Les Cahiers Marseillais

C M # 1 0 - B i m e s t r i e l

w w w . c a h i e r s m a r s e i l l a i s . c o m

Facebook : Cahiers Marseillais

Twit ter.com/cahiersmars

édité à

20 000 exemplaires

par sarl JMYL MEDIA

38 av. Benjamin Delessert 13010

Directrice de Publication :

Julie MAUDUY

julie@cahiersmarseillais.com

Directeur Commercial :

Yann LECAT - 06 09 11 66 11

yann@cahiersmarseillais.com

ont collaboré à ce numéro :

Viviane Karsenty / Capucine Imbert /

Emy-Line Cault / Eric Péguin / Isaac Tat-

too-Washington / Séverine Manna /

Julie Bluteau / Emmanuelle Guita / Bé-

nédicte Brun / Julie Gence / Marcelline

of Marseille / Emmanuelle Guita

Graphisme / Mise en page

Les Cahiers Marseillais

Couvertures

Julien Lardet Design - 06 98 61 36 92

Sommaire et illustrations

Bénédicte Dejean

Imprimerie

Horizon - Gemenos

Remerciements :

François / Eric / Julie / Josiane / Jean-

Pierre / Julien / Manue / Marion / Alain

I S S N 2 1 0 3 - 3 3 6 6

Un numéro pétillant...

Tandis que le magazine “L’Ami des jardins” vient de fêter son 1000ème numéro,

Les Cahiers Marseillais présentent leur numéro 10 !

10c’est le numéro central de nos quotidiens avec le système décimal, c’est le

numéro de Zidane, c’est également un symbole de complétude, comme

les dix doigts de la main... Bref ce magazine est parfait... ou presque ! On a tenté

de faire au mieux disons ! A vous de juger. Sur fond de crise des retraites, de grèves

des transports, de poubelles qui s’entassent, nous avons essayé de rassembler des

idées positives, des dates pour passer de bons moments, nous avons rencontré des

gens sympas, nous sommes sortis entre amis... Encore une fois nous avons essayé de

mettre un peu plus de bonne humeur et de gaieté dans le quotidien des Marseillais.

Noël, les fêtes de fin d’année, les vacances, les bons repas, la famille et bien sûr les amis,

c’est tout ce dont on a besoin entre deux pages des Cahiers Marseillais !

EDITO

Ce magazine est dédié à la pétillante Fleur qui nous manque.

Julie Mauduy

Histoire : l’hôtel-Dieu

p.20

Un commençant : Café Lulli

p.18

Expat : Thaïlande

p.10

Asso : Urgence AVC

p.26

l’humeur de

Marcelline

p.12

Des idées !!!

p.40

Plaisir Collectif

p.54

Festival Tous Courts

p.52

Lecture

p.53

Magali et Christophe

p.28

Jean-Philippe Durand

p.34

Spécialités

gourmandes

à présenter

à Noël

p.60

Recettes p.62

CM#10nov. - déc. 2010

Edito p.03

Sous le Sapin p.06

Marine enfin en cuisine ! p.08

Expat p.10

l’humeur de Marcelline p.12

Bloggueuses p.14

Un commençant p.18

Histoire : l’hôtel-Dieu p.20

Fils rouges p.24

Asso p.26

Figures Libres

Magali et Christophe p.28

Michel Athénour p.30

Xavier Grindel p.32

Jean-Philippe Durand p.34

Jeux et Jouets

Bonnes adresses p.38

Des idées !!! p.40

Supers Jeux p.42

Le Tarot Marseillais passionnant p.44

Culture

Ensemble Télémaque p.48

Concerts p.50

Expos p.51

Festival Tous Courts p.52

Lecture p.53

Plaisir Collectif p.54

Desserts de Noël

Listes des 13... p.56

Catégorique ! p.58

Spécialités p.60

Recettes p.62

Antisèches de chloé p.66

Marine enfin en cuisine !

p.08

Fils rouges

p.24

Le Tarot Marseillais

un jeu pour passionné

p.44

Supers Jeux p.42

Ensemble Télémaque

p.48

Michel Athénour

p.30

Xavier Grindel

p.32

Listes des 13 et quelques desserts...

p.56

Catégorique !

p.58

Voici quelques idées pour les grands enfants très sages que nous

avons été tout au long de l’année !

Sous le sapin...

Pour un jeune couple qui vient de s’installer,

le cadeau incontournable c’est bien la

cocotte minute ! Cet ustensile indispensable -

dont le premier brevet fut déposé en 1927, et

qui ne fut pas commercialisé avant les

années 50 - aconnu bien des améliorations. Et

aujourd’hui la cocotte des années 2010 est

révolutionnaire ! Elle nous fait gagner

encore plus de temps et du coup elle est plus

éconologique : moins d’énergie utilisée et

moins d’eau aussi !

Exemple concret : pour cuire 100g de haricots

verts, il faut environ 9 min avec la nouvelle

cocotte du futur, soit 36% demoins qu’avec la

vieille cocotte authentique demaman et 68%

de moins qu’avec la casserole de mémé ! Et 500ml d’eau suffisent

contre respectivement 750ml et 1300ml… Certe l’investissement est

élevé mais une cocotte c’est pour la vie (ou presque) !

Acticook - SEB - environ 200¤

Elle est toute mimi, très design et son

nom c’est Pett. Pett comme pet, “animal

de compagnie” en anglais. Designée par

l’équipe créative de Diesel, cette lampe

allie parfaitement le côté industriel cher

à la marque, au côté rock tout aussi

intrinsèquement lié à Diesel. Déclinée en

noir, blanc, turquoise et fuchsia, cette

lampe est l’amie idéale de tous les

bureau. Abat-jour réglable en plastique et

piètement en alu, elle a tout d’une lampe

racée qui sublime une atmosphère... En

clair elle nous plaît beaucoup beaucoup !

185¤

Boutique Diesel - 39 rue grignan - 6ème

P7CM

#10

Cahier

Général

P7Cahier

Général

Sous le sapin...

Voilà une idée qui fera plaisir aux plus jeunes

comme aux plus vieux : un atelier d’oenologie ! Et ce

n’est pas réservé aux hommes ! Un atelier peut se

dérouler sur une matinée, une journée ou même un

week-end, c’est vous qui voyez, fonction de votre

budget ! L’avantage c’est que Tata Dadet ne choisira

plus le vin qu’elle vous sert pour votre anniversaire

sur la couleur de l’étiquette... ! A Marseille vous avez

le choix, il existe différentes adresses et si le

porte-monnaie le permet, vous pouvez même offrir

le week-end qui va avec en Drôme Provençale, à

Suze la Rousse par exemple, ou bien à Gigondas,

voire même dans le Bordelais !

Les bons souvenirs en famille, avec les enfants,

les petits enfants, tous les cousins ou même

avec chéri, s’immortalisent avec des photos. Nos

amis américains raffolent de rendez-vous

annuels chez un photographe pour un cliché

posé et souriant, et pourquoi pas nous ?!

Et bien oui, pour Noël vous pouvez offrir une

séance photo à vos parents, avec leurs petits

enfants, MAIS avec une photographe qui sait

saisir l’instant et qui capture dans ses images

beaucoup de vie et d’amour ! C’est une idée

originale pour un cadeau qui reste à vie !

www.moment-photo.fr

Agencer les extérieurs n’est pas une mince affaire en

terme de temps et de budget également. Alors Noël

peut-être l’occasion d’offrir de magnifiques poteries

signées Ravel, grande maison aubagnaise qui existe

depuis 173 ans ! Ici le modèle Cajou qui s’élance pour

porter aux nues une plante grimpante par exemple,

mais il en existe tant d’autres....

Restaurant La Trilogie des Cépages

35 rue de la Paix - 1er

- 04 91 33 96 03

www.trilogiedescepages.com

www.toutrouge.com

www.terroirexperience.com

www.les-aiguieres.com

Poterie Ravel - av des Goums - Aubagne

04 42 82 42 00

www.poterie-ravel.com

parJulieMauduy

A-t-elle gagné Masterchef ? Je n’en sais rien à

l’heure où nous nous rencontrons, et qu’importe !

La jolie Marine a déjà réussi sa reconversion,

pour le plaisir de nos papilles...

Est-il nécessaire de la présenter ? Etrangement non, car

nombre d’entre vous a suivi son aventure dans Masterchef

(émission diffusée sur TF1 cet automne), et alors que nous

faisons des photos au “Cabanon Design” rue St Jacques,

les passants s’arrêtent pour l’observer à travers la vitrine.

Ce concours télévisé s’est présenté comme un accélérateur :

son congés formation avait été refusé par l’Education

Nationale, alors quelle aubaine ! “L’objet [de Masterchef]

n’est pas la formation, mais en cuisinant tous les jours

avec des conseils formateurs de grands chefs” ça aide

quand même ! Aujourd’hui Marine officie aux Grandes Tables

de la Friche, où elle est stagiaire ! NotreMarseillaise prépare

son CAP de cuisine qu’elle présentera en candidat libre.

Son plan de carrière commence à se dessiner : pratiquer

au contact d’autres chefs, intégrer des brigades, faire

ses armes dans différentes cuisines, bref ouvrir son resto

ce n’est pas pour tout de suite nous dit-elle !

Cette aventure hors du commun lui a permis de connaître

la satisfaction du résultat abouti, de découvrir le travail en

équipe, et à présent quand elle dit “ma vie c’est la cuisine”,

on ne peut que la croire tant elle est touchante de sincérité,

d’humilité et d’émotion. C’est aussi ça la cuisine !

P9CM

#10

Cahier

Général

Les petits plats de Marine

Les Grandes Tables

41 rue Jobin - 3ème

04 95 04 95 85

lesgrandestables.com

et son blog

bellelurette.fr

Sa cuisine est inspirée de l’Asie mais aussi de l’Italie, la viande “n’occupe pas une

place centrale” dans ses recettes, d’ailleurs voici deux recettes végétariennes...

Expat

Qu'est ce qui vous a amené là-bas ?

J’ai quitte la France à cause d’une séparation

avec mon ex-mari, qui lors d’un de nos

voyages en Thaïlande en famille, un jour

décide de partir seul pour faire du shop-

ping. Je l’ai rejoins pour la Saint Valentin

et.....horreur !! J’apprends qu’il est avec une

fille thaïlandaise d’un des plus gros gogo

bar de Bangkok. Et le comble : je vois sur la

table de nuit un imprimé de l’ambassade de

France pour ramener une thaïlandaise…

Vous avez immédiatement décidé de

rester et de créé votre société ?

Comme ma vie en France n’avait plus aucun

sens, j’ai donc décidé de venir vivre ici après

de nombreux voyages dans la même année.

J’ai d’abord ouvert un beauty salon et

après deux ans j’ai décidé d’aller travailler

au japon. De retour à Koh Samui j’ai eu des

jets ski ; j’ai aussi eu en gérance un bar, et

après quelques réflexions, j’ai enfin décidé

d’ouvrir ma compagnie et de servir les

touristes français principalement, et de

partager ma propre expérience de la

Thaïlande avec toutes les astuces pour ne

pas perdre de temps et d’argent bien sûr !

Ouvrir Nikita Show Roomm’a permis de vivre

ici et faire ce que j’ai toujours eu envie de

faire depuis toute enfant : apporter aux

gens du rêve !

Quels sont les principales différences

entre Marseille et Koh Samui ?

oh la !!! Très grosses différences de vie ! Ici la

qualité de vie est essentielle. Les thaïs ont

Allo, allo, Marseillais, Marseillaises du bout du monde, racontez-nous

votre chemin ! Nous voici en Thaïlande sur l’île de Koh Samui où Nikita

est installée depuis 11 ans. Elle vit une existance zen, en apportant

du rêve aux touristes... Tout un programme pour cette Marseillaise

qui a décidé de changer de vie !

