Les thons rouges et la géohistoire de leur pêche dans le Golfe ibéro-marocain. Loïc MENANTEAU,...

Les thons rouges et la géohistoire de leur pêche

dans le Golfe ibéro-marocain

Loïc Ménanteau*

Présenté en 2009

au

Festival International

de Géographie

FIG

à

Saint-Dié-des-Vosges

et révisé

en septembre 2015

* LETG-Nantes

Géolittomer

UMR 6554

CNRS

et

Université

de Nantes

océan

Atlantique

mer

Méditerranée

Golfe

Ibéro-marocain

FRANCE

PÉNINSULE

IBÉRIQUE

AFRIQUE DU NORD

Bathymétrie du golfe ibéro-marocain et du détroit de Gibraltar

D’après Vanney & Ménanteau, 2004. Courbes topographiques à partir des cartes topographiques espagnoles et portugaises : 200,

500, 1 000 y 1 500 m. Courbes bathymétriques d’après J.-R. Vanney (IBCEA n° 1, 2002) et P. Hunter (IBCEA n° 4). Équidistance des

isobathes : 50 m (pointillé) jusqu’à 150 m, après 200 m. Courbes maîtresses kilométriques.

Détroit de Gibraltar

Il existe 3 espèces de thons rouges :

Thon rouge du Nord ou thon rouge de l'Atlantique : Thunnus

thynnus, présent dans l'Atlantique nord et la Méditerranée

Thon rouge (bleu) du Pacifique nord : Thunnus orientalis

Thon rouge du sud : Thunnus maccoyii

Les thons rouges ne représentent qu’une partie des espèces de

thons (60 000 tonnes pêchés sur 3,5 millions de tonnes, soit 1,7%) :

- Thon blanc ou germon (Thunnus alalunga) est plus petit que le thon

rouge et vit avec ce dernier (pêché en surface)

- Thon obèse ou patudo (Thunnus obesus)

-Thon jaune ou albacore (Thunnus albacares) est un thon tropical

- Bonite à ventre rayée ou listan ou listao (Katsuwonus pelamis) qui est

un thonidé tropical

- Ravil (Euthynnus allettaratus), thon tropical

Thons rouges et autre espèces de thons

Domaine géographique des thons rouges

Thunnus thynnus et Thunnus orientalis

Thunnus thynnus (L.)

Thon rouge, Thunnus thynnus (L.), de 1,40 m de longueur, capturé à Barbate en juin 1956

Selon leur poids, les thons rouges ont reçu différents noms :

atuarro (45-50 kg), albacora (10-12 kg), cachorreta (5-6 kg)

Thon jeune, de 0,25 m de longueur,

Pêché par la madrague de la Línea

le 20 septembre 1958Dessins Julio Rodríguez-Roda (1964)


M.E. Bloch, 1785-1797

Taille 2 m (jusqu’à 3 m) - Max. = 4,58 m

Poids Adultes : 150 kg (jusqu’à 400 kg) - Max. = 910 kg

Longévité 20-40 ans

Vitesse 45 km/h (max. = 80 km/h, min. = 8 km/h, quand il dort)

Traversée de l’Atlantique en moins de 60 jours

Maturité à partir de 4-5 / 3 ans (femelle : 1,10 m, mâle : taille

supérieure)

Fécondité Externe : 20 (5-45) miliions d’œufs (femelle) mais mortalité

larvaire très élevée

Alimentation forte voracité : espèces pélagiques (harengs, maquereaux,

sardines, anchois - pour les jeunes -, crustacés, …)

Quelques caractéristiques biologiques des thons rouges


Sa capacité d’oxygénation est 30

fois supérieure à celle des autres

poissons.

Il absorbe 75% de l’oxygène

dissous dans l’eau (taux de

respiration = 500 mg de O2/kg/h).

Le thon rouge nage la bouche

ouverte, car il n’aspire pas mais

accumule de l’eau.

Il convient de signaler deux facultés des thons rouges qui jouent un

rôle fondamental pour sa biologie :

- sa capacité de thermorégulation qui lui permet de se déplacer

dans des eaux marines de différentes températures (3-30°C)

- sa résistance aux changements de salinité (5-37‰), ce qui

explique l’étendue de son domaine marin.

Deux paramètres physiques importants :

la température et la salinité des eaux marines

Variations moyennes de la superficie au fond dans les eaux gaditanes. Chiffres romains :

mois. D’après des publications de R. de Buen (campagnes du Xauen).

