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Les Franais et lapritif
Juin 2013
Rfrence : n 111310
Contact :
Damien Philippot
01 45 84 14 44
[email protected]
mailto:[email protected]

Wonderful Pistachios Les Franais et lapritif
1 - La mthodologie
2 - Les rsultats de ltude
3 - Les principaux enseignements
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Sommaire

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La mthodologie 1

La mthodologie
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Etude ralise pour :
Echantillon :
Echantillon de 988 personnes, reprsentatif de la population franaise ge de 18 ans et plus.
La reprsentativit de lchantillon a t assure par la mthode des quotas (sexe, ge, profession de la personne interroge) aprs stratification par rgion et catgorie dagglomration.
Mode de recueil : Les interviews ont eu lieu par questionnaire auto-administr en ligne (CAWI - Computer Assisted Web Interviewing).
Dates de terrain : Du 29 au 30 mai 2013.

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Les rsultats de ltude 2

47%
4%
15%
28%
51%
28%
23%
2%
Tous les jours ou presque
Entre deux et quatre fois par semaine
Une fois par semaine
Une deux fois par mois
Moins souvent
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La frquence de lapritif
Question : Vous personnellement, quelle frquence en moyenne prenez-vous lapritif ?
TOTAL Au moins une fois par semaine
TOTAL Moins d'une fois par semaine
Jamais

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Les reprsentations associes l'apritif en France
Question : Daprs ce que vous savez, et lide que vous vous en faites, lapritif cest ?
Une vraie tradition franaise : les Franais prennent plus facilement lapritif que
les habitants dautres pays
Pas vraiment une tradition franaise : lapritif est aussi populaire dans les
autres pays
Pas du tout une tradition franaise : on prend plus souvent lapritif dans
les autres pays
41%
54%
5%

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Les prfrences en termes d'organisation de lapritif
Question : Vous personnellement, ce que vous prfrez pour lapritif, cest plutt ?
Varier les situations : rencontrer des gens diffrents, pas forcment
toujours au mme endroit, ni au mme moment de la journe
Respecter un rituel : toujours avec les mmes personnes, au mme endroit, la mme heure
79%
21%
Base : question pose uniquement aux personnes prenant lapritif, soit 98% de lchantillon.

40%
21%
15%
11%
6%
4%
3%
63%
39%
31%
29%
15%
10%
13%
Lactualit en gnral
Les histoires personnelles de vos proches
Vos histoires personnelles
La vie de votre quartier / de votre commune
Lactualit sportive
Les ragots sur des gens que vous connaissez mais quine sont pas l
La politique
En premier
Total des citations
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Les sujets de conversation les plus abords au cours d'un apritif
Question : Parmi les sujets de conversation suivants, quels sont ceux que vous aimez le plus aborder quand vous prenez lapritif avec des amis ou des proches ? En premier ? En second ?

71%
14%
9%
6%
90%
49%
38%
22%
Il faut que tout le monde parle, que personne ne soitlaiss de ct
Il faut que tout le monde mange et boive bien
Il faut que tous les invits soient prsents
Il faut que tout le monde participe lorganisation En premier
Total des citations
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Les lments les plus importants pour passer un bon moment au cours d'un apritif
Question : Pour vous, lapritif, pour passer un bon moment, quel est llment le plus important ? En premier ? En second ?

50%
38%
36%
29%
46%
58%
50%
39%
3%
4%
13%
21%
1%
1%
11%
Tout fait daccord Plutt daccord Plutt pas daccord Pas du tout daccord
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L'adhsion diffrentes propositions concernant l'apritif
Question : Pour chacune des propositions suivantes concernant lapritif, diriez-vous que vous tes tout fait, plutt, plutt pas ou pas du tout daccord ?
96% 4%
TOTAL D'accord
96%
86%
68%
4%
14%
32%
TOTAL Pas d'accord
Lapritif ce nest pas que des boissons, cest aussi le plaisir de
grignoter (des biscuits, des toasts, des petites spcialits sales, etc.)
Au moment de lapritif, on peut vraiment se faire plaisir en mangeant
un peu
Il est important de manger des produits sains lapritif
Lapritif, sil est vraiment consistant, peut remplacer un repas

