Les Cahiers Marseillais 9 - sept. oct. 2010
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Les Cahiers Marseillais
CM#9 - B imes t r i e l
www . c a h i e r s m a r s e i l l a i s . c o m
Facebook : Cahiers Marseillais
Twit ter.com/cahiersmars
édité à
20 000 exemplaires
par sarl JMYL MEDIA
38 av. Benjamin Delessert 13010
Directrice de Publication :
Julie MAUDUY
Directeur Commercial :
Yann LECAT - 06 09 11 66 11
ont collaboré à ce numéro :
SéverineManna / Julie Séverine Bluteau /
Emmanuelle Guita / Julie Gence / Marc
Liotard / Vanessa Seigue / Gilles Courtin
/ Chloé Duprat / Marcelline of Marseille
/ Odilon Desmoulins / Marie-Pierre Rosa
Graphisme / Mise en page
Les Cahiers Marseillais
Couvertures
Julien Lardet Design - 06 98 61 36 92
Sommaire et illustrations
Bénédicte Dejean
Imprimerie
Horizon - Gemenos
Remerciements :
François / Eric / Josiane / Thierry / Jean-
Pierre / Julien /Manue /Marion / Alain
Bienvenue à
Jeanne
I S S N 2 1 0 3 - 3 3 6 6
C’est la fin de l’été...
Souvenirsrangés dans des albums sur l’étagère, c’est l’heure
d’attaquer les choses sérieuses ! Bimestriel c’est la
nouvelle périodicité des Cahiers Marseillais. Voilà deux ans que nous suivons les
évènements et l’actualité de Marseille pour vous, et il y a tant à dire que nous
avons décidé de publier plus de Cahiers pour plus de découvertes, plus d’idées
semées... L’actualité du moment c’est la rentrée, véritable pulsation cardiaque de
l’année. Les embouteillages sont de retour, le stress refait son apparition, les
plaques d’eczéma tentent d’envahir le moindre recoin de peau mal hydraté, c’est
la panique ? On se détend, on s’asseoit avec un café, et on feuillette les Cahiers
Marseillais : cette année vous vous inscrirez au sport et à l’anglais, c’est toujours
bien d’entretenir son niveau ; ensuite direction les Baux de Provence et la Ciotat
pour des reconstitutions historiques, avec les enfants c’est à la fois instructif et
amusant ; la Société Nautique des Sauveteurs en Mer est composée de bénévoles,
vous le saviez ? Et ce chiot labrador, êtes-vous sûr de pouvoir l’adopter...
Julie Mauduy
EDITOphotoJulieMauduy
Evènements p.06
Pierre Boucaud
p.28
Sports p.59
Bibliothèques p.58
Festivals p.46
Mouv’Art p.47
Reconstitutions
historiques p.54Equitation p.42
Les animaux passent
les frontières
p.38
Patrick Chemla
p.30
Recettes : La Table du Fort
p.08
Marcelline p.12
Fils rouges p.22
Magnif
ique
somma
ireréali
séavec
talentpa
rBénédict
eDeje
an
CM#9septembre-octobre 2010
Edito p.03
Evènements p.06
Recettes p.08
Expat p.10
l’humeur de Marcelline p.12
Bloggueurs p.14
L’atelier de Julie p.18
La page de FranKc p.20
Fils rouges p.22
Asso p.24
Figures Libres
Pierre Boucaud p.28
Patrick Chemla p.30
Denis Rebufat p.32
Animaux
Danse avec les Axololts p.36
Législation p.38
Elever son chien p.40
Equitation p.42
Les études Véto p.44
Culture
Festivals p.46
Mouv’Art p.47
Concerts p.48
itw Katie Melua p.50
Reconstitutions historiques p.54
Théâtres p.56
Je m’inscris
Bibliothèques p.58
Sports p.59
Inscriptions p.61
Ateliers peinture p.62
Antisèches de chloé p.66
Ateliers Peinture p.62
Inscriptions p.61
Concerts p.48
itw Katie Melua p.50
Théâtres p.56
Denis Rebufat p.32
Danse avec les Axololts
p.36
Etudes Véto p.44
Elever son chien
p.40
FranKc chez les Lucioles
p.20
Welcome to Miami p.10
Bloggueurs p.14
La SNSM p.24
L’Atelier de Julie : la dorure
p.18
Les Journées Européennes du Patrimoine
les 18 et 19 septembre 2010
C’est l’événement de la rentrée, les Journées Européennes du Patrimone sont
le moyen de faire connaître aux citoyens les monuments publics, les parcs et
jardins, les sites archéologiques, les objets mobiliers, le patrimoine littéraire,
fluvial ou militaire… et de les faire visiter gratuitement !
Découverte des édifices publics (Palais de l’Élysée, Sénat, ministères, ambas-
sades, préfectures, mairies, mais aussi théâtres, hôpitaux, écoles, gym-
nases…) et privés (villas, châteaux, usines…) qui ouvrent exceptionnellement
leurs portes, dévoilant leurs «coulisses» ou des collections « secrètes ».
Au programme : visites guidées, démonstrations de savoir-faire, concerts, re-
présentations théâtrales, circuits à thème…
Partout en France et sur www.journeesdupatrimoine.culture.fr
21èmecourse pédestre Marseille-Cassis
le 30 octobre 2010
Chaque année depuis 20 ans, la veille du marathon, un course pédestre
est organisée pour ceux qui veulent profiter du paysage en famille ou
entre amis, en marchant sur ce beau parcours que la terre entière nous
envie. Il y a 2 parcours possibles : le familial et le difficile (+ de 10 ans).
L’inscription coûte 18¤ par personne et les dossards se retirent les jeudi
28 et vendredi 29 octobre 2010 entre 11h et 19h au Hall 2 du Parc Chanot !
Départ aux barrieres des faculte s de Luminy.8h/8h15 - parcours difficile, comptez 7h (reserve aux randonneurs confirmes).
9h/9h15 - parcours familial, env. 5h. Et pique nique àmidi au col de la Gardiole !
www.kms.fr
roger.dumont.pagesperso-orange.fr
Massilia Volley-Ball Cup
le 25 septembre 2010
Un tournoi de volley ball pour rapprocher tous les étudiants de la
région Paca il fallait y penser et le BDS (bureau des sports) des étudiants
d’Euromed-Management Marseille l’a fait. Deux tournois en un en réa-
lité car les équipes déj expérimentées s’affronteront entre elles, tandis
que les équipes mixtes formées pour l’occasion pourront s’amuser éga-
lement à concourir ! Tous pourront gagner des lots ! Les inscriptions se-
ront ouvertes le jour J de 8h à 9h-- : 300 participants sont attendus.
www.massaliavolleyballcup.fr
Les évènements majeurs de ces deux mois... sport ou culture,
pourquoi devrait-on choisir !?
évènements
85èmeFoire Internationale de Marseille
du 24 sept. au 4 oct. 2010
Chaque année le rendez-vous est honoré par plus de 350 000 personnes
qui déambulent dans les allées de la Foire par simple curiosité ou bien
à la recherche d’une bonne affaire ! Selon que vous soyez plus ou
moins crédule, vous vous laisserez prendre au jeu des bonimenteurs,
ces vendeurs à la criée capable de vendre des objets miraculeux qui
ne fonctionneront jamais chez vous ! Au rayon des nouveautés cette
année le Canada sera à l’honneur, l’occasion trouver du vrai sirop
d’érable, des chemises à carreaux... Il y aura également des ateliers
cuisine avec des chefs qui dévoileront leurs petits secrets, des ateliers
relooking au passage de la mode, et même une surprise le 24 septembre
pour les amoureux du ballon rond... Rdv au Parc Chanot pour savoir !
Petite astuce : sur digitick.com, le billet est à 5¤ au lieu de 7,50¤ !
de 10h à 19h en semaine, jusqu’à 20h le week-end
et 23h pour la nocturne du 1eroctobre.
www.foiredemarseille.com
32èmeMarseille-Cassis : La course !
le 31 octobre 2010
Cette épreuve mythique sur route est inscrite
au calendrier de la Fédération Française d'Athlé-
tisme - Label International FFA -, inscrite au calendrier de la Fédération Internationale
d'Athlétisme et classée dans le top 50 des courses mondiales - IAAF Silver Label Road Races
2010. Environ 15 000 veinards prendront le départ, accompagnés de plus de 600 bénévoles
(départ - sécurité sur le parcours éponge - secours - massages - arrivée).
Le village au Parc Chanot sera ouvert au public (et pour retirer les dossards) les jeudi 28
et vendredi 29 octobre 2010 de 10h00 à 19h30 et le samedi 30 octobre 2010 de 9h00 à 20h00
• Départ: 9h30 – Stade Vélodrome (Boulevard Michelet) – Marseille
• Distance: 20,308 km sur route à effectuer dans un délai de 3h00
• Dénivelé: 327 m au passage du Col de la Gineste (10ème Km)
• Route entièrement fermée à la circulation
• Arrivée: Port de Cassis
www.marseille-cassis.com
12èmeSeptembre en mer
du 28 août au 3 octobre 2010
La période idéale pour décuvrir, approfondir ses connaissances ou tout
simplement prendre plaisir à cotoyer la mer. Un mois rythmé par des
activités proposées par l’Office de la mer et ses partenaires. L’Office
de la Mer est une association indépendante née en 1988, c’est le lieu où
tous les acteurs dumondemaritimemarseillais réfléchissent, construisent,
animentetpréservent le lien qui unit la citéphocéenneà laMéditerranée. Au
programme parmis tant de choses l’exposition de la cartographie des
fonds marins marseillais ; visites historiques du panier, rando-découverte
du frioul, des hommages à Antoine de St Exupéry...
www.septembreenmer.com
évènements
P7CM#9
Cahier
Général
À 15 mètres du Vieux Port, la Table du Fort est un restaurant au décor
chaleureux et contemporain, feutré et coloré. Emeline et Nicolas Muller
nous reçoivent avec le sourire. Quelle chance de pénétrer dans la cuisine
pendant les vacances ! Le chef est détendu, (bien qu’un peu stressé par
l’objectif), et il nous propose de découvrir deux recettes qui nous ont séduites
à 100% ! Dans ses mains un vieux carnet gribouillé, un peu gras par endroit,
et plus très bien relié : c’est le grimoire de ce talentueux cuisinier...
Bien sûr la cuisine est affaire de passion et
non de raison, et c’est en regardant son
père faire que la flamme de Nicolas s’est
allumée pour les fourneaux. La belle Emeline
met quant à elle en valeur les sublimes
assiettes de son bien aimé.
Avant de se lancer dans cette prenante
aventure de patron, Nicolas a beaucoup
bougé en France : Lyon, Montpellier, Annecy,
Perpignan, le Luberon... Il a eu la chance et le
talent nécessaire pour travailler dans les
cuisines de La Petite Maison à Cucuron, de
Bocuse, des frères Pourcelle... Il a mené une
brigade d’une vingtaine d’hommes mais au
final, quand on gère une équipe, on ne fait
selon lui “pas assez de cuisine”.
Se sentant éloigné de ses ingrédients et de
ses ustensils, désormais expérimenté, avec
un parcours bien fourni et étoilé derrière
lui, Nicolas a décidé de se lancer à son tour
en ouvrant la Table du Fort.
Rapidement une clientèle fidèle s’est
installée dans ses habitudes. Il y a une
trentaine de couverts dans la grande salle
du restaurant raffinée et confortable, et
très prochainement une seconde salle sera
inaugurée à l’arrière, côté cour avec une
quinzaine de places supplémentaires.
À la carte on salive devant ces “Mousse et
Croustillant de Langoustines, Asperges
vertes, jus de carcasse” et autres “Filet de
St pierre rôti, poêlée de Girolles et
Févettes, jus de Volaille tranché”... Le rapport
qualité-prix est excellent : menu à 19¤ le midi
et à partir de 32¤ le soir, avec entrée + plat +
dessert ! La carte évolue au gré des
saisons bien entendu, et il va sans dire que
ce sont des produits frais, sinon ils ne
seraient pas dans les Cahiers !
Nous ne pouvions pas nous contenter de
goûter, nous vous avons donc noté deux
recettes à essayer...
parJulie
Mauduy
P9CM#9
Cahier
Général
à taaable Nicolas ! La Table du Fort
8 rue Fort Notre Dame - 7ème
04 91 33 97 65
www.latabledufort.fr
Expat
Qu’est-ce qui vous a amené à Miami ?
Romain : L’envie de connaitre autre chose et
d'offrir à nos enfants une éducation multi-
culturelle. Miami est un compromis inté-
ressant pour une famille avec de jeunes
enfants, et nous en avons 4 : de 4 à 10 ans.