Un paramètre joue un rôle fondamental dans leurs migrations : leur dépendance des couches

thermiques de l’eau et de leurs variations (quotidiennes, saisonnières, pluriannuelles) dans les

zones de ponte.

Malgré leur faculté d’adaptation aux

variations de température et de salinité,

les thons rouges ont besoin pour leur

reproduction d’une température de

l’eau marine supérieure à 19°C (19-

21°C / 24°C en Mediterranée, 24,5-

29,5°C dans le Golfe du Mexique et le

canal de Floride) et d’une salinité

élevée.

Une très bonne vision

de prédateur incompatible

avec des eaux turbides

Des thons au sang chaud

Le système circulatoire du thon rouge lui permet de maintenir son corps à une température

supérieure d’environ 10° à celle de l’eau marine dans laquelle il nage.

Le sang des vaisseaux capillaires est réchauffé par les mouvements musculaires du thon

et il réchauffe lui-même celui amené dans les vaisseaux artériels par les branchies.

Cette faculté, que seule ont parmi les autres poissons certains grands requins blancs, varie

suivant l’âge et la grosseur du thon rouge.

Cela permet aux grands thons rouges d’aller chasser, par exemple, dans des eaux froides

au large du Labrador et de la Norvège.

“ Ces poissons nagent en troupe, & se

suivent comme des moutons (…) ”

(Delaporte, 1772). Ils forment des bancs

constitués par des exemplaires de tailles

semblables que guide l’un d’entre eux qui

agit comme un capitaine. Les thons se

déplacent à faible vitesse et dans les

niveaux superficiels s’ils sont adultes ou

en caravanes et à plus grande vitesse s’ils

forment des groupes plus hétérogènes.

D’autres espèces les accompagnent dans

leurs déplacements migratoires. Ils nagent

au dessus de la thermocline (couche de

fort gradient thermique) dans les eaux

tempérées. Ils passent sous la thermocline

dans les eaux les plus chaudes.

Un grand poisson migrateur

Migrations trophiques et génétiques des thons rouges

trophique

génétique

IFREMER, 2007

Les thons rouges ont besoin pour leur ponte d’eaux d’une température supérieure à 19°C (19-21°C en Méditerranée) et de salinité

élevée, ce qui les obligent à franchir le détroit de Gibraltar pour trouver ces conditions en Méditerranée (principalement, entre les

îles Baléares et la Sardaigne et à l’ouest de la Sicile). Réalisation : Loïc Ménanteau et Laurent Pourinet (LETG-Nantes Géolittomer

UMR 6554 - CNRS et université de Nantes)

Voies migratoires, génétiques et trophiques, des thons rouges

dans l’Atlantique Nord et la mer Méditerranée

Mouvement migratoire du thon rouge. 1, atún de derecho ; atún de revés ; 3, position et date de la zone de

concentration maximale des thons rouges. D’après Rodríguez Roda (1964).

Arribada des thons rouges

Routes migratoires des thons dans le Golfe ibéro-marocain

D’après Rodríguez-Roda (1964). Cartographie : Loïc Ménanteau et Laurent Pourinet

Le long des côtes espagnole et

marocaine, migration des thons de

course (mai-juillet) de l’Atlantique vers la

Méditerranée et, de retour (septembre-

octobre), dans le sens contraire.

Écologie et déplacement des thons rouges dans les eaux tarifaines : 1, thons de derecho ; 2, thons de revés ; 3, rebord

du plateau continental ; 4, zones de résurgences épisodiques (eaux plus fraîches et salées) ; 5, direction de vents

responsables des résurgences ; 6, madragues en activité (a) et abandonnées (b) ; 7, hauts fonds (A, bajo Aceitera ; C, Los

Cabezos ; H, banco del Hoyo ; L, Lajas de Conil ; M, Los Marrajos ; P, Placer de Meca ; R, Lajas de Cabo Roche ; T, Banco de

Trafalgar) ; 8, isobathe de 50 m. D’après Muñoz Sardón (1962), Rodríguez Roda (1964), Establier & Margalef (1964).

Carte gravée de Nicolas de Fer, vers 1700. Coll. Loïc Ménanteau

44,5 km

23,7 km

Formes du détroit

- la cuvette médiane : deux

bassins (occidental ou Tarik >

600 m ; oriental > 1000 m) et un

chaînon axial à deux têtes

(monts Hesperides et Hercules,

vers 445 m)

- le seuil (el umbral) intercon-

tinental

- plateau intercalaire (sommet :

286 m) compris entre les hauts-

fonds de la Punta Paloma (los

Cabezos, Placer Nuevo) et de la

Pointe Malabata (banc du

Phénix).

