Le petit gourmet - Office de Tourisme de...

2015 - 2016

Le petit gourmet

Côte de Granit RosePerros-Guirec

Intermarché de SaInt-QUaY-PerrOSOuvert en continu de 9h à 20h

Dimanche de 9h à 12h30 en juillet et août

Des produits frais toute l’année !Commande de plateau de fruits de mer à la demande

tél : 02 96 91 20 54

Sommaire & Légende

SommaireLes Hôtels RestaurantsAu Bon Accueil .................................... p. 4Des Rochers ........................................ p. 5La Cotriade .......................................... p. 6La Table de mon Père .......................... p. 7Le Belouga .......................................... p. 8Le Ker Mor .......................................... p. 9Le Manoir du Sphinx .......................... p. 10Les Costans ...................................... p. 11Les Feux des Îles ............................... p. 12Le Suroît ............................................ p. 13Les desserts bretons ................... p. 15Le plateau de fruits de mer ......... p. 16Les RestaurantsBao Sushi .......................................... p. 17Bistrot du Port ................................... p. 18Café Barrière ..................................... p. 19La Clarté ............................................ p. 20La Cozerie ......................................... p. 21

La Crémaillère. ................................... p. 22La Goélette ........................................ p. 23La Marée ........................................... p. 24L’Ardoise ........................................... p. 25La Suite ............................................. p. 26L’Atelier ............................................. p. 27Le Bleu Marine ................................. .p. 28Le Coste Mor. .................................... p. 29Le Ker Bleu ........................................ p. 30Le Ker Louis ...................................... p. 31Le Mao .............................................. p. 32Le Pti’ Resto ...................................... p. 33Les Calculots ..................................... p. 34Le Sextant ......................................... p. 35Les Flots ............................................ p. 36Les Régates. ..................................... p. 37Les Vieux Gréements ......................... p. 38Ô Resto du Coin ................................ p. 39Plan .................................................. p. 40 Les autres restaurants ............... p. 42

Légende

Nombre de couverts en salle

Nombre de couverts en terrasse

Terrasse chauffée

Accueil de groupes

Accès handicapés

Animaux admis

Équipements pour enfants, chaises

hautes, jeux...

Accès wifi

Traduction carte

2 Localisation sur le plan

Partenaire de l’Office de Tourisme

CBCVTR

Moyen de paiement

- Carte Bancaire - Chèque Vacances - Ticket restaurant

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Edité par l’Office de Tourisme de Perros-Guirec. Organisme local de tourisme immatriculé au registre des opérateurs de voyages et de séjours n° IM022100011.Conception - Réalisation : Le Studio - 02 96 48 41 98 - www.lestudio.bzhPhotos : A.Lamoureux, Office de Tourisme, Eliophot, Lionel Baillon - Art Men, Café Barrière.

www.perros-guirec.com

« Carte à partir de » :Les tarifs indiqués correspondent au prix moyen d’un repas ou d’un plat principal à la carte.Les prix et renseignements communiqués dans ce document n’engagent pas la responsabilité de l’Office de Tourisme qui se tient à votre disposition pour toutes autres informations.

Au Bon Accueil

9, rue Anatole Le Braz Port de plaisance22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 24 [email protected]

Ouvert toute l’annéeSaison : de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30

(fermé le lundi en juillet)Hors-saison : de 12h15 à 13h30

et de 19h15 à 21h(fermé le dimanche soir et le lundi)

La salle panoramique donne sur le port de Perros-Guirec.Cuisine traditionnelle alliant les produits de la terre et de la mer.

Spécialités• La choucroute de la mer.• La tête de veau gribiche.• Poissons et Fruits de Mer.

TarifsMenu de 19,50 € à 46,50 €Carte à partir de 30 €Menu enfants : 9,20 €

4Plateau de fruits de mer

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Des Rochers

70, chemin de la PointePort de Ploumanac’h 22700 Perros-GuirecTél. 02 96 46 50 [email protected]

Ouvert toute l’année Du mardi au dimanche

de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30Hors-saison : jusqu’à 14h et 21h

(fermé le mardi midi)

Avec sa vue imprenable sur le port de Ploumanac’h, le restaurant des Rochers vous accueille toute l’année dans un cadre convivial. Le chef Paul Gandillon et toute son équipe vous invite à y déguster une cuisine raffinée élaborée autour des produits de la mer et de notre région. La carte et les menus évoluent au rythme des saisons. Nous accueillons également les repas de famille (anniversaire, mariage, baptême, communion) jusqu’à 30 personnes dans une salle dédiée avec vue sur le port.

Spécialités• Fruits de mer.• Homards.• Poissons.• Produits locaux.• Ormeaux.

TarifsMenu de 22 € à 58 €Formule midi 16 € et 20 €Carte à partir de 28 €Menu enfants : 10 €

Recette du chefMédaillon de homard, mangue et sauce praliné citron vertCuire le homard 3 min. dans une chauf-fante salée, puis le décortiquer. Garder quelques morceaux de carapaces pour la décoration. Eplucher la mangue et la tailler en dés de 1 cm. Faire revenir le homard, que vous aurez préalablement coupé en médaillon, dans une poêle avec le beurre 1/2 sel. Incorporer les dés de mangue juste 2 min puis dresser dans une assiette la mangue et le médaillon déposé dessus avec la carapace en décoration. Pour la sauce praliné/citron vert : mettre le pralin (100 gr) et le chocolat noir (20 gr) dans une casserole ; ajouter le zeste du citron puis le jus. Faire fondre et mélanger. On peut éga-lement rajouter quelques brins de mâche, huile d’olive, sel et poivre. Bon appétit !

