LES COCKTAILS

Les Spritz (20 cl) 7 €

Le Classique Nantais

La version classique avec une touche de bulle privée !

Spritz Cointreau

Une version revisitée d’une touche angevine

Le Pamplemousse

Le plaisir des agrumes ! une touche de vodka y est ajoutée.

Les Mojitos (20 cl) 8 €

Le Classique

On ferme les yeux et on se laisse emporter…

Le Princier

Notre version du Mojito Royal avec des Bulles Privées

Les Saisonniers

Demandez-nous, les parfums varient au gré des saisons …

Les Super Pichets (1 l) 15 €

Sangria

Punch

Soupe Nantaise au pamplemousse et menthe fraiche (+3€)

LES COCKTAILS

Les Shorts Drinks (8 cl)

Cosmopolitan 7€ Caipirinha 7€ Caipiroska 7€

Margarita 7€

Mai Tai 8€

Amaretto Sour 7€ Black Russian 7€ Ti Punch Martiniquais 7€ Daiquiri 7€

Les Longs Drinks

Americano (10 cl) 7.5€ Bloody Mary (18 cl) 8€

Gin & Tonics (18 cl) 8€ Gin Fizz (15 cl) 8€

Irish Coffee (15 cl) 8.5€ Piña Colada (15 cl) 8€

Long Island Ice Tea (15 cl) 10€ Martini Royal (14 cl) 8€

LES WHISKIES (4 CL)

USA - Blanton’s original Single Barrel 8.5€

Premier bourbon a avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1984, The

Original a révolutionné et redonné ses lettres de noblesse à l'American whiskey.

Onctueux avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes, de fleurs capiteuses et d'épices.

Ecosse (Speyside) - Benriach 10 ans Single Malt 9.5€

La célèbre distillerie du Speyside lance un 10 ans d’âge au caractère frais et épicé.

Cette edition exprime parfaitement l’esprit des Speyside.

Il est issu de l’assemblage de plusieurs types de fûts : fûts de bourbon et de xérès de

premier remplissage, fût de bourbon de second remplissage, fût de chêne neuf et fût de

xérès oloroso.

Japon - NIKKA Coffey Grain 12.5€ Imaginez un whisky élaboré à partir de 100% d'orge maltée distillé dans un alambic à

Colonnes, un Coffey Still des années 1960. Le résultat est à la hauteur de l’originalité

de ce whisky inclassable. Marqué par des notes de citron au nez, il dévoile en bouche des

fruits mûrs (mirabelle) et une texture crémeuse.

France/Ecosse - Intravagan’za Michel Couvreur 14.5€

Single malt distille en Ecosse et e leve durant trois ans en fu ts frais de vin de Moscatel

tres fin et d’Oloroso.

Son elevage se fait dans les parties tre s humides de la cave afin de perdre e normement de

concentration alcoolique et obtenir un alcool tre s soyeux.

Saveurs onctueuses rappelant l’alcool de poire, qui e voluent rapidement en saveurs

plus fines et florales soutenues par une pointe de fume .

LES WHISKIES (4 CL)

Ecosse - Johnnie Walker red label 5€

De couleur orangée, le nez est dominé par une douceur maltée. La bouche est sèche avec

une trace de tourbe. La finale de longueur moyenne est douce amère.

Ecosse - Ballantine’s blended scotch whisky 5€

Ballantine's est un whisky très légèrement fumé.

Il se révèle équilibré malté et végétal avec également une légère présence de tourbe.

USA - Jack Daniels n°7 6.5€

L'incontournable Jack Daniel's est un whiskey du Tennessee et non un bourbon

(Kentucky) : en effet, après distillation, le whisky est filtré par une couche de charbon

de bois d'érable de 3 mètres avant sa mise en fût. Ce procédé, le Lincoln County Process,

confère toute sa douceur à la star des whiskeys !