- les approches occidentales :

deux couloirs inégaux en largeur

et en profondeur (250-400 m), le

Canal de Buen (N) et le Canal

Spartel, séparés par le banc

Majuan / Ridge / Spartel (50 m),

et bordés d'éperons escarpés

(au N : Promontorio del Xauen).

In : J.-R. Vanney , L. Ménanteau. 2004 Géographie du golfe ibéro-marocain

Liquides : - flux à composante orientale (courant

atlantique) : E = 50-200 m ; T = > 15-20°C , S = 36 ups

(moyen) ; V = de 0,75-1,5 km/h (moyen) à > 3 (maxi) ;

Q = 1 à 1, 4 sv (moyen) ; C = 37073.103 km3/an.

- flux à composante occidentale (sous-courant

méditerranéen) : E = 200-800 m - T =13°C - S =

38,2 -38,4 ups (maxi.) , V = de 0,4-0,7 km/h (moyen) à

4 (accélération dans les fonds en gorge) ; Q = 1 à 1,2

sv (moyen) ; C = 35,553.103 km3/an.

Veine méditerranéenne. Entrée, en profondeur, de l’eau méditerranéenne dans l’océan Atlantique

Le franchissement du détroit de Gibraltar par les thons rouges

Fotografía Loïc Ménanteau, 1991.

Djebel Musa (851 m)

CEUTAPunta

Almina

Géométrie du détroit de Gibraltar

- surface (km2) : 2300 ; volume (km3) : 22 000 ;

- longueur (km) : 60 ; largeur (minimale, km) : 14 ;

- distances (km) : C. Trafalgar - Spartel (limite W) : 45 ;

Puntas Europa - Almina (limite E) : 34 ;

isobathes 200 m : 10 ; 500 m : 7 km

Almería

Mar de Alborán

océan

Atlantique

Tanger

Views of Earth, 2006. C. Hormann

Le Détroit de Gibraltar

Le Gaditanum ou Herculeum Fretum

Mer Intérieure

Mer Extérieure

Tingis

Views of Earth, 2006. C. Hormann

Les Colonnes d’Hercule, la porte de l’Atlantique

Punta Almina

Barbate

Europa Point

Cabo Camarinal

Punta Marroqui

Ensenada de Valdevaqueros

Ceuta

Méditerranée

Modèle d’élévation du Shuttle Radar Topography Mission (SRTM) drapé avec une combinaison colorée d’images Landsat

La pêche du thon rouge :

une pêche pratiquée depuis les Phéniciens

et sans doute le paléolithique

Revers d’un as de bronze

de l’Algarve (Portugal), IIe-Ier s. a.C.)

Usines de salaison antiques du Golfe ibéro-marocain

À remarquer la très forte concentration d’usines sur la côte

nord du détroit de Gibraltar. Une autre zone, de moindre

concentration, est située au sud de Cadix (Gadir / Gades), cité

d’où, selon les auteurs classiques, on contrôlait le commerce

des salaisons entre les Ier et IIe s. d. C. Après le IIe siècle,

l’hégémonie de Cadix va disparaître au profit des côtes de

l’Algarve.

D’après Ponsich, 1988, révisé. Réalisation : Loïc Ménanteau

Érosion des bassins d’une usine de salaison romaine à l’ouest de Faro (Algarve, Portugal).

Ph. Loïc Ménanteau, 1978

Usines de salaison de Baelo Claudia (Tarifa)

Ph. aérienne oblique Loïc Ménanteau, 1990 (Casa de Velázquez)


Quartier industriel de salaisons

de la cité romaine de Baelo Claudia (Tarifa)

Cuves de salaison romaines de Baelo Claudia (Tarifa)

Ph. Loïc Ménanteau, 2001

Mur de façade d’une grande conserverie dans le quartier industriel de la cité hispano-romaine de Baelo

Claudia (Tarifa). D’une élévation de 4,50 m (avec deux étages), elle comporte une porte et quatre

ouvertures. Au-devant de la porte, sol d’une longue salle de réception et préparation du poisson. Les

thons y étaient vidés, leurs nageoires et leurs têtes coupées, puis lavés (puits à gauche de cette salle). À

droite, sol d’une grande salle (100 m2) en mortier de tuileau, destinée au dépeçage du poisson -

découpage en morceaux assez petits pour entrer par les cols des amphores (10-15 cm) - et à la salaison,

car elle est bordée sur deux côtés par neuf cuves de salaison de différentes dimensions.