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La Cotriade

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En plein cœur du village de Ploumanac’h, sur la place Saint-Guirec et à 50 mètres de la plage, venez découvrir notre restau-rant « La Cotriade ». Professionnels de la restauration, vous pourrez déguster dans une ambiance chaleureuse et conviviale nos spécialités de poissons et fruits de mer issus de nos côtes bretonnes. Notre cuisine est 100% « fait maison » à partir de produits frais et locaux.

Spécialités• La Cotriade de la Mer• Le Homard bleu rôti au beurre salé• Assiette et plateau de fruits de mer

TarifsMenu de 16 € à 99 € (pour 2)Formule midi : 13 € à 15 €Menu enfants : 9,90 € à 11,90 €

174, place Saint-GuirecPloumanac’h22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 40 [email protected]

Ouvert tous les joursDu 1er avril au 30 septembre

De 12h à 14h et de 19h à 21hHors-saison : jusqu’à 13h30 et 20h30

(fermé le jeudi et le vendredi midi)Fermeture annuelle en janvier

Spécialité du chefLa Cotriade de la mer La Cotriade de la mer est aux bretons ce que la bouillabaisse est aux méri-dionaux : un plat traditionnel et popu-laire élaboré avec les poissons et les crustacés de nos côtes. Servis avec une bisque de crevettes et des petits légumes croquants.

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La Table de mon Père

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Dans un environnement résolument de-sign, « La Table de mon père » est une invitation à passer un moment d’excep-tion autour de la cuisine inventive et raffinée du chef Nicolas Le Luyer : une carte qui suit les saisons et qui s’inspire des produits de la mer en admirant la vue sur la baie de Saint-Guirec.

Spécialités• Ormeau du Trégor snacké, tartare

d’huîtres, crème d’ail et persil.• Saint-Pierre rôti aux noisettes, risotto

de blé, magret fumé, bouillon de parmesan.

TarifsMenu de 44 € à 64 €Carte à partir de 55 €Menu enfants : 18 €

Plage Saint-GuirecPloumanac’h22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 40 87 www.castelbeausite.com [email protected]

Ouvert toute l’année, tous les soirsDe 19h30 à 21h30

(le dimanche midi pendantles vacances scolaires)

Recette du chefCheesecakeIngrédients : 630 gr Philadelphia, 40 gr de crème fraîche épaisse, 170 gr de sucre, 10 gr de farine T55, 75 gr d’œufs, 30 gr de jaune d’œufs, 1 zeste de citron.Mélangez tous les ingrédients, remplissez les moules individuels et enfourner pen-dant 30 minutes dans le four à 90°.PâteIngrédients : 120 gr de beurre, 60 gr de sucre glace, 130 gr de farine T55, 1 gr de sel, 2 zestes de citron.Ramollir le beurre quelques secondes au micro-onde.Mélanger tous les ingrédients puis étaler la pâte entre 2 feuilles de papiers sulfurisés.Cuire à 170° pendant 10 minutes.Dressez le tout selon votre imagination.

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Le Belouga

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Perché sur son rocher, vous survolerez la Côte de Granit Rose dans un instant de plénitude avec un service juste et agréable. Le chef met toutes les saveurs de la Bretagne dans votre assiette. Sa cuisine fraîche et alerte combine les joyaux des fermes alentours et de la marée.Profitez de votre repas pour admirer la vue sur un panorama somptueux.

Spécialités• Queue de lotte en habit vert, févettes,

petits pois et grenaille de Noirmoutier à l’ail doux.

• Filet de bœuf rôti au sautoir, petits farcis à la niçoise aux saveurs bretonnes.

TarifsMenu à partir de 29 € (midi) à 48 €Carte à partir de14 € (entrée) et 25 € (plat)Menu enfants : 19 €

12, rue des Bons EnfantsCentre-ville22700 Perros-GuirecTél. 02 96 49 01 [email protected]

Ouvert toute l’annéeDe 12h à 14h et de 19h à 22h

(hors vacances scolaires)Hors-saison : fermé le lundi et le mardi

Recette du chefDôme au chocolat « Bahibé », cœur coulant au caramel au beurre saléFaire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat. Mouler la crème dans des demi-sphères. Monter les blancs en neige, préparer le caramel au beurre salé. Incorporer dans les demi-sphères le caramel et les blancs en neige, faire un glaçage avec le chocolat.

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Le Ker Mor

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Avec sa position privilégiée au bord de la plage de Trestraou et sa vue exceptionnelle sur l’archipel des Sept-Îles, le restaurant Ker Mor vous propose les spécialités originales « fait maison » du chef Sébastien Odic.

Spécialités• Saumon mariné, pommes et céleri

sur blinis de sarrasin.• Aile de raie en deux façons au beurre

d’échalotes et câpres.• Bar sauvage rôti, brunoise de légumes

sautés, jus concentré au basilic.

TarifsMenu de 19 € (le midi) à 37 €Menu enfants : 9 €

38, rue du Maréchal FochPlage de Trestraou22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 14 [email protected]

Ouvert toute l’annéeDe 12h à 13h30 et de 19h à 20h30(ou 21h en saison suivant le service)

(fermé le dimanche soir et le lundi)

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Le Manoir du Sphinx

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67, chemin de la MessePlage de Trestrignel22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 25 [email protected]

Ouvert du 26 février au 15 novembre(fermé le lundi, le vendredi midi)

Et du 3 décembre au 15 janvier (fermé le lundi, le vendredi midi

et le dimanche soir)De 12h15 à 13h30 et de 19h15 à 20h45

Restaurant surplombant la mer avec une vue panoramique, 2 terrasses couvertes vue mer.Une carte proposant des produits de la mer de notre belle région « La Bretagne ».