Miami c’est la ville des soirée, des belles
filles en maillots mais aussi avec un
fort taux de criminalité (cf Les Experts
Miami avec les aventures d’Horacio
Kane...), est-ce ce que vous ressentez ?
Ça, c'est le Miami cliché. C'est surtout vrai
dans la partie Sud de l'ile de Miami Beach qui
est consacrée à la fête, avec une ambiance
« Saint Trop l’été », mais toute l’année !
La partie Nord de Miami Beach et la ville de
Miami sur le continent, sont beaucoup plus
orientés famille, avec d’innombrables
quartiers résidentiels, de centres commer-
ciaux, d'écoles et de parcs. Ici, la ville a été
sécurisée il y a quelques années (à
l’américaine, avec une politique de
tolérance proche de zéro, cela a pris
quelques mois). Certaines poches, à
certaines heures restent dangereuses,
mais elles sont facilement identifiables. Aux
USA, la police est respectée et crainte, on
va en prison pour un rien. La majeure partie
de la population est citoyenne et pacifique.
Vous avez créé TheFrenchDistrict.com
est-ce une façon de vous obliger à
visiter et à bien connaître la région ?
Nous avons créé le French District pour
répondre a deux besoins :
- il n’existait aucun annuaire professionnel
des francophones de Floride, et ce malgré
une demande évidente d’une communauté
qui recherche en permanence des interlo-
cuteurs français pour de nombreux
services : avocats, assurance, voyage,
bâtiment, voiture,…
- il n’existait aucun guide culturel et touris-
tique "on line" sur la Floride digne de ce nom.
Sans être une façon de nous obliger à
visiter la Floride, The French District est
pour nous un moyen de capitaliser notre
expérience en Floride et de nous pousser à
approfondir notre connaissance du territoire.
C’est aussi un outil de développement local
L’Amérique chantée par Joe Dassin n’a pas fini de faire rêver et nos
expatriés Marseillais y sont nombreux. Rendez-vous avec Laure,
Romain et leur petite famille du côté de Miami. Au pays des
communautés, ils ont créé le premier annuaire des professionnels
francophones de Floride... utile pour les expats, les étudiants qui
cherchent des stages, mais aussi pour les touristes de passage
dans le coin ! Quelle bonne idée !!
parJulie
Mauduy
P11CM#9
Cahier
Général
Expat
pour la communauté professionnelle francophone de Floride, qui peut enfin
s’adresser aux 400 000 résidents francophones, et plus de 2 millions de
touristes qui parlent français.
Souhaitez-vous étendre ensuite TheFrenchDistrict.com à d’autres
états Américains ?
Oui, en priorité à la Californie et à New York. Pour cela nous recherchons des
profils indépendants qui maitrisent la plume et qui ont un vrai sens
commercial. C’est un projet sympathique pour un couple par exemple, qui
souhaitent s’implanter professionnellement aux US. Nous les
accompagnerions dans leur projet en leur faisant bénéficier de notre
savoir-faire et de notre expérience.
Quelles sont les similitudes ou les points divergents qui vous
marquent le plus entre Miami et Marseille ?
Miami ressemble beaucoup à Marseille : ses quartiers qui ressemblent à des
villages dans la ville, une taille très similaire, un lien fort avec la mer et une
population très cosmopolite. L’énorme différence avec Marseille est l’Histoire :
2600 ans pour la cite phocéenne, 100 ans pour Miami. Le « Miamien » est
difficile à trouver et tout simplement à définir. Par
exemple, la plus vieille bâtisse de Miami encore
debout date de 1916 - Le château Vizcaya.
Miami comptait à l’époque 10 000 habitants et 1000
d’entre eux ont participé à sa construction. Les
racines de Miami sont très fraîches alors que
celles de Marseille sont profondes. Cela change
beaucoup de choses dans le rapport à la ville.
Quelle relation entretenez-vous avec
Marseille aujourd’hui ?
Marseille nous manque, mais nous suivons à
distance sa politique, son urbanisme, son football et
son rugby. Pas question de devenir un Monsieur Brun !
A quelle fréquence revenez-vous en France ?
Tous les étés environ… des vacances et des visites
chez Médecins… Le système médical américain est
entièrement basé sur l’argent ce qui pervertit le
rapport avec le patient. Nos 4 enfants restent
suivis par leur pédiatre de famille à Marseille. La
reforme du système de santé d’Obama risque
d’être si réduite par des compromis avec les
républicains, qu’il vaut mieux continuer de chercher
un Docteur pour l’épouser que pour se faire soigner.
Voilà plus d’un an que je suis à la
recherche d’un certain Maïckie. Auteur
des temps modernes, il raconte avec
poésie, une histoire sur les murs de
la cité phocéenne...
Vous avez certainement vu au hasard
des rues ses messages enigmatiques
et évocateurs. Si ces derniers ne sont
pas tout à fait esthétiques, ils ont le
mérite d’être poétiques, contrairement
à bon nombre de tags. Aujourd’hui
tagger sur les murs de la ville c’est as
been, c’est sur les murs Facebook qu’il
faut se déchainer !
Les graffitis polluent en grande majorité, et à
mon sens ça fait du mal aux vrais artistes
graffeurs ! Il y a des pointures dans le
domaines, et d’ailleurs Damien Leclere ne s’y est
pas trompé : chaque année il propose des
ventes aux enchères d’Art Urbain, car oui le
graff peut aussi se pratiquer sur toile.
Mais la raison pour laquelle je vous parle de
graffitis, c’est parce que j’ai appris cet été,
qu’en 2009, 143 443m2(l’équivalent de 20 fois la
superficie du terrain de foot du Vélodrome)
ont été nettoyés par divers procédés. La ville
de Marseille dépense chaque année 900 000¤
en « prévention » ainsi qu’en « traitement
curatif » ! Bref un budget qui pourrait être très
utile s’il était attribué aux crèches par exemple !
S’il existe des espaces d’affichage libre, il n’y a
pas de mur de « tag libre ». Je ne suis pas
certaine que ce soit une solution, mais pour les
peinturlureurs du dimanche, ça leur éviterait
de risquer des peines de 3 à 5 ans de prison et
de 45 000¤ à 75 000¤ d’amende, en plus des
travaux d’intérêt général, tout en laissant
libre court à leur art !
parMarcellineofMarseille
Retrouvez toute l'actualité des tendances sur
www.madmoisellejulie.fr
Tendances, Mode, Luxe, Calme et Volupté...
Quand rentrée rime avec volupté, Madmoiselle Julie vous livre ses
4 secrets pour une reprise sur les chapeaux de roue. Petit tour
d'horizon des tendances des mois prochains...
Evènement > Marsatac déménage !
La polémique aura alimenté le buzz pendant de longs mois :
qu'adviendra-t-il du festival Marsatac ? Finalement, c'est au cœur
de la Friche la Belle de Mai que le Festival marseillais s'installera pour
une ambiance survoltée. Entre pop, rock et électro, les 4 scènes du
lieu accueilleront, entre autres, le trio Nasser, Curry & Coco,
la DJette britannique d'origine brésilienne Cibelle, Shakaponk, Beat
Assaillant, Success (pour la deuxième année consécutive) et Mr Oizo.
www.marsatac.com
Mode / Nouveaux créateurs > Você, l'art et la matière
Près de l'Opéra, rue Corneille, dans le nouvel espace dédié au
design et à la création, à la Fonderie, l'heure est à la
découverte. Parmi les jeunes créateurs présents, Você privilégie
des matières nobles. Les collections des deux fondateurs de la
marque, Cédric et Lou-Brian, dévoilent des tee-shirts
sérigraphiés, conçus tels des toiles de peintre : un véritable
support à la liberté de création.
www.voceclothing.com
Design > Le coup de crayon de Stéphane Manel
De sa plume, avec ses illustrations facilement reconnaissables,
Stéphane Manel signe l'artwork de quelques unes des références
du milieu artistique. Après avoir conçu les covers d'albums
comme ceux de Gainsbourg ou Sébastien Tellier, il a réalisé une
série de tee-shirts pour la marque Kulte, qui prouve que barbe
et musique font bon ménage. Paul Mc Cartney, Dennis Wilson,
Mick Jagger ou Sébastien Tellier... ces tee-shirts monochromés
ont même été vendus chez Colette, le fameux concept-store
parisien. C'est également lui qui se cache derrière le style de
l'artwork des soirées branchées Eté d'Amour.
http://boutique.kulte.fr/
Musique > Naïve New Beaters de Marseille à Porto Vecchio
Déjantés, les trois parisiens de Naïve New Beaters ? Inutile de le préciser,
lorsqu'on lit leurs noms de scène : David Boring, Martin Luther BB King et
Eurobelix livrent une musique électro rock assez formatée mais
particulièrement loufoque. En 2007, leur titre Live Good vantait les mérites
de la marque Nokia dans un spot publicitaire. Aujourd'hui, ils foulent les
planches des plus grands festivals du sud de la France. Ils seront au festival
(gratuit) de Porto-Vecchio, en Corse le dimanche 12 septembre dans un
cadre idyllique, et à Marsatac le vendredi 24 septembre.
www.myspace.com/naivenewbeaters
P15CM#9
Cahier
Général
Retrouvez le blog Marseille part en live ! à l’adresse :
www.photos-marseille.fr
Un nouveau bloggeur parmis les amis
des Cahiers Marseillais ! Marc Liotard
aime sa ville et le fait savoir à travers
son blog Marseille part en live !
(www.photos-marseille.fr). Son but est
de faire des instantanés du vrai
quotidien desMarseillais, avec des petits
articles savamment illsutrés par de
belles photos... Notez que son blog est
participatif, alors si vous aussi vous
avez envie d’écrire sur Marseille, rendez
vous directement sur son blog !
La Cigale marseillaise
Classée au guiness des records, la cigale est
l'insecte le plus bruyant de la planète. On
recense 4500 espèces de cigales. Un hasard si
elle est souvent associée au folklore
provençal ? Toujours est-il qu'on retrouve en
réalité des cigales jusqu'en Alsace, et même
partout dans le monde. Reste que le
représentant mâle de la Cicada Orni, espèce
la plus répandue en France, n'est capable de
chanter que lorsque la température dépasse
les 22°C... Pas étonnant donc qu'elles restent
muettes dans le Nord, c’est à dire une fois
passé Avignon !
Le Palais Longchamp, de l'eau pour l'apéro
Jaillissant en cascade en formant une magnifique
fontaine avec pour motif central un char
portant à son bord la figure de la Durance, l'eau
ne fait qu'une avec la sculpture constituant la
partie centrale du Palais Longchamps. Elle se
déverse alors sur l'encolure des quatre taureaux
tirant le char, avant de s'écouler dans les
bassins successifs... pour terminer certainement
dans un verre de Pastis sur le Vieux-Port !
textesetphotosparMarcLiotard
Bloggueuse
Avec mes cinq copines marseillaises on ne savait pas cuisiner. On
ratait à peu près tout, même la cuisson du riz, mais on aimait
tellement manger que parfois on essayait de se faire des petits plats.
SOS vous ne savez pas qoi faire à
manger... Maïté est là :
www.maiteandthegang.com
Nous cherchions souvent des
recettes sur internet, mais en
général c’est trop compliqué,
trop long et les sites peu
attrayant. Fan de design et de
nouvelles technologies, je me
suis dit pourquoi ne pas créer
un blog qui nous correspondrait,
avec un ton humoristique, pour
raconternospéripétiesencuisine.
Maite and the Gang c'est un
blog avec des recettes en
général très faciles, rapides, et
surtout avec des aliments
simples qu’on a tous dans nos
placards. Les recettes sont
classées par niveaux de difficulté,
chaque niveau correspond à une
de mes copines à qui j'ai attribué
un nom de Mémé provençale.
Pour résumer : si tu es
fainéante, que tu ne sais même
pas faire cuire un œuf, mais
que tu ADORES manger… alors
ce blog est fait pour toi !
12 Cupcakes salés à la TapenadePréchauffez votre four à 160° environ. Placez vos caissettes(pet its papier qu i font tout le charme des cupcakes !) dans vosmou les à muff ins. Dans un grand récip ient mettez 250g defarine + 1 sachet de levure et mélangez. Pu is ajoutez 4 œufs,150 g de beurre ramol l i , 30ml de la it, se l , po ivre et mélangezle tout rapidement. Enfin ajoutez 50g d’o l ives vertesdénoyautées, une grosse cu i l lère à soupe de tapenade etmélangez une dernière fo is . Rempl issez vos mou les au 3/4 etenfournez 20 min.
