LES RECETTES DES CM2 B- 500g de Bacon - 200g de maïs - 500g de mayonnaise - 200g de pois...

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LES RECETTES DES CM2 B

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LES RECETTES DES CM2 B

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Cham Djé

(Recette tibétaine de bœuf -mais normalement, c’est du yack- avec du riz et des patates au curry).

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- 500g de bœuf (ou mieux, de yack)

- 5 patates (pas trop grandes ni trop petites)

- 1 oignon

- 2 cuillères à café de curry

- De l’huile

- 300 g de riz

- Du sel et du poivre

Préparation :

1) On cuit le riz

2) On coupe le bœuf et les patates (en les épluchant d’abord bien sûr) en petits bouts

3) On coupe l’oignon en petits bouts

4) Mettre de l’huile dans une casserole à pression pour cuire les oignons avec le curry, tourner deux ou trois fois les

oignons et le curry puis mettre le bœuf avec 200ml d’eau. Ajouter du sel et du poivre. Cuire 20 min (avec le

couvercle)

5) 20 min après, ajouter les patates et cuire 5 minutes supplémentaires (avec le couvercle)

6) Servir avec le riz

7) On peut ajouter quelques tranches de carottes et de radis. Et manger ça avec un bon thé au lait.

Et voilà le travail !

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Cupcake au chocolat

Ingrédients:

100g de sucre

3 oeufs

40g de farine

3g de levure

80g de beurre (fondu)

100g de chocolat (fondu)

Préparation :

Temps Total:30min

Préparation:15 min

Cuisson:15 min

1) Casse 3 oeufs et mélange-les avec 100g de sucre.

2) Ajoute dans le mélange 40g de farine.

3) Ajoute dans le mélange 3g de levure.

4) Ajoute dans le mélange 80g de beurre fondu.

5) Ajoute dans le mélange 100g de chocolat fondu.

6) Mets le mélange dans des moules à cupcake.

7)Cuisson de 15min à 150 degrés.

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Recette de cuisine « Dorayaky” de Dinh Son et Huy Hoang

Ingrédients

Pour 5 personnes

-200 grammes de farine.

-140 ml d’eau.

Garniture :

-(de la confiture ou du miel si on veut).

Préparation:

Temps Total : 10 min

Préparation : 1 min

Cuisson: 5 min

1. Ajouter 200 grammes de farine dans un bol.

2. Ajouter encore 140 ml d’eau dans ce bol.

3. Remuer jusqu’à ce que la farine et l’eau soient lisses.

4. Retirez la casserole et placez-la sur la cuisinière à petit feu, et attendez qu'elle sèche.

5. Puis ajoutez un peu d'huile pour l'empêcher de coller.

6. Mettez 2 ou 3 parts de farine et d'eau qui sont lisses dans la casserole. Attendez environ 1 minute et 30

secondes, puis retournez-le. Attendez encore 1 minute 30, puis mettez-le dans une assiette et savourez.

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Gâteau Bánh Trôi

Ingrédients:

- farine de riz gluant

- sucre (de canne à sucre) en morceaux

- sésame

Préparation:

1-faire des petites boules (ou n’importe quelle forme qu’on veut) avec de la farine de riz gluant et mettre

du sucre de canne dedans

2-faire bouillir l’eau

3-mettre les boules de riz gluant dedans

4-attendre jusqu’à ce que les boules de riz gluant flottent

5-sortir les boules de riz gluant qui flottent et les mettre dans un verre d’eau pour qu’ils ne soient pas trop

collés l’un contre l’autre

6-les mettre dans une assiette

7-mettre du sésame sur les boules

8-les manger

Bon appétit!

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Soufflé omelette (Hoang My)

Pour 1 personne | cuisson: 5 min

Ingrédients :

- 2 œufs

- une pincée de sel

Préparation :

1. Sépare les blancs et les jaunes d’œufs.

2. Mélange le sel avec les jaunes d’œufs.

3. Monte les blancs en neige avec un mixer électrique ou un fouet.

4. Mélange doucement les blancs et les jaunes ensemble.

5. Beurre la poêle et verse les œufs dedans et le faire cuire pendant 3-4 min à

feu doux. Plier doucement l’omelette et la mettre dans une assiette.