Ph. panoramique Loïc Ménanteau, 08-03-2014

Usine de salaison romaine à Baelo Claudia (Tarifa)

Usine de salaison

de Septem (Ceuta)Dessin : Olga Galiano

Madrague de tiro ou de vista

Gravure de Henri Louis Duhamel de Monceau, XVIIIe siècle

La madrague de tiro de las Torres de Hércules à Cadix

Partie inférieure d’une gravure de Georgius Houfnaglius (Joris Hoefnagle).

In : Civitates Orbis Terrarum. Braun Hogenber, 1574. Coll. Loïc Ménanteau

Manœuvres avec une madrague de tiro

Barques, deux filets : de sedal et la cinta

La almadraba de tiro de Conil en 1765

Archive Ducal de Medina Sidonia, Sanlúcar de Barrameda

Une tour de madrague :

la tour de Castilobo, au sud de Conil de la Frontera

Ph. aérienne oblique Loïc Ménanteau, 1985

Madrague de buche del Río del Terrón, 1771. Archivo Ducal de Medina Sidonia, leg. 1156.

La madrague de buche du Terrón

Plan de la madrague de El Terrón sur la côte d’Ayamonte du type buche.

A. Sañez Reguart, 1791

Filet de la madrague en élévation de El Terrón du type buche, sur la côte d’Ayamonte.

A. Sañez Reguart, 1791

Archivo Ducal de Medina Sidonia (Sanlúcar de Barrameda). S.N. 6

La madrague de buche de Barbate

Barbate et son port de pêche (côte nord-ouest du détroit de Gibraltar).


La madrague de buche de Barbate


Madrague de buche de Barbate

Cuadro d’une madrague.

Schéma en perspective de L. Bellón (1923)

Madrague de buche

Phases d’une levantada.

D’après L. Bellón (1923)

T, testa

S, sacada

C, barcos de acopejar de fuera

B, barcos de acopejar de tierra

Almadraba de buche avec double entrée

In : Marchand, J.-B. Émile, 1926. La pêche au Maroc. Paris, éd. établissements RAY-GEO.

atunes de revés

atunes de derecho

223 ancres

Bateaux de madrague à Barbate. Ph. David Florido

Levantada :

copo de la madrague

de Conil de la Frontera

Carte postale semi-moderne. Coll. L. Ménanteau

Copo de la madrague de Barbate. Ph. Llorca.

Ph. Véronique Flanet, 1984

Levantada à la madrague de Tarifa

Levantada à la madrague Aguas de Ceuta

Carte photo. Coll. Loic Ménanteau

Es tan gustoso el entretenimiento, ya por la

fuerza de los brutos, ya por la variedad de los

arpones y redes con que los prenden y matan,

ya por los ensangrentados que suelen dejar el

mar, que no hay fiesta de toros que le igualen

Gerónimo de la Concepción, 1690. Emporio del Orbe

La pesca del atún, Salvador Dalí (1967)

Portfolio fotográfico de España. Cuaderno n° 77 Ayamonte. Barcelona, A. Marin editor. Coll. Loïc Ménanteau

Carte postale ancienne M. Ruffo, Tarifa. Coll. L. Ménanteau

À Sanlúcar, le palais du Dios de los Atunes

1294 ? : le roi Sancho IV el Bravo concéda à Don Alonso I Pérez de Guzman le privilège de

pêcher des thons « desde el río Odiana hasta la costa de Grenada conquista o que se conquistara”,

c’est-à-dire sur toute la côte andalouse depuis Ayamonte à l’emboucchure du Guadiana, jusquà

Almería.

“Buen provecho haga à mi amo” : les Ducs de Medina Sidonia retiraient des madragues 50 000

ducats d’or par an.Détail d’un dessin du flamand Anton van den Wingaerde, Sanlúcar de Barrameda.

Österreichische Nationalbibliothek, Vienne (Autriche)

Madragues et sel marin

Détail d’un plan manuscrit en perspective de la baie de Cadix (seconde moitié du XVIIe siècle).

Paris, Bibliothèque Nationale de France.