Pendant ce temps, préparez le g laçage : fouettez 250g deSt Môret, Kir i ou Phi ladelph ia avec du sel et de l 'a i l en poudre.Mettez la préparation dans une poche à dou i l le et p lacez la aufrais. Une fo is les cupcakes cu its et un peu refro id is, vousentamez la part ie la p lus amusante : la déco !Récupérez votre poche à dou i l le et décorez le cupcake defromage selon vos envies, en forme d'escargot, d 'éto i le, c 'estvous qu i voyez. . .Ensu ite ajoutez la touche f ina le avec un peu de graines desésame ou autres (pavot, avo ine. . . ) et ajoutez une pet itetranche d 'o l ive ! Et vo i là, bon appét it !
8 Nems Nutel la BananePréchauffez votre four à 220° . Dans une poê le à feux doux : 2 c. à s. de mie l etune banane coupée en pet its cubes. 3 à 4 min. , le temps que les morceaux debananes fondent et réservez dans un pet it bo l .Coupez 4 feu i l les de briques en deux. Déposez une grosse cu i l lère à soupe deNutel la vers le bord arrondi de la br ique (en la issant un espace entre le Nutel la etle bord). Ajoutez une pet ite cu i l lère à soupe de bananes sur le Nutel la . Rabattez lebord de la br ique de sorte à enfermer la farce, rabattez chaque côté et rou lez lafeu i l le tout en serrant bien pour en faire un nem. Badigeonnez légèrement le nem debeurre fondu et déposez-le sur une feu i l le d ’a lumin ium. Recommencez l ’ opérat ion pourchaque nem.Poêlez 4 à 5 min. le temps de dorer le nem mais sans faire cu ire le Nutel la !Saupoudrez d’un peu de sucre g lace et servez avec un pet it pot de mie l .
“ “
De retour de vacances, vous avez envie
de prolonger ces instants de douceur
en famille ou entre amis, en encadrant
vos suvenirs... Vacances dorées que vous
souhaitez garder comme tel... et bien
chiche ! Essayons nous à la dorure !!
Fastoche vec les conseils avisés de Julie
Gence, qui va dorer le portrait de Tante
Monique sous vos yeux ébahis...
Le matériel nécessaire pour dorer un cadre :
Comment dorer son cadre :
Un cadre, des feuilles d’or que vous trouvez dans tous les magasins de Loisirs créatifs, de
la “mixtion” prête à l’emploi pour encoller les feuilles, trois pinceaux : un pour coller, et
2 autres très doux et secs, et enfin, de l’eau.
Etape 1 :
Avec le pinceau, appliquez la
mixtion sur toutes la parties du
cadre que vous souhaitez dorer. Il
ne faut pas trop en mettre pour
éviter les coulures. La mixtion doit
être répartie dans tous les petits
coins et laisser sécher pendant 5min
maximum. Du temps rincez le pinceau.
L’info en plus :
Les feuilles d’or que l’on achète sont en fait en cuivre. Vous pourrez en trouver des dorées,
des argentées, et des cuivrées. La mixtion est une colle prête à l’emploi, qui remplace la
colle de lapin utilisée par les doreurs professionnels.
parJulie
GenceetJulie
Mauduy
P19CM#9
Cahier
Général
Etape 2 :
Avec les mains propres et sèches, déchirez une
feuille d’or en 2 et posez la sur le cadre encoller.
A l’aide d’un pinceau doux et sec, tapotez de
façon à remplir tous les interstices du cadre.
Répétez l’opération jusqu’à ce que tout le
cadre soit doré. Si vos mains deviennent
collantes entre temps, lavez les et séchez
les bien. Si le pinceau devient collant, utilisez le
second pinceau sec ! Ce n’est pas grave s’il y a
des manques.
Etape 3 :
Une fois que le cadre est recouvert, lissez
avec un pinceau sec et doux de façon à enlever
le surplus d’or. Ces “déchets dorés”, peuvent
ensuite être collés pour combler les manques,
mais il est possible de laisser en l’état pour un
côté plus ancien. Pour les plus gros vides, on
peut remettre un peu de colle, laisser sécher
et combler avec les “déchets”, en tapotant
comme précédemment. Les déchets peuvent
être conservés pour un autre cadre ou
bien des galets, verres...
Dorons Tante Monique !
Il vous suffit de mettre la photo
dans le cadre et de l’installer !
Pour réaliser cette dorure,
Julie a mis 15 minutes. C’est
très facile, rapide et pas du
tout salissant !
Pour en savoir plus sur la
dorure, nous vous conseillons un
beau livre : La Feuille d’or
(éditions Minerva).
La page de Frankc
Frankc est un poète urbain, plein de sensibilité, qui pose un
regard bien à lui sur le monde qui l’entoure. C’est aux com-
merçants qu’il a souhaité s’attaquer cette fois :
“Je me suis prêté au jeu avec les
Lucioles, Claude et Céline (mère et
fille si vous ne l'aviez pas deviné)
Une photo... une inspiration... qui nous
parle évidemment de thé !”
L'envie ?
Passer derrière le comptoir
pour mieux connaître nos
commerçants !
L'idée ?
En chemin, les magasins inspi-
rent à Frankc des thèmes qu’il
prend en photo avant de les
montrer aux commerçants pour
mieux connaître leur univers...
alors qu'y vois-tu ?
Le CV de Luciole
Crée en 1998, le magasin Luciole
demeure la référence en
matière de Japon et de thés. Le
comptoir dispose de plus 200
thés de la maison Mariage
Frères... le must...
L’adresse incontournable
15 rue Venture, dans le 1er.
LLee TThhéé eesstt llaa bbooiissssoonn llaa pplluuss bbuu aauu mmoonnddee aapprrèèss ll’’eeaauu..SSeelloonn llaa llééggeennddee cchhiinnooiissee,, ll''uuttii--lliissaattiioonn dduu tthhéé ccoommmmee bbooiissssoonn sseerraaiitt aappppaarruuee eenn ll''aann 22773377 aavvaanntt nnoottrree èèrree,, qquuaanndd ddeessffeeuuiilllleess ssee sseerraaiieenntt ddééttaacchhééeess dd''uunn aarrbbrree ppoouurr ttoommbbeerr ddaannss ll''eeaauu cchhaauuddee ddee ll''EEmmppeerreeuurr..
par FranKc Orsoni
P21CM#9
Cahier
Général
La page de Frankc
ll’’ééccrriittuurree ddee CCéélliinnee
ll’’ééccrriittuurree ddee CCllaauuddee
Fil Rougepar Julie Mauduy // p
hotos CBW
www.marcemigetmoi.com
Marc Emig sera le premier Marseillais en lice pour le Vendée Globe en 2012.
Après de longs mois d’arrêt suite à une fracture du tibia-péroné en février
dernier, Marc a remis le ciré pour la Solitaire du Figaro. “Je dois trouver mon
sponsor le plus rapidement possible, afin de pouvoir m’entraîner à temps
plein et améliorer mon niveau de performance. (...) la Solitaire m’a permis de
me rendre compte de l’écart qui me restait à combler avec les premiers”.
De retour à terre, nous avons demandé à ses collaborateurs : quelles sont
vos réactions sur la reprise de course de Marc Emig ?
Fabrice Kéhayan - Chef de projet Marc Emig et moi, Marseille
autour du Monde
D’abord et surtout, j’ai ressenti une immense fierté et une grande
excitation à suivre la Solitaire de Marc, durant un mois. Fierté « d’en
être », aux côtés de ce grand bonhomme humble, exigeant, ambitieux ;
excité de me jeter sur le site internet de la course toutes les quatre
heures, durant un mois, pour savoir où en est Marc, quelle est sa route…
C’est une belle aventure que nous allons vivre pendant quatre ans.
C’est génial !!!
Fred Bonnet - Boat Captain et coach sur la saison Figaro
On se connaît depuis quinze ans, et même si j’ai dix ans de moins que lui,
ça ne me pose absolument aucun souci de lui dire ma manière de penser.
Ce qui est bien, c’est que malgré son égo de sportif, il est toujours à
l’écoute, même dans les moments difficiles. J’apprécie sa générosité,
son envie, son courage, même si sur le Figaro, il manquait de repères,
de sensations, après deux ans sans course. Vous allez voir la Cap
Istanbul qu’il va nous faire ! Il est sans arrêt en quête d’idées, de nouveauté,
d’innovation. On ne s’ennuie jamais… Il a toutes les qualités pour mener
à bout un projet de l’envergure du Vendée.
Jean-Christophe Gache - Skipper et second préparateur du
bateau de Marc Emig
Le retour à la compétition de Marc s’est bien passé, même si sa
performance n’est pas à l’image de sa valeur. Il est très rigoureux et
organisé, il ne laisse rien au hasard. Ces facteurs de performance sont
deux armes qu’il a en lui. Son envie pour ce projet est impressionnante,
il y est investi à 200% ! Humainement, je l’ai découvert et je le trouve
exceptionnel, du coup, quand tu dois te lever le matin à 5h du matin et
plonger dans le port du Havre (16°), pour nettoyer la coque de son bateau,
tu le fais d’autant plus facilement et consciencieusement.
P23CM#9
Cahier
Général
Fil Rougetexte et photos par Julie Mauduy
Episode 2 : Réunion avec le CNRS.
Avant de se lancer dans la réalisation des deux bateaux Gyptis
et Prôtis, il faut réfléchir. Denis Borg, accompagné de Patrice
Pomey (directeur de recherche au CNRS et responsable du
Centre Camille Jullian), cherche à comprendre les méthodes
employées à l’époque. La rupture technique du Moyen-Âge a
effacé de nos mémoires la conception mais aussi les techniques
de réalisation en vigueur durant l’Antiquité. L’intérêt de ce
projet est de redécouvrir et de re-comprendre ces mécanismes.
A ce stade, on pense que les arbres étaient abattus en
septembre/octobre à la pleine lune. Le bois travaillé par une
cinquantaine d’ouvriers, les bateaux étaient mis à l’eau en avril,
avant que le bois ne sèche. Alors Denis fait des essais sur des bois
verts qu’il taille et perce avant de voir ce que ça donnera en
séchant... Des pièces “martyres” qui permettront de comprendre.
Dans cette phase expérimentale, chaque pièce est étudiée,
fabriquée en différentes versions, et cette réunion s’est
longuement attardée sur la profondeur des mortaises (au
millimètre près) et la forme des tenons... Vous savez ce que
c’est vous les mortaises et les tenons ?
Pour l’instant Denis utilise les outils d‘aujourd’hui, mais ça ne
va pas durer car il va falloir valider l’hypothèse des 6 mois de
fabrication... une histoire à suivre !
La Société Nationale des Sauveteurs
en Mer, SNSM, est une association a but
non lucratif et reconnu d’utilité
publique. C’est ainsi que la station 75, à
La Ciotat est composée d’hommes et de
femmes bénévoles et dévoués aux autres. Cette année la station
ciotadenne a fêté ses 50 ans d’existence avec ses 38 membres. Une
vocation et un élan de générosité pas assez reconnus par l’ensemble
de la population et en particulier de la part des plaisanciers car le
nombre d’adhérents est de 12% à la Ciotat (7% au niveau national).
Historique des Sauvetages en mer :
Si au XIXème
siècle le manque de moyens techniques, humains, financiers et d’organisation ne
permettait pas l’efficacité nécessaire au sauvetage en mer. Petit à petit des hommes se
sont réunis pour mettre en place des structures locales dont les équipements étaient
encore très limités. C’est ainsi que né la Société Centrale de Sauvetage des Naufragés le
12 février 1865. Puis la Société des Hospitaliers Sauveteurs Bretons voit le jour en 1873, qui
apparaît comme une société de secours mutuel avant de s’intéresser à la création de
postes de secours, au service des quatre départements bretons puis sur tout le littoral.
La SNSM, est créée après la Seconde Guerre Mondiale, en 1967, lorsque les métiers de la
mer sont en pleine expansion et les loisirs nautiques en plein essor. Les deux sociétés s’unissent
à la demande des pouvoirs publics, et fusionnent pour donner naissance à la Société Nationale
de Sauvetage en Mer. L’Amiral Amman est le premier président de la toute nouvelle SNSM.
Créée sous forme d’association loi 1901, la SNSM, dont la vocation est de secourir bénévolement
et gratuitement les vies humaines en danger en mer et sur les côtes, est reconnue d’utilité
publique en 1970. Elle est aujourd’hui présidée par le Vice-Amiral d’Escadre Yves Lagane.