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Recette du pain au lait.

Pour 7 petits pains :

- 250gr de farine

- 4gr de sel

- 25gr de sucre

- 25gr de beurre doux

- 10gr de levure

- 160gr de lait.

Cuire à 190 degrés pendant 12 à 15 minutes.

Temps de réalisation environ 2h30 à 3h.

Étape 1 :Peser les ingrédients.

étape 2 : Pétrir la pâte avec les mains environ 10 mins.

Étape 3 : Laisser reposer 30 mins.

Étape 4 : Peser les petits pains.

Étape 5 : Façonner.

Étape 6 : Mettre à gonfler (pousser).

étape 7 : Cuire.

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Salade russe (Lam Khue)

Recette pour 4-5 personnes.

Ingrédients:

- 2 carottes - 3 pommes de terre - 5 concombres - 5 oeufs

- 500g de Bacon - 200g de maïs - 500g de mayonnaise - 200g de pois

Préparation

Temps total: 1h-1h30

Préparation: 1h-1h30

1. D'abord, on prend les pommes de terre et les carottes pour les éplucher.

2. Puis on prend les carottes, les pommes de terre, le maïs, les pois et les oeufs pour les laver. Ensuite on met toutes ces choses dans une casserole d'eau pour les faire bouillir pendant environ 20 minutes.

3. Une fois que l’œuf est cuit, épluchez-le, puis couper les carottes, les pommes de terre, les œufs, les concombres et le bacon en petits cubes

4. Ensuite on met toutes ces choses-là dans un bol, et on met la mayonnaise dedans pour les mélanger.

5. Et maintenant on a finiiiiiiiii!!!!!!!!!!

6. Profitez de votre repasssss!!

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Recette pour les beignets ( Lam Ngoc)

Mélanger 140g de farine et 190g de yaourt.

Mettez la pâte dans une poche à douille.

Serrez-la, utilisez des ciseaux pour couper la pâte qui sort de la poche et la frire dans l'huile bouillante.

Recette pour le glaçage ( optionnel ) :

Mélanger 75g de beurre fondu, 250g de sucre en poudre, 3-4 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à café de

vanille.

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Recette du pain à la banane (Lam Phong)

Ingrédients :

3 bananes

140g de farine

2 œufs

3 cuillères de beurre

3 cuillères de miel

1 pot de yaourt

1 cuillère de vanille

½ cuillère de baking soda

Un peu de cannelle en poudre.

Recette :

Couper les bananes avec une fourchette, écraser les œufs, faire fondre

le beurre, bien battre. Ajoutez le yaourt et le miel et continuez de

battre. Ajouter l'extrait de vanille, la cannelle moulue, le bicarbonate

de soude et bien mélanger. Préchauffez le four à 170 degrés Celsius

pendant 6-7 minutes, versez la pâte dans le moule et faites cuire

pendant 20 minutes. Vérifiez le gâteau, s'il est cuit, retirez-le, sinon

faites griller encore 3 minutes.

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CREPES (Lana)

INGRÉDIENTS

• 250g de farine

• 3 œufs

• 1/2 l de lait

• Extrait de vanille pour donner un bon goût

• 1 pincée de sel

• 3 cuillères de sucre pour faire dorer les crêpes

Mélanger la farine, le sel et le sucre puis incorporer les œufs et peu à peu le lait à l’aide d’un mixeur. Quand

la pâte est assez liquide mais pas trop, ajouter l’extrait de vanille. Laisser reposer la pâte 15 minutes puis

faire cuire dans une poêle. Servir les crêpes chaudes avec du Nutella ou du sucre, c’est encore meilleur.

Bon appétit. Lana

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BROWNIE AU CHOCOLAT (Ngoc Mai)

Ingrédients:

½ tasse de beurre

1 tasse de sucre blanc

2 oeufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

⅓ tasse de cacao en poudre non sucré

½ tasse de farine

¼ cuillère à café de sel

¼ de cuillère à café de levure chimique

Étape 1

Préchauffer le four à 175°C avant de commencer. Fariner et beurrer la poêle à frire.