LES BOUTEILLES

Les Champagnes aop Magnum 75cl

Billecart Salmon Brut Réserve NV 79 € Pol Roger Brut Reserve NV 79 €

Billecart Salmon Rosé NV 180 € 96 €

Jacquesson 740 110 €

2001 Champagne Coessens ‘Largilier’ 105 €

Billecart Salmon Blanc de Blanc NV 199 € 105 €

2009 Cuvée Dom Pérignon Vintage 290 €

La Bulle

Méthode Ancestrale Bulle Privée Nantaise 25 €

vin mousseux de qualité - Domaine Moulin Camus - Huteau Hallereau

Les Moelleux

2017 Coteaux du Layon Saint Lambert aoc - domaine Ogereau 30 €

2013 Château d’Yquem - 1er Cru Supérieur Sauternes aoc 690 €

Les Rosés

2017 Côte du Rhône Reserve Rosé - Famille Perrin 24 €

2018 Coteaux d’Aix en Provence AOP - AIX 34 €

LES VINS BLANCS

Les Muscadet aoc

2018 Clos de la Carizière domaine Landron

Muscadet Sèvre et Maine/Lie 22 €

2018 domaine Brégeon Muscadet Sèvre et Maine/Lie 26 €

2017 Clos des Allées Domaine Luneau Papin

Muscadet Sèvre et Maine/Lie 30 €

2014 Muscadet Gorges Grand Vin du Val de Loire

Domaine Le Fief de la Brie - Sèvre et Maine 39 €

2014 excelsior cru communal goulaine Domaine Luneau Papin

Muscadet Sèvre et Maine/Lie 49 €

2017 “Gaïa” Domaine de Bellevue - Jérôme Bretaudeau 56 €

La Loire aoc

2018 Gros Plant du Pays Nantais/Lie

Domaine Moulin Camus - Huteau-Hallereau 15 €

2018 Touraine sauvignon - Pointe d’agrumes - F.X. Barc 22 €

2018 Cheverny Domaine Delaille 27 €

2015 Menetou Salon - Cuvée Pierre Alexandre - P. Clément 37 €

2018 Saumur blanc Cuvée Insolite

Thierry Germain 45 €

2018 Sancerre Blanc Domaine Vacheron 47 €

2015 Savennières Clos le Grand Beaupréau

Domaine Ogereau 53 €

LES VINS BLANCS

Les Bourguignons aoc

2017 Petit Chablis

J.C Courtault 29 €

2017 Macon Chaintré Serreuxdières

Domaine Dominique Cornin 39 €

2017 Mercurey Blanc Les Montelon

François de Nicolay 48 €

2014 Rully Blanc « Les Chênes »

Vincent Dureuil-Jenthial 59 €

2014 Saint Aubin 1er Cru Frionnes

Domaine Hubert Lamy 78 €

2015 Puligny Montrachet

Domaine Bachelet Monnot 105 €

2016 Meursault 1er Cru Les Charmes

Domaine Michel Bouzereau 140 €

2007 Meursault 1er Cru ‘Poruzot dessus’

Domaine Rémi Jobard 250 €

Les Bordelais aoc

2016 Pessac-Léognan

Château d’Alix 39 €

2014 Pessac Leognan Chateau Smith Haut Lafitte 190 €

LES VINS BLANCS

Les Rhônes aoc

2017 Saint Peray Les Pins

Domaine B. Grippa 41 €

2016 Crozes Hermitage

Domaine Habrard 42 €

2014 Hermitage

Domaine Habrard 95 €

2014 Condrieu Terrasse de l’Empire Georges Vernay 120 €

2014 Condrieu Coteau de Vernon

Georges Vernay 220 €

2008 Châteauneuf du Pape Château Rayas - Emmanuel Reynaud 330 €

Les Alsaciens aoc

2018 Pinot Blanc ’Mise du Printemps’ - Domaine Josmeyer 38 €

2016 Riesling « Le Kottabe » - Domaine Josmeyer 50 €

2015 Riesling grand cru Schlossberg - Domaine Albert Mann 79 €

Les Autres Régions

2018 Cuvée Ombline Blanc - IGP Pays d'Oc

Château Pech-Céleyran 19 €

2017 Domaine des Roques Vin de Pays d'Oc Blanc

(Propriété du Domaine Jean Marc Boillot à Pommard) 24 €

2017 Faugères aoc L'Impertinent

Château des Estanilles en 75cl / en 50cl 32 € / 23 €

2016 V.P de corse- ministre impérial domaine abbatucci 110 €

2014 Grange des Pères V.P de l’Hérault - Laurent Vaillé 250 €

LES VINS ROUGES

La Loire aoc 2017 Saint-Nicolas de Bourgueil Les Rouillières

Domaine Mabileau 26 €