Merci les gars !
par Séverine Manna
P25CM#9
Cahier
GénéralIls ne ménagent pas leurs efforts
Pour rester performants, les membres de
l’équipage suivent des formations et se
recyclent en permanence. Même s’ils sont
tous bénévoles, la rigueur, l’exactitude des
gestes, les connaissances du milieu marin et
de secourisme sont des points essentiels de
leur engagement. Ces hommes et femmes
d’exception font preuve d’une générosité
sans faille au service des autres. Dès qu’une
personne est en difficulté en mer et peu
importe les conditions, ils sont présents et
parfois au péril de leur vie comme Gilles Pons
en 1999. C’est pourquoi les plaisanciers, se
doivent de consulter la météo, de connaître le
milieu marin, d’avoir les cartes de navigations
et de regarder le niveau de carburant et le
trajet à effectuer. Les interventions de la
SNSM de la station La Ciotat couvrent 66%
des différents secours en mer de jour et
90% de nuit ce qui représente en moyenne
60 interventions par an avec le canot acquit en
1992 «Le Bec de l’Aigle II» dont le responsable
est Philippe Peyrusse. A La Ciotat, 2 femmes
canotières se sont bien adaptées au système
et au milieu masculin en évoluant avec les
mêmes formations au sein de la SNSM.
Les entraînements
Hommes et femmes suivent des stages de
secourisme, de navigation, ils effectuent des
entrainements avec la Marine Nationale
dont une équipe est spécialement détachée
pour le sauvetage en mer. Cette spécificité
requiert une certaine expérience surtout en
ce qui concerne le pilotage et l’hélitreuillage.
L’hélitreuillage à partir d’un bateau n’est
pas sans risque et bien plus difficile de nuit.
Chaque équipage d’un hélicoptère de la
Marine Nationale pour un tel exercice est
composé de 4 membres qui ont chacun une
fonction bien distinctes : le Lieutenant de
Vaisseau Gabriel Charlie, chef de bord aux
commandes de l’Hélicoptère, l’Enseigne de
Vaisseau Poulain Sylvie dans la fonction de
co-pilote, 1erMaitre Patrois Francis, plongeur
homme d'action qui descend sur zone, Maitre
Merci les gars !
Robielle Fabien treuilliste, le Quartier Maitre Teolis Sébastien au sol, une équipe qui forme une
«bordée», 4 personnes volant et une technique à terre. Deux équipes se relayent ainsi 15 jours
alerte et 15 de repos physiologique.
L’hélicoptère de renommée internationale, le Super Frelon a été mis en arrêt en mai pour
que son successeur le NH90 assure les mêmes types de missions. Il sera officiellement mis
en place en automne 2011. Aujourd’hui il est testé par le Centre d’Expérimentation Pratique
de l’Aéronautique Navale de Hyères, le CEPA, qui est l'organisme spécialisé de la Marine pour
l'expérimentation, la validation de nouveaux matériels aéronautiques.
Toutes les opérations de sauvetage en
mer sont coordonnées par le CROSS MED
Le Centre Régional Opérationnel de Surveillance
et de Sauvetage en Méditerranée, le CROSS-
MED, dépend du ministère chargé de la mer et
est dirigé par un Administrateur en chef des
affaires maritimes . Il est armé par du personnel
militaire des Affaires Maritimes et de la Marine
Nationale. Le CROSSMED, créé en 1968, a son
centre principal implanté sur la commune de La
Garde (Var) et fait partie des sept CROSS et
COS répartis le long du littoral français mé-
tropolitain et outre-mer.
En application des conventions internationales
et des textes nationaux qui régissent son fonc-
tionnement et ses missions, le CROSSMED
exerce dans la zone de responsabilité française
méditerranéenne sur une zone de 2000 km de
côtes (1000 km sur continent et 1000km en
Corse) les missions opérationnelles suivantes :
recherche et sauvetage en mer, surveillance de la
navigation maritime, surveillance des pollutions
maritimes, surveillance des pêches maritimes et
diffusion des renseignements de sécurité maritime
et peut ainsi répondre à différents ministères :
Ministère de la Défense, Ministère du budget,
Ministère de la Santé, Ministère de l’Intérieur.
L'originalité de l'organisation française réside
dans le fait que le CROSS qui ne dispose pas de
moyens propres, met en oeuvre, dirige et
coordonne les moyens nautiques et aériens des
différentes administrations de l'Etat.
Alors faites un geste citoyen en adhérant à la
SNSM, avec en prime une déduction des impôts
à hauteur de 66% !
par Séverine Manna
BBiillaann 220000992500 opérations
4700 personnes secourues1700 navires secourus
29 décès8 disparus
100 sorties par an 70 vies sauvées en 2009
29 vies sauvées depuis janvier 2010
Merci les gars !
Pierre Boucaud, racontez-nous votre
parcours, comment êtes-vous arrivé
aux media ?
Un peu à l’envers ! j’ai démarré d’abord dans
la publicité en travaillant dans les groupes
Havas et Publicis au début de ma carrière,
puis j’ai intégré le groupe Lagardère au
début des années 90, où je me suis longtemps
occupé des activités numériques, cd roms,
internet puis TNT. Le groupe Lagardère m’a
ensuite envoyé à Toulouse comme PDG de la
Chaîne locale Télétoulouse, et je suis ensuite
venu à Marseille en 2005 pour lancer LCM,
que j’ai dirigé jusqu’en 2008. J’ai quitté un plus
tard le groupe Lagardère, et après
quelques mois au sein du groupe High Co, j’ai
crée Raj Médias, une société spécialisée dans
le développement de projets internets locaux,
dont le premier bébé a été marsinfos, qui
s’appelle aujourd’hui Marsactu.fr, et qui est
né le 21 janvier 2010. Le jour de la date
anniversaire de la mort de Louis XVI, ce qui n’a
évidemment rien à voir. Vous voyez j’ai tout
fait à l’envers. J’ai démarré à Paris pour finir
en Province, alors que généralement quand on
veut réussir dans les médias, on fait l’inverse,
et j’ai dirigé assez tôt des médias, pour
aujourd’hui redescendre à la mine, sur le
terrain. Un Rastignac à l’envers !
Qu’est-ce qui vous a décidé à lancé le
site Marsactu.fr ?
Un double constat. D’abord, je crois que
l’internet est le média d’information de demain.
C’est une lapalissade, d’accord, mais c’est
totalement vrai. Rapide comme la radio,
impactant comme la tété, riche comme un
quotidien, il a tout pour lui. Et les technologies
vont tellement vite ! Avant, il y a encore 3 ans
quand je dirigeai LCM, il nous fallait louer un
car satellite pour faire un direct, aujourd’hui
avec un iPhone, une connexion 3G, vous faites
un reportage live qui peut être vu dans le
monde entier, pour le prix d’une communication !
Et d’autre part j’ai toujours été frappé par
le sous développement de la France en matière
de médias locaux. Regardez l’Italie, chaque
ville à un grand quotidien, de dimension
nationale, comme la Stampa à Turin ou le
Corriere de la Serra à Milan ! En Espagne il
y a plus d’une centaine de télés locales, rien
qu’en Catalogne ! Sans parler des Etats-
Unis, ou de l’Allemagne. La France est un cas
unique ou nous avons quelques quotidiens
régionaux, les mêmes depuis l’après guerre,
et quelques télé locales qui vivotent, j’ai été
bien placé pour le savoir. On connaît la chanson,
on nous explique que la France c’est un pays
centralisé, qu’il n’y a pas de grandes régions
comme en Allemagne ou en Espagne, donc
pas de grands médias. C’est sans doute vrai.
Mais il y a aussi le fait que nos grandes élites
médiatiques ont toujours un peu méprisés
« la Province », comme on dit à Paris, et
également le fait que la PQR a toujours
cette culture détestable du monopôle. J’ai
Figure Libre
Ancien directeur de LCM, Pierre
Boucaud est aujourd’hui à la tête
de Marsactu.fr, un site dynamique
au ton parfois corrosif qui ren-
contre un franc succès !
Un Rastignac à l’envers !
Figure Libre
P29CM#9
Cahier
Figures Libresdonc pensé, très immodestement que le
moment était venu d’informer les gens d’une
façon nouvelle et différente et d’aller
batailler, en bon Don Quichotte, contre ces
fameux monopoles…
Un site participatif, était-ce évident ?
En réalité, ce qui est aussi à la fois vertigineux
et fantastique avec l’internet, c’est que
tout change tout le temps. Rien n’est acquis,
aucune certitude, aucune évidence. Il y a
encore quelques mois, tous les sites d’infos,
Marsactu.fr y compris se devaient de dévelop-
per des forums, du participatif… En réalité
on s’aperçoit aujourd’hui que les internautes
préfèrent partager une information que
vous avez écrite, avec leurs amis sur Facebook,
plutôt que sur vos propres forums. C’est
comme la presse, quant on achète un journal,
on ne va pas le lire et le commenter avec les
passants, devant le kiosque. On l’emmène au
café et on va le lire avec ses potes. Sur le
web c’est la même chose, on prend un papier
de marsactu et on le poste sur son Facebook
pour y faire réagir ses amis. Après, l’internet
c’est la liberté. Les gens font comme ils veulent,
s’ils veulent réagir à nos articles, même en
exprimant leur désaccord, et c’est souvent,
ils peuvent le faire sur notre site.
Marsactu.fr soufflera sa première
bougie en janvier prochain, quel bilan
dressez vous de ces premiers mois
d’activité ?
Première bougie. Si marsactu a prouvé une
chose c’est qu’on pouvait aujourd’hui donner
naissance, avec peu de moyens à un nouveau
média d’information, et qu’il y avait une
vraie demande. C’est faux de dire que les
Marseillais ne s’intéressent pas à l’info, qu’à
part l’OM il n’y a rien d’autre. C’est un problème
d’offre éditoriale. Pas de demande. Je suis
très franchement surpris par le nombre de
gens qui s’intéressent à ce qu’on fait. Nous
arrivons à toucher près de 50 000 visiteurs
uniques par mois ! Malgré toutes nos imper-
fections, nos lacunes. J’en profite pour
remercier très sincèrement ces lecteurs,
réguliers ou occasionnels de Marsactu.fr.
Souvent, on agace, on énerve, mais on fait
réagir, c’est la vie, quoi. Il y a de la place pour
une autre presse.
Pensez-vous que les media locaux soient
une puissance en plein essor ? Que
pensez-vous la presse locale et gratu-
ite comme Marsactu.fr ou Les Cahiers
Marseillais (au hasard) ?
Oui je crois sincèrement qu’avec internet,
plus rien ne sera jamais comme avant. Le
modèle économique est encore à inventer, à
construire mais il n’est pas bien loin. Les
marseillais, comme les français veulent être
informés, différemment. Ils veulent plus de
transparence, ils veulent pouvoir s’exprimer,
ils veulent pouvoir réagir, ils veulent pouvoir
choisir. Et le numérique permet aujourd’hui
quasiment à chacun de créer son propre
média. Ca ne plait évidemment pas à tout le
monde, c’était tellement plus confortable
quand c’était toujours les mêmes qui
expliquaient ce qu’il fallait penser, ce qu’il
fallait voir, ce qu’il fallait aimer. Ce temps
est révolu. Et c’est pour ça que de mon point
de vue il y a aujourd’hui une nouvelle place à
prendre pour des médias nouveaux,
différents, plus modestes, moins arrogants
aussi, comme vous le prouvez vous aussi tous
les deux mois avec les Cahiers Marseillais !
Cours camarade, le vieux monde est
derrière toi…
Figure Libre
par Julie Mauduy
Quel a été votre parcours ?
Je suis diplômé d’Euromed, promo 87. A
l’époque, j’ai fait un stage dans une société
de logiciel de comptabilité nommée SAARI -
Société d’Aide d’Assistance Réalisation
Informatique. C’était la 1ère
société en
France qui proposait un logiciel de compta-
bilité informatique, importatrice d’APPLE,
bref c’était le début... C’était mon stage de
1ère
année, j’ai répondu à une annonce dans
l’école. C’est comme ça que j’ai eu le poste. Je
suis rentré dans cette société au moment
du salon de l’informatique sur Paris. J’ai été
formé pendant 5 jours sur ce logiciel. Ce
n’était vraiment pas mon truc la compta,
mais avec le logiciel c’était déjà plus facile.
Pourquoi avez-vous créé votre 1èresociété ?