Étape 2

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre, l'extrait de vanille et les œufs. Après, mélanger le sel, la

levure, le cacao et la farine ensemble.

Étape 3

Mets la pâte dans le four et cuire pendant 15-20 minutes.

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Pan con tomate à la catalane Ingrédients / pour 4 personnes

• 1 pain de campagne coupé en tranches

• 2 tomates

• 2 gousses d’ail

• Huile d’olive

• Sel et poivre selon les gouts

Réalisation

• Difficulté : Facile

Préparation : 15 mn

Temps Total : 15 mn

PRÉPARATION

1. Passez les tranches de pain au grille-pain et laissez-les refroidir. Pelez les tomates et mixez-les. Ajoutez-y l'ail pressé, du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive.

2. Tartinez les tranches de pain avec le mélange. Vous pouvez aussi ajouter un peu de jambon sec par-dessus.

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Gâteau aux bananes avec des morceaux de chocolat

Ingrédients

3 bananes mûres

30ml de lait

100 g de beurre mou + pour graisser le moule

150g de farine

150 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de levure chimique

2 œufs

100g de morceaux de chocolat noir

Préchauffe le four à 160 °C.

Beurre un moule à gâteau. Utilise une fourchette pour écraser les bananes pelées dans un

saladier.

Ajoute les ingrédients du gâteau (sauf les morceaux de chocolat) et fouette au batteur

électrique jusqu'à ce que le tout soit homogène et lisse. Incorpore la moitié des morceaux

de chocolat et verse le mélange dans le moule à gâteau. Ajoute l’autre moitié des morceaux

de chocolat au-dessus. Cuis au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien

levé.

Conseil : si tu veux tester si c’est cuit, plonge un couteau dans le cœur du gâteau et s’il y a

des traces dessus, laisse-le un peu plus longtemps. Aussi chauffe ton four jusqu’à ce que la

petite lumière orange s’éteigne et après attends 15 minutes.

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Tarte Choco-Banane

Ingrédients :

Pour 6 personnes

Étape1 : La pâte :

• 200g de Farine

• 100g de Beurre

• 1 œuf • 40g de Sucre Glace

• 1 Pincée De Sel Option Gourmande :

Remplacer 30 g de beurre par 30g

de beurre de cacahuète.

Étape 2: La garniture :

• 200g de Chocolat

• 20 cl de crème fraiche • 3 bananes 20g de sucre Option : Si tu veux met une goutte de vanille.

Préparation:

Étape 1 :

La Pâte :

Rappel : Se LAVER LES MAINS !

Ensuite mets la farine, le sel, le sucre glace (le beurre de cacahuète si tu le veux)

dans un saladier et pétris avec tes doigts jusqu’à ce qu’elle devienne comme du

sable grossier. Important : Prends une photo pour montrer à tes amis tête de ouistiti !

Après mets 1 œuf dans le saladier et pétris encore jusqu’à ce que ça devienne une

boule de pâte. Enveloppe-la dans du film alimentaire et laisse reposer au frais

au moins 1 h.

Étape 2 :

Préchauffe le four à 180°C (th.6). Étale la pâte et fonce un moule à tarte.

Pique le fond avec une fourchette, recouvre d’un papier cuisson et de

légumes secs ou des graines de riz puis enfourne-la pour 10 min. Retire le lest

et le papier et poursuis la cuisson 5 à 10 min, jusqu’à ce que la pâte soit bien

dorée.

Étape 3 :

Hache le chocolat et dépose-le dans un saladier. Verse la crème dans une

casserole et porte à frémissement. Verse la crème bien chaude sur le

chocolat, laisse reposer 2 min puis mélange ou mets le chocolat et la

crème ensemble et fais-le fondre au bain-marie.

Étape 4 :

1.Verse la ganache sur le fond de pâte, laisse tiédir puis place au frais au

moins 2 h. Épluche les bananes et coupe-les en 2 dans la longueur. Fais

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chauffer le beurre et le sucre vanillé dans une poêle et fais dorer les

bananes pendant environ 5 min. 2. Mets un peu d’eau avec du beurre dans

la poêle et fais cuire les bananes rajoute du sucre petit à petit pour que les

bananes se caramélisent un peu. Ensuite mets les bananes au fond du

plat et verse la ganache par-dessus.