2018 Saumur Champigny Domaine des Roches

Thierry Germain 29 €

2017 Chinon les Puys - Wilfrid Rousse 31 €

2017 Anjou rouge Pompois - Nicolas Réau 34 €

2016 Sancerre Rouge Domaine Vacheron 54 €

Les Bordelais aoc

2016 Pessac-Léognan - Château d’Alix 39 €

2016 Château Cadet Côtes de Castillon - Mitjavile 45 €

2012 Château Mayne Lalande - Listrac - B. Lartigue 42 €

2013 Château Côte de Baleau Saint-Émilion Grand Cru 57 €

2015 Château le Puy Emilien - Francs Côtes de Bordeaux 69 €

2008 Côtes de Castillon Domaine de l’Aurage - Mitjavile 80 €

2014 Saint Julien aoc Réserve de Léoville Barton

2ème vin Chateau Léoville Barton 90 €

2011 Roc de Cambes Cote de Bourg - Mitjavile 130 €

2015 Clos Fourtet - Saint-Emilion 1er gd cru classé - Philippe Cuvelier 310 €

2014 Château le Tertre Roteboeuf - St-Emilion Grand Cru - Mitjavile 330 €

LES VINS ROUGES

Les Bourguignons aoc

2018 Morgon la Voûte Saint Vincent

Domaine Louis Claude Desvignes 32 €

2016 Bourgogne Pinot Noir

Domaine Chauvenet-Chopin 32 €

2013 Bourgogne Les 2 Terres

Thibault Liger Belair 39 €

2017 Mercurey Rouge

François de Nicolay 48 €

2017 Rully Rouge - Céline et Vincent Dureuil 59 €

2014 Chassagne Montrachet Vieilles Vignes

Domaine Moreau & Fils 65 €

2015 Saint Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard

Domaine Hubert Lamy 95 €

2013 Gevrey Chambertin Mes 5 terroirs

Domaine Denis Mortet 160 €

2013 Pommard Pezerolles 1er Cru

Domaine Ballot Millot 120 €

2011 Richebourg - Thibault Liger Belair 580 €

LES VINS ROUGES

Les Rhônes aoc

2017 Côtes du Rhône rouge

Domaine Charbonnière 29 €

2016 Gigondas rouge

Domaine Raspail-Ay 42 €

2016 Saint-Joseph Cuvée Cavanos

domaine Cuilleron 52 €

2016 Crozes Hermitage

Domaine Alain Graillot 65 €

2016 Châteauneuf du Pape - Domaine Charvin 89 €

2008 Châteauneuf du Pape Pignan - Emmanuel Reynaud 190 €

2008 Châteauneuf du Pape Château Rayas - Emmanuel Reynaud 330 €

2015 Hermitage - Jean-Louis Chave 345 €

2016 Châteauneuf du Pape Hommage à Jacques Perrin - Famille Perrin 520 €

LES VINS ROUGES

Les Autres Régions

2018 Cuvée Ombline - IGP Pays d'Oc

Château Pech-Céleyran 19 €

2017 A l'Ombre du Figuier Languedoc AOC

Mas de la Séranne 24 €

2016 Domaine des Roques Vin de Pays d'Oc Rouge

(propriété du Domaine Jean Marc Boillot à Pommard) 26 €

2016 Jours de Vigne IGP Côtes de Lastour

Domaine de Cazaban 29 €

2017 Les Griottiers Languedoc AOC

Mas de la Séranne 29 €

2017 Les Amis de la Bouissière Vin de France

Domaine La Bouissière 29 €

2017 Faugères aoc L'Impertinent

Château des Estanilles (bio) en 50cl ou en 75cl 23 € ou 32 €

2016 Domaine Dambrun (Ventoux) aoc - Laurence et Patrick chêne 42 €

2017 V.P de corse- faustine domaine abbatucci 50 €

2015 V.P de corse- général de la révolution domaine abbatucci 110 €

2014 Domaine de Trévallon IGP - Famille Dürbbach 110 €

2014 Corse Figari aoc - Alta Rocca - Clos Canarelli 120 €

2015 Grange des Pères V.P de l’Hérault - Laurent Vaillé 150 €

LES VINS DU DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI

Les vins du Domaine de la Romanée Conti (ou DRC pour les intimes) font

partis des plus prestigieux du monde. Nous les chérissons dans notre

cave à la température parfaite pour vous les présenter de la plus belle

des manières…. Pour initiés seulement.

