Le petit Bel Air

Juillet Août 2017

Les reporters de Bel Air

Bonjour chers lecteurs ! Eh oui ! Nous avons déjà

terminé le premier semestre, ce numéro du journal

vous présente quelques évènements marquants de ce

milieu d’année.

Vous allez découvrir une nouveauté : la rubrique des

artistes, à laquelle vous pourrez proposer votre

participation pour un prochain numéro.

Ce journal s’est particulièrement intéressé à la nutrition

et nous vous y proposons des recettes diététiques pour

« manger léger ». Nous vous souhaitons une bonne

lecture et comptons sur vos avis dans le questionnaire.

Lors du goûter, nous avons fêté le départ à la retraite d’Yvan après dix années d’ESAT. Yvan travaillait en électromécanique, il réalisait à la main et en couleur des croquis techniques de son travail. Passionné de photographie, il immortalisait les fêtes de l’ESAT avec ses photos. Nous lui souhaitons une bonne retraite. Nous avons également fêté le départ de Bastien en fin de son contrat de remplacement de moniteur. Bastien nous quitte pour préparer le concours de maître des écoles. Nous lui souhaitons une belle carrière d’instituteur. Nous souhaitons aussi à Gaëlle de s’épanouir dans son projet.

Sommaire :

- Le mot de la rédaction

- La remise des RAE

- L’enquête Espaces verts

- La « malbouffe » et la « bonne bouffe »

- La page « artistes et divertissements »

Véronique nous fait un petit compte-rendu de la formation « Ma vie après l’ESAT » à laquelle elle a participé les 7 et 8 juin 2017 : C’était une formation de deux jours consécutifs. Nous étions 12 personnes, réunies autour d’une table. Nous avons commencé par parler des points de retraite, combien d’années on a passées dans l’entreprise. Nous avons vu aussi des vidéos qui parlaient des ESAT, une ou deux personnes qui partaient à la retraite, ce qu’ils faisaient par la suite, les loisirs qu’ils désiraient faire pour s’occuper, pour l’avenir, pour ne pas s’ennuyer. Ensuite nous avons parlé de la « malbouffe », d’équilibre des repas ; on a fait des menus équilibrés : au départ petit déjeuner, ensuite déjeuner, et dîner. Chacune des 12 personnes a composé les menus d’une semaine. Ce n’est pas toujours aussi facile qu’on le pense, de bien manger et de bien s’alimenter. Le formateur nous a remis un questionnaire pour savoir si nous étions satisfaits de la formation. Enfin, il nous a remis à chacun une attestation de formation.

Le jeudi 27 juillet a eu lieu un

repas festif avant le départ en

vacances. Tout s’est bien

passé, dans une bonne

ambiance. Dans l’après-midi

nous avons participé à des

activités comme : Pétanque,

Babyfoot, Fléchettes, Tennis

de table, Danse, Molky, Jeux

de société et Badmington. Les

activités ont été suivies d’un

goûter.

Les activités

Rubrique « évènements et découvertes » : l’environnement de l’ESAT

Depuis combien de temps l’équipe Espaces Verts existe-t-elle ? Cela fera deux ans en février 2018

De combien d’ouvriers l’équipe est-elle constituée ? L’équipe est constituée de 4 ouvriers

Quels différents postes occupe votre équipe Espaces Verts ? Ils sont polyvalents mais avec une spécialité dominante qui peut être, suivant les personnes, soit la tonte, la taille, l’élagage, l’aménagement paysager, la flore (arbre et fleur).

Quels différents outils et matériaux utilise-t-on pour l’entretien des espaces verts ? