................................................... 1000rose ...................................................... 1000spéculoos .............................................. 1000tarte tatin ............................................... 1000vanille ................................................... 1000violette .................................................. 1000

CONFISERIES ET SUCRESLa gourmandise est un vilain défaut, paraît-il ? Mais c’est tellement bon les bonbons !

d’arôme et de colorant Préparation à base de sucre,

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LES ÉPICESUne sélection d’épices de qualité supérieure.

Poids (g)baies roses entières ................. 100cannelle en poudre .................. 100cannelle tuyau ......................... 100citron écorce coupé ................. 100copeaux de citronnelle ............. 100cumin poudre ......................... 100curry poudre .......................... 100épices à pain d’épices ............. 100garam massala ...................... 100mélange 5 baies ..................... 100mélange barbecue ................. 100mélange berbère ..................... 100mélange cajun ....................... 100

Poids (g)mélange créole ...................... 100mélange épices à patates ........ 100mélange marinade gibier ........ 100mélange marinade poisson ..... 100mélange mexicain .................. 100mélange rôtisseur ................... 100mélange thai .......................... 100orange écorce coupé ..........100paprika poudre .................100sel rose de l’Himalaya .......100Tandoori Indien .................100zaatar libanais ..................100

épices, poivre, sel, divers aromatesLes

Les préparations à base de seldestinées à agrémenter vos plats

Poids (g)Fleur de sel aux pétales de SOUCIS .............................. 200Sel baies roses ........................................................... 200Sel bleu de Perse aux pétales de BLEUET ....................... 200Sel champignon persil ................................................. 200Sel citron aneth ........................................................... 200Sel herbes de provence ................................................ 200Sel piment et 2 poivrons .............................................. 200Sel rose de l’Himalaya aux pétales de ROSE ................. 200Sel tomate basilic ........................................................ 200Sel VIN 5 baies ........................................................... 200Sel VIN coriandre ....................................................... 200Sel VIN nature ............................................................ 200Sel VIN thym .............................................................. 200

/ 7Catalogue vrac 2020

LES MIX LÉGENDES GOURMANDES

Poids (g)pâtes champignons ..................... 1000pâtes étoiles et sapins ................. 1000pâtes fleurs de lys ....................... 1000pâtes noires et blanches ................ 1000pâtes p’tits cœurs ........................ 1000pâtes papillons ........................... 1000pâtes penne rouges et noires ......... 1000

Poids (g)Barres de céréales figues et noisettes ... 1000Corn flakes fruits rouges .............. 1000Granola du matin ........................ 1000Granola orange cannelle ............. 1000Muesli agrumes ............................ 1000Muesli baies de goji .................... 1000Muesli croquant .......................... 1000Muesli exotique ........................... 1000Muesli tout choco ......................... 1000Riz soufflé coco et cranberries ...... 1000

Poids (g)Cocktail Citron coco fruits rouges ..... 500Cocktail citron hibiscus .................. 500Cocktail citronnelle cranberries ...... 500Cocktail Mojito .............................. 500Cocktail rhum arrangé façon créole 500Cocktail Vin chaud ....................... 500

poids (g)granola salé carottes paprika .........................1000mélange lentilles et 3 riz ................................1000mélange lentilles, curry et coco .......................1000mélange pour salade .....................................1000mélange taboulé ...........................................1000muesli salé quinoa .........................................1000paëlla ............................................................1000quinoa façon risotto ......................................1000risotto agrumes ..............................................1000risotto asperges (asperges, carottes) .....................1000risotto aux cèpes ...........................................1000risotto épicé (tomates piment poivrons) ...................1000risotto figues foie gras ....................................1000risotto forestier ...............................................1000risotto forestier (tomates carottes champignons) ........1000risotto homard ...............................................1000risotto indien (raisins carottes curry) ......................1000risotto légumes du soleil (tomates aubergines) ........1000risotto méditérranéen (tomates courgettes olives)......1000risotto morilles ................................................1000risotto saumon courgette .................................1000risotto truffe ...................................................1000riz camargue aux algues et pétales de bleuet ......1000riz camargue citron et pétales de soucis ...........1000riz cantonais .................................................1000riz long baies de goji et pétales de rose ..........1000riz mexicain ...................................................1000riz reunionnaise ............................................1000granola salé carottes paprika .........................1000