Spécialités• Carpaccio de langoustines au cidre.• Bolognaise de homard bleu.• Vanille intense fraise aigre doux.


Viennoise de sole aux amandes

Vanille intense fraise estragon

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Les Costans

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14, rue RouzicSur la corniche22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 20 [email protected]

Face à la mer, vous profitez d’une vue spectaculaire sur l’archipel des 7 îles pour partager un véritable moment de plaisir et de bien-être à notre table. Le bon produit est au cœur de ma cuisine avec un seul objectif : donner du plaisir! Ensuite je le travaille le plus simplement possible, dans le respect de la matière, sans mettre trop d’artifices autour» décrit Sébastien Lenglet, Chef de cui-sine des Costans. La carte et les menus évoluent au rythme des saisons et sont autant d’occasions de déguster la cui-sine des Costans dans une atmosphère paisible aux douces couleurs de la côte.

Spécialités• L’œuf cocotte avec son coulis et ses

miettes de homard.• Ravioles de langoustines, pulpe d’ar-

tichaut et son écume.• La pomme cuite au four, croustillant

au caramel sur son sablé breton et sa réduction de bière régionale.

TarifsMenu de 15,90 € à 57 €Carte à partir de 13 €Menu enfants : 13 €

Ouvert de mi-février à mi-novembre De 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30

Recette du chefFoie gras de canarden mi-cuit grilléIngrédients : 2 lobes de foie gras de canard frais de 500 gr environ chacun. 20 gr de sel fin, 4 gr de poivre blanc moulu, 2 gr de sucre.Prendre les lobes de foie gras, les sépa-rer en deux, enlever les veines qui relient les deux morceaux.Assaisonner les morceaux de foie gras avec le sel, le poivre et le sucre puis réserver au frais quelques heures.Griller à l’aide d’un grill à viande bien chaud ou d’une poêle bien chaude les morceaux de foie.Disposer les morceaux en quinconce et à l’aide d’un papier film, les serrer afin d’en faire un rouleau régulier.Cuire le rouleau de foie gras 12 minutes environ à 80° en vapeur soit à l’aide d’un couscoussier ou d’un auto-cuiseur.Laisser refroidir au frais au minimum 24h.

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Les Feux des Îles

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C’est une ambiance calme et détendue dans une jolie maison au fond d’un petit parc, donnant à la fois sur un beau jardin d’agrément et sur la mer à perte de vue.Dans un décor soigné et confortable, le personnel est discret et efficace. La cuisine est légère, de qualité, de fraîcheur et de goût.

Spécialités• Saint-Jacques de la baie en mille-

feuille de blé noir.• Foie gras cuit aux figues en terrine.• Bar sauvage rôti sur la peau au cidre

et aux pommes.• Les fruits de la mer, homard bleu.• Les mousselines de fruits en verrine.


53, boulevard Clémenceau Sur la corniche22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 22 94 [email protected]

Ouvert du 10 févrierau 11 novembre

De 12h15 à 13h15 et de 19h30 à 21hSaison : de mai à septembre

(fermé le lundi midi et le samedi midi)Hors-saison : fermé le vendredi

et le dimanche soir

Recette du chefMousseline de fruits de saison en verrine et coulisFaire une chantilly avec purée de fruits choisie ; remplir la verrine avec douille. Ajouter le coulis et décorer avec les fruits.

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Le Suroît

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81, rue Ernest RenanPort de plaisance 22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 23 [email protected]

Ouvert toute l’année(sauf 15 jours en février

et 15 jours en novembre)Saison : 12h à 13h30 et de 19h à 21h30,

(fermé le lundi)Hors-saison : 12h à 13h30 et de 19h à 21h,

(fermé le dimanche soir et le lundi)

Nous vous proposons une cuisine simple et généreuse, des produits de la mer vous seront servis dans notre véranda face au port de Perros-Guirec.

Spécialités• Fruits de mer.• Couscous de la mer aux aromates.• Pâtisserie maison.


Recette du chefDos de bar grillé pomme paille, sauce choronGratter et lever les filets de bar puis les cuire sur une grillade bien chaude.Pomme paille :râper et bien laver les pommes de terre et les cuire en une fois dans une friteuse puis égoutter sur un papier absorbant.Sauce choron :béarnaise et tomates concassées.

Plateau de fruits de mer

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- Pâtisserie fine -- Macarons -- Chocolaterie -- Salon de thé -Nos partenaires : - Valrhona chocolat français - Thé Mariage Frères ParisNos spécialités : - La patate de Ploumanac’h «créée en 1918 par La Maison» - Le granit de Perros «créé en 1918 par La Maison» - Le Kouign Amann - Le Far breton - Nos caramels bretons - Les macarons moëlleux et savoureux

(Nos produits sont élaborés et fabriqués sur place)

La Chaumièredepuis 1918

19, rue du Général de Gaulle - 22700 Perros-Guirec - 02 96 23 20 56 -

www.pompon-de-brest.fr09 53 84 80 71 - 11, rue du Maréchal Leclerc - Perros-guirec

Macaron& Chocolat

Granit de PerrosBisou de Perros

Kouign AmanPatate de Ploumanac’h

Galette Saint-Guirec

Les desserts bretons

Le far bretonIngrédients : 250 gr de farine, 4 œufs, 250 gr de sucre, 1l de lait, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d’huile, des pruneaux ou raisins secs.Mélanger sucre et œufs. Ajouter la farine, bien mélanger au fouet puis ajouter l’huile, le lait, le sel. Beurrer le plat, le remplir à mi-hauteur, et cuire à four très chaud 5 minutes (250° Th 8), ressortir du four, ajouter les fruits puis cuire à four moyen (170° Th 6) pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, pointer une lame de couteau dans le far, si celle-ci ressort « propre » le far est prêt...