La société SAARI vendait des logiciels de ges-
tion et un jour un client a téléphoné pour
avoir de l’aide. C’est là que je suis entré en
jeu et que j’ai démarré mon activité. J’ai aidé
un 1erclient, puis d’autres. A l’époque je fac-
turais 5 000 francs par journée. J’étais
l’élève le plus riche de l’école ! A la sortie de
ce stage, j’ai crée ma société d’aide et de
formation à l’utilisation du logiciel en ques-
tion. L’informatique était en plein boom,
c’était une aubaine formidable ! C’est comme
ça que j’ai décidé de créer mon entreprise,
mais aussi pour ne pas faire l’armée !
Quelle a été l’évolution ?
Quand j’ai commencé à bosser pour moi, ma
mère était ma secrétaire et comme il y
avait de plus en plus de clients, j’ai commencé
à embaucher. A la fin de ma scolarité, j’étais
moitié en cours et moitié dans mon entre-
prise, et j’ai quand même eu mon diplôme ! La
société s’appelait « Formatsoft » puis j’ai
GARDER SA LIBERTELa caisse enregistreuse, c’est has been ! Aujourd’hui la plupart des points
de vente utilisent l’informatique, et Pointex s’est donné pour mission
d’apporter aux commerçants un outil simple et très pratique. Patrick
Chemla est un « euromédien », 100% formé à l’école de commerce
marseillaise. C’est grâce à un stage qu’il a pu se développer un réseau…
l’importance des stages dans un parcours professionnel est trop souvent
négligée, mais regardons jusqu’où ça peut mener…
Figure Libre
P31CM#9
Cahier
Figures Libres
GARDER SA LIBERTE
vendu des parts à mon fournisseur avant de
tout céder au bout de 4 ans. J’ai ensuite été
salarié de cette entreprise qui est passé de
3 à 25 salariés. La société anglaise éditrice
de logiciels Sage a ensuite racheté à son
tour. J’ai bien négocié mon licenciement afin
de pouvoir remonter une entreprise avec
des anciens de ma boite. J’ai investi dans
Pointex, cette grosse société qui allait
déposer le bilan. Je me suis associé à la
branche CHR (cafés, hôtels, restaurants)
pour les logiciels. Nous avons développé des
logiciels, plus un centre de compétences
pour former les clients. Aujourd’hui il y a la
partie CHR mais aussi « points de vente »,
« vente à emporter » et « PME ». Nos clients
sont les Eaux de Marseille, Veolia, des filiales
d’Air France, Kaporal, Meublena, mais aussi H.
Landers, la Route des vins... On forme les
clients, on adapte le logiciel en fonction de
leurs besoins... On vend le logiciel, la licence,
contrat de maintenance, mise à jour, la télé-
maintenance et le matériel.
En fait Pointex « points de vente » est né
d’une rencontre avec quelqu’un qui avait
créé le logiciel pour les boutiques. Un de mes
clients en avait besoin et donc l’association
s’est faite très vite. C’est un logiciel qui est
basé sur les besoins réels, né d’une exigence
d’efficacité. Ce sont les références qui
comptent : si on arrive à s’implanter dans un
magasin, cela fait boule de neige dans la rue.
Les commerçants parlent entre eux et s’ils
sont satisfaits de nous et bien cela nous ap-
porte d’autres clients.
Etes-vous implanté à l’étranger ?
On essaie de se développer au National. On
est déjà des bureaux à Paris, Bordeaux,
Nantes. On compte 2 000 magasins et 10 000
restos. Nous sommes présents à l’étranger :
au Maroc, qui est le 1errevendeur de Pointex.
On est aussi en Belgique, Suisse et Tunisie.
Le plus dur dans le développement c’est de
ne pas ouvrir le capital. Entre le moment du
rachat et de mon licenciement, je suis resté
un an comme cela, à ne pas savoir quel se-
rait mon lendemain. Donc il faut éviter de se
faire racheter pour garder sa liberté. Poin-
tex a un chiffre d’affaires de 7 millions d’eu-
ros sur 2009. Il y a beaucoup de concurrents,
des petites sociétés sur Internet...
Aujourd’hui vous prenez des stagiaires ?
Dans ma société je prends des stagiaires,
des contrats en alternance car ils sont plus
dynamiques, plus malléables. Mais il y a aussi
des personnes qui ont plus d’expérience !
Comment est née la Juris Cup ?
Elle est née d’un concours de circonstances. A la fois d’une envie de retrouver tous les
juristes que nous avions connus sur les bancs de la faculté et avec qui nous faisions de la
voile. Les orientations diverses nous ont séparées, car ce qui est particulier c’est que les
avocats, les policiers, les notaires, les huissiers se rencontrent peu ou mal durant leurs
carrières. J’étais président du CNTL (Centre Nautique et Touristique du Lacydon). J’aimais
- et j’aime toujours - ma ville, mon club, la rade… et j’avais envie de faire venir des tas de gens
à Marseille car à l’époque la ville souffrait d’une mauvaise réputation. Personne n’avait
envie de venir à Marseille.
Cette année la Juris Cup a 20 ans. La Juris Cup c’est avant tout une
aventure humaine, qui rassemble chaque année anciens et nouveaux
copains tous issus des milieux juridique et judiciaire, autour de la
voile, entre colloque et régates. En 20 ans la Juris Cup est devenu
la plus grande régate corporate d’Europe ! Pour le grand public,
c’est surtout l’occasion de voir de beaux bateaux régater dans la
rade de la Cité Phocéenne. Mais saviez-vous que les équipages sont
composés au minimum de 50% de juristes ? Et oui, derrière leurs
robes et leurs dossiers, notaires, avocats, huissiers et magistrats
portent parfois un ciré ! Rencontre avec le président fondateur de
cet événement, Maître Denis Rebufat.
la convivialité et le plaisir
© Eric Lambert
Figure Libre
P33CM#9
Cahier
Figures Libres
Suite à une nuit d’insomnie à Serre Chevalier, on a eu
l’idée de lancer une régate. Comment l’appeler,
comment s’y prendre… ni une ni deux nous sommes
redescendus pour voir le bâtonnier de l’époque qui nous
a soutenu et a même enchéri le projet en proposant
de mettre en place un colloque inédit jusque là : un
colloque sur le Droit de la Plaisance. Avec
l’enthousiasme de la jeunesse - c’était il y a vingt ans - nous
avons lancé la première régate avec 27 petits bateaux !
Quel est l’esprit de la Juris Cup ?
C’est avant tout la convivialité et le plaisir de se
retrouver, se rencontrer, se découvrir. Comme les
professions sont assez cloisonnées, on apprend à se
connaître. Tant et si bien que pour la soirée d’ouverture
tous les magistrats, la chambre des notaires, l’ordre
des avocats, la chambre des huissiers, tout le monde
est réuni dans une très bonne ambiance. La magie
marseillaise opère à tous les coups. Il semblerait même
que cette année, les 3 candidats au bâtonnat du
barreau de Paris soient présents…
Combien de personnes participent à la Juris Cup ?
Cette année il y aura environ 130 bateaux, ce qui
représente 2000 personnes. Les navires sont de plus
en plus grands (jusqu’à 25 ou 30m), il y a également des
bateaux de tradition… Et chaque année de nouvelles
nations sont représentées : 2 bureaux de Moscou
seront présents, il y a un bureau suédois, les notaires
de Bruxelles, du Luxembourg, des cabinets de
Lausanne… et bien sûr beaucoup de Parisiens qui
prennent beaucoup de plaisir à venir à Marseille. Lors
de cet événement il y a quelque chose en plus dans les
relations humaines.
Quelle organisation !
Oui, il faut saluer le travail de Fanny Mireur et Delphine
Pichoux qui travaillent toute l’année pour que la Juris
Cup se déroule parfaitement. C’est extrêmement
important d’avoir une organisation de qualité pour ne
pas être dérangés par des détails d’ordre pratique
durant les 3 jours, et que les gens soient heureux !
© Guilain GRENIER
Pour cette édition anniversaire, vous avez
un programme particulier ?
Il y aura un peu plus de mer, un peu plus de fête
mais pas de révolution. Ces 3 jours sont à chaque
fois merveilleux.
A chaque édition le colloque sur le droit de la
plaisance est un moment fort, quel sera le
thème cette année ?
Oui dès la première édition le colloque s’est avéré
être un moment important car il s’agit du seul
colloque français sur le Droit de la Plaisance.
Cette année nous aborderons le thème de la
pérennité des investissements dans la plaisance.
C’est un rassemblement d’ampleur nationale qui
apporte beaucoup à la réflexion sur Droit de la
Plaisance.
Les soirées de la Juris Cup sont-elles ou-
vertes au public ?
Non, lors des soirées, il y a environs 2000
personnes attablées au Dock des Suds et il s’agit
d’une soirée corporate. En revanche le public peut
venir sur le grand village monté pour l’occasion
devant le CNTL avec des stands et surtout le
plaisir de voir tous ces beaux bateaux rentrer au
port le soir et ressentir l’ambiance du village !
Figure Libre
© Guilain GRENIER
© Gilles Martin-Raget
Wouf ou Miaou. C’est selon. Dans le hit
parade des adoptions des animaux de
compagnie, le chien et le chat mènent la
danse (10 millions et 9 millions respectivement
en France). L’un est l’ami complice et l’autre
sait se faire discret, histoire de ne pas nous
marcher sur les pieds. Deux qualités au top,
qui caracolent en tête depuis presque
toujours. Mais si l’histoire connaissait déjà
sa fin, cet article n’aurait aucun intérêt.
Alors, pour vous, Mesdames, Mesdemoiselles
et Messieurs, rebondissements !
Dans notre danse ancestrale avec nos amis les animaux, de
nouveaux représentants se sont invités. Un tango imprévu
ou le plus latino de tous s’est fait une place de choix dans
la catégorie bocal. L’axolotl. Axo quoi ? Axolotl. Original. Venu
du Mexique, cet amphibien n’est ni une grenouille, ni un
têtard, il est les deux. Figé dans la phase tétaro-grenouillaire,
il est l’équivalent d’un adolescent en plein mue, qui chausse
du 45 avec un demi-corps d’enfant, des premiers signes
pubères et une voix qui s’éraille. Quatre pattes, une tête
plate aux yeux globuleux, et une longue queue, l’axolotl a la
particularité de naître, vivre et mourir dans un stade
larvaire. Ainsi, il a la possibilité de se régénérer. Reconstruire
un œil, une patte ou un bout de son cerveau si l’un d’eux
venait à être endommagé, bref une véritable source
d’inspiration pour les chercheurs. De taille moyenne d’environ
15 cm en aquarium, notre ami est la véritable coqueluche
chez les nouveaux adoptants.
par Odilon Desmoulins
P37CM#9
Cahier
Animaux
Autre nouvel arrivant, le furet. Ou plutôt,
ancien nouveau partenaire. En témoigne
la peinture du grand Leonardo da Vinci
« La Dame à l’hermine », où notre ami
furet s’exhibe au bras d’une créature
féminine. Déjà. Comme l’effet de mode
des « Converses » qui s’éteint et ressuscite
au gré des décennies, le furet pourrait
être le phœnix de la tendance chez les
animaux de compagnie. Si l’on peut dire.
Problème : le furet est sujet à l’abandon.
L’abandon justement. Parlons-en. Véritable fait de société
chez nos amis les bêtes, comme le chômage pour nous les
hommes. Quelque chose d’inopiné. Plus dur encore, les
conséquences que cela peut engendrer. Exemple. Dans les
années 90, le joujou en vogue des adoptants européens était
la tortue de Floride. Le problème fut que la dite Tortue,
peut mesurer prés de 2 mètres à maturité. Dur pour
l’aquarium ou le jardin. Surtout si l’on habite dans un T2. Ainsi,
des tonnes (si, si, des tonnes) de tortues de Floride ont été
abandonnées dans la mer ou au parc Borély. Pratique. Et
donc, second effet comme dirait la pastille à la réglisse, ces
tortues, plus voraces, se sont développés dans ce nouvel
habitat, chassant les tortues locales. Et ces dernières de
lentement disparaitre. Moche. Et puis son contraire.
Victime d’abus depuis des années, les rats de laboratoire
bénéficient désormais des faveurs de nos nouveaux
adoptants. Sauvés de la chaise électrique. En quelque sorte.
Alors, avant d’adopter, renseignez-vous sur la taille
de votre animal à l’âge adulte, son climat
d’origine, son alimentation, sa longétvité et
surtout laissez de côté la tentation de faire
comme les autres, en suivant un effet de mode.
Un animal est vivant. Cela peut paraître bête,
mais à la fin de la danse, les « Converses », elles
ont au moins le mérite de patienter dans un
placard que ce soit de nouveau leur tour !
