LES RECETTES DES CM2 B - 500g de Bacon - 200g de maïs - 500g de mayonnaise - 200g de pois...

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    26-Feb-2021
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  • LES RECETTES DES CM2 B

  • Cham Djé

    (Recette tibétaine de bœuf -mais normalement, c’est du yack- avec du riz et des patates au curry).

    Recette pour 4 personnes

    Ingrédients :

    - 500g de bœuf (ou mieux, de yack)

    - 5 patates (pas trop grandes ni trop petites)

    - 1 oignon

    - 2 cuillères à café de curry

    - De l’huile

    - 300 g de riz

    - Du sel et du poivre

    Préparation :

    1) On cuit le riz

    2) On coupe le bœuf et les patates (en les épluchant d’abord bien sûr) en petits bouts

    3) On coupe l’oignon en petits bouts

    4) Mettre de l’huile dans une casserole à pression pour cuire les oignons avec le curry, tourner deux ou trois fois les

    oignons et le curry puis mettre le bœuf avec 200ml d’eau. Ajouter du sel et du poivre. Cuire 20 min (avec le

    couvercle)

    5) 20 min après, ajouter les patates et cuire 5 minutes supplémentaires (avec le couvercle)

    6) Servir avec le riz

    7) On peut ajouter quelques tranches de carottes et de radis. Et manger ça avec un bon thé au lait.

    Et voilà le travail !

  • Cupcake au chocolat

    Ingrédients:

    100g de sucre

    3 oeufs

    40g de farine

    3g de levure

    80g de beurre (fondu)

    100g de chocolat (fondu)

    Préparation :

    Temps Total:30min

    Préparation:15 min

    Cuisson:15 min

    1) Casse 3 oeufs et mélange-les avec 100g de sucre.

    2) Ajoute dans le mélange 40g de farine.

    3) Ajoute dans le mélange 3g de levure.

    4) Ajoute dans le mélange 80g de beurre fondu.

    5) Ajoute dans le mélange 100g de chocolat fondu.

    6) Mets le mélange dans des moules à cupcake.

    7)Cuisson de 15min à 150 degrés.

  • Recette de cuisine « Dorayaky” de Dinh Son et Huy Hoang

    Ingrédients

    Pour 5 personnes

    -200 grammes de farine.

    -140 ml d’eau.

    Garniture :

    -(de la confiture ou du miel si on veut).

    Préparation:

    Temps Total : 10 min

    Préparation : 1 min

    Cuisson: 5 min

    1. Ajouter 200 grammes de farine dans un bol.

    2. Ajouter encore 140 ml d’eau dans ce bol.

    3. Remuer jusqu’à ce que la farine et l’eau soient lisses.

    4. Retirez la casserole et placez-la sur la cuisinière à petit feu, et attendez qu'elle sèche.

    5. Puis ajoutez un peu d'huile pour l'empêcher de coller.

    6. Mettez 2 ou 3 parts de farine et d'eau qui sont lisses dans la casserole. Attendez environ 1 minute et 30

    secondes, puis retournez-le. Attendez encore 1 minute 30, puis mettez-le dans une assiette et savourez.

  • Gâteau Bánh Trôi

    Ingrédients:

    - farine de riz gluant

    - sucre (de canne à sucre) en morceaux

    - sésame

    Préparation:

    1-faire des petites boules (ou n’importe quelle forme qu’on veut) avec de la farine de riz gluant et mettre

    du sucre de canne dedans

    2-faire bouillir l’eau

    3-mettre les boules de riz gluant dedans

    4-attendre jusqu’à ce que les boules de riz gluant flottent

    5-sortir les boules de riz gluant qui flottent et les mettre dans un verre d’eau pour qu’ils ne soient pas trop

    collés l’un contre l’autre

    6-les mettre dans une assiette

    7-mettre du sésame sur les boules

    8-les manger

    Bon appétit!

  • Soufflé omelette (Hoang My)

    Pour 1 personne | cuisson: 5 min

    Ingrédients :

    - 2 œufs

    - une pincée de sel

    Préparation :

    1. Sépare les blancs et les jaunes d’œufs.

    2. Mélange le sel avec les jaunes d’œufs.

    3. Monte les blancs en neige avec un mixer électrique ou un fouet.

    4. Mélange doucement les blancs et les jaunes ensemble.

    5. Beurre la poêle et verse les œufs dedans et le faire cuire pendant 3-4 min à

    feu doux. Plier doucement l’omelette et la mettre dans une assiette.

  • Recette du pain au lait.

    Pour 7 petits pains :

    - 250gr de farine

    - 4gr de sel

    - 25gr de sucre

    - 25gr de beurre doux

    - 10gr de levure

    - 160gr de lait.

    Cuire à 190 degrés pendant 12 à 15 minutes.

    Temps de réalisation environ 2h30 à 3h.