ParEmmanuelleGuita

P11CM

#10

Cahier

Général

Expat

toujours le sourire et ne sont pas du tout stressés ! Les

démarches professionnelles sont très faciles et ne

demandent pas des jours d’attente pour ouvrir un

commerce. Les locations d’appartements ou de villas

sont réglées en un seul jour : on paie et on a les clefs,

pas de caution, une simple photocopie de passeport !!

L’Asie est zen, et lorsqu’ on commence à voyager, on se

rend compte qu’il y a vraiment une différence de

comportement. Les gens deviennent froid et méchants

en Europe dû à la qualité de vie qu’ils ont (boulot, métro, dodo) etmême en vacances sur la côte

d’Azur, ils oublient de sourire quand on leur demande un renseignement… Ici il n’y a pas

d’agression et pas de vols ! On ne met jamais un anti vol à un scooter, on ne ferme presque

jamais nos voitures et nos maisons !!! Et à Marseille malgré les services de la ville, les rues

sont sales à cause des ordures. J’ai été choquée cette année !!

Quelles relations entretenez-vous avec Marseille ?

Je suis toujours heureuse de revenir voir ma famille et mes nombreux amis. Mais au bout

d’une semaine mon île me manque ! J’ai de nombreux clients Marseillais qui viennent à Koh

Samui et avec qui je garde de supers relations. Je rentre le moins possible en France sauf

pour voir ma famille et ma fille !

www.nikitashowroom.com

Retrouvez toute l'actualité des tendances sur

www.madmoisellejulie.fr

Tendances, Mode, Luxe, Calme et Volupté...

Non, vous ne lirez pas sur ces deux pages les mots : « grève »,

« poubelles » ou encore « froid hivernal ». Les 6 découvertes de cet

automne sont une évasion des sens et de l'esprit vers un pays

nommé rêve : du design, de la mode, de la bonne musique, des

beaux bijoux et toujours des nouveautés... Enjoy !

Mode & Défilés > Aviatrice ou transalpine

Place à deux tendances phares de la saison,

aperçues sur les plus grands défilés. D'un côté

le blouson d'aviateur, pièce phare du dressing de

la modeuse Alexa Chung, repris par les plus

célèbres designers comme Isabel Marant (photo)

ou Burberry. De l'autre, le pull alpin, aux motifs

tout droits venus des sports d'hiver, qui ont

notamment inspiré Proenza Schouler (photo) ou

D&G. La bonne nouvelle : on les shoppe dans les

grandes enseignes comme Zara sans plumer

son porte-monnaie !

Mode & Design > Love Helmets

Jamais une balade en scooter n'a été aussi

tendance. Les Love Helmets sont la création

d'une jeune entreprise marseillaise. Le principe

? On personnalise entièrement son casque, du

motif jusqu'à la nuque, en cuir, à sequins ou en

vinyle. Les designs soignés et colorés sont si-

gnés Anthony Dettori. Grâce au Helmets

Configurator, on voit directement le résultat

avant de l'acheter sur la boutique en ligne.

www.lovehelmets.com

en vente chez Oogie Lifestore

à La Bergerie

et à l’Ornythorinque

Musique > Andromakers

Tout droit venues d'Aix en Provence, Nadège et Lucille,

deux jeunes artistes talentueuses, proposent un son

électro pop inspiré des précurseurs du genre, telles

Cocorosie ou Au Revoir Simone. Sélectionnées par le

concours CQFD des Inrocks, elles se préparent à sor-

tir leur premier EP en novembre, et seront sur la

scène de Seconde Nature le 12 du même mois.

http://www.myspace.com/andromakers

P15CM

#10

Cahier

Général

Nouveaux créateurs > Björkvin

Depuis 2005, ce duo de créateurs danois livre des

collections pour homme et femme entre street-

wear et causal chic. Tee-shirts sérigraphiés et

colorés, vestes réversibles et robes féminines ont

débarqué depuis peu en France, dans des boutiques

triées sur le volet. Des essentiels et des basiques

pour mettre un peu de couleurs vives dans nos

quotidiens. À Marseille, on les retrouve notamment

chez Oogie.

www.bjorkvin.com

Oogie Lifestore, 55 cours Julien - 6ème

Luxe & Co > Gas Bijoux débarque rue Paradis

Déjà 40 ans que la marque marseillaise Gas Bijoux nous pare de

ses boucles d'oreilles, de ses sautoirs et autres bracelets. Même

les stars, comme Eva Longoria, ont succombé à leur beauté. Une

nouvelle adresse vient d'ouvrir à Marseille, rue Paradis, juste à

côté de la boutique Gas by Marie, au numéro 106. Dans un espace

épuré, moderne et féminin, on y retrouve les éditions limitées,

les dernières collections comme la ligne Safari. Et on ne loupera

pas le mur de grisris où sont

exposés les bijoux porte-bonheurs.

À noter qu'une boutique en ligne

ouvrira bientôt ses portes sur le

site de la marque.

Nouvel Espace Gas Bijoux

106 rue Paradis - 6ème

www.gasbijoux.fr

Nouveauté > Classe Affaire

Une envolée pop au son des dernières

nouveautés : c'est le programme concocté

par l'équipage de la nouvelle émission de Radio

Grenouille, Classe Affaire. Un jeudi sur deux, de

20h à 21h, l'équipage, composé de Lord Library,

Monsieur Clouseau et Madmoiselle Julie, fait

un point sur les dernières sorties d'albums et

les labels phares. Escales coups de coeur,

atterrissages en douceur... On retrouve

également chaque jour toutes les sélections

de l'équipage musical sur la page Facebook

“Classe Affaire”. Attachez vos ceintures !

Sur le 88.8 FM

www.grenouille888.org

Les jeudis 11 et 25 novembre

et le 9 et le 23 décembre

La Perle

Petits créateurs et grands joailliers ont choisi cet hiver la

perle. Perle d’eau douce ou de Tahiti, perle baroque ou perle

gold, elle devient star, se fait shootée et pose sur papier

glacé. Morganne Bello la démocratise. Dinh Van la magni-

fie. La jeune Maison Claverin frappe encore plus fort avec

une perle qui devient rock et charme, chic et trendy. La

perle contraste avec le côté « trash » d’une petite tête

de mort en or ou elle adoucit une petite étoile diaman-

tée. En collier, bague ou bracelet, osez la por-

ter et n’ayez pas peur d’un look BCBG !

Bijoux Claverin en vente

Printemps la Valentine

chez Lulli - 1er

chez Frojo - 6ème

www.dinhvan.com

bloggueuse

Mes Mocassins pour un look preppy

On a porté des ballerines. On a essayé des derbys. On a

cherché des richelieus. On a vu, vu et revu dans les

magazines les baskets compensés d’Isabel Marant, les Clarks

à semelles compensées en crêpe, et la version habillée de la

chaussure de montagne !!!!!!!!!! Baaaahhh !! Ok on peut

suivre la mode, mais pas à tout prix quand même !

Pour un look chic et preppy, à la Alexia Chung, il nous faudra

une paire de mocassins. Bien entendu, on évitera le look coincé

en associant ses chaussures à tout tailleur et autre petite

robe classique. Le mocassin se portera avec un jean slim ou

boyfriend, de préférence court ou

retroussé et s’assortira à un

tee-shirt oversize et un blazer plus

chic ! De Tod’s à Sebago, en passant

par GH Bass, Jonak, Zadig & Voltaire et

Zara, vous n’aurez pas de mal à

trouver chaussure à votre pied !

Qu’a repéré Capucine dans la modeces temps-ci ?

Bracelet Dinh Van

parFranKcOrsoni

P19CM

#10

Cahier

Général

A cette époque, Marseille est déchirée dans la lutte qui

oppose le parti des ligueurs1et du parlement face à celui

des royalistes et bigarrats2… Je sais, vous vous demandez

bien de quoi je suis en train de parler : où veut-elle en

venir ? Un peu de patience je vous prie, j’y arrive ! Depuis

la mort de Charles IX (roi de France de 1560 à 1574), la lutte

des deux partis déchire la Provence : le premier, celui des

ligueurs, souhaite comme roi le cardinal de Bourbon3; quant

au second, il reconnaît Henri IV4(vous savez, celui assassiné

parRavaillac !). Cettedivision remetencause l’attachement

de la Provence au royaume de France. Je passerai ici sur

denombreuxdétails afind’enarriveràcequi nous intéresse.

A Marseille, lors des élections d’octobre 1589, c’est le

parti des royalistes qui l’emporte, commerce oblige !

Cependant, le 20 février 1590, après une première tentative

avortée, Casaulx5s’empare de l’hôtel de ville avec samilice

et avec l’aide de quelques canons… : il devient alors le

maître de Marseille pour cinq ans. Elu premier consul de

la ville en octobre de la même année (il le restera jusqu’à

sa mort), il devient le maître légal de la cité et décide de

L’hôtel-Dieu est né en 1593

de la fusion des hôpitaux

Saint-Jacques de Galice

et celui du Saint-Esprit.

Mais il faudra attendre

près de 3 siècles avant de

voir s’ériger le monument

tel que nous le connaissons

aujourd’hui. Afin de bien

comprendre comment

l’hôtel-Dieu a vu le jour, un

petit retour en arrière

s’impose : plongeons dans

l’histoire de Marseille !

ne pas perdre de temps : il commence par se débarrasser

de ses anciens alliés, le duc de Savoie6et la Ligue, en

repoussant leurs armées qui tentaient d’envahir la ville,

et repousse également une attaque du parti opposé7.

Casaulxmanqued’argentet la guerre ruine le commercede

la cité : les impôts augmentent, les notables et marchands

commencent à quitter Marseille pour la Ciotat et Toulon,

plus tranquilles. Au fur et à mesure que la pauvreté de

Marseille augmente, Casaulx voit son principal soutien,

la base populaire, lui faire défaut. Dans ce contexte

difficile, accompagné de la radicalisation de son régime,

texteparBénédicteBrun-photo©RomainFoucque

le premier consul se soucie de la santé publique

(nous y voilà !). Afin d’en faciliter la gestion, il

fusionne les hôpitaux du Saint-Esprit et de Saint-

Jacques de Galice et entreprend les travaux du

futur hôtel-Dieu.

Sa construction est plutôt lente : décidée en 1593,

elle n’est toujours pas achevée en 1618. Agrandi à

partir de septembre 1692, il est décidé, suite à

un don de l’abbé de saint-Victor en 1723, de tout

reconstruire selon les plans de l’architecte

Hardouin-Mansart8. Il s’agissait de rivaliser avec les

hôtels Dieu de Lille et surtout de Lyon, dessinés par

ses homologues de l’Académie royale d’architecture.

Cependant, les difficultés financières stoppèrent

le projet de Hardouin-Mansart en 1788 : son hôtel

n’était qu’à moitié réalisé. Il fut réaménagé entre

1860 et 1866 par l’architecte des hôpitaux de

Marseille, Blanchet. Le résultat est aujourd’hui

devant nos yeux : c’est là que les pavillons aux

extrémités des deux ailes furent construits, ainsi

que la surélévation d’un étage. L’Hôtel-Dieu fut

enfin inauguré par Napoléon III, le 15 novembre 1866.

A partir de la fin du XXème

siècle, l’établissement

a servi à l’enseignement de professions médicales

et paramédicales jusqu’en novembre 2006. Ajoutons

enfin qu’il est classé monument historique depuis

le 14 octobre 1963.