Partie inférieure d’une gravure de Georgius Houfnaglius (Joris Hoefnagle). In : Civitates Orbis Terrarum. Braun Hogenber.

Salaison du thon rouge à Conil de la Frontera en 1572

À l’arrière-plan, on remarque au centre de la ville de Conil con la chanca del Duque qui borde la rive droite du Río

Salado. Des hommes y préparent les filets pour une madrague de tiro. À l’horizon, à gauche, on voit les tours de

guet de la madrague. Au premier plan, différentes étapes de préparation et de salaison du thon avant son expédition

dans des tonneaux.

Almadraba de Zahara

de los Atunes en 1565

Partie gauche d’un dessin du flamand

Anton Van den Wingaerde, 1565.

Document exceptionnel montrant la

madrague de guet (de tiro ou de vista)

du duc de Medina Sidonia en pleine

campagne printanière de pêche aux

thons. En C est indiqué le cap Spartel,

marquant le sud-ouest du détroit de

Gibraltar. Sur le rivage, des groupes

d’hommes tirent les extrémités du filet

(sedal) destiné à ramener les thons

vers la plage. Ces thons sont ensuite

transportés dans des charrettes.

En haut, au centre, on voit le bâtiment

de la chanca, appellé le Castillo de las

Pilas, dont la fonction était triple :

protection contre les incursions

barbaresques, mise en sécurité du

matériel de la madrague en dehors de

la saison de pêche et, surtout,

opérations de salaison des thons. Au-

devant de la chanca était

l’emplacement où on salait les thons

(adonde echen en sal los atones).

Lettres sur le document : A “la grassa

de las cabezas o clos atones q sanan a

las naos” (la graisse des têtes ou clos

des thons qui assainissent les navires) ;

B “olas en lleno esta grasa” (récipients

remplis avec cette graisse) ; E “el pesa

de los q cargan el atunes” (la balance

de ceux qui chargent les thons.

© Österreichische Nationalbibliothek,

ÖNB

Porte de la chanca de Zahara de los Atunes

Ph. Loïc Ménanteau, juin 1977

Répartition géographique des almadrabas du Golfe ibéro-marocain

In : Ménanteau L.( dir.), 2016. Sel et salines des régions atlantiques européennes . Réalisation : Loïc Ménanteau

Article : Ménanteau L., Alonso C., « Les salaisons de poisson sur les côtes du golfe ibéro-marocain (…) ».

Histoire des armacões de l’Algarve

1249 : le roi Don Alfonso III décide de réserver les droits de pêche du thon

pour la Couronne en créant les Pescarias Reais.

Milieu du XIVe siècle : les Siciliens et Génois qui s’établissent en Algarve

apprennent ce type de pêche aux Portugais

XVIIIe siècle : sous l’impulsion du Marquis de Pombal, la pêche du thon se développe

considérablement, surtout vers 1770-1780. Les madragues se multiplient entre Sagres et

Vila Real de San Antonio, la plupart d’entre elles étant localisées dans le Sotavento.

Milieu du XVIIe siècle : début du déclin

À leur apogée, étant donné leur rendement, il y avait 42 madragues (armacões,

almadravas ou almadrabilhas) sur la côte de l’Algarve. Près de Tavira, en 1881 on

réalise une capture record de 42 000 thons à la madrague de Mêdo das Cascas.

Madragues de l’Algarve en 1865

Capture de thons de derecho Capture de thons de revés

Détail d’une carte marine française du golfe de Cadix publiée en 1865. Coll. Loïc Ménanteau

Composition colorée

d’une image du

satellite Landsat 5 TM

acquise le 18-07-1999.

Traitement :

O. Geffray

et L. Ménanteau

(LETG-Nantes

Géolittomer)

Aguas de Ceuta

Tétouan

Cabo

Negro

Gibraltar

Madrague Aguas de Ceuta.

Photographie prise d’un avion à haute altitude dans les année 1960.

Transmis par Michel Ponsich à Loïc Ménanteau

Océan Atlantique

Ceuta

Création du Consorcio Nacional Almadrabero

Madrague de Punta de la Isla (Sancti Petri, Chiclana de la Frontera). Ph. Loïc Ménanteau, mai 1991

20 mars 1928

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Captures de thons entre 1525 et 1756

dans les almadrabas des Ducs de Medina Sidonia

Carta del R.mo Maestro Fray Martín Sarmiento al Excmo. Señor Duque de Medina Sidonia

sobre los Atunes. Rédigée à San Martín de Madrid le 18 février 1757.

