Le RESTO des C.A.P.

Une filière : l’Hôtellerie-RestaurationDeux parcours : Cuisine et Restaurant

Une diplôme : le Certificat d’Aptitude Professionnelle

Des concepts de restaurant …… par périodes,

créés par les élèves et les professeurs.

FAST FOOD

RESTAURANT ITALIEN

BRASSERIE

RESTAURANT GASTRONOMIQUE

CAFETERIA

Tous les lundis et mardis le RESTO des 1CAPTous les jeudis et vendredis le RESTO des 2CAP

Votre restaurant sera ouvert aux clients extérieurs, professeurs, personnels du lycée et élèves à 12h00.

Des thèmes concrets pour acquérir des compétences

PROFESSIONNELLES …

« Prendre des commandes »

« Tailler des légumes »

« Communiquer »

… abordés en co-animation,

Par plusieurs professeurs,

sous forme de mise en situation, d’expérimentation, ou d’évaluation.

Mêlant Cuisine et Restaurant

…

… à l’hygiène et la sécurité, …

vivre

… à la connaissance de l’entreprise et sa bonne gestion, …

gérer

… à de l’expression française et de l’anglais, …

s’exprimer

… aux maths, aux sciences, aux arts plastiques et à l’éducation physique…

réfléchir, créer, construire

… par des interventions brèves et ponctuelles

afin de faire de vous ….

DE VRAIS PRO. !

C’est le nouveau C.A.P. des Métiers de l’Hôtellerie-Restauration

au Lycée Charlotte Grawitz

Et

VOUSêtes les acteurs !

RESTO 1 CAPlundi et mardi

Vs.*RESTO 2 CAP

jeudi et vendredi

* contre

Qui aura le meilleur

concept ?

Prochainement …

Rentrée 2013-2014