Les élevages avicoles des savanes d’Afrique centrale

Dr. MOPATE LOGTENE Youssouf, laboratoire de Farcha, N’Djaména,Tchad

Zone de savanes d’Afrique Centrale

Introduction

Importance de l’aviculture au plan nutritionnel, économique et socioculturel dans savanes d’Afrique centrale

Diverses pratiques de gestion mises en œuvre => des performances variables

Accroissement démographique et large acceptation des produits avicoles imposent développement aviculture

D’où nécessité de décrire systèmes avicoles, caractériser aviculteurs et pratiques, connaître performances, importance socio-économique,

principales contraintes et solutions améliorations

Méthodologie

Mise à contribution études réalisées dans la zone ciblée et pays concernés: rapports, mémoires, articles et communications scientifiques, articles grand public

Informations recherchées: types élevages avicoles et aviculteurs, pratiques avicoles, contraintes, performances zootechniques, importance socio-éconmique

RésultatsÉlevage traditionnel

Cameroun 45 millions de poulets (2005-2006)

dont 25 millions en traditionnel. Provinces Nord et Extrême-Nord,

fluctuation entre 2 à 16 millions basée sur nombre ménages (350 000), moyenne de 10 à 45/ménage selon saison

Centrafrique 6 à 7 millions de têtes, en moyenne

7 oiseaux chez agro-éleveurs et 11 chez Mbororo

Tchad 47,9 millions dont 47% en zone

savanes. Moyenne variable entre 14 à 27 têtes selon épizootie de MNC

Élevage semi-intensif

Cameroun Élevage naissant avec races améliorées

mixtes dans partie Nord Bande entre 10 et 100, voire +,

divagation possible mais supplémentation allant des sons aux aliments composés.

Tendance au confinement en ville pour grands effectifs

Centrafrique et Tchad Activités réalisées dans le cadre du

PSSA (FAO), visant amélioration: Conduite (habitat, alimentation), vaccination contre Maladie Newcastle, introduction gènes, diversification des espèces et formation

aviculteurs

Élevage semi-industriel

Cameroun Fermes Ngaoundéré, Garoua et Maroua

production visant périodes forte demande. Poussins surtout du Sud-Cameroun et SODECOTON fournisseur d’aliments.

Centrafrique Autour de Bangui mais faible production

des poussins. Importation 150 000 poussins chair et ponte par an. Cheptel chair estimé à 200 000 sujets. Production œufs encore faible. Élevage

par bandes de 300 pondeuses.

Tchad Trois fermes de 1 000 pondeuses en

moyenne à Sarh, Béro et Moundou et une de 400 poulets chair à Moundou.

Caractéristiques et pratiques avicoles

Élevage traditionnel, cas Sud Tchad Hommes (90%), scolarisés (67%), âges de 36 ans, marié avec des

ménages de 7 pers. dont 4 actifs. Majorité = agriculteurs (89%) avec 11 ans de pratique avicole

Pratiques avicoles semblables nonobstant quelques particularités Constitution des élevages surtout poulets (84%) par achats (75%),

dons (16%), prestations de service (7%) ou héritage (2%) Distribution aliments 2 fois/j (54%), 1 fois (31%) et 3 fois (15%) ou

parfois pas

Elevage semi-industriel, cas de Bangui Hommes (82%) entre 25 et 50 ans dont 32% ont moins de 2 ans

d’expérience et 50% plus de 5 ans Élevage chair: 1 à 2 bandes dominant (79%) et reste 3 bandes

Performances zootechniques

Élevage traditionnel En moyenne 3 cycles ponte/an, 40 à 45 œufs avec taux éclosion

entre 80 à 90% mais baisse importante en période de forte chaleur

Pays Pds (kg) vente Durée élevage (j) Durée vente (j)

RCA 1,8 56 - 60 14

Cameroun 1,8 - 2 42 - 50 7 - 14

Tchad 1,8 50 - 60 10 - 14

Élevage semi-industriel ponteAge (mois) ponte Poids (kg) Durée (mois) Nombre oeufs

RCA 5 1,5 15 – 18 145

Cameroun 5 1,5 18 260

Tchad 5 1,5 18 160 - 180

Élevage semi-industriel Chair

Importance socio-économique

Liens sociaux, perpétuation des traditions Accueil hôtes, dons, mariages, sacrifices et rituels

Revenus notables, Cameroun, revenu/an 100 000 FCFA/ménage (153 €) Savanes Tchad, vente de 408 000 volailles aux marchés

recettes de 701 millions (1 070 229 €) en 2008,

Exploitation et prix: Taux exploitation = 70 à 80%, Poids carcasse = 0,8 à 1 kg, prix unitaire = 1 700 (2,60 €) à 3 000 F CFA (4,58 €)

Moyenne consommation nationale, RCA et Tchad = 0,8 kg Cameroun = 3 à 4 kg

Importance socio-économique (suite)

Création emploies élevages traditionnel, semi-intensif et semi-industriel

Stimulation de la production du maïs

Contribution à la notoriété du pays (Cameroun), élevage semi-industriel

Filières des produits

Échanges entre pays d’AC et entre zone des savanes: poussins, œufs (pondeuse et pintade). Tchad importe 98 % des œufs du Cameroun Œufs pintade du Tchad sur marchés du Nord-Cameroun

Parfois faible importation du Nigeria Poussins (Nord-Cameroun), Compléments alimentaires et antibiotiques (Tchad)

Diversité d’acteurs Sous filière volaille locale

Producteurs ruraux et urbains

collecteurs, commerçants revendeurs (grossistes, détaillants)

Abatteurs dans marchés des villes

Transformateurs (braiseurs) rues, bars et buvettes

Importateurs et vendeurs d’intrants

Producteurs de calibres variés

Ouvriers dans la transformation (abattages, plumages)

Revendeurs des produits avicoles

Diversité d’acteurs Sous filière moderne

Principales contraintes

Élevage traditionnel MNC surtout ciblée par importantes mortalités (50 à 100%)

dans élevages non vaccinés Deux pics épizootiques: mars – avril et décembre – janvier

Pratiques conduite Prédateurs

Élevage semi-industriel Problèmes approvisionnement en intrants Accessibilité aux poussins (Tchad)

Climat (chaleur)

Perspectives d’amélioration de la filière

Élevage traditionnel

Volonté politique des décideurs pour vaccination (MNC)

Renforcement des capacités des acteurs

Favoriser accès aux intrants

Recherche vulgarisation (conduite, prophylaxie)

Perspectives d’amélioration de la filière

Élevage semi-industriel

Politique d’incitation par réduction des prix sur intrants

Disponibilité et accessibilité aux aliments surtout le maïs

Disponibilité et accessibilité aux poussins

Professionnalisation et organisation acteurs (Tchad, RCA)

Conclusion

Faiblesse filière moderne en zone des savanes d’AC

Mise en exergue de production traditionnel satisfaction demande

Mise en place plan de prophylaxie pour accroître la disponibilité en poulets villageois

Dvpt. élevage semi-industriel lié à la demande en œufs de consommation et en poulet chair des villes des savanes

Compléments informations nécessaires pour des interventions objectives sur performances, circuits commerciaux des produits et organisation filière