Aujourd’hui, dans la perspective de

Marseille capitale européenne de la

culture 2013 et dans celle de décrocher

le forummondial de l’eau au printemps

2012, l’Hôtel-Dieu se verra trans-

formé en palace 4 étoiles. Tous les

éléments anciens classés devraient

être conservés, tout comme ceux

représentatifs de l’image de la région,

comme la pierre provençale ; les jardins

devraient être aménagés et un espace

muséal aura pour fonction de rappeler

l’histoire de l’Hôtel-Dieu. Le futur

Hôtel devrait comprendre des salles

de conférence, deux restaurants (un

restaurant gastronomique et une

brasserie), un spa, 20 suites appar-

tements et 140 chambres. On peut se

demander pourquoi un tel bâtiment,

appartenant au patrimoine public,

échappe encore aux Marseillais et

nous ne pouvons que regretter, à

mon sens, que la Ville n’en ait pas fait

un musée (denrée rare chez nous…).

texteparBénédicteBrun-photo©RomainFoucque

1. La Ligue catholique (ou Sainte Ligue ou encore Sainte Union), parti ultra catholique, voulait mettre fin au protestantisme en France.

Son succès fut tel qu’elle mit en danger la monarchie, parvenant même à chasser le roi Henri III (roi de France de 1574 à 1589) de la capitale.

Elle déclina face aux succès du roi Henri IV (roi de France de 1589 à 1610).

2. Surnom des royalistes

3. Charles Ierde Bourbon (1523-1590) était un prince de sang de la maison des Bourbons ; il devint, durant les guerres de religion, l’un des

chefs les plus éminents de la Ligue et fut même proclamé par celle-ci, lors de l’avènement de son neveu Henri IV en 1589, roi de France

sous le nom de Charles X.

4. Henri IV, roi de Navarre (Henri III de Navarre, 1572-1610) puis roi de France. Protestant avant d’accéder au trône, il dut se convertir au

catholicisme afin d’être accepté en tant que roi. Il signa l’édit de Nantes (1598), qui autorisait la liberté de culte dans tout le pays pour les

protestants et mettait ainsi fin, temporairement, aux guerres de religion. Il fut assassiné par un fanatique, François Ravaillac, le 16 mai 1610.

5. Charles de Casaulx (1547-1596) : capitaine de la milice bourgeoise de Marseille, il prit la tête du parti des ligueurs.

6. Charles Emmanuel Ierde Savoie (1562-1630), duc de Savoie et prince de Piémont (1580-1630) : allié à l’Espagne, il profita des guerres de religion

pour s’emparer du marquisat de Saluces en 1588 et reçut des ligueurs le titre de comte de Provence en 1590.

7. Casaulx et Marseille durent également faire face au comte de Carcès, chef de la Ligue en Provence, qui tenta lui aussi de s’emparer

de la ville : le 6 août 1592, les deux armées s’affrontèrent aux pieds de la porte d’Aix.

8. Jean-Baptiste Mansart de Jouy (1705-1779), architecte français, petit-fils de Jules Hardouin-Mansart (1erarchitecte du Roi Louis XIV).

Histoire

www.marcemigetmoi.com

parJulieMauduy

Marc Emig, premier Marseillais en lice pour le Vendée-Globe, et grand chouchou

des Cahiers Marseillais avance dans sa préparation ! Mais l’infatigable enfant

de Malmousque est également un homme au grand coeur qui va

donner de son temps au Téléthon 2010 !

Alors qu’il se ressource en cueillant des champignons en

Bourgogne, Marc fait un point sur son implication dans le

Téléthon. “Je navigue souvent en solitaire, donc sur la terre

ferme, j’ai besoin d’être en contact avec les autres, de me

sentir utile, et en accord avec mes valeurs”. Tout d’abord

il va passer du temps avec les bénévoles et avec les en-

fants. “C’est extrêmement dur de voir des enfants qui

souffrent de maladies génétiques, de problèmes qu’on

ne peut soigner” et sa participation au combat se fera

par le rire, l’échange et les sorties en mer !

Durant la Foire de Marseille, une opération Téléthon’g

a permis à des centaines de Marseillais de dessiner

sur des tongs blanches. Le gagnant de ce concours

partira donc sur les flots avec Marc Emig !

Evidemment il n’y aura pas que ça, le programme

de ce premier week-end de décembre sera chargé

mais “c’est surtout aller vers autres, qui me tarde”.

Pour soutenir Marc Emig

même à Noël !

En association avec la célèbre

et incontournable marque Le

Marseillais, le projet Marc Emig

et moi propose des polos pour

homme (25¤) et des débardeurs

pour femme (20¤) à l’effigie de

l’aventure. Une idée de cadeau de

Noël qui permet de contribueren

plus à l’engagement de Marc Emig

dans le Vendée-Globe 2012.

On peut les commander par le site

marcemigetmoi.com, mais on les

trouve également dans le magasin

Le Marseillais du Vieux-Port. La

gamme a été dessinée par l'agence

CBW et fabriquée par le Marseillais.

En clair, c’est le must-have de tout

Marseillais qui se respecte : solidaire de

ses sportifs et fier de tout ce qui peut

valoriser sa ville ! Alors qui n’est pas

encore équipé ?!

Fil Rouge

texteetphotosparJulieMauduy

Episode 3

Souvenez-vous, le projet Prôtis a pour but de reconstruire

avec les méthodes antiques, un ou deux bateaux, répliques

des épaves retrouvées derrière la mairie. Le CNRS

travaille donc avec le chantier naval de Denis Borg pour

mettre en marche ce beau projet.

Côté mortaises et tenons, Denis et Thierry ont avancé. Oui vous

savez les tenons viennent s’emboîter dans les mortaises et le

tout est tenu par des chevilles de bois. Et c’est aujourd’hui sur ces

chevilles que l’on s’attarde car elles doivent être « tronconiques ».

En clair c’est un cône, mais octogonal… ouais bon, il y en a 4000

aumoins à fabriquer à la main, et avec des outils proches de ceux

de l’antiquité…

On approche de la fin de la phase expérimentale, bientôt ce sera

la construction ! Les bois qui permettront de construire seront

livrés en novembre (du pin d’Alep et du chêne vert). La marine

nationale et plus particulièrement le Capitaine de vaisseau

PatriceRobert, commandantde laMarineàMarseille, a dégagéune

partie des terrains pour stocker tout ça. Et oui, c’est volumineux !

Le CNRS filme et photographie toutes les phases pour garder en

mémoire et produire un film documentaire scientifique à portée

ethnograhique. Et peut-être qu’un documentaire grand public

verra le jour sur ce projet hors du commun. Il faut préciser que

dans les pays nordiques, la reproduction de bateaux viking est

aujourd’hui «acquise ». Mais chez eux il n’y a pas eu la même rup-

ture technique dont nous parlerons au prochain épisode…

Fil Rouge

P25CM

#10

Cahier

Général

parSéverineManna

Urgence AVC (accidents vasculaires

cérébraux) est une association

qui informe des dangers des AVC

avec le concours du professeur

François Nicoli, du centre hospi-

talier universitaire de la Timone,

responsable du service des

urgences Neurovasculaires.

L’association Urgence AVC a un rôle important

d’information auprès du public sur les AVC.

Dans la prise en charge de cet accident, le

facteur temps est primordial et l’entou-

rage doit pouvoir réagir vite. Rappelons que

les AVC sont la 3ème

cause de décès et 1ère

cause de handicap en France.

Il existe deux types d’AVC : lorsque le caillot

obstrue une artère cérébrale, on parle d’un

AVC ischémique (80% des cas) et le second

cas est dû à la rupture d’une artère céré-

brale, il est dit AVC hémorragique.

L’association est en étroite collaboration

avec la société « Olea medical », implantée à

La Ciotat, qui met au point des logiciels

d’imageries cérébrales « qui aident les

médecins à faire une analyse rapide et plus

précise » explique le président d’Oléa

médical et trésorier de l’association Fayçal

Djeridane.

Un AVC peut arriver à n’importe quel âge,

c’est pourquoi il faut connaître les

symptômes. Savoir déceler un AVC permet

d’adopter la bonne conduite.

Si une personne éprouve d’une manière

très soudaine des difficultés ou une im-

possibilité à se mouvoir soit de manière gé-

nérale soit d’un côté du corps ; rencontre

des troubles de la parole ou une perte de la

vue, il faut immédiatement composer le 15

(SAMU) qui mettra en place avec un service

neurovasculaire un plan d’urgence.

www.urgence-avc.orgMerci aux bénévoles qui transmettent

l’information !

D’où est née l’idée de créer MyMarseille.com ?

Christophe : Je vis à Marseille depuis une dizaine

d’années. Je travaillais dans une boîte d’internet, et

à mes heures perdues je faisais un peu d’immobilier

à titre personnel. Je me suis très rapidement

rendu compte de la pauvreté des annonces sur

internet. Avec toutes les possibilités offertes par

cet outil, c’est dommage de ne pas en dire plus.

Souvent je me déplaçais pour rien : une fois arrivé

devant le pas de porte je savais que ça n’irait pas.

C’est une perte de temps et d’énergie incroyable ! Il

n’existe aucun site avec des annonces transparentes :

géolocalisation, visite 3D, de bonnes photos haute

définition, des plans…

Magali : Après les années de réflexion de Christophe,

nous avons travaillé ensemble sur ce projet qui a mis

18 mois à aboutir. Je venais du marketing sportif...

Le concept de Mymarseille

c’est quoi alors : leboncoin.fr ou

bien une agence immobilière ?

C : C’est du service aux particuliers.

Soigner les intérêts des particuliers.

En gros on prend le contrepied du

BonCoin parce qu’on ne vend pas un

vélo comme une maison. Et puis on

a constaté qu’en Angleterre 95% du

marché immobilier passe par les

agents professionnels contre 50%

seulement en France. C’est qu’il y a

un problème ! A mon sens, les agents

immobiliers n’apportent pas de

service supplémentaire qui amène à

se dire “j’ai besoin d’un professionnel”.

Aux Etats-Unis l’agent immobilier

s’occupe même du transfert des

facturesd’électricité, desassurances.

Figures Libres

Rencontre à quelques jours du lancement de Mymarseille.com,

avec les créateurs de ce nouveau site qui révolutionne l’immobilier.

Oui, rien de moins ! Je ne peux que vous conseiller de le tester, moi

en avant-première je l’ai adopté ! Reste plus qu’à trouver le

budget pour acheter une maison...

parJulieMauduy

faciliter la vie des gens

P29CM

#10

Cahier

Figures Libres

Figures Libres

M : Le fondement c’est de tout faire pour faciliter la vie de la femme enceinte

qui cherche un appartement rapidement, en lui fournissant tous les outils.

En fait vous avez créé l’agence immobilière qui manquait !

M : Nous avons fait un benchmark (étude s'appuyant sur plusieurs expé-

riences étrangères de projets déjà réalisés ndlr.) et il n’existe nulle part dans

le monde un équivalent avec les mêmes prestations.

C : l’objet c’est vraiment apporter du service aux gens. Notre cible n’a pas le

temps : pas le temps de visiter ou pas le temps de mettre en vente… C’est

une nouvelle génération qui a des attentes et qui n’est pas non plus prête à

payer une commission pour rien.

M : On n’ouvre pas une agence immobilière lambda. Mymarseille.com c’est une

plateforme qui techniquement est un condensé de tout ce qui se fait de

mieux dans le monde. Comme ça évolue en permanence, on évoluera aussi

pour être toujours au top des technologies. Et par ailleurs notre zone c’est

Marseille : tout Marseille mais que Marseille !

Mais alors comment ça marche si j’ai une maison à vendre ?

C : Il y a 4 packs : le premier est gratuit et correspond à une

annonce de particulier à particulier. Ce sont vos photos, vos mots…

Ensuite il y a le pack Malin avec votre annonce mais un photographe

professionnel vient faire des photos de votre bien, une visite virtuelle et

un plan. Pour un acheteur, c’est important d’avoir ces paramètres.

Et puis il y a deux packs plus professionnels. Le premier avec unmandat

non exclusif, le second avec un mandat exclusif. Dans les deux cas,

nous mettons le photographe à disposition, nous rédigeons l’annonce,

nous commandons tous les diagnostics (obligatoires même pour la

location dès janvier 2011 ndlr.), le détail du métrage Carrez par pièce,

la hauteur sous plafond, les sols, les huisseries, les charges (il y en a

tellement qu’on a dû couper ! ndlr.)… Ce sont des annonces très précises.

On propose déjà beaucoup de services, au fur et à mesure on en dé-

veloppera d’autres comme le home-staging par exemple.

M : Tout dépend ensuite de l’état d’esprit du vendeur, mais le fait

d’être sur un site unique permet de naviguer facilement d’un pack

à l’autre. Et par exemple pour la location, une fois que l’annonce est

créée, elle peut être activée ou désactivée à volonté selon si le bien

est loué ou pas.

Quel est l’intérêt de la géolocalisation ?

C : Si le propriétaire ne souhaite pasmettre l’adresse exacte, l’acheteur

potentiel peut savoir à 50m près où ça se trouve. Notre carte est

interactive, on peut voir les transports en commun, les théâtres,

les écoles… et on peut même calculer la distance entre deux points,

par exemple entre le bien à vendre et votre travail !

M : Dans la partie recherche vous pouvez également taper le nom

d’un quartier pour voir les annonces qui s’y trouvent ! Ce n’est pas

tout un arrondissement qui intéresse les acheteurs généralement.

Et puis lorsque vous changez les critères de recherche la page ne

recharge pas, les modifications se font en direct… En fait, on a mis

en place tous les outils pour que la recherche sur Mymarseille.com

soit simple, pratique, efficace et agréable.

Vous êtes co-fondateur de Cityvox que tout le monde connaît, était-ce votre

premier projet et comment est-il né ?

Oui, c'était mon premier projet. A l'époque j'étais consultant, et j'ai croisé la route de 3 autres

personnes qui avaient à peu près mon âge, et qui avaient travaillé ensemble à l'organisation

de la Coup du Monde 1998. On était en pleine euphorie internet, juste avant que n'éclate la

bulle, et on sentait bien qu'il y avait des opportunités extraordinaires. On ne savait pas

faire grand chose, on n'avait pas de compétences particulières sur le Web... mais tout

monde était comme nous ! Alors on s'est lancés. Et ça a donné Cityvox.

Quelle était votre formation ?

ESCP Europe. A l'époque ça s'appelait ESCP, avant ça Sup de Co, après

ça ESCP-EAP. Ne me demandez pas comment ça s'appellera dans 5 ans :

je n'en sais rien !

Cityvox a été racheté par Orange en 2008, avez-vous immédiate-

ment développé d’autres sites internet ?

Quasiment. En septembre je quittais Cityvox, en octobre je partais en Patagonie, et au

bout de 3 semaines je n'avais qu'une envie : rentrer et recommencer à lancer des sites

internet... La société a été créée le 19 décembre.

Pouvez-vous nous parler d’hotelhotel.com ?

C'est à la fois un guide et un comparateur. On analyse l'offre des principaux acteurs du

marché en Europe, on compare les prix et les disponibilités : ça, c'est le comparateur. D'autres

le font également, mais on va un peu plus loin, car on compare plus d'hôtels (plus de 100 000

en Europe !) ; on est totalement transparent vis à vis des internautes (c'est assez rare ...)

et on a conçu des pages très simples, qui font vraiment gagner du temps. Plus important

encore : on fait un vrai travail d'éditeur, pour identifier les meilleures adresses, celles qui

sortent du lot, pour répondre à des besoins très précis chez la majorité des internautes

(exemple : 10 hôtels romantiques à Honfleur, pour tous les budgets), et on dit clairement les

plus et les moins des hôtels qu'on a sélectionnés. Un peu comme le font les guides... papier !

Chambresapart.fr puis Hotelhotel.com, c’est une irrépressible envie de vacances ?

Peut-être ! J'ai longtemps vécu àNice, qui est tournée vers le tourisme, où on a un peu l'impression

d'être toujours en vacances. Et j'ai même travaillé comme chasseur bagagiste dans un hôtel

niçois, comme job d'été. Peut-être que ça vient de là ? C'est vrai que, des deux sites,

Figure Libre

Se lancer...

Vous ne le connaissez pas, mais il est déjà entré dans votre vie

un jour. Michel Athénour est un serial-faiseur-de-site-internet.

Non, il n’est pas webmaster, il est créateur... et chef d’entreprise !

parJulieMauduy

P31CM

#10

Cahier

Figures Libres

Figure Libre

Chambresapart.fr est vraiment le site "plaisir", celui que j'aurais aimé

trouver pour mon usage perso, et qui n'existait pas. Hotelhotel est plus

généraliste, plus fonctionnel, plus classique finalement.

Lorsque vous naviguez sur internet, êtes-vous satisfait des

sites internet que vous visitez ?

Pas toujours non, car j'ai souvent du mal à m'y retrouver, alors que je suis

moi-même sensé m'y connaître. Il y a encore beaucoup de progrès à faire

en terme d'ergonomie, de transparence, etc.

J’imagine que vous avez d’autres idées à développer, êtes-vous de

ceux qui ont toujours de nouvelles idées ?

Oui, plein ! Notamment sur Iphone (et Android) : il y a de nombreux services

à développer, mais je n'arrive pas à tout faire. La vraie valeur, ce n'est pas

l'idée, mais son exécution. Je crois que c'était d'ailleurs le sujet de l'un des

premiers billets du blog Autrement... (http://www.autrementleblog.fr/la-genese-dune-idee/)

Si vous étiez un cahier... Vous seriez un blog ?

Non, je serais un cahier. Je veux dire, un vrai cahier,

avec du papier, une couverture, mon nom sur dessus,

et beaucoup de notes manuscrites...

www.chambresapart.fr

www.hotehotel.com

Hyper tendance, les couleurs du béton ciré envahissent nos intérieurs.

Et saviez-vous qu’une entreprise aixoise crée, fabrique et distribue des

bétons cirés pour Monsieur et Madame tout le monde ?! Alors nous

sommes partis à la rencontre de Xavier Grindel, grand manitou des

bétons cirés Mercadier...

Comment avez-vous atterri dans le béton ciré ?

Je suis à l’origine ingénieur. J’ai fait une école de Commerce et j’ai

travaillé dans leMarketing. J’ai étéDirecteur Europe des licences

de Disney pour les produits de décoration de la maison.

Comment vous est venu l’idée de monter votre société ?

Avec ma femme, nous avons décidé de changer de vie. On s’est

installés dans notre maison de campagne à Aix-en-Provence.

Pour redécorer la maison on a eu besoin de conseils de déco sans

passer par un décorateur. Il y avait unmanque de ce côté-là, alors

elle a ouvert une boîte de décoration puis un point de vente de

peintures Farrow Ball (UK). C’était un concept “faites-le vous-même”

avec des conseils. Elle faisait en parallèle du conseil en licence de

marque, puis elle a senti émerger la demande de Béton ciré. Elle

a cherché et n’a rien trouvé, c’était un secteur verrouillé au niveau

des particuliers. Alors j’ai ressorti les cahiers d’ingénieurs pour

créer, les mains dans le béton dans le garage. C’est comme cela

que l’on a vendu notre 1ère

gamme. Et elle existe toujours !

TexteetPhotosparJulieMauduy

être en quête d’innovation...

Vous avez rapidement rencontré rapidement le succès ?

On a fait notre trou parce qu’on était les 1erssur le marché des particuliers, avec

vidéo etmoded’emploi. En plus onadémarréavec unpanel de 60 couleurs, alors que

nos concurrents faisaient du béton ciré avec 6 couleurs. Il y a énormément de concurrents,

il faut toujours être en quête d’innovation. On est arrivé au bon moment. C’est un univers

nouveau, n’importe qui peut faire du béton ciré. Dans quelques années, il y aura des normes

fixées par le CSTB (Centre Scientifique et Technique du Bâtiment). C’est un tout petit mar-

ché avant gardiste, les architectes ne préconisent que très peu le béton ciré.

Qu’est ce que c’est le Béton ciré ?

C’est un produit de recouvrement qui est une alternative à la moquette, parquet, carrelage.

A l’origine il était utilisé dans des lieux publics puis il est entré dans des appartements, lofts,

etc… On travaille la chape, la dalle d’origine, on lisse et on cire pour protéger. Mais le gros

défaut, c’est que les gens pensent que le béton est un cache

misère. Aujourd’hui, on propose des produits qui s’appliquent

sur 2 à 4 mm pour recouvrir un sol existant par exemple. On

a plus de 100 coloris à présent.

On peut mettre du béton ciré partout ?

Le Béton ciré tient sur tous les supports rigides (hormis le

plastique). Vieille tables de cuisine en mélaminé, agglo,

médium, carrelage... Le tout c’est que le support soit stable.

Si le support se fissure, le béton ciré se fissure...

Vous avez créé un centre de formation au béton ciré ?

Oui, il y a 3 ans on a lancé une marque pour les professionnels, avec des contenants différents.

La galère c’était surtout pour les artisans : il fallait ouvrir un centre de formation pour eux.

Leurs clients non satisfaits se détournaient du béton ciré. Et depuis on propose aussi des

modules pour particuliers, des sessions d’une journée ou 2. Avec l’agrément centre de formation

professionnelle les salariés peuvent passer par le CIF (congé individuel de formation).

Vous “agréez” des artisans ?

Le systèmedepartenaire applicateur n’est pas une agrémentmais l’idée c’est que chaqueannée

il doivent faire une journée de formation, des chantiers avec nos produits, satisfaire les clients,

et travailler en conformité avec nos recommandations.

Comment nommez-vous vos couleurs ?

Derrière chaque couleur, se cache une histoire. Par exemple

“Bioutifoul” qui est un rose indien, est dû à un voyage ; “Trop

c’est trop” est un très beau vert, mais personne n’achè-

tera jamais cette couleur (rires) ; “Tino Rosso” c’est un

rouge créé pour un chantier en Corse ; “Nini” c’est ni blanc,

ni gris... C’est mieux que des chiffres impersonnels !

P33CM

#10

Cahier

Figures Libres

Figure Libre

www.mercadier.fr

Êtes-vous un homme de l’ombre ?

Oui etnon. J’ai toujours été quelqu’un de très

sérieux, rigoureux,qui necherchepasàtoutprix

la reconnaissance ou l’exposition médiatique.

Ça n’a jamais été mon moteur. J’assume

d’être sur devant de la scène et je ne me

sens pas frustré en dehors. J’ai conscience

d’être un privilégié, d’avoir la chance de vivre

de ma passion. Le reste est accessoire.

Votre carrière professionnelle, quand

débute-t-elle ?

A 23 ans. J’ai signé tard mon premier

contrat professionnel. Je n’étais pas en

centre de formation, j’ai passé ma maîtrise

en 82. Je jouais au Toulouse Fontaines Club

et j’ai commencé à jouer en professionnel

avec une licence amateur alors que j’étais

encore étudiant. Je pense que ça a été une

chance puisque j’ai pu vivre une adolescence

et une vie d’étudiant que les footballeurs

actuellement ne connaissent pas. Ça a

énormément apporté à ma carrière : beau-

coup de recul sur la profession, beaucoup

moins de pression aussi. De nos jours, les

jeunes entrent à 15 ans dans un centre de

formation, ils vivent football tous les jours,

ils ont la pression lorsqu’ils ont des pépins ou

lorsque ça marche moins bien. Ils ont peu de

porte de sortie. Moi, même quand j’ai com-

mencé en pro ça restait accessoire et

c’était le jeu qui primait. Je me disais : j’ai

une embellie c’est super, j’ai eu la chance de

goûter à ça mais bon même si ça ne dure

pas ce n’est pas grave !

Le haut niveau était-il votre objectif ?

