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Les solutionsChapitre 2
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Questions clé Quelles sont les composantes d’un solution, et comment les particules d’une solution se comportent-elles?
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Vocabulaire
dissoudre
solvant
soluté
dissolution
pollution
soluble
insoluble
solution concentrée
solution diluée
concentration
solution saturée
solution insaturée
solubilité
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2.1 – Les solutés et les solvants
Les solutions sont obtenus en dissolvant un type de matière dans autre type de matière. (Dissoudre)
Solvant – composante en plus grande quantité
Soluté – composante en plus petit quantité, sont dissolvez.
Dissolution – comment on obtiennent les solutions
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Les solutions liquides
L’eau et l’huile végétale
L’eau est le solvant le plus répandu sur Terre
L’alcool éthylique = les parfums
La térébenthine = les peintures
L’acétate d’éthyle = vernis à ongles
Solutés peuvent être solide (sel & sucre), liquide (l’acide acétique = vinaigre) ou gaz (dioxyde de carbone)
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L’eau : le solvant universel
L’eau du robinet est une solutionFer, l’aluminium, sel, fluor, calcium, magnésium et
chlore
L’eau coule dans les lacs et aussi sous la Terre, entrant en contact avec les minéraux
« Solvant universel »
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L’eau de ton corps
70 % d’eau
Dissous de nombreux solutés
Résulte une variété de solutions
Sel, oxygène, les sucres, minéraux (calcium, potassium)
Le plasma sanguin, la transpiration, l’urine, les larmes
Solvant est toujours l’eau
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L’eau de la planète
70 % est recouverte d’eau (toujours la même)
Cycle de l’eau
L’eau dissout de nombreux solutés différents
Transporter dans presque toutes les régions du monde
Les solutés présents dans l’eau peuvent être absorbée par des organismes vivants
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Les solutions solidesNe sont pas toujours liquides
Le solvant et le soluté sont des solides
L’or – 14 carats ou 24 carats14 parties d’or et 10 parties d’autres métaux
L’or est le solvant et les autres métaux sont les solutés
Alliages – 2 métaux (chauffés) ou plus
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Les solutions gazeuses
L’air – 78 % d’hydrogene, à 21 % d’oxygene, à 1 % d’argon
Solution gazeuse – le solvant et les solutés sont des gaz.
Le mélange d’essence et d’air
Le parfum dans l’air
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La pollution de l’eau
Les êtres vivantes ont besoin de l’eau
Les polluants peuvent être dissous dans l’eau
Pollution
L’eau polluée – mélange d’eau pure et de polluants
Ne laisser pas des contaminants souiller notre eau!
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Combien de grains puis-je ajouter avant que le lait déborde le verre?
Pourquoi le volume demeure-t-il à peu près le même malgré le fait que tu ajoutes de la
matière dans le verre?
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La dissolution et la théorie particulaire
Théorie particulaire explique pourquoi les solutés se dissolvent
L’espace entre les particules
Quand quelque chose dissout, les particules se séparent, s’éloignent les unes des autres et mélanges
Les particules d’eau sont plus petites
Les particules d’eau et sucre s’attirent entre elle pour mélanger
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Dissolution
Le sucre se dissout mieux dans certains solvants que dans d’autres
Soluble – quand un soluté se dissout bienEx. Le sucre et l’eau
Insoluble – quand un soluté ne se dissout pasEx. L’eau et l’huile
Qu’est-ce que cela t’indique à propos du comportement des particules de ce soluté dans l’eau?
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DevoirsPg. 41 # 1, 2, 3, 4
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La concentration et la solubilité
Les substances pures peuvent être bonnes ou mauvaises (quantité)
Important de savoir le quantité d’une substance qui se trouve dans une solution
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Les solutions concentrées et diluées
« Concentré » et « dilué » décrit la quantité de soluté dans un certain volume de solution
Solution concentrée – grande quantité
Solution diluée – petite quantité
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Calculer la concentration
La quantité de soluté présente dans un certain volume d’une solution
Plus de soluté dissous = Solution plus concentré
masse de soluté en grammes (g)
Concentration = 100 ml de solution
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Les solutions saturées et insaturées
A un certain point, la poudre ne se dissoudrait plus
Solution saturée – quantité maximale de soluté
Solution insaturée – possible de dissoudre encore plus
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La solubilité
Limite de quantité de soluté qui peut se dissoudre dans un solvant
Quantité maximale, dans un volume donné de solvant, à une température précise
masse maximale de soluté qui se dissoudra (g)
Solubilité = 100 ml de solvant à une température précise
La solubilité d’un soluté varie selon divers facteurs!!!
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Révision
Vocabulaire
Résumé – Pg. 50 – 51
Labos
Questions Pg. 52 – 53 # 1, 2, 3, 5, 7, 8, 12, 15, 18
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Révision
Vocabulaire
Labo
Résumé – pg. 50 – 51
Questions – Pg. 52 – 53# 1, 2, 3, 4, 7, 8, 9, 10, 13,
15, 18
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Chapitre 3Séparer les mélanges
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Comment pouvons-nous séparer les composantes d’un mélange mécanique ou d’une solution?
Question Clé
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Vocabulairetriage
flottation
décantation
tamis
tamisage
filtre
filtration
eaux usées
s’évapore (s’évaporer)
évaporation
distillation
génératrice
radioactive
énergie nucléaire
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3.2 Séparer les mélanges mécaniquesLe triage
- Façon la plus simple
- 2 ou plus types de matière sous gros morceaux
- Enlèver et diviser les morceaux dans des contenants différents
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La flottation et la décantation
La flottationLes composantes flottent sur l’eau et sont enlever
Les liquides peuvent flotter l’un sur l’autre (décantation) Exemple – le sable et la poudre de cacao.
La Ruée vers l’or
La décantation • est utilisée à grande échelle pou traiter les eaux
usées dans les usines d’épuration.
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Les mélanges complexes
Les mélanges mécaniques constitués de solutions Exemple - le sangUne solution constituée d’eau +
nutriments dissous (plasma) + globules rouges
Les laboratoires médicaux Transfusions sanguines
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L’utilisation d’un aimant
Métaux et alliages (e.g. fer et l’acier) sont attirés par les aimants
L’utilisation des tamis et des filtresComposantes de différents tailles
Tamis – instrument qui comporte de nombreux trous (tamisage)
Filtre – nombreux petits trous (filtration), liquides ou l’air
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La dissolution des composantes solubles
Composantes d’un mélange mécanique dissout facilement dans un solvant.
Sel et Sable exemple
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3.5
Séparer
des
solutions
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Les particules d’une solution
Mélange de sucre et d’eau
Les particules de sucre se trouvent toujours dans la solution
Ne se sont pas transformées
Aurait toujours un gout sucré
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Séparer les solutions par évaporation
Comment enlèverais-tu le sucre?
Chauffer la solution
Évaporation (liquide à gaz)
Solide est d’abord isolé
Sirop d’érable
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Séparer les solutions par distillation
Est-ce que c’est possible de séparer 2 liquides mélanges ensemble sans en perdre aucun?
Distillation – une solution formée de 2 ou plus liquides est chauffée jusqu’à ce qu’un des liquides s’évapore
Processus peut être répéter
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Devoirs
Pg. 69 # 1, 2, 3
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RévisionVocabulaire
Résumé – Pg. 78 – 79
Labos
Questions de révisionPg. 80 – 81 # 2, 3, 4, 6, 7, 8, 11,
13, 14, 18
Quizzes
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Test D’unité
Vocabulaire
Labos
Quizzes
Pg. 84 – 85 # 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 22, 23, 25, 27, 28, 30