Total = 5 029 962 thons

Captures des thons entre 1525 et 1625

à la madrague de Conil de la Frontera

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Captures des thons entre 1525 et 1625

à la madrague de Zahara de los Atunes

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Conil Zahara

Captures des thons entre 1626 y 1756

dans les madragues de Conil et Zahara

Carta del R.mo Maestro Fray Martín Sarmiento al Excmo. Señor Duque de Medina Sidonia

sobre los Atunes. Rédigée à San Martín de Madrid le 18 de février 1757.

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derecho revés

Captures de thons de derecho y de revés

à la madrague de Barbate (1929-1962)

D’après Rodríguez-Roda, 1964

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1948

1950

1952

1954

1956

1958

1960

1962

derecho revés

Captures de thons de derecho et de revés

à la madrague de Punta de la Isla (1930-1962)

D’après Rodríguez-Roda, 1964

D’après Rodríguez-Roda (1964)

Captures des thons et changements climatiques :

nécessité d’une vision globale

Les changements climatiques

ont modifié les conditions du

milieu marin (courants,

température de l’eau, etc.) et

ont eu, sans aucun doute, un

impact sur le comportement

migratoire des thons rouges.

Dans quelle mesure le petit Âge

glaciaire peut-il expliquer la

brusque baisse des captures

dans les madragues à la fin des

XVIe et XVIIe siècle ?

Quelles conclusions tirer de la

coïncidence des périodes de

moindre capture (ex. 1586-1618,

1678-1728) et celles où les effets

du petit Âge glaciaire ont été les

plus grands ?

En 1903, il existait encore 16 madragues (armações), puis leur

nombre diminue rapidement. En 1929, elles disparaissent du

Barlovento ; la dernière du Sotavento, celle de Arraial Ferreira Neto,

fut inaugurée en 1945 pour remplacer celle de Mêdo das Cascas,

détruite par la mer en 1941. À partir de 1961-62 le nombre de

captures aux Açores et Madère est supérieur à celui de l’Algarve.

En 1958, il n’y avait plus que quatre armações sur la côte de Tavira,

qui pêchèrent 1261 thons rouges. Enfin, en 1972, la dernière

madrague arrête de fonctionner après avoir pris un seul et unique

thon pendant la campagne. En 1996, un groupe japonais, ARAI

forme avec les Portugais une société, la TUNIPEX, à Olhão. Avec le

thonier Guentaro Maru, on expérimente une nouvelle technique

nécessitant un personnel réduit (12-15 personnes).

Déclin et disparition

des madragues (armacões)

de l’Algarve

Constructions du CNA à Sancti Petri (Chiclana de la Frontera). Ph. L. Ménanteau, mai 1991

Ancres de la madrague de Punta de la Isla

(Sancti Petri, Chiclana de la Frontera)

Ph. Loïc Ménanteau, juin 1977

Un patrimoine maritime en voie de disparition :

épaves de bateaux de la madrague de Barbate

Ph. Loïc Ménanteau, mai 1991

Le déclin de la pêche du thon fut marqué par une forte diminution

du nombre de madragues : entre les embouchures du Guadiana et

Gibraltar il existait encore 5 madragues en activité dans les années

1960 (Rodríguez-Roda, 1964) contre 12 en 1923 et 21 en 1904

(Buen, 1923). À Barbate, le total des thons capturés au cours de la

période 1975-1988 a été de 47 508, c’est-à-dire une moyenne de

3393 par an (1977: 1245, 1982 : 8233). Pour l’ensemble de la côte

andalouse la production totale a été de 24 463 Tm entre 1985 et

1999 (1995 : 941 ; 1999 : 3520).

Les dernières années ont été marquées par une invasion asiatique.

Les navires japonais ou sud-coréens, équipés de systèmes

d’ultracongélation, et souvent sous pavillon de complaisance,

viennent chercher le thon rouge dans les eaux du golfe, notamment

à Barbate et Zahara. Principal ingrédient des sashimi il s’est

converti en produit cher d’exportation vers ces pays (Au Japon,

consommation de 80% du thon rouge de la Méditerranée).

Déclin des madragues

de l’Andalousie atlantique

Le sashimi comme facteur de renaissance ?