Pas du tout. Je suis originaire de Lyon et

lorsque je jouais à l’OL à 18 ans, ils estimaient

que je n’avais pas les capacités pour devenir

professionnel. Comme la politique du club est

de privilégier les jeunes qui ont un potentiel

pour être pro, on m’a envoyé une jolie lettre

en me disant qu’il fallait que je trouve un

autre club. Je suis parti à Toulouse pour mes

études, et de toute façon le foot pro, même

si j’en rêvais, c’était un monde inaccessible.

Quelles sont les capacités que vous

avez dû développer pour progresser ?

J’avaisdescapacitésd’enduranceettechniques

puis une fraîcheurmentale et unemotivation

à toute épreuve. Je jouais chaque match

comme si c’était le dernier. Et ça a été

comme cela pendant longtemps : que ce soit

mon premier match pro, mon premier

parEricPeguin

Oh Bonne Mère ! Je suis attendu par Jean-Philippe Durand au centre

d’entraînement de l’Olympique de Marseille ! J’ai la pression… pas comme

lui apparemment. C’était une de mes idoles en 93, j’oublie toutes mes ques-

tions... que faire ? Tout simplement le fan ! Je lui parle de sa carrière, son

poste, Marseille, tout y passe !!! Il répond sans détour et me livre son analyse

pleine de sagesse et de professionnalisme. Un pur régal !! Morceaux choisis…

P35CM

#10

Cahier

Figures Libres

Figure Libre

match en 1ère

division, en coupe d’Europe, en Equipe de

France, c’était pareil. Je me disais c’est super d’arriver là,

même s’il n’y en a qu’un ce n’est pas grave. Je dédramatisais

les situations ce qui nem’empêchait pas d’avoir lamotivation !

Quelles ont été les rencontres qui vous ont permis

d’intégrer le haut niveau ?

La personne numéro 1 estmonpère qui était professeur de

gym. Il m’a inculqué le goût de l’effort, du sport, du dépas-

sement de soi et une hygiène de vie. Il était très rigoureux.

J’ai été initié à beaucoup de sports avec des valeurs nobles.

Vous restez à l’OM en D2, pourquoi ce choix ?

Je suis arrivé à l’OM en 91 avec un profil atypique pour le

club. Pas forcément une personnalité qui rentre dans le

moule marseillais. Mais finalement je m’y suis senti vraiment

bien. L’amalgame entre ma capacité à prendre du recul

et le chaudron marseillais a fait un bon mix. J’étais très

à l’aise à la fois dans le club et dans cette ville. Dans les

moments difficiles, je me sentais même plus à l’aise que

dans les moments faciles. J’étais imprégné. A la base j’y

avais signé pour un an et ça a duré 6 ans en tant que

joueur. J’avais l’impression que c’était un choix écrit. Pourmoi,

c’était une année en 2ème

division et de toute façon on allait

remonter ! Je ne me voyais pas partir même si j’ai eu des

offres pour rester en 1èredivision. C’est difficile à expliquer

mais au fond de moi je savais que l’histoire n’était pas finie.

Quel message faites-vous passer aux jeunes

joueurs qui rêvent d’être pro ?

Rêver c’est bien, ça donne une motivation, un but. Mais

avant tout il ne faut pas se déconnecter du monde dans

lequel on vit. Même si le foot pro et les clubs font tout pour

que les joueurs soient assistés dans un monde clos, je crois

qu’au contraire il faut tout le temps s’ouvrir, s’intéresser à

ce qui se passe car de toute façon à unmoment on revient

à la “vraie vie”. L’entourage à un rôle majeur à jouer. En

étant sur le devant de la scène, médiatisé, on a la tête qui

enfle un peu, c’est humain. La preuve, des grands chefs

d’entreprise qui deviennentprésidents de club etqui pètent

les plombs aussi car ils sont médiatisés. A la tête de leurs

multinationales ils n’avaient pas la même pression. Ils ont 40,

50, 60 ans, de l’expérience… alors on peut imaginer ce qui

arrive à 18-20 ans ! S’ils redescendent sur terre et pren-

nent du recul, ils peuvent alors devenir de grands joueurs.

Après votre carrière, vous devenez responsable

de la communication à l’OM, était-ce programmé

dans votre « après football » ?

Non. M. Roussier était président, M. Dreyfus venait de

racheter depuis 6 mois, le club était sportivement organisé

autour de Rolland Courbis et je

n’avais pas la place dans son staff.

Le clubavait degrandesambitions

niveau marketing, commercial,

image de marque et produits

dérivés car c’était un club neuf.

Quand on a gagné la Coupe d’Eu-

rope, au siège il y avait 5 salariés !

C’était un club “amateur”. Il fallait

structurer, et M. Roussier m’a

proposé de travailler dans ces

axes intéressants. Pouvoir toucher

un autre domaine à l’intérieur

d’un club de foot, je trouvais ça

très bien. J’étais là au démar-

rage d’OM TV... Je découvrais un

monde passionnant !

Quelles expériences retirez-

vous de ce poste ?

En tant que joueur, on n’est que

dans le sportif, les entraînements,

les déplacements et les matchs.

Du coup, on appréciemal le travail

des dirigeants, des différents services…

J’ai découvert la face cachée de l’OM.

Vous intégrez par la suite le staff

technique, pour quelles raisons ?

Après 4 ans à la communication, j’ai quitté

le club un an pour passer mes diplômes d’en-

traîneur et faire une formation de manager

général. Mon ambition était de revenir dans

le sportif, pas forcément à l’OM. J’ai postulé

là où je pouvais. L’opportunité m’a été donnée

par Alain Perrin tout juste nommé. Je l’ai

rencontré, il souhaitait créer une cellule de

recrutement qui n’existait pas. Il m’offrait

l’opportunitéd’êtreà la fois entraîneuradjoint

sur le terrain et aussi de mettre en place

cette cellule. Ce qui m’a séduit c’est qu’il avait

une vision sur la saison en cours et qu’il voulait

construire quelque chose qui pérennise le club.

Responsable de la cellule recrutement,

quelles sont les missions quotidiennes ?

D’abord en relation avec l’entraîneur, il s’agit

de superviser les adversaires. C’est la vision

à très court terme. En Championnat, en

Coupe d’Europe, en Coupe de la Ligue et en

Coupe de France, on présente avant chaque

match un rapport sur l’équipe adverse. Ce

sont des rapports oraux mais aussi écrits

et consignés sur informatique. Puis il y a le

recrutement de joueurs. A court terme sur

les joueurs susceptibles d’être titulaires dans

notre équipe en fonction des postes

recherchés ; àmoyentermesurdes 16 /20ans

en France ou à l’étranger. On suit également

les compétitions internationales.

C’est un outil extraordinaire, sur la fiche du

joueur on a tout l’historique des matchs :

qui l’a vu, quand, quel contexte, ce que l’on

en a retenu... Au bout de quelques années il

y a des joueurs dont on ne se rappelle plus,

donc cet outil est primordial. Puis ce logiciel

est consultable par l’entraîneur, le directeur

sportif et lesdirigeantsquand ils le souhaitent.

Après il y a des paramètres financiers,

contractuels. On travaille sur des cibles

réalistes qui sont en accord avec le marché

de l’OM. Ça n’empêche pas d’avoir de l’ambition

et d’essayer de récupérer des joueurs de

haut niveau mais parfois on sait d’avance

que ce sera très compliqué !

Combien êtes-vous dans cette cellule ?

Sur Marseille, nous sommes 3 en permanence.

Plus Josip Skoblar, dans les pays de l’Est qui

nous fait des comptes rendu de match, et

un correspondant en Amérique du Sud.

Lorsque l’on suit un joueur, on fait en sorte

que tout lemonde puisse le voir, c’est toujours

enrichissant de croiser les informations.

N’est-il pas difficile de mettre une poli-

tique en place, quand le responsable du

centre de formation change tous les

3 ans environ ?

Avoir de la continuité dans l’encadrement

est très important, les changements nous

pénalisent. L’arrivée d’Henri Stambouli va

beaucoup nous apporter sur la durée. L’im-

plication de la section pro chez les jeunes

aussi... En espérantqu’à l’avenir dans notre ef-

fectif, on n’ait plus un ou 2 jeunes qui sortent

de notre centre de formation mais 5 !

Pourquoi l’OM est un tremplin seulement?

C’est un problème économique, on n’a pas

les moyens de garder les meilleurs joueurs.

Lyon qui a plus d’argent que nous a eu les

même soucis. Ils ont perdu leurs meilleurs

joueurs. S’ils les avaient gardé, ils auraient

peut être pu gagner la Champions League

une année. Hormis le stade, l’OM n’a rien à

envier à personne en termes d’engouement,

de pouvoir d’attraction mais bon, financiè-

rement c’est impossible !

Natif de Lyon, pourquoi êtes vous

resté à Marseille ? Qu’est ce qui vous

rattache à cette ville ?

Forcément l’aspect professionnel ! En dehors

du soleil, ma femme est marseillaise, mes 2

filles sont nées ici. Je me sens très bien et je

me sens privilégié de vivre ici. Il n’y a aucune

raison pour que j’aille vivre ailleurs. Au départ

l’identité et la culture ne me correspon-

daient pas mais j’ai trouvé ma place. Je

pense que foncièrement ici les gens ont un

bon fond. Ils aiment vivre dehors, ils sont

avenants. Cela m’a ouvert par rapport à

mon caractère un peu renfermé. Cela m’a

apporté à titre personnel, de vivre dans

une ville comme Marseille.

Figure Libreretrouvez l’intégralité de cette interview

sur le site www.cahiersmarseillais.comparEricPeguin

Nos magasins de jouets...parIsaac-TatooWashington

Les minots de Marseille

Ouvert en septembre 2003 à la place aux huiles, les Minots de Marseille peut se targuer

d'avoir su fédérer de nombreux clients au fil des ans. Le concept : proposer des joujous

en bois, des accessoires « rétro » de puériculture, des dinosaures, des trains électriques,

des châteaux forts, puzzles, maisons de poupées, instruments de musique, des peluches

et tant d'autres trouvailles pour la plupart fabriquées en France ! L’idée était tellement

lumineuse qu’une autre boutique a ouvert au centre commercial Grand V à la Valentine !

Misant aussi sur l'avenir tout en proposant des jouets à la mode d'antan, les Minots de

Marseille met à disposition une boutique en ligne « Jouets de toujours ». De l'éveil en passant

par les jouets éducatifs, ce site est à l'image des magasins avec un soin apporté parti-

culièrement au service, à la qualité, à l'accueil et à l'originalité des produits présentés.

Pousser la porte des Minots c’est déjà partager avec notre descendance, perpétuer la

tradition du cadeau qui fait rêver et le savoir-faire artisanal. Un rien bobo pour les uns, un

tantinet désuet pour d'autres, les Minots de Marseille a le mérite d'offrir un univers

enchanteur pour petits et grands ou casse noisette est le prince du royaume...

26 Place aux Huiles - 1er

- 04 96 11 00 16

ou Grand V - 117 Traverse de la Montre 11ème

- 04 91 93 88 64

www.jouets-de-toujours.com

Peter Pan

Ne plus grandir, rester un enfant, c'est le royaume de Peter Pan et celui de cette boutique

au mille trésors. Une fois passé le seuil de la porte, par la vitrine enchanteuse attiré, on

part à la découverte de ce coffre à jouet géant : en bois, de sociétés, mécaniques,

culturels mais aussi boîtes à musique, accessoires de cirque, figurines de dessins animés,

le choix semble être sans limite et infini.

A la fois à l'écoute des grands enfants que nous sommes restés, mais aussi des jeunes

bambins qui nous entourent, le personnel semble tout connaître de cette caverne d'Ali

Baba dans ses moindres recoins. Le plus étonnant et rassurant à la fois est de voir

plusieurs générations de marseillais défilées tout au long de la journée pour se procurer

un joujou original, signe que le jouet à « l'ancienne » conserve sa place dans nos coeurs et

trouve la sienne dans celle de nos minots.