Sur réservation de votre part, nous pouvons vous proposer notre

collection ci-dessous :

Romanée Saint-Vivant 2010 1200 €

Romanée Saint-Vivant 2012 1300 €

Une partie de notre collection étant en vieillissement, la liste est amenée à

évoluer au cours du temps.

LES MAGNUMS

La méthode traditionnelle

Vin mousseux de qualité « atmosphère » brut nature domaine jo landron 65 €

Le rosé

2018 clos canarelli figari aop – yves canarelli 85 €

Les blancs

2016 muscadet sèvre & maine -Gaia- domaine Jérome Bretaudeau 110 €

Les rouges

2012 corse figari – clos canarelli – yves canarelli 110 €

LES APERITIFS

Kir Muscadet (12 cl) 3.9€

Kir Privé (10 cl) avec nos bulles privées…méthode ancestrale VMQ 5.9€

Kir Royal (10 cl) 12 €

Ricard (2 cl) 4.1€

Pastis 51 (2 cl) 4.1€

Mauresque (2 cl) 4.3€

Perroquet (2 cl) 4.3€

Martini Bianco (4 cl) 4.1€

Martini Rosso (4 cl) 4.1€

Get 27 / Get 31 (6 cl) 6.5€

Porto Blanc (6 cl) 4.1€

Porto Rouge (6 cl) 4.1€

LES BIERES

Les Pressions

Affligem Cuvée Légère 25 cl / 50 cl 3.9€ / 7.8€

Ciney Blonde 25 cl / 50 cl 3.9€ / 7.8€

Edelweiss Blanche 25 cl / 50 cl 3.5€ / 7€

Panaché / Monaco / twist / tango 25 cl 3.5€

Picon Biere 25 cl / 50 cl 5€ / 10€

Les Bouteilles (33 cl)

Thank You Very Mousse - Bière Blonde Nantaise 6.5€

Fraîche et légèrement houblonnée

Spring Break Beer - Bière Blanche Nantaise 6.5€

Fraîche et citronée

Qui Mousse n’amasse pas Rousse - Bière Rousse Nantaise 7.5€

Qui n'aime pas la rousse, sa couleur, sa mousse, sa sucrosité, sa douceur ?

Duvel 5.5€

Raffiné et amer. Goût prononcé de houblon

Leffe 5.5€

Leffe Blonde est une authentique bière blonde d’Abbaye à la douce amertume qui se

savoure à tout moment de la journée.

Mort Subite Kriek 6€

lambic dans lequel ont macéré des cerises, mûri en fûts de chêne.

Desperados 6€

Bière blonde aromatisée à la tequila et lime

Bière sans alcool Bouteille Heineken 00 5€

LES RAISONNABLES

Cidre Fils de Pomme - Le Sauvage *Médaille Argent (33 cl) 6€

Cocktail de Fruits (30 cl) 7€

Virgin Mojito 6€

Jus Pressé (Orange, Citron ou Pamplemousse) (20 cl) 5€

Jus de Dégustation Alain Milliat (20 cl) 4.9€

Jus : Pomme Cox’s, Tomate, Orange

Nectar : Abricot, Fraise

Sodas (33 cl) 3.9€

Coca-Cola, Coca Light, Coke Zero, Orangina, Limonade,

Schweppes Tonic ou Agrumes

Thé Glacé Maison (20 cl) 3.9€

Sirop à l’eau (20 cl) 2€

Fraise, Grenadine, Pêche, Menthe, Citron zeste, Cassis, Orgeat,

Kiwi, Banane, violette.