Étape 5 :

Dispose-les sur la tarte et sers à température ambiante.

Mailan

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Pâtes aux lardons.

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients :

- 400g de pâtes

- Des lardons 200g

- Un oignon

- Une noix de beurre

- Un bouquet de ciboulette

- Un bouillon KUB

- Du parmesan râpé

1- Choisir des pâtes au choix (spaghettis, linguinis…etc.) et les cuire dans 2L d’eau bouillante avec le

bouillon KUB – Cuisson « al dente ». A la fin de la cuisson, verser les pâtes dans une écumoire pour

retirer le bouillon, et les rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson et chasser l’amidon.

2- Prendre les lardons et les couper en petites tranches. Ensuite, les faire revenir dans le beurre chaud

dans une poêle avec l’oignon émincé. Cuire à feu moyen pendant 5mn.

3- Mélanger les pâtes avec les lardons et l’oignon. Ajouter le fromage râpé et la ciboulette hachée et

mélanger.

Et maintenant : A table !!!!!

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La glace à la banane

Recette pour 4 personnes

• Bananes

• Cacahuètes

• Lait

• Pépites de chocolat

Enleve la peau de 6 bananes puis mets-les dans le congélateur pendant 1 jour.

* Découpe les 6 bananes que tu as mises dans le congélateur et mets-les dans le mixeur puis mixe-les.

Mets 30 ml de lait dans le mixeur puis mixe- le avec les bananes.

Mets 4 cuillères de cacahuètes dans le mixeur et mixe-les avec les bananes et le lait.

Mets 1 bol de pépites de chocolat dans le mixeur et mixe avec le reste.

Puis mets dans une boite.

Et puis remets-la dans le congélateur pendant 2h puis reprends-la et puis mange-la.

Bon appétit!

Merci et si vous voulez, vous pouvez le faire chez vous c’est très facile:

• https://www.bing.com/videos/search?q=banana%2c+peanut%2c+chocolate+chip%2c+milk+ice+cre

am&adlt=strict&view=detail&mid=814521574DC170A7F4AF814521574DC170A7F4AF&&FORM=VR

DGAR&ru=%2Fvideos%2Fsearch%3Fq%3Dbanana%2C%2Bpeanut%2C%2Bchocolate%2Bchip%2C%2

Bmilk%2Bice%2Bcream%26form%3Dhdrsc3%26adlt%3Dstrict

• Copiez ça si vous voulez le voir (c’est en anglais).

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Tarte aux courgettes et à la féta

Ingrédients Pour 6 personnes :

Pour la pâte (pâte brisée) :

200g de farine

100g de beurre fondu

1 pincée de sel

un peu d'eau

Mélanger tous les ingrédients pour former une boule.

Garniture :

- 3 courgettes

- 1 gros oignon

- 1 gousse d'ail

- 200 g de feta (c'est un fromage grec. Il peut être remplacé par un autre fromage frais)

- 2 tomates

- 100 ml de crème légère

- 100 ml de lait

- 2 oeufs

- fromage râpé

- Basilic ou origan séché

- sel et poivre

- Huile d'olive

Préparation Temps Total : 1 h

Préparation : 25 min

Cuisson : 35 min

1. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile.

2. Tailler les courgettes en fines lamelles et les ajouter à l'oignon, saler, poivrer et

laisser mijoter quelques instants. Mettre ensuite le basilic (ou l'origan séché) et l'ail

(tous deux hachés).

3. Faire la pâte à tarte :

4. Etaler la pâte dans un moule beurré.

Mélanger dans un récipient les œufs battus, le lait et la crème fraiche

5. Sur la pâte, mettre les courgettes, les tomates et la feta coupées en petits dés, puis le

mélange oeufs battus, lait, crème fraîche

6. Parsemer de fromage râpé et mettre à four chaud (180°C) pendant 35 mn.

7. Régalez-vous !