Ce magasin installé depuis des décennies au 33 Cours Lieutaud (sous la passerelle au

niveau du métro Cours Julien) a très bien su jongler entre les revendeurs de moto, les

échoppes pour adultes et les époques en imposant son petit brin de nostalgie, tout en

luttant farouchement contre les assauts de la suprématie du grand dieu jeu vidéo. A

(re)découvrir de toute urgence, pour penser « original » pour les fêtes de Noël !

Peter Pan - Cours Lieutaud - 6ème

- 04 91 92 86 27

P39CM

#10

Cahier

Jeux et Jouets

... Marseillais !

Alcalay Jouets

il y a tout depuis toujours !

3 rue de la république 2ème

04 91 90 90 69

Théo des Collines

premiers jouets et équipement bébé

550 rue paradis 8ème

04 91 22 25 27

www.theo-des-collines.fr

Les Petites Crabouilles

Jouets, rêves et douceur

37 rue Papety - 7ème

04 91 52 65 78

www.lespetitescrabouilles.com

Funingoes

librairie Internationale

spécialiste jeune enfance

25 rue Jean fiolle - 6ème

04 91 53 34 80

www.funingoes.com

Arthur mon héros

tabliers et créations,

jouets en bois et fantaisies

24 avenue de Mazargues 8ème

04 91 71 62 21

arthurmonheros.canalblog.com

Cette année le Père Noël a des envies

d’authenticité, d’originalité... Il cherche

le cadeau qui interpellera, qui offrira

de beaux souvenirs... Bref il nous a refilé

quelques tuyaux alors en exclusivité

pour vos, quelques unes des adresses

préférées du Père Noël !

Souvenez-vous de ces longues

nuits quasiment blanches à

jouer au Monopoly en cachette

avec des copains sans que les

parents entendent... Souvenez-

vous deces après-midi de pluie

en famille, ponctuées par des

fou-rires lorsque la banque

était tenue par un Madoff ou

un Kerviel en culotte courte...

Jeu de société

Mais la triche et les

chamailleries sont

finies avec l’unité

centrale du nouveau

Monopoly Révolution

édité pour les 75 ans

de ce jeu. Cette fois

la banque est électronique et les paiements

s’effectuent en CB... comme son nom l’indique

c’est la Révolution !

Et puis pour affirmer que nous sommes bien

à Marseille, de Marseille et fiers d’être

Marseillais, le désormais incontournable

Monopoly édition Marseille (celui-là il est pas

électronique, si vous voyez ce qe je veux dire...

55¤

50¤

Il était une fois une maman architecte

qui décida de fabriquer un jeu pour sa

fille. Admirative de cette création

orginale et tant amusante, d’autres

mamans lui demandèrent de produire

ce nouveau jeu pour que tous les

enfants puissent jouer avec...

Il s’agit de l’histoire vraie du “Vrai Jeu de la

Maîtresse” ! Voyant sa fille jouer à la maîtresse face

à une chambre vide, Christine bricole avec quelques

cartons et de la peinture, de petits personnages

avec des bureaux pour que la pitchoune s’adresse à

une “vraie” classe. Voilà comment est née lamerveilleuse

aventure de Grandeur-Nature, entreprisemarseillaise

qui fait parler d’elle partout en France !

C’était au début du siècle... en 2000 ! Aujourd’hui

Christine Fabre travaille avec Angelika Pietri, une

maman admirative et amie, dans leur petit bureau

au Redon. Elle ont réussi à faire produire cette

invention en carton contre-plaqué très solide, mais

aussi recyclable, et biodégradable ! D’ailleurs en

2003, le “Vrai Jeu de la Maîtresse” a été primé

médaille d’argent au concours Lépine, et en 2007 il a

reçu l’étoile d’argent du carton ondulé, une distinction

en reconnaissance de l’originalité du concept, remise

par les professionnels du carton !

De ce concept sont nées d’autres idées : des châteaux

forts pour les garçons, une maison-livre, des jeux à

emporter pour jouer en voyage... Pour les 10 ans du

“Vrai Jeu de la Maîtresse”, les personnages ont été

relookés, habillés différemment... Et elles ont encore

tout plein d’idées à développer !

Super jeuxparJulieMauduy

P43CM

#10

Cahier

Jeux et Jouets

Comment jouer ?

Il n’y a pas de règle, seuls les enfants peuvent

définir les limites !

Avant toute chose, il faut construire ses 4

personnages en dégrapant les cartons.

Personnages mais aussi cahiers, règles, lettres,

chiffres, tableau noir, cartes de cantine,

ardoises, bons points... tout y est !

Les personnages sont extrêmement légers

puisqu’en carton. Et un autre avantage non

négligeable : ils sont délicatement percés, de

façon à s’accrocher au mur ou derrière la

porte une fois qu’on a fini de jouer !

Les jouets Grandeur Nature sont disponibles

dans tous les bons magasins de jouet comme

Arthur, mon héros

ou Les Minots de Marseille

Le tarot de Marseille ressemble à sa ville de

naissance. Il est original, unique, d’une

exceptionnelle beauté, il est le point de

rencontre de plusieurs civilisations. Il offre

ses mystères et ses savoirs à tout homme

curieux d’entrer dans un monde à la fois

énigmatique et universel.

Lorsque pour la première fois on se

retrouve devant les 78 cartes du « Tarot

Marseillais » on croit tout comprendre !

Puis… plus rien ! On se trouve confronté à

quelque chose de déroutant avec des

symboles aussi énigmatiques que l’histoire

de l’humanité. Une sorte de livre d’images

avec des symboles qui personnifient la quête

des hommes vers leur propre découverte.

Histoire et légendes du Tarot

Aussi loin que l’on remonte, le Tarot semble

avoir pris naissance en Egypte. La légende

veut qu’il ait été un outil philosophique,

scientifique et technique permettant de

Se poser la question « qu’est ce que le Tarot de

Marseille ? » c’est presque aussi étrange que de

tenter de répondre à « qu’est ce que Marseille ? ».

faire voyager des informations « déchif-

frables » par les seuls initiés. Pour d’autres,

le Tarot viendrait du moyen âge et son

arrivée se serait faite grâce aux

templiers qui, au XIIIème

siècle eurent des

contacts avec de grands savants Arabes et

juifs. Il reste que l’origine du mot est

obscure. Pour les uns, Tarot est dérivé de

deux termes Egyptiens : Tar (la voie) et

Ro (roi). D’autres y voit un rapprochement

de la Loi Juive (Tora).

Le dictionnaire de l’académie française est

plus prosaïque. Pour lui : « sont dites tarotées

les cartes dont le dos est marqué de

grisailles en compartiments ». Tous sont

unanimes : le Tarot à été créé avec des

symboles complexes afin que seuls les

« initiés » puissent le déchiffrer et l’utiliser.

Sur la piste du Tarot de Marseille

Concernant l’histoire du Tarot de Marseille,

des thèses souvent différentes et contra-

dictoires existent. Plusieurs pistent se

Un symbole… une énigme…

un patrimoine

parVivianeKarsenty

croisent selon que l’on considère qu’il est un simple

jeu de cartes, un objet historique, ou un outil dédié à

l’art divinatoire.

Ne pas confondre en effet la TAROLOGIE qui

désigne la science qui étudie l’iconographie des Ta-

rots et des cartes et la TAROMANCIE qui désigne

l’usage divinatoire non reconnu par les scientifiques.

Il reste que l’on s’accorde à dire que l’un et l’autre

sont liés puisque l’exercice de la TAROMANCIE exige à

l’évidence, un minimum de connaissance sur le

symbolisme des cartes.

Singularité

Le Tarot de Marseille se singularise par un type

graphique bien particulier, version française d’un

modèle Italien (milanais peut être). Il désigne en

effet un ensemble de cartes à couleur « latines »

avec des allégories Médiévales et Renaissance bien

reconnaissables sur les Atouts. Le plus connu et le

plus apprécié des Tarots de Marseille serait apparu

au XIVème

siècle. Il compte 78 cartes appelées lames

ou Arcanes divisées en deux groupes : 22 Arcanes

Majeurs et 56 Arcanes Mineurs. Par les premiers, on

trouve le Mat (le fou), le bateleur, la papesse,

l’impératrice, l’empereur, le pape, l’amoureux, l’arcane

sans nom (la mort). Les 22 Arcanes majeurs sont

tous numérotés de façon Romaine, excepté le Mat

(le fou). Quant aux Arcanes Mineurs, ils correspondent

aux éléments, aux saisons, aux signes astrologiques.

Chaque décor avec son personnage, ses animaux

mis en scène dans des paysages a évidemment une

symbolique particulière.

L’âme du jeu

Les variations graphiques d’illustrations font

discerner aux spécialistes différents type de Tarot

de Marseille. De la même façon, il existe un nombre

infini d’interprétation, des symboles. De fait, on ne

compte plus les façons de « tirer les tarots de

Marseille ».

Gravé dans sa version actuelle au XVIIIème

siècle « le

Tarot de Marseille » on l’aura compris poursuivra sa

traversée des âgés. Quelle que soit son utilisation, le

Tarot de Marseille, comme la ville qui l’a engendrée

sait garder ses secrets.

Dans tous les cas, faute de toucher l’âme des

hommes, le Tarot est sûr de continuer à toucher

Le Tarot de Marseille et l’ART

Au cours du mois de janvier 1941

André Breton chef de file du

surréalisme à l’idée de créer le

« jeu de Marseille » inspiré du

Tarot de Marseille.

Les surréalistes sont réfugiés à

l’époque à la Villa AIR-Bel à

Marseille.

Constitué de trente deux cartes

ce jeu reflète les préoccupations

de chacun des surréalistes à

cette période où ils ne disposent

plus que de crayons de couleur

et d’encre(rouge et noire).

Le principe des séries tradition-

nelles est conservé mais les noms

et les honneurs sont changés.

Ainsi les quatre couleurs

(carreau, cœur, pique, trèfle) ont

respectivement pour symboles :

La roue sanglante (révolution)

La flamme (Amour)

L’étoile noire (le rêve)

La serrure (la connaissance)

« Le jeu de Marseille ». Autour

d’André Breton et des surréalistes

à Marseille en 1940-1941

éditions Alors Hors du temps,

Marseille, 2003, avec la

reproduction de toutes les cartes

« Varian Fry et les candidats

l’exil. Marseille 1940-1941 »

éditions Actes sud, Arles 1999

jeu pour passionnésparVivianeKarsenty

Avant toute chose tordons le cou à ce terme barbare de « musique

savante ». Cela désigne la musique classique, mais aussi contempoiraine ;

cela désigne les musiques transmises par partitions, en opposition

à des musiques populaires ou traditionnelles qui sont transmises

oralement ; cela désigne une musique jouée en concert, avec des

musiciens face à un public… En gros cela désigne la musique. Et le

mot savant a été ajouté par certaines personnes qui par manque de

curiosité ou de culture musicale, ont peur d’approcher des musiciens.

Mais un musicien dit « classique » ne mord pas plus qu’un musicien -

pop en tournée avec U2 ou Zazie !

L’ensemble Télémaque

Tout d’abord « ensemble » : et bien ce sont plusieurs musiciens (17 en l’occurrence) qui ont

décidé de travailler ensemble, de répéter ensemble, de jouer ensemble et de se produire

sur scène ensemble, sous la direction de Raoul Lay. Oui, il y a toujours un chef chez les mu-

siciens et il mène les autres à la baguette ! (Inutile de sourire, elle est bien trop facile, mais

je ne pouvais pas m’en empêcher).

Ensuite « Télémaque » : fils de Ulysse et Pénélope, personnage présent dans les 4 premiers livres

de l’Odysée… Télémaque, entre bien d’autres choses, est « celui qui écoute lesmusiques nouvelles » !