Le hit parade des animaux
Amoureux des animaux sachez que vous ne pouvez pas faire n’importe
quoi avec ces derniers ! Ils ne peuvent pas traverser les frontières
aussi facilement que nous êtres humains. Que vous deveniez expat
ou bien que vous souhaitiez ramener en France un animal pensez à
respecter ces quelques recommandations...
Pour le déplacement d’un chat, d’un chien ou d’un furet depuis un pays tiers (situé
hors de l'Union européenne) :
- faites tatouer votre chien, votre chat ou votre furet ou faites lui implanter un
transpondeur électronique (micropuce) sous la peau (s'il s'agit d'un achat, rappelez-vous
que le tatouage est réalisé aux frais du vendeur).
- assurez-vous que la vaccination antirabique sera valable au moment de votre voyage (pensez
aux rappels de vaccination).
- au moins 3 mois avant le voyage, faites réalisez un titrage sérique des anticorps antirabiques
(examen de laboratoire effectué sur un prélèvement sanguin et permettant de s'assurer
de l'efficacité de la vaccination contre la rage) dans un laboratoire agréé de l'Union
Européenne (liste des laboratoires sur le site Europa).
Vous souhaitez ramener, dans la limite de 5 specimen, des rongeurs, des lagomorphes
(lièvres, lapins...), des reptiles, des amphibiens et des poissons d’aquarium depuis
un pays non membre de l'Union européenne :
- Pour pouvoir être importés sur le territoire français, ils doivent être accompagnés d’une
attestation de bonne santé établie par un vétérinaire praticien. Les mammifères doivent
être en plus soumis à un traitement contre les parasites.
Des conditions spécifiques existent pour l’introduction de ces animaux
dans les autres Etats membres de l’Union européenne. Il convient de se
rapprocher de l’Ambassade du pays où l’animal va résider.
Quant aux tigres et autres grands félins dangereux, leur transport suit
également des règles très particulières sous le contrôle des services
vétérinaires. Les conditions d’adoptions sont ultra drastiques car il faut
posséder un certificat de capacité pour l’entretien d’animaux d’espèces
non domestiques ; être en mesure de leur offrir un espace suffisamment
grand et sécurisé au maximum. Mais là, plus qu’une question de législation,
c’est une question de survie !
par Emmanuelle Guita
Vivre avec un chien quel plaisir ! Une
compagnie joyeuse et affectueuse,
mais qui donne parfois du fil à
retordre. Plus le chien est petit plus
on a tendance à le laisser faire,
mais quelque soit la race du canin, il
est indispensable de définir
quelques règles que nous décrit le
Docteur Vanessa Seigue, vétérinaire
à Marseille.
Avant toute chose il faut comprendre comment
raisonne un chien. Cet animal social de meute se
place instinctivement dans une hiérarchie. L’indi-
vidu alpha d’une meute, le chef autrement dit,
est celui qui mange en premier, qui édite les règle
de vie du groupe. En l’occurrence ce doit être le
maître. Ainsi il est préférable de ne pas laisser
les croquettes à disposition toute la journée,
mais de donner à heure régulière et après le
repas de famille, sa gamelle au chien. Il va de soit
qu’il ne faut rien donner lorsque l’on est à table
sous peine de voir son fidèle compagnon baver à
proximité des convives jusqu’à la fin de ses jours.
Pour que Dex obéisse il faut lui parler de façon
claire en employant de préférence son nom
avant de donner l’ordre : « Dex, au pied ». Le chien
est plus sensible à l’intonation qu’au sens des
éduquer son chien
P41CM#9
Cahier
Animaux
mots, donc il ne comprendra plus l’ordre si
vous le remplacez par « viens voir mon chien,
viens au pied de maman ».
Dans la communication avec le chien il faut
des ordres et des encouragements. Quand il
obéit on peut lui donner une croquette, une
bonne caresse ou un jouet. Si la croquette
permet dans les premiers temps d’inculquer
une éducation pavlovienne (je reconnais un
ordre, j’exécute, j’ai une croquette), elle peut
rapidement être remplacée par les
caresses seules.
En ce qui concerne les punitions, elles doivent
uniquement permettre d’arrêter un
comportement interdit sur le vif, car au
bout d’une minute, le chien aura déjà oublié.
Donc si Lili fait pipi dans le salon, il doit être
puni en flagrant délit, il est inutile de lui
mettre le nez dedans après coup !
Lorsqu’un bébé arrive dans la maison, le
chien sent un bouleversement. Il faut laisser
le chien s’approcher, le sentir. Il ne doit pas
le lécher, ni le croquer bien entendu, mais si
le maître engueule le chien dès qu’il
s’approche du couffin, l’animal va associer
l’enfant à quelque chose de négatif, ce qui
pourrait s’avérer dangereux par la suite.
La solution la plus simple est encore de
passer par un centre de dressage !
L’adoption
Le piège c’est d’avoir un coup de cœur pour
un chiot, de l’acheter de façon compulsive,
ou pire de l’acheter pour un enfant qui
aurait promis de s’en occuper quotidiennement
(on sait tous comment ça fini !). L’adoption
d’un animal doit être mûrement réfléchie :
avez-vous assez d’espace à lui offrir, avez-
vous le temps de faire une activité quotidienne
avec lui, avez-vous les moyens financiers de
subvenir à ses besoins (croquettes, soins
vétérinaires…).
Le chien doit impérativement rester
pendant les deux premiers mois de son
existence auprès de sa mère. Assurez-vous
qu’il soit puce ou tatoué, ce geste est à la
charge du vendeur !
éduquer son chien
Pour que l’animal conserve sa condition
physique et morale, il faut qu’il s’entraîne
tous les jours tel un sportif de haut niveau.
Ses repas sont constitués de foin ou de
granulés à base de vitamines et de
céréales. Il est nécessaire que le cheval
sorte régulièrement se dégourdir les
pattes afin d’éviter la bête noire de ces
équidés, les coliques, à savoir un bouchon
dans l’estomac pouvant entrainer la mort.
Si l’envie vous prend d’acquérir l’une de ces
charmantes bêtes, certaines conditions
sont requises.
Un terrain d’au moins 2 hectares doit être
disponible avec de préférence un boxe
ouvert, pour que le cheval puisse rentrer
et sortir à sa guise sans dépendre de son
maître. Si votre domicile est malheureuse-
ment trop petit, il est possible de le laisser
dans un centre équestre à condition de
LLee ccoonnsseeiill dduu VVééttéérriinnaaiirree GGiilllleess CCoouurrttiinn Le soin indispensable reste le pansage quis’effectue avant et après avoir monté lecheval. Ce geste qui correspond à un
brossage des pieds à la tête de l’animal,sert à vérifier qu’il n’est pas blessé et
qu’aucun danger n’est à signaler.
Murmurer à l’oreille des chevaux, cela n’est pas de tout repos.
Rigueur mais surtout attention, sont les maitres mots pour
réussir à garder un animal au top de sa forme. Au galop !
venir lui rendre visite quotidiennement ou
presque. Ce système de pension est parfois
préférable puisque l’animal est surveillé et
entouré en toutes circonstances. Les
chevaux sont loin d’être solitaires, il faut
penser à leur donner un peu de compagnie,
sinon ils s’ennuient vite !
Vous voilà prévenus, ces animaux ont un
sacré caractère. Les femelles sont plus
taquines et têtues que les males, notamment
en période de reproduction. Quelque soit
votre choix, le bon traitement de l’animal
permettra de créer un lien unique entre
vous. Enfin, ne jamais oublier que le cheval
garde un instinct sauvage qui peut
reprendre le dessus à tout moment. Il faut
savoir lui imposer des limites afin d’éviter
toute mauvaise surprise....
Equitationpar Chloé Duprat
Qui n’a pas rêvé quand il était enfant de devenir vétérinaire ? Moi,
oui ! Mais lorsque j’ai vu le nombre d’années pour y arriver, je m’y
suis résignée. Et oui, il faut avoir envie de faire de longues études
(BAC +7 !!!), car pour devenir vétérinaire, il faut beaucoup de
patience et de travail.
Etudes
Tout d’abord, il n’existe que quatre Ecoles
Nationales Vétérinaires (ENV) en France
(Maisons-Alfort, Toulouse, Nantes et Lyon).
Les études au sein de ces écoles durent 5 ans.
Mais pour y rentrer, il faut passer un concours
et les places sont limités à 400 par an !
Alors pour prétendre passer ce coucours il
y a 4 voix d’accès possible :
> il faut avoir en poche de préférence un
Bac Scientifique et être inscrits dans une
classe pre�paratoire option BCPST (Biologie,
Chimie, Physique, Sciences de la Terre)
qui dure 2 ans.
> c’est aussi ouvert aux titulaires d’un Deug
> titulaires d’un DUT ou BTS
> ou être éle�ve de me�decine, pharmacie,
dentaire (en gé�né�ral 2 places par an).
Pour récapituler, il vous faut un bac S (ou
autre), 2 années de classes préparatoires
avec option BCPST, 5 ans d’école nationale
vétérinaire répartis en 4 années de formation
vétérinaire avec à la clé un Diplo�me d’Etude
Fondamentale Ve�te�rinaire et la 5ème
année
est consacrée aux approfondissements au
sein des filières spécialisées. Les élèves peuvent
suivre au choix : Clinique des animaux de
compagnie ; Clinique des é�quidés ; Clinique
des animaux de production ; Sante �publique
ve�te�rinaire ; Recherche ; ou Initiation aux
me�tiers de l’entreprise.
Sans oublier qu’à la fin il faut rédiger une
thèse et faire une soutenance qui termine le
cursus en accordant à l’étudiant son Doctorat
d’Etat en Me�decine Ve�te�rinaire, impératif
pour la pratique. C’est comme cela que l’on
devient “Docteur Ve�te�rinaire”... Allez, il faut
avoir des bonnes notes dès la première !
par Emmanuelle Guita
www.veterinaire.fr
P47CM#9
Cahier
Culture
C’est la troisième édition de cet évène-
ment incontournable de la vie marseillaise.
Qu’on soit adepte d’art contemporain ou
simple passant sur la place aux huiles, on
ne peut s’empêcher d’approcher... Et
n’hésitez pas car en plus c’est gratuit !
La place aux huile transformée durant 5 jours en espace de création et de rencontres
autour et à l’intérieur de containers transformés pour l’occasion en galeries d’art.
Marseille et son port ; le port et ses containers ; les containers et leurs artistes ! Cette
année ils seront au nombre de 8 les containers, et comptez une trentaine d’intervenants, qu’ils
soient plasticiens, photographes, sculpteurs, chanteuse, danseurs ou étudiants en métiers d’art.
Oui étudiants, car les élèves de la classe Bac AMA MES (Artisanat et métiers d’art, métiers
de l’enseigne et de la signalétique, option verre) et leur professeur Haïfa Hassaïri ont
travaillé pendant un an sur une œuvre collective autour de la récupération et du thème
« rêver la ville »… une belle surprise en perspective.
Le public pourra également s’intéresser au projet « perception » de l’artiste Richard
Aiguier. Un travail autour des « pleins » et des « vides » de la ville, les passages inaccessibles
et les connexions que l’art peut développer...
Nicolas Simon proposera quant à lui un projet plus ludique : une reproduction géante de
wayfarer blanches à peindre, à taguer, à signer, à dessiner… Cet artiste marseillais ne
manque pas d’humour, et il vous attend pour co-réaliser cette œuvre !
Dans un autre registre Adila Carles, soprano,
sortira la musique de ses salles closes pour
envahir l’espace de la rue de sa voix puissante
et magistrale. Des performances sans
sonorisation, sans artifice qui plairont aux
grands et impressionneront les plus petits.
Tout ceci n’est qu’une petite partie du
programme, mais aura peut-être suffisamment
éveillé votre curiosité… Chapeau à toute
l’équipe d’Emmanuelle Saint Denis fondatrice
de Mouv’art pour cette excellente initiative !
Quand l’art contemporain
bouge Marseille
concerts
Petite sélection des concerts de la
rentrée. Réservez vos billets !
P49CM#9
Cahier
Culture
En 2002 encore, cette talentueuse anglaise native de Georgie
était plus tournée vers le R&B, la pop et écoutait Eminem, Groove
Armada et So Solid Crew. Puis Katie Melua a commencé à s’in-
téresser à des artistes plus anciens, des pointures comme Bob
Dylan, Joni Mitchell et Cat Stevens. Si sa voix enchanteresse est
plus en valeur sur scène, son dernier album studio est une jolie
surprise musicale. Rentrée oblige, on vous fait faire un peu de
gymnastique intellectuelle : interview est en VO, mais rassurez-
vous elle est traduite plus loin !
Who's Katie Melua ?
That is a big question. I think we all spend our whole lives trying to find out who we are.