Perrier (33 cl) (sirop +0.2€) 3.9€

Vittel 50 cl / 100 cl 4.3€ / 5.3€

Eau de Perrier 50 cl / 100 cl 4.3€ / 5.3€

San Pellegrino 50 cl / 100 cl 4.3€ / 5.3€

Treignac 75 cl 6.5€

LES RHUMS (4 CL)

Cuba Havana Club 7 ans 7.5€

Type Espagnol « Doux».

Don Jose Navarra, maître rhumier depuis plus de 35 ans, qualifie sa création comme

« l’essence même du rhum âgé cubain ». Le vieillissement en fûts de chêne blanc et

l’assemblage de rhums vieillis entre 7 et 14 ans lui confèrent ses arômes puissants et

complexes. A la fois intense, rond et velouté en bouche, il associe des notes vieillies

complexes à une fraîcheur rappelant la canne à sucre.

Caraïbes Compagnie des Indes 8€

Type Anglais « Puissant ».

Issu d’un assemblage de Rhums de Guyane anglaise, de la Barbade et de Trinité et Tobago,

le blend « Caraïbes » est plein d’arômes. Les rhums sont vieillis en fûts de Bourbon

pendant 3 à 5 ans dans les Caraïbes, sont ensuite importés en Europe et dégustés

soigneusement afin de faire partie de l’assemblage final.

Rum Angostura Trinidad & Tobago 1919 8€

Type Espagnol « Doux ».

Un rhum traditionnel (distillé à base de mélasse et non pas à base de jus de canne),

Angostura 1919 est issu de l'assemblage d'eaux-de-vies de plus de 8 ans d'âge et vieilli en

fûts ayant contenu du bourbon. Marqué par les notes de vanille, de caramel au beurre

salé et de fruits tropicaux, c'est un rhum très doux et presque moelleux.

Panama Transcontinental rum line 2010 9.5€

Type Espagnol « Doux ».

Onctueux, le premier nez oscille entre les fruits exotiques, les épices et la réglisse

verte. À l’aération, il dévoile des notes miellées et vanillées. Au fur et à mesure, il devient

de plus en plus mature. Dynamique, l’attaque en bouche est pimentée et médicinale (baume).

Puis, des fruits mûrs libèrent leur jus sucré sur la langue et du lait de coco se répand

sur les parois du palais. La finale est capiteuse, exotique, vanillée et mentholée.

LES RHUMS (4 CL)

République Dominicaine Matusalem 23 ans Gran Reserva 14.5€

Type Espagnol « Doux ».

Matusalem 23 ans Gran Reserva est le dernier né de la distillerie. Ce rhum dominicain

ultra-premium est élevé en système solera. Ce processus consiste à assembler en

permanence des eaux-de-vie d'âges différents, afin que les plus âgées "éduquent" les plus

jeunes. Ici, en l'occurrence, la moyenne d'âge des eaux-de-vie utilisées est de 23 ans. Le

résultat est parfaitement équilibré et d'une incroyable finesse

TEQUILA (4 CL)

Mexique – El Jimador Tequila Blanco 4€

el Jimador est fabriqué à la main à la légendaire domaine Casa Herradura situé au coeur

de Jalisco, au Mexique. Cette tequila est faite de 100% agave bleu, offrant une saveur

douce et équilibrée

VODKA & GIN (4 CL)

Suède - Absolut Vodka 4 €

Riche, corsée et complexe, cette vodka reste souple et moelleuse, avec un goût prononcé

de céréale, suivi d’une pointe de fruit sec.

Pologne - Belvèdère Vodka 7 €

Une Vodka distillée quatre fois dans des alambics, pour un parfait équilibre entre pureté

et caractère. Un léger parfum de vanille et de subtils arômes de seigle. Une vodka très

douce et toute en rondeur. Une sensation crémeuse en bouche.

Angleterre - BOMBAY Sapphire Gin 5.5€

Bombay Sapphire est le résultat d'une infusion à vapeur d'une dizaine de plantes

différentes (dont le genièvre, la coriandre, les amandes, le citron, l’angélique et la

réglisse) suspendues dans des paniers en cuivre. Cette technique permet la production

d'un gin fin et élégant, plus légers que beaucoup d'autres.