Le Kouign AmannIngrédients : 600 gr de farine, 500 gr de beurre, 500 gr de sucre, 2 à 3 dl d’eau, 1 pincée de levure de bière, une pincée de sel.Tamiser la farine, la mettre sur une planche, faire une fontaine, y mettre le sel, la levure, l’eau très froide. Avec le bout des doigts, mélanger le tout rapidement. Envelopper le pâton d’un linge, laisser reposer cinq minutes. Pendant ce temps, mettre le beurre dur dans le coin d’un torchon mouillé, replier le torchon et triturer le beurre pour lui donner une certaine souplesse. Etaler la pâte, mettre le beurre, et le sucre au milieu, replier les bords comme une pâte feuilletée et plier deux fois en quatre. Mettre aussitôt à four chaud (200°) une demi-heure.

37 boulevard du sémaphore - 22700 perros-guirec - tél. 06 12 85 13 87

SUR PLACE

- DÉ

GUST

ATION & FABRICATION -

Venteen

direct

Spécialitéspâtisseriesbretonnes

- kouign amann

- far breton

- crêpes

- gateau breton...

Le plateau de fruits de mer

IngrédientsPour 4 personnes (en repas)• 1 araignée femelle,• 1 araignée mâle (petit 5/600 g),• 1 kg de bigorneaux,• 1 kg de langoustines,• 4 étrilles,• 1 tourteau de 1 kg

(ou deux petits),• 16 huîtres creuses (N°3),• 12 huîtres plates (N°2),• 200 gr de bouquets,• 200 gr de crevettes grises,• 20 palourdes.

Il n’existe pas de plateau de fruits de mer « type » en Bretagne, il varie selon la région, la saison de pêche, il y a cependant quelques éléments incontournables.Sa réussite est liée à la fraîcheur des produits et à la cuisson des composants.Voici un exemple de plateau de fruits de mer à réaliser soi-même (ou avec l’aide d’un poissonnier).

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Bao Sushi

47, place de l’Hôtel de VilleCentre-ville22700 Perros-GuirecTél. 02 96 15 30 06www.bao-sushi.comFacebook : Bao Sushi

Ouvert toute l’annéeDu mardi au samedi de 11h à 14h

et de 17h30 à 22hVente à emporter sur commande

Situé au centre de Perros-Guirec, Bao Sushi est un véritable Sushi bar où tous les plats sont préparés à la commande devant vous avec une majorité de poissons de saison venant de la côte : dorade, daurade royale, bar, lieu jaune, coquille Saint-Jacques, ormeaux etc... (selon arrivage et saison).

Spécialités• Sashimi de poissons locaux.• Sushi et Maki.• Chirachi de bœuf.• Tiramisu au thé vert fruits au saké.

TarifsMenu de 12,50 € à 29 €Carte à partir de 4,50 €Menu enfants : 12 €

Chirachi

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Bistrot du Port

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Ouvert d’avril à octobreDe 10h à 21h30

(fermé le mercredi en hors-saison)Glaces et crêpes de 12h à 18h

56, Chemin de La PointePloumanac’h22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 44 52www.creperie-bistrotduport.fr

Le Bistrot du Port vous accueille sur le Port de Ploumanac’h . Nous vous proposons de «retrouver» toutes les saveurs bretonnes à travers nos spé-cialités de galettes de blé noir et de crêpes maison accompagnées d’une sélection de produits frais. Découvrez également nos recettes maison de moules-frites (frites à volonté).En saison, ouvert toute la journée en continu ! Idéal pour une pause gourmande !

Spécialités• Les moules bretonnes (andouille de

Guéméné et moutarde à l’ancienne).• La galette flambée au pastis (Saint-

Jacques, crevettes, flambée au pastis avec son écrasé de pommes de terre).

• Huîtres à toute heure.• Salade Terre et Mer.

TarifsMenu de 14,50 € à 16,50 €Carte à partir de 8,50 €Menu enfants : 7,50 €

Moules à l’espagnol

Crêpes aux pommes caramélisées et caramel au beurre salé

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Café Barrière

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Ouvert toute l’annéeDe 12h à 22h (juillet/août : 22h30)

29 boulevard Joseph Le BihanPlage de Trestraou22700 Perros-GuirecTél. 02 96 49 80 [email protected]

Le restaurant du Casino est accessible à tous. On aime s’y retrouver entre amis ou en famille, dans une ambiance décontractée et un décor contemporain. Avec ses larges baies vitrées, bénéficiez d’un cadre lumineux et profitez de la vue panoramique sur la plage de Trestraou. Vous apprécierez également de manger confortablement installés sur la terrasse chauffée toute l’année. Possibilité de se restaurer à toute heure grâce à notre nouveau concept : croques monsieur, pâtes et pizzas, desserts traditionnels ou plats plus élaborés.


La ronde des passions

Le croque Barrière

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La Clarté

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24 rue Gabriel VicaireLa Clarté22700 Perros-GuirecTél. 02 96 49 05 96 [email protected]

Ouvert de mi-février à mi-décembreDe 12h15 à 13h30 et de 19h45 à 21h

Hors-saison : ouvert du mercrediau dimanche midi

Saison : en juillet et aoûtouvert du mardi au dimanche midi

Daniel Jaguin, cuisinier à la Clarté, vous ouvre les portes de son restaurant au décor entièrement revu, mêlant tradition et modernité. Il vous invite à découvrir une cuisine de saison, de terroir revisitée avec des produits locaux. Le chef vous livre les langoustines du Guilvinec, les artichauts Péquillo, et fumet léger de verveine, la lotte au cidre et primeurs du pays, les coquilles Saint-Jacques des Côtes d’Armor, le Mille Feuilles à l’ananas. Vous profiterez du salon pour l’apéritif, et de la terrasse ensoleillée pour le café et ses mignardises. Au plaisir de vous recevoir...