Transfert des thons rouges pour le marché asiatique (ultracongélation -60°)

Évolution des captures du thon rouge en Atlantique Est et en Méditerranée depuis 1950

Évolution par

décennie

(1960-2000)

des captures dans

l’Atlantique

et la Méditerranée

Dans l’Union européenne, l'Espagne, la France et l'Italie sont les trois principaux

pays pour la pêche du thon rouge.

En 2007, sur 16 780 tonnes attribuées à l‘Union européenne, les captures

autorisées étaient :

- pour l'Espagne, 5 568 tonnes ;

- pour la France, 5 494 tonnes ;

- pour l'Italie, 4 336 tonnes.

Les navires italiens et espagnols disposent d'un quota global. En France le

quota est réparti et « individualisé » par thoniers-senneurs, il demeure global

pour les autres navires.

À partir du 16 juin 2008 (23 juin pour l’Espagne), afin de préserver les stocks, la

Commission européenne a interdit la pêche à la senne du thon rouge en

Méditerranée et dans l'Atlantique pour le restant de l'année. Il existe un

désaccord sur les quotas entre la Commission européenne et le gouvernement

français (pour le ministère français de l'Agriculture et de la Pêche, quotas

remplis à 50%, en se basant sur les seules déclarations des pêcheurs).

Le respect de quotas en constante diminution

Un thon rouge ou une belle voiture neuve de 35 000 dollars ?

La halle de poissons de Tsukiji à Tokyo, la plus grande du monde, a

vendu vendredi 5 janvier 2007 un thon rouge de plus de 200 kilos pour

la somme de 4,13 millions de yens (35.000 dollars), soit facilement le

prix d'une belle voiture, lors de la première criée de l'année.

Le 5/1/2007 à 18h44 par AFP

Entre 30 et 70 euros le kilo pour un acheteur japonais

Un produit devenu très cher et de plus en plus rare :

faut-il changer les habitudes alimentaires pour défendre

l’environnement marin ?

1/3 de l’offre mondiale

70% des thons rouges de la Méditerranée capturés

pour être engraissés dans des cages flottantes

et être exportés au Japon

Il n’y a pas de reproduction : depuis 1996, ce sont les thons sauvages qui sont

pris pour être engraissés. Les conséquences écologiques sont très graves :

abaissement du stock, bouleversement de leurs migrations génétiques et

trophiques, etc.

Le thon rouge est un poisson migrateur et n’est donc on pas uniquement

méditerranéen. Sa double traversée annuelle du détroit de Gibraltar est

essentielle pour empêcher sa disparition des mers et des océans.

La pêche

française

assure plus

de la moitié

de l’approvi-

sionnement

des élevages

espagnols.

Remorqués

vivants dans des

cages jusqu’aux

sites de

grossissement

(cages de 150-

300 m de

circonférence) et

nourris avec du

poisson congelé

S.O.S. Atún rojo

Commission européenne –

États européens méditerranéens

Échec de la réunion européenne du 21 septembre 2009

visant à protéger le thon rouge de la surpêche. La

Commission européenne souhaitait inscrire le thon rouge

dans l’annexe I de la convention CITES, ce qui revenait à

interdire sa commercialisation internationale.

En novembre 2014, lors de la réunion à Genova (Italie) de

l’ICCAT / CICTA (Commission Internationale pour la

Conservation des Thonidés de l’Atlantique), les industriels

de la pêche ont obtenu une légère augmentation des

quotas, 15.821 tonnes contre 13.400 en 2014, mais le total

est déjà de plus de deux fois inférieur à celui de 2006 qui

était de 32.400 tonnes. Le plan de reconstitution des

stocks de thons rouges a eu de effets positifs et il faudrait

continuer la politique engagée.

Le problème turcLe gouvernement turc, dont le pays avait refusé

d’accepter les quotas précédents accordés par l’ICCAT, a

la plus importante flotte thonière de Méditerranée. Le

commandement des forces navales turques a décidé de

coopérer avec l’ICCAT pour contrôler sa flotte en 2015.

Une surpêche difficile à arrêter

égoïsmes nationaux, non respect des quotas, illégalités

Le Détroit de Gibraltar

Photographie NASA

Du TAC au TIC

Total Inadmissible

de Captures

Les thons rouges et la géohistoire de leur pêche dans le Golfe ibéro-marocain. Loïc MENANTEAU,...

Presentations & Public Speaking

Transcript of Les thons rouges et la géohistoire de leur pêche dans le Golfe ibéro-marocain. Loïc MENANTEAU,...