France - Generous Gin 6.5€

Generous Gin est l'assemblage de 5 ingrédients, du poivre rouge, des agrumes

principalement citron et mandarine, des baies de genièvre, du jasmin et des fleurs de sureau.

Hollande - NO. 3 London Dry Gin 7.5€

Du genièvre italien, des oranges espagnoles et, plus original, des pamplemousses, entrent

notamment dans sa composition. Cette base pleine de vivacité constitue même la colonne

vertébrale de ce gin sur laquelle viennent s’appuyer tous les autres composants de sa

palette aromatique et gustative.

LES DIGESTIFS (4 CL)

Cognac

Cognac Fin Bois Le Palin 6.5€

Fruit d’un assemblage privilegiant finesse, rondeur et moelleux.

Cognac VSOP Grande Champagne Giraud 9.5€

Viticulteurs de Père en fils depuis les années 1650, Paul Giraud est spécialisé dans la

mise en bouteille de très vieux cognacs authentiques 100% Grande Champagne, premier

cru de la région délimitée de Cognac.

Cette cuvée d’eau-de-vie jeune et puissante exprimant toute la fougue d’une Grande

Champagne avec des arômes de raisin frais a obtenu la Médaille d’argent au Concours

général agricole 2017.

Bas Armagnac

XO Lassaubatju 9€

Expressif, il s’ouvre sur des arômes de pruneau, de vanille et de cuir. Très gourmand, il

s’achève sur des saveurs de fruits secs.

Lassaubatju 1998 12.5€

Premier vignoble certifié bio, Lassaubatju propose un millésime riche et opulent qui

évoque les fruits secs (noix, noisette) et les fruits séchés (figue, pruneau) et offre

beaucoup d’équilibre en bouche.

LES DIGESTIFS (4 CL)

Calvados

Calvados 10 ans Les Vergers de Plainville 10€

Les arômes de pommes acidulées et sucrées se délivrent progressivement, pour dominer

largement après aération. Sa bouche est élégante, épurée, mais également fumée, robuste

et racée.

Calvados du pays d'auge 15 ans - domaine dupont 14.5€

Le Calvados Plus de 15 ans a vieilli au minimum 15 ans en fûts de chêne. Eau de vie douce,

persistante et intense avec des arômes de pommes vertes, de fruits secs (noisette), de bois

et de vanille.

Liqueurs

Baileys 6.5€

Liqueur de Citron ou Pomme Verte 6.5€

Donjon Liqueur Cognac et amandes 6.5€

Eaux de Vie Cazottes

Poire Williams, Mauzac Rose ou Reine claude dorée 12.5€

Véritable aventurier du goût naturel, Laurent Cazottes exprime la quintessence des

fruits et des fleurs qu'il cueille dans un terroir cultivé en agriculture biologique, sous

mention Nature & Progrès et avec des pratiques en Biodynamie.

LES CAFES / THES / CHOCOLATS

Cafés Salon de Thé Restaurant

Expresso / Double Expresso 1.5€ / 3€ 2.4€/4.8€

Déca / Double Déca 1.5€ / 3€ 2.4€/4.8€

Allongé / Déca Allongé 1.5€ 2.4€

Café crème / Grand Café crème 1.95€/3.9€ 2.55€/5 €

Noisette / Double noisette 1.95€/3.9€ 2.45€/4.9€

Latte 3.5€

Cappuccino 3.5€

Viennois (avec sa chantilly maison) 4.4€

Frappé (froid) 3.5€

Thés Dammann 3 €

Thés Verts : Soleil Vert, Bali, Gunpowder, Jasmin

Thés Noirs : Darjeeling, Ceylan, Earl Grey (Bergamote)

Thés parfumés : Caramel, Pomme d’amour, Vanille, Fruits Rouges,

Russe (agrumes), Jardin Bleu (fraise et rhubarbe), Thé de noël.

Infusions : Camomille, Verveine et Tilleul (nature ou avec de la Menthe Fraîche).

Thé Rouge : rooibos citron

Chocolats

Chocolat Chaud Celaya - Valhrona 4.4€

Chocolat Viennois (avec sa chantilly maison) 4.9€

Chocolat Frappé (froid) 4 €