Spécialités• Le homard breton rôti au four au

beurre salé, suivi de ses pinces en ragoût.

• Les huîtres tièdes et foie gras de canard. Légumes croquants, bouillon de bœuf.

• Les fraises et tomates du pays. Jus de passion, sorbet framboise-poivron rouge.

TarifsMenu de 25 € à 59 €Menu enfants : 15 €

Recette du chefLa poêlée d’ormeaux de Landrellec, pommes de terre écraséesPour 4 personnes : 1,5 kg d’ormeaux de Landrellec, 400 gr de pommes de terre Uto, 200 gr de beurre salé, 8 gr de persil plat haché, 2 CS de vinaigre de cidre, 200 gr de cidre bouché. Décortiquer les ormeaux en passant un couteau entre la coquille et le muscle. Battre le muscle à l’aide d’un marteau, sans déchirer l’ormeau. Eplucher et cuire les pommes de terre puis les écraser. Dans une poêle cuire les ormeaux, assaisonner avec du beurre pendant 5 minutes de chaque côté. Déglacer la poêle avec le vinaigre de cidre, laisser réduire à sec, ajouter le cidre et réduire de moitié. Fondre le beurre salé, dresser les ormeaux avec les pommes de terre écrasées beurrées. Napper les ormeaux avec le jus de cidre.

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La Cozerie

Ouvert toute l’annéeÀ partir de 11h et de 18h

(fermé le mardi et le mercredi hors-saison)

33, boulevard ThalassaPlage de Trestraou22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 25 15 www.lacozerie.fr [email protected]

Dans un cadre simple et convivial, l’équipe de la Cozerie vous propose sa carte de pizzas, salades et pâtes ainsi que leurs viandes. Une déco revisitée, une ambiance déconcractée, l’équipe de La Cozerie vous attend toute l’année.

Spécialités• Pizzas.• Pâtes.• Viandes.• Moules.

TarifsCarte à partir de 2,50 €Menu enfants : 8,50 €

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Recette du chefMoules à la bretonneDes moules de bouchot, de l’andouille de Bretagne, des oignons, de la crème, le tout savamment préparé !Bon appétit !

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La Crémaillère

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13, place de l’EgliseCentre-ville 22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 22 [email protected]

Ouvert toute l’annéeHors-saison : ouvert de 12h à 14h et de

19h à 21h30 (sauf lundi midi et mercredi)Saison : ouvert de 12h à 14h30 et de19h à 22h30 (du 1er juillet au 31 août,

sauf le lundi midi)

La cuisine, c’est l’art de faire plaisir, une philosophie à laquelle le chef Gwénaël Odic tient très particulièrement en proposant une cuisine créative aux tendances ensoleillées et aux saveurs d’épices ; la carte évolue tout au long de l’année au rythme des saisons alliant les produits de la mer et de la terre.

Spécialités• Poissons.• Produits de la mer.• Grillade à la cheminée.

TarifsMenu de 19,20 € (midi) à 45,20 €Carte à partir de 16,50 €Menu enfants : 10 €

Recette du chefFilet de sole rôti, pousses d’épinard, fenouil, artichauts violets, pomme nouvelle et oignons nouveaux.Lever les filets de soles. Laver, éplucher les légumes. Tailler les pommes nouvelles de forme cocotte (grosses olives), les blanchir et faire sauter au beurre. Tailler et tourner les artichauts, cuire dans un blanc en garder 1/3 crus pour faire de fines lamelles et les faire frire. Tailler le fenouil en fines lamelles à la mandoline réserver au frais dans de l’eau. Blanchir les oignons nouveaux. Cuire les filets de soles juste saisis dans un sautoir avec de l’huile d’olive les retirer y faire sauter les artichauts et oignons, déglacer avec du vinaigre de xérès et assaisonnement. Dresser les légumes crus, frits, sautés et les filets de soles, arroser du jus et parse-mer de copeaux de Serrano et parmesan.

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La Goélette

20, boulevard ThalassaPlage de Trestraou22700 Perros-GuirecTél. 02 96 21 31 [email protected]

Crêperie - MoulerieOuvert d’avril à novembre

De 11h à 14h30 et de 18h30 à 21h30(fermé le mercredi)

Juillet, août et vacances scolairesde 11h à 22h (tous les jours)

Service crêpes, galettes et moules en continu

A Trestraou, la Goélette vous accueille dans un décor marin et une ambiance conviviale, pour déguster un large choix de spécialités bretonnes moules, galettes et crêpes.Vous profiterez de notre terrasse abri-tée, plein sud le temps d’un repas ou d’une crêpe.

Spécialités• Galettes noix de Saint-Jacques,

gambas, crème persillée.• Crêpes caramel beurre salée, pralin, glace vanille, praliné, chantilly.• Moules à la bretonne (andouille et cidre).Bières bretonnes et cidre artisanal.

TarifsMenu de 10 € à 15 €Carte à partir de 8,50 €Menu enfants : 8 €

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Crêpe fruits rouges, glace framboise, chantilly maison

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La Marée

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Avec sa vue imprenable sur le port de Perros-Guirec, le restaurant la Marée vous propose un très large choix de poissons, fruits de mer et produits du terroir.Pour les repas ensoleillés, la terrasse vous accueillera pour un agréable moment de détente.

Spécialités• Risotto de langoustines.• Duo d’ormeaux poêlés au beurre d’ail.• Tiramisu, caramel au beurre salé.• Poissons.• Fruits de mer.