    Étape 1 :Peser les ingrédients.

    étape 2 : Pétrir la pâte avec les mains environ 10 mins.

    Étape 3 : Laisser reposer 30 mins.

    Étape 4 : Peser les petits pains.

    Étape 5 : Façonner.

    Étape 6 : Mettre à gonfler (pousser).

    étape 7 : Cuire.

  • Salade russe (Lam Khue)

    Recette pour 4-5 personnes.

    Ingrédients:

    - 2 carottes - 3 pommes de terre - 5 concombres - 5 oeufs

    - 500g de Bacon - 200g de maïs - 500g de mayonnaise - 200g de pois

    Préparation

    Temps total: 1h-1h30

    Préparation: 1h-1h30

    1. D'abord, on prend les pommes de terre et les carottes pour les éplucher.

    2. Puis on prend les carottes, les pommes de terre, le maïs, les pois et les oeufs pour les laver. Ensuite on met toutes ces choses dans une casserole d'eau pour les faire bouillir pendant environ 20 minutes.

    3. Une fois que l’œuf est cuit, épluchez-le, puis couper les carottes, les pommes de terre, les œufs, les concombres et le bacon en petits cubes

    4. Ensuite on met toutes ces choses-là dans un bol, et on met la mayonnaise dedans pour les mélanger.

    5. Et maintenant on a finiiiiiiiii!!!!!!!!!!

    6. Profitez de votre repasssss!!

  • Recette pour les beignets ( Lam Ngoc)

    Mélanger 140g de farine et 190g de yaourt.

    Mettez la pâte dans une poche à douille.

    Serrez-la, utilisez des ciseaux pour couper la pâte qui sort de la poche et la frire dans l'huile bouillante.

    Recette pour le glaçage ( optionnel ) :

    Mélanger 75g de beurre fondu, 250g de sucre en poudre, 3-4 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à café de

    vanille.

  • Recette du pain à la banane (Lam Phong)

    Ingrédients :

    3 bananes

    140g de farine

    2 œufs

    3 cuillères de beurre

    3 cuillères de miel

    1 pot de yaourt

    1 cuillère de vanille

    ½ cuillère de baking soda

    Un peu de cannelle en poudre.

    Recette :

    Couper les bananes avec une fourchette, écraser les œufs, faire fondre

    le beurre, bien battre. Ajoutez le yaourt et le miel et continuez de

    battre. Ajouter l'extrait de vanille, la cannelle moulue, le bicarbonate

    de soude et bien mélanger. Préchauffez le four à 170 degrés Celsius

    pendant 6-7 minutes, versez la pâte dans le moule et faites cuire

    pendant 20 minutes. Vérifiez le gâteau, s'il est cuit, retirez-le, sinon

    faites griller encore 3 minutes.

  • CREPES (Lana)

    INGRÉDIENTS

    • 250g de farine

    • 3 œufs

    • 1/2 l de lait

    • Extrait de vanille pour donner un bon goût

    • 1 pincée de sel

    • 3 cuillères de sucre pour faire dorer les crêpes

    Mélanger la farine, le sel et le sucre puis incorporer les œufs et peu à peu le lait à l’aide d’un mixeur. Quand

    la pâte est assez liquide mais pas trop, ajouter l’extrait de vanille. Laisser reposer la pâte 15 minutes puis

    faire cuire dans une poêle. Servir les crêpes chaudes avec du Nutella ou du sucre, c’est encore meilleur.

    Bon appétit. Lana

  • BROWNIE AU CHOCOLAT (Ngoc Mai)

    Ingrédients:

    ½ tasse de beurre

    1 tasse de sucre blanc

    2 oeufs

    1 cuillère à café d'extrait de vanille

    ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré

    ½ tasse de farine

    ¼ cuillère à café de sel

    ¼ de cuillère à café de levure chimique

    Étape 1

    Préchauffer le four à 175°C avant de commencer. Fariner et beurrer la poêle à frire.

    Étape 2

    Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre, l'extrait de vanille et les œufs. Après, mélanger le sel, la

    levure, le cacao et la farine ensemble.

    Étape 3

    Mets la pâte dans le four et cuire pendant 15-20 minutes.

  • Pan con tomate à la catalane Ingrédients / pour 4 personnes

    • 1 pain de campagne coupé en tranches

    • 2 tomates

    • 2 gousses d’ail

    • Huile d’olive

    • Sel et poivre selon les gouts

    Réalisation

    • Difficulté : Facile

    Préparation : 15 mn

    Temps Total : 15 mn

    PRÉPARATION

    1. Passez les tranches de pain au grille-pain et laissez-les refroidir. Pelez les tomates et mixez-les. Ajoutez-y l'ail pressé, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.

    2. Tartinez les tranches de pain avec le mélange. Vous pouvez aussi ajouter un peu de jambon sec par-dessus.

  • Gâteau aux ban