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Les principaux enseignements 3

Les principaux enseignements (1/6)
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47% des Franais prennent lapritif au moins une fois par semaine
Lapritif est une activit largement partage au sein de la socit franaise. En effet, seuls 2% des
interviews dclarent ne jamais prendre lapritif, et 47% le font au moins une fois par semaine. Prs dune
personne sur cinq prend mme lapritif au moins deux fois par semaine.
Les hommes sont plus adeptes de lapritif : 55% le prennent au moins une fois par semaine, contre 41%
des femmes. Les diffrences gnrationnelles quant elles ne sont gure perceptibles, signe que cest une
tradition ancre dans toutes les tranches dge ; tout au plus note-t-on que les personnes ges de 25 34
ans sont sensiblement plus nombreuses que la moyenne prendre lapritif au moins deux fois par
semaine (30%). Il est galement frappant de relever que lapritif transcende toutes les catgories
socioprofessionnelles. Quant la prfrence partisane des interviews, elle livre les enseignements
suivants : les partisans du Modem prennent nettement moins souvent lapritif que la moyenne (38% le
font au moins une fois par semaine), alors que ceux de lUMP, et plus encore du Front National, le font plus
souvent (respectivement 56% et 57%).

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Lapritif divise les Franais quant savoir si cest une tradition franaise ou non
Ancr dans toutes les catgories gnrationnelles et sociales de la population, lapritif divise les Franais
quant savoir si cest une tradition franaise ou non. En effet, 41% des interviews estiment que cest une
tradition franaise et que les habitants de notre pays prennent plus facilement lapritif que ceux dautres
pays : 54% ont une opinion diffrente, estimant que ce nest pas vritablement une tradition propre
lhexagone, et quelle est aussi populaire dans les autres pays. 5% vont mme jusqu considrer que lon
prend davantage lapritif dans les autres pays.
De ce point de vue, les plus jeunes semblent les moins sensibles lide que lapritif soit une tradition
particulirement franaise : 35% seulement des 18-24 ans privilgient cette thse. On relve par ailleurs
que cest une perception moins partage dans la moiti Nord du pays (37%) que dans le Sud-Ouest (48%)
ou le Sud-Est (42%), et peu rpandue galement dans les zones rurales (seulement 33%).

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Lapritif, dabord une affaire de varit
Lapritif, pour les Franais interrogs, cest dabord une affaire de varit. 79% dclarent en effet prfrer
aimer rompre les habitudes : lapritif, cest plutt rencontrer des gens diffrents, pas toujours au mme
endroit, ni forcment au mme moment de la journe. Une proportion minoritaire envisage linverse
lapritif sous langle du rituel : 21% considrent que cest toujours avec les mmes personnes, au mme
endroit, et la mme heure.
La prfrence pour son caractre rituel est plus frquente parmi les plus grands adeptes de lapritif (25%
de ceux qui le prennent au moins une fois par semaine voquent leur got pour les situations invariables),
et plus prcisment encore pour les hommes de moins de 35 ans (le taux monte 35%). On relve que
dune manire gnrale, les hommes (24%) sont un peu plus nombreux que les femmes (19%) aimer faire
de lapritif un rite.

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Lactualit est le thme plus dvelopp au cours des apritifs organiss
De manire gnrale, lactualit est le thme plus dvelopp au cours des apritifs organiss. Avec 63% de
citations au global, ce sujet devance les histoires personnelles de ses proches (39%), ses propres histoires
personnelles (31%) et la vie de son quartier ou de sa ville (29%). Lactualit sportive ne fait que lobjet que
de mentions plus marginales (15%) et plutt masculines (22%), de m

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