L’ensemble Télémaque s’est donné pour vocation de diffuser et de créer les musiques

d’aujourd’hui, de mettre leurs instruments au service de compositeurs contemporains.

Robert Coinel, Edgar Varèse, Maurice Ravel... Bon alors on admettra que Ravel est décédé

en 1937, mais sa musique a ceci d’intéressant qu’elle est toujours actuelle 80 ans plus tard.

parJulieMauduy//Photos©AgnèsMellon

P49CM

#10

Cahier

Culture

Laissons ces interrogations aux experts,

essayons d’en savoir plus sur le travail de

l’ensemble Télémaque.

Sous la direction de Raoul Lay, depuis 1994,

Télémaque tourne sur les scènes musicales les

plus innovantes en Francemais aussi à l’étranger.

On citera au hasard, le Festival d’Okinawa au

Japon, l’Auditorium National de Madrid,

Gaudeamus Music Week à Amsterdam, la Cité

de la Musique à Paris… Mais ils sont basés à

Marseille et c’est ici qu’ils répètent, qu’ils

habitent et qu’ils se produisent également.

D’ici la fin 2011, l’ensemble Télémaque entrera

en résidence à l’ancien « Rio » ancien cinéma de

l’Estaque, reconverti en Pic (Pôle instrumental

contemporain). Bref ils sont partout !

Le Mois des Compositeurs-trices

Oui parce que dans ce monde de macho-macho

men, les compositrices sont minoritaires. Et

encore lemotest faible. Disonsqueparunhasard

bienfaisant, sur les 13 compositeurs représentés

lors de cet événement, 4 sont des femmes, et

c’est un pourcentage élevé !

Le Mois des compositeurs c’est le 1erévénement

du genre proposé par Télémaque à Marseille.

Vous ne serez donc pas étonnés d’apprendre

qu’il y aura des concerts, mais pas que. De nos

jours, la musique est souvent considérée

comme un accessoire, un support à une pièce

de théâtre, de danse ou à un film. Le concert

a quelque peu perdu de son attrait. Pourtant

selon Raoul Lay, le concert a un véritable avenir.

C’est un moment où l’on se retrouve. Où l’on

communie et où l’on communique ses émotions.

Une sorte de décrochage, un renoncement à

l’accélération de notre temps…de quoi elle nous

parle ?! Des emails, des textos, des messages

instantanés qui font de nos vies des tourbillons.

Tout à coup là en suspend, dans le suspens

d’une partition, le spectateur se laisse

emporter par le son. La musique apporte bien

plus que l’image nous explique Raoul Lay, qui

n’est cependant pas en reste de collaborations

avec les autres arts, toute l’année.

3 concerts donc, dont les répétitions générales

seront ouvertes aux collégiens. Mais aussi 3

Le mois des compositeurs

rencontres à l’Alcazar, pour parler de

ces compositeurs du XXème

sans intellec-

tualiser de trop, avec des musiciens qui

viendront donner des exemples et des

respirations.

Pass 3 concerts 21¤

Tout le progrqmme est à retrouver sur

www.ensemble-telemaque.com

Raul Paz11 novembre

Espace Julien+

P51CM

#10

Cahier

Culture

Expo

L’Espace Ecureuil

Vous savez ce que c’est ? Et bien c’est une salle d’exposition, un lieu de mécénat culturel de

la Fondation d’entreprise Ecureuil pour l’Art, la Culture et la Solidarité. Plus simplement

c’est ouvert gratuitement à tous et en plus les expositions proposées sont très souvent

intéressantes. En plus c’est en centre ville donc idéal pour y faire un petit tour entre deux

boutiques ! Oui c’est aussi ça Marseille. Au programme de cette fin d’année, une dizaine de

conférences et deux expositions :

Jusqu’au 19 novembre

« Jouons ensemble & Créons ensemble »

par Handicap International et la Fondation Regard de Provence

Du 25 novembre au 22 décembre

« Ki Juice »

Peintures et installations de Christophe Valery

Ouvert du Mardi au Vendredi de 10h à 18h et le samedi de 14h à 18h. Entrée libre et gratuite

26 rue Montgrand 6ème

- 04 91 57 26 49

Vœux d’Artistes

Depuis 17 ans, chaque année avant

Noël, une exposition envahit la mai-

son de l’Artisanat et des Métiers

d’Art. Une exposition qui réunit une

vingtaine d’artistes qui produisent

pour l’occasion des œuvres carrées

de 20cm de côté. Des œuvres qui

sont vendues à l’issue de cette

exposition dans un but précis : aider

à améliorer le quotidien des enfants

atteints de cancers et de leucémies,

hospitalisés dans les services de la

Timone. Peintures, photographies,

gravures, collages, illustrations et

cette année il y aura même deux

dessins au feutre acrylique réalisés

par Jane Birkin, et vendus eux par

tirage au sort.

Bref, encore une fois, entre deux

boutiques, passez donc faire un tour

dans cette exposition et qui sait si

vous ne trouverez pas une bonne

idée de cadeau de Noël à l’intérieur !

Du 18 au28 novembre

Maison de l’Artisanat et des Métiers d’Art

21 cours d’Estienne d’Orves - 1er

Stijn Ruys from Brussel

C’est du design au sens pur du terme.

cette exposition proposée par la 3ème

Rue

Galerie du Corbusier, montre le travaille

de Stijn Ruys. “Mon travail résulte d’une

analyse en profondeur de la définition et

de la fonction d’une pièce de mobilier.

Qu’est-ce qu’une “armoire”, une “chaise”,

une “table”? Machinalement, l’objet que

nous associons au mot “chaise” comporte

quatre pieds, un siège, et un dossier. Je

veux rompre avec cette vision stéréoty-

pée du mobilier, et créer un langage for-

mel qui mette l’accent sur la tension

visuelle. Dans cette optique, je perturbe

volontairement les attentes du specta-

teur-usager par des interventions sub-

tiles. La valeur pratique et la valeur

esthétique de l’objet sont à mes yeux

d’égale importance ; ainsi, mes pièces de

mobilier sont toujours fonctionnelles,

même si la perception que l’on en a peut

suggérer le contraire.”

Jusqu’au 8 janvier 2011

3ème

Rue Galerie

mercredi > samedi 10h-13h et 15h30-19h30

Cité Radieuse Le Corbusier (3ème

étage)

280 bd Michelet 8ème

04 91 78 23 61

www.3emeruegalerie.com

Deux semaines durant lesquelles il y aura

plusieurscompétitions, plusieursthématiques,

plusieurs soirées… bref pas le temps de

s’ennuyer ! Tant de choses dont on pourrait

vousparleralorspif pafpouf, voilà unepetite

sélection qui a retenu notre attention :

La compétition internationale de courts

métrages, avec 60 films en lice, venus de

24 pays. Des histoires prenantes, des

images saisissantes, et au final qu’importent

les mots, souvent les yeux suffisent pour

comprendre.

Il y aura des « courts en liberté » autour

de la thématique des vacances : liberté de

style et de ton, pour découvrir un panorama

de ce que le 7ème

art pense des vacances…

La Nuit du Court sera cette année « sans

dessous dessus »… ne cherchez pas l’erreur,

il n’y en a pas ! De 22h30 jusqu’à l’aube, une

nuit espiègle pour découvrir tant de talents !

Chaque édition propose désormais au public

d’entrer dans l’envers du décor du cinéma et

pour 2010, c’est la musique de film qui dé-

voilera ses secrets. Comment compositeur

et réalisateurs travaillent-ils ensemble ?

Le Festival Tous Courts est bien plus

long qu’il ne veut l’avouer ! Riche en projections et

en rencontres, cette 28ème

édition ne manquera pas de

séduire les cinéphiles comme les novices. Car il s’agit bien de

découvrir et de faire connaissance avec l’univers du cinéma au

travers des univers des cinéastes qui se plongent dans le court-

métrage comme dans un laboratoire d’expériences, comme dans

une école, comme dans un révélateur de talent...

Une question à laquelle un réalisateur

(Franck Llopis) et un compositeur (Yves de

Bujadoux) tenteront de répondre lors d’un

atelier public gratuit.

Egalement au programme des lectures de

scenarii, des rencontres à l’issue des

séances… et la possibilité pour des vidéastes

amateurs comme vous de projeter en public

vos réalisations de moins de 15 minutes. Du

mardi au vendredi de 19h à 21h le Sam’s Pub

projettera les films des courageux qui se

seront inscrits ! Attention les inscriptions

pour ce « Vidéo Off » se font par email

jusqu’au 20 novembre, alors jetez-vous à

l’eau (Jennifer@festivaltouscourts.com) !

Entre prix spécial du jury, prix du public,

grand prix, prix Fujifilm, prix Cinécourts,

Prix de la meilleure musique originale, prix

du jury jeune, prix de la Régie Culturelle Ré-

gionale PACA, prix des télévisions franco-

phones, prix RTP2 Onda Curta… il va s’en

passerdeschosesdurantcefestival ! Il ne vous

reste plus qu’à consulter la programmation

directement sur le site, parce que nous on

ne sait plus où donner de la tête !

Festival

www.festivaltouscourts.com

P53CM

#10

Cahier

Culture

Lecture

Gas a 40 ans. Waouh ! Et c’est toujours une marque

phare dans la mode actuelle... quelle belle histoire !

Que ce soit en France comme à l’étranger. Mais connaissez-vous

l’histoire d’André Gas, son créateur visionnaire, qui a imposé dès la fin

des années 60 ses créations « haute-fantaisie » à toute la jet-set

tropézienne ? Major de promotion des Beaux-Arts, il ne s’est pas

enfermé dans un atelier pour peindre ou sculpter non, André Gas a

immédiatement décidé de prendre ses pinces, ses perles et ses

grigris pour se lancer à l’assaut des plages de St Tropez. Il a toujours

eu une vision bohème chic de la femme, et c’est à l’occasion du

40ème

anniversaire de Gas Bijoux que les éditions Assouline ont décidé

de consacrer un livre de leur collection “Mémoire des marques”.

Bien évidemment le père Noël ne se privera pas de l’offrir aux

fashionistas, accompagné peut-être d’une réédition d’un bijoux

d’époque… il est vraiment sympa ce père Noël !

Gas Bijoux par Elodie Baërd aux éditions Assouline - 80 pages - 16¤

La liste d’Anne-Marie

La liste d’Alain

La liste de Fanny

P57CM

#10

Cahier

Noël

Alors là je sais que je fonce au cœur de la polémique. Se frotter

aux 13 desserts c’est un risque à prendre mais cette année c’est

décidé, je me jette dans la fosse aux lions. Tous les articles qui

abordent le sujet - à moins d’être écrit par un être suffisant -

commencent par préciser que la liste des 13 desserts varie d’une

ville à l’autre, d’un quartier à l’autre, voire même d’une famille à

l’autre. Le Golfe du Lion a conquit d’ailleurs le pourtour méditerranéen

jusqu’en Catalogne, mais là on s’éloigne de la tradition provençale.

Wikipedia se lance même à annoncer que le chiffre 13 ne serait apparu qu’en 1925 dans un

article du journal La Pignato sous la plume du Docteur Joseph Fallen… Il n’en fallait pas

moins pour en vexer quelques uns. Treize desserts pardi ! C’est pour la Cène : Jésus-Christ

et ses douze apôtres ! A côté de la crèche, ça y va bien ! On remarque que les 13 desserts

ne sont surtout pas moins, mais ils sont parfois plus... gourmandise oblige !

Alors pour ceux qui sont Marseillais depuis peu, ou ceux qui ne se souviendrai pas bien des

traditions provençales de Noël, voici un petit Cahier qui devrait à la fois vous remémorer

des choses mais également vous mettre en appétit !

Partie à la rencontre deMarseillais, j’ai compilé les listes de 13 desserts qu’ils ont bien gentiment

accepté deme transmettre... Et puis nous avons déniché des spécialités très appréciées ! Alors,

votre table de Noël ressemble-t-elle plus à celle d’Anne-Marie ou bien à celle d’Alain ?