TarifsMenu de 21,90 € à 39 €Carte à partir de 10 €Menu enfants : 10,50 €

1, rue Anatole Le BrazPort de plaisance 22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 34 13

Ouvert toute l’année, tous les joursDe 12h à 14h (14h30 en saison)

et de 19h à 21h (21h30 en saison)55

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Coulant au chocolat


L’Ardoise

80, rue Ernest RenanPort de plaisance22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 22 88

Ouvert toute l’annéeHors-saison : de 9h à 22h

(fermé le jeudi et mercredi soir)Saison : de 7h30 à 23h tous les jours

Face au Port de Perros-Guirec, Grégory et Audrey auront le plaisir de vous accueillir dans un nouveau cadre entièrement redécoré où la convivialité et la bonne humeur sont au rendez-vous.Ils vous feront découvrir une cuisine moderne et créative à travers des produits de la région ainsi que des pizzas et des salades gourmandes.La terrasse ensoleillée vous permettra de passer un agréable moment avec une vue imprenable sur la mer.

Spécialités• Poisson et Saint-Jacques.• Salades gourmandes.• Pizzas à emporter.

TarifsMenu de 12,90 € à 19,50 €Menu enfants : 8,90 €

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La Suite

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Boulevard Joseph Le BihanPlage de Trestraou 22700 Perros-GuirecTél. 02 96 49 09 [email protected] : La Suite Restaurant Lounge Bar

Ouvert toute l’annéeDe 11h à minuit

Le long de la plage de Trestraou, bien-venue dans cette bâtisse de charme où la pureté, le calme et l’élégance du lieu sont en résonance parfaite avec la cuisine contemporaine, tendance fusion.Des poissons plancha, vapeur ou grill, des sushi aux ormeaux, des ris de veau au risotto de homard, ici le pro-duit est mis en valeur dans ce qu’il a de plus naturel.Au salon dans un décor raffiné, vous sera servi un grand choix de thés et de pâtisseries.Au bar lounge vous apprécierez cock-tails maison détonants et champagnes dans une ambiance conviviale.En cheminant vers la verrière, vous arriverez vers une belle terrasse pro-tégée des embruns sur laquelle vous pourrez profiter d’une vue imprenable sur les Sept-îles.La Suite, le restaurant bar lounge qui offre un autre regard sur la restaura-tion.


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L’Atelier

8, rue du Maréchal FochCentre-ville22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 24 [email protected]


(fermé le lundi)

Situé au centre-ville de Perros-Guirec, le restaurant « l’Atelier » vous ouvre les portes d’une cuisine réalisée à base de produits frais et maximum locaux. Une ambiance agréable et chaleureuse dans un restaurant traditionnel avec une touche de modernité où la carte évolue au fil des saisons.(Gault et Milliau 2013 et 2014).

Spécialités• Aumônière de chèvre et artichaut breton.• Dos de lieu jaune doré aux algues.• Palet chocolat noir et caramel au beurre salé.

TarifsMenu de 12,50 € (midi) à 20 €Carte à partir de 14 €Menu enfants : 6,50 €

Makis de saumon et fromage frais27

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Le Bleu Marine

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71, rue Anatole Le Braz Port de plaisance 22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 11 86Facebook : Restaurant Le Bleu Marine

Ouvert toute l’annéeDe 12h à 14h et de 19h

à 21h (hors-saison) / à 21h30 (saison)Saison : fermé le lundi

Hors-saison : fermé le dimanche soir et le lundi

Le restaurant est situé sur le port de Perros-Guirec en face du bassin du Linkin.Vous découvrirez un décor à tendance marine et une ambiance conviviale. Vous apprécierez sa terrasse plein sud. Vous y trouverez une cuisine traditionnelle avec poissons et fruits de mer ainsi que de la viande et surtout du « fait maison ».

Spécialités• Choucroute de la mer.• Escalope de lotte aux chorizos et aux épices.• Pain perdu brioché au caramel beurre salé.

TarifsMenu de 19,80 € à 33 €Carte à partir de 9 €Formule midi : 13 € (entrée + plat ou plat + dessert)15,80 € (entrée + plat + dessert)

Recette du chefPain perdu brioché au caramel beurre saléFaites tremper une tranche de brioche dans un mélange lait + crème + œuf + sucre. Pendant ce temps, préparer le ca-ramel au beurre salé. Préparer un caramel (eau + sucre), ensuite déglacer avec de la crème et finir par monter au beurre salé. Une fois la brioche bien imbibée, la poêler dans du beurre. Dresser dans une assiette et napper de caramel au beure salé.

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Le Coste Mor

Plage Saint-GuirecPloumanac’h22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 65 [email protected]

Ouvert tous les joursDe mi-janvier à mi-décembre

de 10h30 à 14h30 et de 19h à 21h30Service galettes en semaine

de 12h à 18h de juin à septembre

En plein cœur de Ploumanac’h, sur le sentier des douaniers et directement sur la plage Saint-Guirec, le Coste Mor vous accueille tout au long de la journée pour une pause café, glaces, crêpes... Le chef vous propose sa cuisine traditionnelle « terre et mer » avec au choix : poissons, fruits de mer et viandes (boucherie locale).

Spécialités• Fruits de mer.• Filet de Saint-Pierre.• Fish and chips maison.• Tartare de crabes et avocat.• Salade Coste Mor (saumon fumé mai-

son, saumon mariné, Saint-Jacques, crevettes, langoustines).

• Hamburger maison.