mélange lentilles et 3 riz .....................1000quinoa façon risotto ..........................1000mélange lentilles, curry et coco ..........1000

mélange pour salade ...........................1000muesli salé quinoa .................................1000mélange taboulé .....................................1000

pâtes i taliennesLes

et riz spéciauxLes préparations pour risot tos

et céréalesLes préparations pour granola

cocktailsLes préparations pour

Depuis la création de Légendes Gourmandes, nous avons su nous démarquer sur le marché des préparations culinaires gourmandes sucrées et salées. Ces années d’activité significatives ont conforté notre expertise et notre savoir faire dans ce secteur. Nous avons à coeur que les consommateurs se reconnaissent dans nos valeurs et fassent confiance à nos marques et produits. Que nos salariés se sentent v alorisés et aient confiance dans leur environnemen t de travail. Que nos partenaires partagent nos valeurs et les appliquent également.Nous avons fait le choix de nous investir davantage et d’intégrer volontairement des préoccupations sociales et environnementales à nos activités commerciales et leurs relations avec nos parties prenantes.Consciente de l’importance de cette démarche, la société Légendes Gourmandes, en employeur responsable, continuera à développer une activité pérenne, accentuera son empreinte sur le territoire tout en promouvant une consommation durable et responsable. Ainsi, au travers d’une démarche durable d’amélioration continue, je m’engage à mettre en œuvre les moyens et ressources nécessaires nous permettant de concilier qualité, sécurité et environnement au sein de l’entreprise.Nos orientations et priorités d’améliorations sont les suivantes :

Être un employeur responsable Être conforme aux exigences réglementaires et optimiser la veille réglementaire, Veiller à la santé et à la sécurité de nos collaborateurs sur leurs postes de travail en encourageant des comportements responsables et en sensibilisant sur l’ergonomie

aux postes de travail, S’assurer qu’aucune priorité ne puisse s’exercer au détriment de la Santé et de la Sécurité, Développer les connaissances et compétences de nos collaborateurs, Recueillir et écouter les attentes et demandes de nos collaborateurs, Veiller à développer une qualité de vie au travail équilibrée en communiquant sur des valeurs humaines.

Construire une relation de qualité avec nos parties prenantes et promouvoir une consommation plus responsable Contribuer à rendre nos consommateurs plus responsables par le biais de la sensibilisation via les réseaux sociaux, Créer une relation basée sur l’échange et l’écoute avec nos consommateurs.

Pérenniser la Qualité de nos produits et services Concevoir des produits de qualité répondant aux attentes de nos consommateurs en termes de sécurité, santé, transparence et goût, Améliorer de façon permanente la qualité de nos produits et de nos services, Sensibiliser et former notre personnel et nos collaborateurs aux risques et bonnes pratiques.

Préserver notre environnement Diminuer le volume de nos déchets en augmentant leur valorisation par des partenariats basés sur une économie circulaire Pérenniser notre faible empreinte environnementale par la maitrise de nos consommations (eau, gaz, électricité) Privilégier les fournisseurs locaux afin de diminuer encore plus notre empreinte carbone.

Insister sur l’ancrage territorial et la loyauté des pratiques Construire de nouveaux partenariats et rendre durables ceux déjà existants avec nos fournisseurs et la société civile pour établir ensemble le socle d’une croissance durable, Instaurer une transparence mutuelle avec nos partenaires afin de travailler en toute confiance, Être à l’écoute de nos différentes parties prenantes et chercher à répondre à leurs attentes.

Régulièrement revue, cette politique est affichée et communiquée à l’ensemble du personnel et des collaborateurs de l’entreprise. Elle est également mise à disposition des clients et parties intéressées en en faisant la demande.Ainsi, je m’engage à veiller à ce que nous nous améliorions quotidiennement et ensemble, et à ce que nos objectifs soient atteints dans le respect des réglementations applicables à notre entreprise pour que notre politique RSE, notre stratégie et nos actions soient efficaces, s’inscrivent dans une logique quotidienne d’amélioration continue et prennent dés ormais en compte la nécessité de préserver et d’améliorer notre engagement développement durable.

Christelle LOTZ, gérante

NOTRE POLITIQUE RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE ET ENVIRONNEMENTALE

40 rue des Confréries - 71530 CrisseyCommercial : 03 85 93 65 69

commercial@legendes-gourmandes.com

www.legendes-gourmandes.com

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