La Tradition

Revenons quelques instants sur la

notion de tradition. Celle qui à

laquelle nous référons tous et que

nous envisageons comme “un trajet

qui mène du passé vers le présent”.

Considérée comme une rémanence,

un leg du passé au présent, la

tradition dans l’esprit de chacun

vient de temps immémorables. Et

pourtant ! Les 13 desserts en sont le

parfait exemple, car si on suit son

évolution, cette tradition participe

d'une dynamique réelle : acte de

transmettre pour conserver, mais

aussi acte d'innover, car on ajoute

selon les villes des particularités. Par

ailleurs dans les écrits de Mistral, il

n’est aucunement fait référence à

un tel nombre de desserts. Et dans

des récits de 1896, on en dénombre 11...

Bref, la tradition est mouvante et

c’est tant mieux car certains des 13

desserts d’antan sont aujourd’hui en

voie de disparition...

Catégorique !

On peut classer les 13 et quelques desserts possibles en trois catégories : les

mendiants, les fruits et les gourmandises locales.

Les mendiants : amandes, figues sèchées, noix, noisettes, raisins secs de corinthe

(les blancs), raisins secs de malaga (les noirs), dattes...

Les fruits : tous les fruits frais peuvent y passer, mais on retrouve plus fréquemment

dans les archives les pommes, le verdau (melon de Noël), les poires, les oranges, les

mandarines et clémentines, le raisin frais. Ensuite tous les délires sont permis : ananas,

litchis, mangues, fraises, bananes, etc. Et les sorbes ou cormes... mais ça n’existent

aujourd’hui quasiment plus. Vous en avez déjà vu vous ?

Les gourmandises locales : l’incontournable pompe à l’huile, parfois la pompe au beurre,

les calissons pour les aixois, les capouns pour les niçois, le nougat noir et le nougat blanc,

les dattes fourrées à la pâte d’amande, la pâte de coing, bûche glacée, chocolats, Es-

pérantines, papillottes... ouais, enfin, faudrait pas exagérer quand même !

Les 13 desserts

Le Saviez-vous ?

LLeess mmeennddiiaannttss ssoonntt aauu nnoommbbrree ddee 44 ccaarr iillss rreepprréésseenntteennttlleess 44 oorrddrreess rreelliiggiieeuuxx ccaatthhoolliiqquueess aayyaanntt ffaaiitt vvooeeuuxx ddee

ppaauuvvrreettéé.. LLeess ccoouulleeuurrss ddeess rroobbeess ddeess mmooiinneess ccoorrrreessppoonnddeennttaauuxx ccoouulleeuurrss ddeess cceess ssuuccrreerriieess ..

NNooiixx oouu NNooiisseetttteess ppoouurr lleess AAuugguussttiinnss..FFiigguueess ssèècchheess ppoouurr lleess FFrraanncciissccaaiinnss..

AAmmaannddeess ppoouurr lleess CCaarrmmeess..RRaaiissiinnss sseeccss ppoouurr lleess DDoommiinniiccaaiinnss..

Lou Capoun

C’est une spécialité niçoise que la grand-

mère de Philippe préparait chaque année

pour les fêtes de fin d’année. Composés

de figue sèche, de noix, et de graines de

fenouil, cette spécialité enroulé dans une

feuille de laurier sauce est douce et

savoureuse. Alors encouragé par des

amis, Philippe a décidé de créer un site

internet pour partager avec le plus

grand nombre, et il a décliné la recette

de sa grand-mère en bouchée individuelle

qu’il a nommées “capounets” ! Certe c’est

énergétique pour les sportif, mais c’est

avant tout de la gourmandise ! Et ce

sera du plus bel effet sur la table à Noël !

Spécialités

www.delicedeprovence.com

9,50¤ les 150g de Capounets en ballotins

Pensez à commander groupé car les frais de

port s’élèvent à 5,50¤ !

Les Calissons

On ne les présente plus ces friandises

aixoises qui surprennent les estrangers et

s’exportent dans le monde entier ! La

recette est secrète bien sûr, mais on sait

qu’il a des amandes douces, du melon

provençal, des écorces d’orange, le tout

dressé sur un lit d’hostie et recouvert d’un

écrin de glace royale... Ça fond dans la

bouche et ça évoque notre enfance ! Oui le

Calisson est symbôle de provence, et c’est

naturellement qu’il trouve sa place dans les

13 desserts.

Aujourd’hui les confiseurs aixois proposent des

déclinaisons : califruits ou califleurs (à la vio-

lette, au citron, à la figue...), mais aussi “choco

d’aix” (ben là, on comprend bien qu’ils sont au

chocolat), ou encore les “calinous” qui sont des

bouchées de calissons tous mini-jolis...

www.calisson.com

www.riederer.fr

et plein d’autres adresses

P61CM

#10

Cahier

Noël

Spécialités

L’Espérantine de Marseille

Crée à l’occasion des 2600 ans de Marseille, cette

spécialité à base de cacao à 70% est un symbole de la

méditerranée. Avant tout ce qu’il faut savoir c’est que

les matières grasses habituellement apportées par le lait

dans les chocolats fourrés proviennent en l’occurence de

l’huile d’olive. Et les saveurs typiques de notre belle

région, amande, écorce d’orange confite et menthe,

communient parfaitement avec le chocolat. Et les

professionnels ne se sont pas trompés en élisant en 2000

l’Espérantine de Marseille “Meilleure confiserie de France”

lors du salon INTERSUC de Paris.

La forme même de l’Espérantine est un hommage à

notre région : la feuille d’olivier. Bref, une gourmandise qui

a tout à fait sa place parmis les 13 et quelques desserts

du Noël provençal !

www.esperantine-de-marseille.com

15 rue des Vignerons - 6ème

04 91 67 40 31

Le Vin cuit

Dans la tradition provençale, les 13 desserts (de votre choix) sont

accompagnés de vin cuit. Si pour certains cela s’apparente à une

forme de torture (n’est-ce pas François), d’autres sont adeptes

de ce vin bien particulier qui devrait bientôt recevoir son AOC...

Le vin cuit est fait avec le moût de raisin frais pressé. Ce moût

peut servir à produire du vin (par fermentation), des apéritifs (vins

de liqueur par mutage à l'eau-de-vie) et du vin cuit par chauffage.

Le vin cuit est élaboré par concentration jusqu'à moitié du moût

chauffé. Le sucre arrête alors les ferments ; on lui ajoute un peu de

moût frais pour relancer la vinification par fermentation naturelle

lente. La fermentation peut se poursuivre plusieurs jours ou mois

jusqu'à parvenir aux 14 ou 15 degrés d'alcool qui l'interrompent. Une

année de maturation en fût peaufine ce nectar appelé vin cuit, qui

est bien un vin (de raisin) qui a été cuit !

www.masdecadenet.fr

www.grandboise.com

et bien d’autres domaines de la région proposent leur vin cuit...

Et rendez−vous dans un châlet de noël place Gabriel Peri

du 25 novembre au 31 décembre

LLaa bbûûcchhee eenn PPrroovveennccee ((lloouu ccaacchhoo--ffiioo))LLee pplluuss vviieeuuxx ddee llaa ttaabbllééee vvaa aalllluummeerr llaa bbûûcchhee ddee NNooëëll ddaannss llee ffeeuu,, eennpprroonnoonnççaanntt cceettttee pphhrraassee qquuee ll’’oonn aaiimmee ttaanntt ::

""AA ll’’aann qquuee vveenn !! SSee ssiiaann ppaass mmaaii qquuee ssiigguueenn ppaass mmeenn "" (A l'An prochain, si nous ne sommes pas plus, que nous ne soyons pas moins)

Les utiles en Urgence

Pompiers 18 - SAMU 15 - Gendarmerie 17 ou 112

depuis un mobile - Pharmacie de garde 32 37 -

Centre Anti-Poison de Marseille 04 91 75 25 25 -

S.O.S médecins 36 24 ou 04 91 52 91 52 -

Enfance maltraitée (n° vert) 119 ou 04 91 22 15 52 -

Sida info service (anonyme et gratuit) 0800

840 800 - Tabac info service 39 89 - Drogue info

service 0800 23 13 13 - Alcooliques anonymes

04 91 42 99 03 - Accueil sans-abris/Samu-Social

115 - Urgences de la ville de Marseille 0800 30

63 06 - S.O.S Amitié 04 91 76 10 10 - S.O.S femme

battue 04 91 24 61 50 - S.O.S Viol 04 91 33 16 60 -

Allô Mairie 0 810 81 38 13 - Accident de plongée

04 91 74 49 96 - Urgences vétérinaires 04 91 13 44 44 -

Urgences Dentaires 0 892 566 766 -

Se déplacer à/de/dans Marseille

SNCF - 36 35

Aéroport Marseille Provence et MP² - 04 91 14 14 14

www.marseille.aeroport.fr www.mp2.aeroport.fr

Métro/Bus/Tramway RTM - 04 91 91 92 10 www.rtm.fr

Cartreize - 0811 880 113

Info route - Bison futé - 0800 100 200 (n°vert)

Taxi Radio - 04 91 02 20 20

Taxi TUPP - 04 91 05 80 80

Taxi du Soleil - 04 91 45 57 06

Taxi Aéroport Marseille Provence - 04 42 14 24 44

Petit Train Marseille - 04 91 25 24 69

Bus à impériale - 04 91 91 05 82

Où manger tard le soir ?

Brasserie Paulaner - 8 avenue du Prado 6ème-jusqu’à 23h. 04 91 37 95 96

Don Carléone - 128 rue Sainte 7ème-jusqu’à 22h30 / 23h30 le WE. 04 91 33 85 24

Mélo Café - 68 cours Julien 6ème-jusqu’à 23h / 2h le we. 04 91 42 77 68

La Tasca - 102 rue Ferrari 5ème-jusqu’à 1h. 04 91 42 26 02

Dos Hermanas - 18 rue Bussy l’Indien 6ème-jusqu’à 1h. 04 96 12 00 23

La Part des Anges - 33 rue Sainte 1er-jusqu’à 2h. 04 91 33 55 70

Le Mas de Lulli - 4 rue Lulli 1er-jusqu’à 5h. 04 91 33 25 90

O’Stop - 16 rue Saint-Saens 1er-jusqu’à 6h30. 04 91 33 85 34

Fuxia L’épicerie - 27 rue Saint-Saens 1er-jusqu’à 23h30. 04 91 55 02 63

Epiceries/boulangeries de la nuit

Maloula - 130 rue de Lodi 6ème

Alimentation de nuit - 30 bd Baille 6ème - 19h-6h

Supérette de nuit - 25 bd Baille 6ème - jour + nuit, 7/7

Midnight Express- 8 cours Lieutaud 6ème

Boulangerie Au Blé d’Or - 68 bd Baille 6ème - 24/24 7/7 sauf mercredi 1h. 04 91 78 22 54

Pour éviter la panne sèche...

Shell - 44 bd des Dames 2ème- 04 91 90 93 88 (6h-21h30 et CB 24/24)

Relais Elf - 70 bd F. Duparc 4ème- 04 91 49 50 98 (6h-00h)

Total Chanot - 35 bd Rabatau 8ème- 04 91 29 42 85 (6h-00h+CB 24/24)

Esso Express - 14 av Mar de Lattre de Tassigny 9ème

(24/24 CB)

Shell - 41 av. A. Ansaldi 14ème- 04 91 98 02 06 (5h-1h30)

Agip - 104 bd Charles Livon 7ème- 04 91 52 68 48 (6h-22h)

Office de Tourisme de

Marseille

4 la Canebière

13001 Marseille

0826 500 500

marseille-tourisme.com

Objets trouvés

41 bd de Briançon

13003 Marseille

04 91 14 68 97