Are you as sensual as your voice?
Is my voice sensual??? That's the first time I've heard that, thank you!
You sold more album than Dido or Norah Jones, but you're less exposed to the
media. How do you explain that ?
I love writing songs and I love singing and performing live and feel very happy and
fortunate that I get to do that as my job. But I am a private person and have never
wanted to live a celebrity life.
Who do you like to be compared to ?
It is flattering sometimes to be compared
to other people, but to be honest I think
like most artists I prefer not to be
compared to other singers.
How can you describe this 4th album ?
I spent most of last year writing songs. I
didn't have a specific direction for the
album, but I knew it would be experimental
and I wanted to explore my imagination, go
deep in to my head and see how far I could
go. Inspiration is everywhere. It just
depends on whether or not you allow it in
to your conscious. I think that people who
liked my other albums will also like
“The House” but it also seems to be
interesting new fans.
Can you explain this song " a moment
of madness" ?
"A Moment Of Madness is about having a
huge crush on someone, so much that it
almost disables you and you have to laugh
at yourself. I wanted to capture that
moment when you realise how obsessed
you have become - and it worked!
Would you like your entire life as a
"moment of madness" ?
I think in some ways my life has been
completely mad! I could never had dreamt
that I would have done so much already.
Sometimes quiet girls are going wild
on stage and you seem to be shy on
TV... Does it mean the Dome will be
blazing on october 18th in Marseille ?
The concert in Marseille will have a lot of
material from the new album and also
some of the old songs because I still love
them. Some of what I do on stage is
spontaneous, because that makes every
show special. Usually, I'll include a set of
English
acoustic songs, which is fun and intimate. On the other hand, the band and
I definitely do rock out sometimes !!! I love that we can go from intimate
and quiet to loud and rocky.
If you were a notebook, which kind were you ?
I think I would be a diary. Full of thoughts that only I know...
Katie Melua
Qui est Katie Melua ?
C’est une bonne question. Je pense que nous
passons tous notre vie entière à essayer de
découvrir qui nous sommes.
Etes-vous aussi sensuelle que votre voix
le laisse entendre ?
Sensuelle, ma voix ? C’est la première fois
que je l’entends, merci !
Vous avez vendu plus d’album que Dido
ou Norah Jones, mais vous êtes moins
exposée médiatiquement. Comment ex-
pliquez-vous cela ?
J’adore écrire des chansons et j’adore chanter
et me produire sur scène. Et je suis très heu-
reuse et chanceuse que ce soit aujourd’hui
mon travail. Mais je suis une personne discrète
et je n’ai jamais cherché à être une célébrité.
A qui aimeriez-vous être comparée ?
C’est flatteur parfois d’être comparer à
d’autres personnes mais pour être honnête,
comme la plupart des artistes je préfère ne
pas être comparée à d’autres artistes.
Comment décririez-vous ce 4èmealbum ?
J’ai passé la plupart de l’année dernière à
écrire des chansons. Je n’avais pas une direction
prédéfinie pour cet album, mais je savais que
cela serait expérimental et je cherchais à
explorer mon imagination, à chercher
profondément dans mon esprit pour voir
jusqu’où ça me mènerait. L’inspiration est de
partout. Tout depend de la place que vous lui
donnez. Je pense que les gens qui ont aimé
mes albums précèdents, aimeront “The
House” mais il me semble aussi être intéressant
pour les nouveaux fans.
Pouvez-vous nous expliquer la chanson
“a moment of madness” ?
Il s’agit de ces coups de foudre passagers
que l’on peut avoir pour quelqu’un. Dans ces
moments on est presque incapable de faire
quoique ce soit. C’est alors qu’il faut avoir le
recul nécessaire pour rire de soi-même. Je
voulais capter ce moment où l’on se rend
compte de l’ampleur de cette obsession, et
il me semble que ça a fonctionné !
Aimeriez-vous que votre vie soit un
énorme “moment of madness” ?
Je pense que d’une certaine façon ma vie a
été jusqu’ici complètement folle. Je ne pensais
pas arriver à faire tout ça.
Parfois les filles calmes deviennent
sauvages sur scène, et vous semblez
être presque timide sur les plateaux télé…
Cela signifie-t-il que vous allez enflammer
le Dôme le 18 octobre prochain ?
Pour le concert à Marseille il y aura beaucoup
de morceaux du nouvel album mais aussi
certaines anciennes chansons car je les aime
toujours. Les trucs que je fais sur scène sont
spontanés, cela rend chaque concert unique.
Comme d’habitude, j’incluerai un moment en
accoustique, c’est amusant et intime. Et
d’autre part avec mon groupe on envoie pas
mal souvent ! J’aime quand d’intime et
tranquille ça part en rock et fort !
Si vous êtiez un cahier ?
Je pense que je serais un journal intime. Plein
de pensées que seul moi connais…
Traduction
C’est la 4ème
édition de cette merveilleuse reconstitution.
Depuis 2007, le public est de plus en plus nombreux chaque
année à s’emerveiller devant ce spectacle grandiose.
L’assaut du Château commence le vendredi 24 septembre jusqu’au
dimanche 26. Plus de 1000 reconstituants feront le spectacle. Comme
lors des précédentes éditions, le village entier sera animé et paré de ses
plus atours médiévaux. Les nouveautés de cette année : des tribunes
seront mises en place pour que les spectateurs soient dans de meilleures
conditions, 1h30 de spectacle 2 fois par jour ; un nouveau sce�nario avec une
nouvelle mise en scè�ne et de nouveaux effets techniques... C’est le plus
grand rassemblement médiéval d’Europe et ça se passe aux Baux-de-
Provence pour la plus grande joie des petits et des grands.
Un programme de pure folie :
> le spectacle de fauconnerie é�questre... A� 11h et 16h.
> l’Assaut du Châ�teau, à 11h30 et 16h30 (l’affrontement entre les
troupes de Raymond des Baux et celles de Robert de Duras).
> Le campement mé�dié�val et les animations du Château. Pour ponger dans
le Moyen-âge et découvrir les scènes de la vie quotidienne de l’époque.
Chaque jour, les enfants de 5 à� 15 ans pourront s’essayer aux vé�ritables
combattants des Baux avec l’Atelier des Petits Chevaliers. Des initiations au
tir à� l’arc, tirs à l’arbalè�te et tirs à� la catapulte amuseront tout le monde !
Infos pratiques :
journée complète avec accès à tous les spectacles et animations 25¤ - 30¤
Pour les enfants de moins de 4 ans c’est gratuit !
Vendredi - samedi : 9h-minuit
Dimanche : 9h-19h
PPaarrkkiinngg eett nnaavveettttee ggrraattuuiittss
L’assaut du Château - 04 90 54 55 56
www.assautduchateau.com - www.chateau-baux-provence.com
par Emmanuelle Guita - ©
Marc Fasol
P55CM#9
Cahier
Culture
par Séverine Manna
Reconstitutions historiques
A La Ciotat, durant tout un week-end, la ville se
transforme et se pare pour replonger en 1720, où
attaques de pirates, bourgeois et gueux, paysans
et pêcheurs se mélangent pour vous faire revivre
l’Histoire durant la période où l’audace des habitants,
le courage des femmes préservent la cité maritime
et la Région de la famine du terrible fléau : la Peste.
Pour cette 9ème
édition, le festival historique «La Ciotat, il était une
fois 1720» se déroulera du 22 au 24 octobre, avec un programme
vous fera passer la porte du temps, «la ferveur et la joie se respirent
au son des cornemuses, les cris d’alerte font craindre une attaque de
pirates, les coups de canon confirment et les capitaines de navires
prêtent serment avant de débarqué, les soldats veillent sur la cargaison
de blé. Les poulets sont à la broche et les marmites sur le feu de bois
annoncent le souper, la procession en l’honneur de Saint Roch fait
place au spectacle de feu et la nuit s’illumine » expliquent les organisateurs.
L’origine de cette fête historique remonte en août 1994, « après la
sortie de crise des chantiers navals et la volonté de voir renaître
La Ciotat » commente la conceptrice du Festival Mireille Benedetti.
« Le deuil était profond et il fallait que les ciotadens se réapproprient
la ville et reprennent leur fierté. C’est avec l’équipe du Musée ciotaden
que l’idée est née ». Mais il restait un détail pour cette femme dévouée
et dynamique membre actif de l’association Maguy Roubaud et du blé
de l’espérance « le blé qui a sauvé le peuple en 1720 sauve encore
aujourd’hui les enfants malades ». L’année dernière, un camp de boulan-
ger a été reconstitué par un des partenaires « Levez le Solei » dont
les actions portent sur le patrimoine naturel et bâti, pour aller «
jusqu’au bout de l’histoire ».
Depuis sa création, plus de 450 000 visiteurs ont partagé cette
grande épopée avec les ciotadens mobilisés toute l’année pour offrir ce
magnifique et captivant voyage dans le temps labéllisé par la Fédéra-
tion française des fêtes et spectacles historiques. Spectacle de
Fauconnerie équestre, reconstitution de scènes de vie courante dans
tous les camps de vie et tavernes, arts de rue, baladins, jongleurs et
saltimbanques, combats, campements de pirates et de corsaires,
artisanat d’art : souffleur de verre, forgeron, vannier, potier, arracheur
de dent et autres métiers d’antan... L’arracheur de dent, l’arrestation
d’un pesteux, mais également dans le Port Vieux : des attaques des pirates
avec des canons... La chaussée est recouverte de substrat...
09 50 52 87 29
www.creation1720.org
www.fffsh.eu
Théâtre
Cette année abonne-toi !
La Criée - 04 96 17 80 00
www.theatre-lacriee.com
Toursky -04 91 58 54 54
www.toursky.org
Théâtre du Jeu de Paume - Aix
0820 000 422
www.letheatres.net
Théâtre du Gymnase - Marseille
0820 000 422
www.letheatres.net
BIBLIOTHÈQUE DES CINQ-AVENUES
Impasse Fissiaux, 13004�
04 91 49 42 36
ALCAZAR
Bibliothèque de Marseille à vocation régionale
58 Cours Belsunce, 13001�
04 91 55 90 00
BIBLIOTHÈQUE DU MERLAN
Centre urbain du Merlan�
Avenue Raimu, 13014�
04 91 12 93 60
BIBLIOTHÈQUE DE BONNEVEINE
Centre vie de Bonneveine
124 av. de Hambourg, 13008�
04 91 25 10 10
BIBLIOTHÈQUE DE CASTELLANE
Station Métro Castellane, 13006
04 91 42 92 09�BIBLIOTHÈQUE DE LA GROGNARDE
2 Square Berthier, 13011
04 91 89 57 04�BIBLIOTHÈQUE DE SAINT-ANDRÉ
6, bd Salducci, 13016�
04 91 03 72 72�
BIBLIOTHÈQUE DU PANIER
Place du Refuge, 13002
04 91 91 20 50
Je m’inscris
Evidemment il est très agréable de s’acheter SON livre et de le
garder sur SA table de chevet mais… aucune date butoire pour le
lire donc poufpoufpouf, j’oublie que je l’ai et je reste les yeux rivés
sur les Cahiers Marseillais ! Je vous félicite, c’est très bien, mais ce
n’est pas pour autant de la littérature qui vous emmènera dans les
sphères métaphoriques du lyrisme imprimé ! De temps en temps il
vous faut de l’aventure, du fantastique, de la passion... Et si on
s’inscrivait à la bibliothèque ?
Vous qui n’avez jamais ou presque fini un livre
entier depuis les derniers Tom-Tom et Nana
ou Mickey Parade que vous ayez eu sous la
main, la bibliothèque est faite pour vous ;
Vous qui êtes un mordu de livres, qui les
dévorez en une nuit, la bibliothèque est
faite pour vous ; Vous qui avez peu de place
dans votre appartement pour ranger tous
les livres que vous rêvez de lire, la bibliothèque
est faite pour vous ; Vous qui ne savez pas
quoi faire de vos adorable petits monstres
surtout quand il ne fait pas beau, la
bibliothèque est faite pour vous !
C’est un havre de paix, calme et apaisé, qui
ouvre entre deux rangées de livre, des
horizons insoupçonnés. Vous seriez surpris
de voir vos enfants sages et curieux de
découvrir toutes les histoires qui se cachent
dans les livres... Pour le développement
personnel de l’adulte comme de l’enfant, le
temps de la bibliothèque est indispensable.
Temps de réflexion, temps de contemplation
mais aussi temps d’évasion et de rêverie,
bref, pourquoi on n’y va pas plus souvent ?!