TarifsMenu de 20 € à 38 €Formule midi : 16 €Menu enfants : 9 €

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CBCVTR

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Le Ker Bleu

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17, boulevard Joseph Le BihanPlage de Trestraou22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 14 69 [email protected]

Bar - BrasserieOuvert toute l’année

De 11h à 23h(fermé en janvier et le lundi en hiver)

Dans un cadre original dédié à la bande dessinée, le chef vous propose une carte complète et variée allant de la galette de blé noir au plateau de fruits de mer en passant par la pizza. Notre spécialité reste cependant les poissons et les fruits de mer avec une proposition chaque jour. Nous aurons le plaisir de vous accueillir toute l’année. L’agréable terrasse chauffée, vous permettra de profiter de la vue sur les 7 Iles.

Spécialités• Fruits de mer.• Moules et poissons frais.• Crêpes et galettes faites maison.


Recette du chefParillada de poissonsà la plancha et son aïoliSaint-Pierre, lieu jaune, saumon, Saint-Jacques, gambas et moules, marinées à l’huile d’olive, puis cuits à la plancha avec ses épices, garni de purée maison et de légumes croquants et servi avec une aïoli.

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Le Ker Louis

192, place Saint-GuirecPloumanac’h22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 69 [email protected] : Restaurant le Ker louis


(fermé le mercredi et le dimanche soir)(fermé uniquement le dimanche soir

du 15 juillet au 15 août)

Au bout de la Place Saint-Guirec, le restaurant le Ker Louis vous accueille toute l’année dans une ambiance cha-leureuse et conviviale pour y déguster une cuisine traditionnelle « Terre et Mer » de notre région.

Spécialités• Assiette de tapas bretonnes.• Fraîcheur de homard aux agrumes,

vinaigrette acidulée.• Samoussas aux pommes, coulis caramel au beurre salé.

TarifsMenu de 15 € à 56 €Carte à partir de 22 €Menu enfants : 8 € à 10 €

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Recette du chefUne entrée surprenante, le bagel d’andouille et croustillant de camenbert breton au pain d’épices et sa glace fromage macaronée

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CBCVTR

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Le Mao

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147, rue Saint-GuirecPloumanac’h22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 40 92

Ouvert de Pâques à fin septembreDe 12h à 14h30 et de 19h à 21h30

(fermé le lundi)Service crêpes et galettes en continu

Proche de la plage Saint-Guirec, le restaurant Le Mao vous accueille dans un cadre chaleureux et une ambiance familiale.Vous apprécierez nos plateaux de fruits de mer et nos galettes à déguster en terrasse ou près d’un bon feu de cheminée.

Spécialités• Brochettes de Saint-Jacques.• Crêpes et galettes.• Saucisse bretonne sauce moutarde à l’ancienne.• Sardines bretonnes à la plancha.• Salade bretonne à l’andouille de Guéméné.• Plateau de fruits de mer.

TarifsMenu de 9,90 € à 21,90 €Carte à partir de 7,90 €Menu enfants : 5,90 €

Recette du chefLe délice bretonUn dessert gourmand composé de pommes cuites nappées de caramel au beurre salé maison, chantilly et saupou-drées de brisures de palets breton.


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Le Pti’ Resto

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101, avenue du CasinoPlage de Trestraou22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 27 [email protected]

Ouvert du 1er avril au 31 octobreDe 12h à 14h

Restaurant ouvert tous les midis pendant la saison, proposant une cuisine simple et familiale.Grandes salades, moules marinières.

Spécialités• Fish and chips.• Burgers maison.• Moules.

TarifsMenu à 12,50 €Carte à partir de 6 €Menu enfants : 8,50 €

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Les Calculots

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Place de l’EgliseCentre-ville 22700 Perros-GuirecTél : 02 96 91 04 [email protected] : Les Calculots

Ouvert toute l’annéeDe 9h à 21h30

Hors-saison : fermé le dimanche

Au cœur de la ville, face à l’église, la crêperie Les Calculots est ouverte depuis 33 ans.Dans un cadre agréable, Yannick et Franck vous accueillent toute l’année et vous proposent leurs spécialités de galettes, de crêpes et de moules...L’après-midi sur la terrasse plein sud, avec une crêpe vous pourrez apprécier notre carte de thés et de cafés.

Spécialités• Galette andouille de Guéméné,

pommes caramélisées.• Crêpe à la crème d’orange flambée

au Grand Marnier.• Grillades, pâtes, salades.• Moules de juin à septembre.

TarifsMenu à 13,90 € et 21,50 €Menu enfants : 8,90 €

Pavé de saumon et tagliatelles de légumes

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Le Sextant

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25, boulevard Joseph Le Bihan Plage de Trestraou 22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 02 75 [email protected]

Ouvert des vacancesde février à la Toussaint

De 11h30 à 22h30Hors-saison : de 11h45 à 21h30, fermé le jeudi

L’équipe du Sextant vous accueille des vacances de février aux vacances de La Toussaint avec sourire et professionnalisme.Vous pourrez déguster face aux 7 Îles et sur une terrasse chauffée : moules de Bretagne, viandes artisanales cuites au grill, pizzas à recette italienne, crêpes et galettes faites minute devant vous, le tout dans une ambiance chaleureuse et décontractée.

Spécialités• Burgers et pizzas maison à pâte fine.• De véritables galettes bretonnes de

blé et des crêpes réalisées sur place.• Magret de canard et saucisse bretonne.

TarifsMenu de 12,60 € à 24 €Menu enfants : 10 €

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Les Flots

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9 bis, rue Anatole Le BrazPort de plaisance22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 04 83

Ouvert toute l’annéeSaison : de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30

(fermé le mardi)Hors-saison : de 12h à 14h et de 19h à 21h

(fermé le dimanche soir et le mardi)

Face au port de plaisance, vous serez accueillis toute l’année dans cette petite crêperie conviviale et familiale pour y déguster de délicieuses galettes et crêpes faites à la commande ainsi que des grandes salades.

