Les AMAP en Nord Pas-de-Calais Par Rémi TOP – animateur du réseau régional des AMAP

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Les AMAP en Nord Pas-de-Calais Par Rémi TOP – animateur du réseau régional des AMAP www.amap5962.org - 06 34 28 73 25 - [email protected]

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Les AMAP en Nord Pas-de-Calais

Par Rémi TOP – animateur du réseau régional des AMAPwww.amap5962.org - 06 34 28 73 25 - [email protected]

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Origines

années 60 au Japon

années 80 aux USA

arrivée en France en 2001

1ere AMAP de la réunion en 2007

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AMAP en Nord Pas-de-Calais

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AMAP en Nord Pas-de-Calais

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Objectif

Une AMAP est une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne ayant pour objectif :

1. de préserver l'existence et la continuité des fermes de proximité dans une logique d'agriculture durable, c'est-à-dire une Agriculture

Paysanne, socialement équitable et écologiquement saine,

2. de permettre aux consommateurs d'acheter à un prix juste des produits d'alimentation de qualité de leur choix, en étant informés

de leur origine et de la façon dont ils ont été produits,

3. de participer activement à la sauvegarde et au développement de l'activité agricole locale dans le respect d'un développement durable

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L'Agriculture PaysanneC'est une démarche conçue par le réseau de la Confédération

Paysanne

Confédération Paysanne : syndicat opposé au modèle productivite dominant (modèle soutenu par le syndicat majoritaire et la plupart des institutions).

« Produire - Employer – Préserver »

« 3 petites fermes vallent mieux qu'une grande »

Objectif : Promouvoir une agriculture qui répond à tous les besoins de la société

LES 10 PRINCIPES DE L’AGRICULTURE PAYSANNERépartir les volumes de production afin de permettre au plus grand nombre d’agriculteurs d’accéder au métier et d’en vivreÊtre solidaire des paysans des autres régions d’Europe et du MondeRespecter la natureValoriser les ressources abondantes et économiser les ressources raresRechercher la transparencedans les actes d’achat, de production, de transformation et de vente des produits agricolesAssurer la bonne qualité gustativeet sanitaire des produitsViser le maximum d’autonomiedans le fonctionnement des exploitationsRechercher les partenariatsavec d’autres acteurs du monde ruralMaintenir la diversitédes populations animales élevées et des variétés végétales cultivéesRaisonner toujours à long terme et de manière globale

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Principe des A.M.A.P

Partenariat entre un groupe de consommateurs soucieux : de leur alimentation du respect de l'environnement de l'état de l'agriculture

et un producteur soucieux : de proposer un aliment de qualité à ses partenaires

Relation solidaire : s'organiser ensemble, prendre des décisions dans le bien de tous engagement sur l'année – solidarité / aléas de production prix en fonction du coût de production et du revenu du producteur contenu du panier : légumes de la ferme arrivés à maturité non utilisation de produits chimiques

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Paiement des produits

Un contrat est rédigé.

Il est signé entre chaque amapien et le producteur

Cette signature est accompagné de la remise des chéque pour toute l'année. Ils seront encaissés 1, 3 ou 6 mois à l'avance pour apporter à la ferme un fond de roulement

Chaque amapien paie une somme forfaitaire qui lui donnera accès à une partie de la récolte du producteur

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Distributions

Les légumes sont distribués sur la ferme ouen centre ville sur un créneau hebdomadaire de 2h.

Le producteur amène ses caisses de légumes.

2 amapiens de permanence vérifient que tout se passe bien

Le producteur est là pour discuter avec ses amapiens de la production, des retards et difficultés éventuels

concernant certains produits

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Transparence

Le producteur s'engage a être transparent :

Sur sa façon de produire Sur ses difficultés Sur l'état économique de sa ferme Sur son revenu

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Principes à respecter Référence à l'Agriculture Paysanne Une production à dimension humaine Production respectueuse de la nature et de l'animal : dévpt de la biodiversité, fertilité des sols, non utilisation de produits chimiques Qualité gustative, sanitaire et environnement des produits Solidarité avec les acteurs locaux Respect des normes sociales Recherche de la transparence dans les actes d'achat, de production et de vente Accompagnement du producteur à l'autonomie c'est à dire à la capacité d'être maître de ses choix Une AMAP par producteur et par groupe local de consommateur Formalisation et respect du contrat Aucun intermédiaire, pas de produit acheté ou revendu Définition à chaque saison d'un prix équitable entre producteur et consommateurs Information fréquence des consommateurs sur les produits Solidarité vis-à-vis des aléas de production Participation active des consommateur à la vie de l'AMAP Formation des consommateurs à l'Agriculture Paysanne

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Les AMAP et l'environnement

Pas d'intrant chimique Peu de transport Peu d'emballage Pas de gaspillage Gestion économique de l'eau - Biodiversité

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Pourquoi ce n'est pas beaucoup plus cher ?

Produits de saison Pas de produit jeté Pas d'intermédiaire

Peu de transport Pas d'emballage

Peu de temps passé à la commercialisation Coup de main de temps en temps par les amapiens

Régularité du débouché (même l'été) Rationalisation des investissements

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Comment créer une AMAP ?

Aide du réseau régional des AMAP

www.amap5962.org - 06 34 28 73 25 - [email protected]

« Guide d'aide à la création d'une AMAP »

Réseau de bénévoles

Mise en lien avec d'autres consommateurs et producteurs