Les bibliothèques municipales de Marseille :
gratuit jusqu’à 18 ans ; 5¤ pour les étudiants et
21¤/an pour les adultes !
Cahier
je m’inscris
P59CM#9
Rugby
Marseille XIII Avenir
13 av des mimosas 15ème
04 91 60 98 64
www.rugby-association-marseille.com
Gym suédoise
Espace Biosport ASPTT
82A boulevard Michelet 8ème
04 91 22 08 56
Maison de quartier des Lices
12 rue des Lices 7ème
04 91 31 29 24
Capoeira
Maison pour tous
Vallée de l’Huveaune
4,Rue Gimon 11ème
04 91 35 06 07
Danse Brésilienne
Maison pour tous Julien
33 Cours Julien 6ème
04 96 12 23 90
Equitation
Club Hippique Marseille-Allauch
Campagne La Louise
La Pounche 13ème
04 91 68 41 89
Centre Equestre Pastré
33 Traverse de Carthage 8ème
04 91 73 72 94
Natation
ASPTT Marseille
Piscine ASPTT
131 avenue de Mazargues 8ème
04 91 22 66 66
Je m’inscris
Faire du sport, oui c’est bon pour tout le monde !
Pour un enfant de moins de 6 ans, c’est le moyen de
canaliser son énergie, de lui faire découvrir de nouvelles
règles de vie en société et tout un tas d’autres choses
psychologiquement bénéfiques, mais aussi de développer
harmonieusement la musculature, d’assurer une bonne
statique vertébrale, et de lutter contre la sédentarisation
galopante. Il s’agit généralement de “baby-sport”, de
parcours, de petits jeux de balle... bref d’une approche
très ludique et simplifiée d’un sport.
Pour les enfants de 6 à 12 ans, la pratique d’un sport
est bien évidemment recommandée car elle permet
d’accroître la socialisation, de développer l’esprit
d’équipe et d’évacuer les tensions quotidienne. Ceci
étant dit, il ne faut pas trop pousser non plus, car à
l’inverse un excès d’activité physique peut avoir des
conséquences néfastes sur la croissance.
Pour les ado, il est recommandé de s’adonner au sport
environ 1h/jour, mais très peu y parvienne à cause
principalement de l’agenda scolaire. Les tentations sont
grandes et les raisons pour arrêter les entrainements
nombreuses. Mais il faut tenir bon, car les performances
s’améliorent tout d’abord, mais surtout pour lutter
contre la sédentarisation encore une fois. Le sport
permet de plus de mieux accepter les changements
corporels dus à la puberté. Filles et garçons sont alors
inégaux car tandis que les premières voient leur masse
graisseuse croitre, les seconds constatent au fil des mois
et des ans leur musculature qui prend forme. C’est normal,
c’est la vie, c’est la nature, “c’est comme les fleurs”
(comme disait un certain Doc)... On se motive Maïlys et Kévin !
Pour les adultes, aucune excuse, l’activité physique est
accessible à tous, quels que soient les petits maux qui
vous font grimacer ! On choisira l’activité qui nous
amuse le plus : la country (www.massalia-bluestar.com),
le Pole Dance (www.poledancemarseille.com), le badmington
(ASPTT ou Set Squas)... Pour certains médecins il s’agit
même du remède pour une jeunesse presque éternelle !
Une activité de 10 minutes quotidiennes ou bien 3
bonnes séances hebdomadaires suffisent. Le secret à
tout âge c’est de surveiller sa fréquence cardiaque à l’aide
d’un cardiofréquencemètre qui calcule automatiquement
le rythme cardiaque à ne pas dépasser. Et ce conseil
est valable jusqu’à la fin de votre vie ! Et oui Angèle, on
ne reste pas sur le canapé toute la journée !
par Julie Mauduy
www.maryse−pourlavie.com
P61CM#9
Cahier
je m’inscris
Inscriptions de rentrée
à la musique !
“Un air de rien” c’est l’école de musique dont nous vous parlions
dans le CM7. Sour l’égide du jeune et talentueux Benjamin Fau-
gloire, cette école est une véritable porte ouverte à la dé-
couverte de la musique dans son aspect le plus ludique !
C’est tout naturellement que Benjamin partage sa passion
avec les enfants mais aussi les plus grands, pour improvi-
ser des boeufs et s’enivrer de notes réjouissantes...
www.benjaminfaugloire.com
142 rue Jean Mermoz 8ème
06 22 65 27 08
au théâtre !
Quel incroyable moyen de s’extériorisé ! Le théâtre a des vertus
pour tous, et ce n’est pas un hasard si les cours de théâtre
rencontrent un franc succès. Voici une toute nouvelle école, crée
cette année par Chantal Holzinger 1erprix du Conservatoire).
www.theatresurcours.com
2 Boulevard Cauvin 9ème
06 09 73 67 23
au cours d’anglais !
Depuis une dizaine d’années Brigitte enseigne l’anglais aux
enfants dès 6 ans ainsi qu’aux adultes (sous forme de cours
ou de dîners). Basée sur la méthode des 3 P (Practice,
Presentation and Production) l’apprentissage se fait dans
la bonne humeur et permet aux enfants de chasser leur
timidité. Une bonne façon d’assurer de bonnes notes !
Brigitte Baudou English School
04 91 71 29 89
Un Rêve au Sud
Liberté, expressi-
vité, créativité !
Depuis une quinzaine
d’années, la charmante
Sophie Gallo-Geider peint.
Les voyages, les femmes,
avec des cadrages très
sensuels. Ses couleurs sont
éclatantes, pleines de vie, elle
suspend le temps et nous trans-
porte dans un rêve… Dans ses souvenirs de
petite fille, elle a en mémoire un centre de
vacances où l’on pouvait peindre sur les
murs, avec toutes les couleurs sur une table
centrale, un lieu où enfants et adultes
s’amusaient à dessiner, à rêver sur papier…
Chiche !
Depuis le 1erjuillet dernier, elle a créé son
propre lieu, à la fois atelier professionnel,
et espace ouvert à ceux qui aimeraient bien
peindre. C’est en se basant sur la méthode
d’Arno Stern qu’elle a pensé cet endroit
baigné de soleil : on accroche les feuilles sur
les murs, on peut dépasser, toutes les
Artmedia
Valérie Ploux enseigne depuis une quinzaine d’années la
peinture et le dessin à des enfants, adolescents et
adultes dans diverses maisons de quartier et associations.
Mais depuis juin 2009, elle a posé ses pinceaux et ses
couleurs dans l’atelier Artmedia, rue des bons enfants.
Dans cet espace dédié à la création, outre la peinture
on peut apprendre le stylisme et la couture, la
sculpture, mais également la céramique (5 prof). Cette
volonté de structurer un lieu est née du constat que trop
souvent les gens ont envie mais n’osent pas. Quel dommage !
En petits groupes (jusqu’à 8 personnes), Valérie donne les bases du dessin, de la composition,
différentes techniques : fusain, craies d’art, plumes… puis chacun développe son style.
Pour les petits comme pour les grands ces ateliers permettent de mettre en pratique
créativité et savoir-faire. Ça évite de répandre de la peinture ou de la terre partout dans
la maison, ou d’annexer le salon pour le séchage d’une toile… Mais aussi de faire des rencontres,
de découvrir d’autres sujets, de prendre
conscience du travail fourni par les artistes… Bref
qu’est-ce que vous attendez pour vous inscrire à
un atelier !!!?
couleurs sont à disposition au centre, il y a
des livres pour chercher l’inspiration… Les
cours sont ouverts à tous, dès 5 ans (ou 3
ans si accompagné d’un adulte). Sophie
accompagne jusqu’à 10 élèves par cours
d’1h30, du lundi au samedi. Comptez 10¤
d’adhésion puis de 120 à 160¤ par trimestre.
« Pour que l'acte traceur puisse se produire
- libéré de toute entrave - la présence
stimulante d'un praticien est
nécessaire. Il n'enseigne pas. Il
ne juge pas. Il ne fait pas
commenter la trace. Son rôle
est celui d'un servant. » Arno
Stern, fondateur de la
sémiologie de l’expression.
Bref tout ça pour dire que
cet espace de libre peinturlure
a également un écho dans
le développement de
l’enfant mais aussi dans le
développement personnel de
l’adolescent et de l’adulte.
Peinturlurons près
de la maison !
UUnn RRêêvvee aauu SSuudd - 58 bd Amédée Autran - 7ème
06 88 06 91 64
unreveausud.over-blog.com
AArrttmmeeddiiaa - 66 rue des bons enfants - 6ème
04 91 37 53 23
artmedia.unblog.fr
Les utiles en Urgence
Pompiers 18 - SAMU 15 - Gendarmerie 17 ou 112
depuis un mobile - Pharmacie de garde 32 37 -
Centre Anti-Poison de Marseille 04 91 75 25 25 -
S.O.S médecins 36 24 ou 04 91 52 91 52 -
Enfance maltraitée (n° vert) 119 ou 04 91 22 15 52 -
Sida info service (anonyme et gratuit) 0800
840 800 - Tabac info service 39 89 - Drogue info
service 0800 23 13 13 - Alcooliques anonymes
04 91 42 99 03 - Accueil sans-abris/Samu-Social
115 - Urgences de la ville de Marseille 0800 30
63 06 - S.O.S Amitié 04 91 76 10 10 - S.O.S femme
battue 04 91 24 61 50 - S.O.S Viol 04 91 33 16 60 -
Allô Mairie 0 810 81 38 13 - Accident de plongée
04 91 74 49 96 - Urgences vétérinaires 04 91 13 44 44 -
Urgences Dentaires 0 892 566 766 -
Se déplacer à/de/dans Marseille
SNCF - 36 35
Aéroport Marseille Provence et MP² - 04 91 14 14 14
www.marseille.aeroport.fr www.mp2.aeroport.fr
Métro/Bus/Tramway RTM - 04 91 91 92 10 www.rtm.fr
Cartreize - 0811 880 113
Info route - Bison futé - 0800 100 200 (n°vert)
Taxi Radio - 04 91 02 20 20
Taxi TUPP - 04 91 05 80 80
Taxi du Soleil - 04 91 45 57 06
Taxi Aéroport Marseille Provence - 04 42 14 24 44
Petit Train Marseille - 04 91 25 24 69
Bus à impériale - 04 91 91 05 82
Où manger tard le soir ?
Brasserie Paulaner - 8 avenue du Prado 6ème-jusqu’à 23h. 04 91 37 95 96
Don Carléone - 128 rue Sainte 7ème-jusqu’à 22h30 / 23h30 le WE. 04 91 33 85 24
Mélo Café - 68 cours Julien 6ème-jusqu’à 23h / 2h le we. 04 91 42 77 68
La Tasca - 102 rue Ferrari 5ème-jusqu’à 1h. 04 91 42 26 02
Dos Hermanas - 18 rue Bussy l’Indien 6ème-jusqu’à 1h. 04 96 12 00 23
La Part des Anges - 33 rue Sainte 1er-jusqu’à 2h. 04 91 33 55 70
Le Mas de Lulli - 4 rue Lulli 1er-jusqu’à 5h. 04 91 33 25 90
O’Stop - 16 rue Saint-Saens 1er-jusqu’à 6h30. 04 91 33 85 34
Fuxia L’épicerie - 27 rue Saint-Saens 1er-jusqu’à 23h30. 04 91 55 02 63
Epiceries/boulangeries de la nuit
Maloula - 130 rue de Lodi 6ème
Alimentation de nuit - 30 bd Baille 6ème - 19h-6h
Supérette de nuit - 25 bd Baille 6ème - jour + nuit, 7/7
Midnight Express- 8 cours Lieutaud 6ème
Boulangerie Au Blé d’Or - 68 bd Baille 6ème - 24/24 7/7 sauf mercredi 1h. 04 91 78 22 54
Pour éviter la panne sèche...
Shell - 44 bd des Dames 2ème- 04 91 90 93 88 (6h-21h30 et CB 24/24)
Relais Elf - 70 bd F. Duparc 4ème- 04 91 49 50 98 (6h-00h)
Total Chanot - 35 bd Rabatau 8ème- 04 91 29 42 85 (6h-00h+CB 24/24)
Esso Express - 14 av Mar de Lattre de Tassigny 9ème (24/24 CB)
Shell - 41 av. A. Ansaldi 14ème- 04 91 98 02 06 (5h-1h30)
Agip - 104 bd Charles Livon 7ème- 04 91 52 68 48 (6h-22h)
Office de Tourisme de
Marseille
4 la Canebière
13001 Marseille
0826 500 500
marseille-tourisme.com
Objets trouvés
41 bd de Briançon
13003 Marseille
04 91 14 68 97