Spécialités• Galettes et crêpes faites à la commande.• Grandes salades composées.• Moules (de juillet à septembre).• Coupes glacées.

Tarifs

Menu à 12,50 €Menu enfants : 7,90 €

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Les Régates

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19, boulevard Joseph Le BihanPlage de Trestraou22700 Perros-GuirecTél. 02 96 23 23 45

Ouvert toute l’année, tous les joursSaison : de 10h30 à 22h

Hors-saison : de 10h30 à 14h et de 18h à 21h30

Décor marin et mobilier en teck, depuis la grande terrasse couverte et chauffée, on ne perd pas une miette de la vue sur la plage, quelque soit le temps...Les Régates vous accueilleront avec un large choix : galettes, pizzas, glaces, brasserie... pour passer un agréable moment.

Spécialités• Ormeaux.• Homard grillé.

TarifsMenu de 17 € à 36 €Carte à partir de 10 €Menu enfants : 9,90 €

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Les Vieux Gréements

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Ouvert de février à mi-novembreDu mardi au dimanche de midi à 22hHors-saison : ouvert du mercredi au

dimanche

19, rue Anatole Le BrazPort de Plaisance22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 14 99

Installés sur la terrasse ensoleillée face au port ou dans la salle aux boiseries de pin, vous savourerez de délicieuses galettes et crêpes. Pour les amateurs de moules, le choix sera tout aussi difficile parmi les recettes classiques ou originales de cette maison réputée depuis plus de 20 ans.

Spécialités• Galettes.• 13 spécialités de moules (de juin à septembre).Toutes les moules sont faites minute ainsi que les galettes et les crêpes.

TarifsGalette de 3 € à 13 €Menu enfants : 11,50 €

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Ô Resto du Coin

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18 boulevard ThalassaPlage de Trestraou22700 Perros-GuirecTél. 02 96 91 25 [email protected] : Ô Resto du Coin

Situé dans un coin à Trestraou, en face du cinéma, nous vous proposons une cuisine Bistrot réalisée à partir de produits frais et locaux (fournisseurs indiqués dans la carte).

Spécialités• Plats à partager.• Planches apéritives.• Brunch à partir de 11h le dimanche et jours fériés.

TarifsMenu de 12,50 € (le midi) à 24 €Carte à partir de 12 €Menu enfants : 10 €

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Ouvert toute l’année De 12h à 14h et de 19h

à 21h30 (hors-saison) / à 22h (saison) (fermé le dimanche soir, le mardi soir

et le mercredi en hors-saison)

Recette du chefŒuf poché et sa saucebien d’chez nousPour 4 personnes : 1 ou 2 œufs par pers., 1 ou 2 tranches de pain par pers., 200g d’andouille de Guémené, 200g de champi-gnons de Paris, 4 échalotes, 50cl de cidre, 1 CS de farine, sel, poivre.Couper l’andouille en dés, émincer les échalotes et les cham-pignons. Faire dorer les champignons dans un peu de beurre dans la poêle. Dans une autre poêle, faire revenir l’andouille et les échalotes avec un peu de beurre. Saupou-drer avec un peu de farine sur ce mélange et remuer jusqu’à ce que la farine blondisse. Ajouter le cidre et les champignons. Saler et poivrer. Laisser réduire à feu très doux jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. Avant de servir, faire griller les tranches de pain, puis faire pocher les œufs 3 minutes dans une grande casserole d’eau frémis-sante légèrement vinaigrée. Dans une assiette, déposer les tranches de pain, les œufs pochés dessus et napper de sauce.

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ESPACE D’ACTIVITÉS

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Plage deTrestrignel

Pointedu Sphinx

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rue du Parc Saint-Jacques

Le Sémaphore

Mezobraz

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Parcde la

Bastille

Costaérès

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Port de Ploumanac’h

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Parc dessculptures

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Les Sept-ÎlesLes Costans

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Perros-GuirecPratique

Catégorie I

Notre

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Office de Tourisme :21, place de l’Hôtel de Ville22700 Perros-Guirec02 96 23 21 [email protected]

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Juillet et août :du lundi au samedi de 9h à 19h, dimanche et jours fériés de 10h à 12h30 et de 16h à 19h.

De septembre à juin :du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h/18h30.

3 points informations tourisme l’été :• La Rotonde, Plage de Trestraou• La Maison du Littoral, Sentier des Douaniers• La Capitainerie, Port de Plaisance

Et Aussi...

Les autres restaurantsLe Phare 02 96 91 41 19Le Trestrignel 02 96 49 03 89Capizzone 02 96 14 17 54 Chez Prosper 02 96 91 69 44La Bonne Auberge 02 96 37 04 44

Le Digor Kalon 02 96 49 03 63Le Galion 02 96 23 28 96Le Rest’à Terre 02 96 21 26 74Les Dervinis 02 96 91 62 53Perros Pizza 06 68 38 09 64

Les autres crêperiesLes Blés Noirs 02 96 91 19 47Ty Breizh 02 96 91 20 64Chez Fred 06 63 46 32 72Du Ranolien 02 96 91 60 21Histoires de glaces 02 96 91 45 56Le Cabestan 02 96 91 40 81

Vente à emporterRestauration rapideCap O Bar 02 96 23 10 99La Mainà la Pâte (pizzas) 06 85 22 29 35Le Golf Gourmand 06 08 99 03 93Au P’tit Creux 02 96 23 12 29Le Bistrot du Digor 02 96 49 03 63Le Comptoirdes Burgers 02 96 91 13 22Le Presto 02 96 49 00 19

Partenairede l’Officede Tourisme

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Le petit gourmet - Office de Tourisme de...

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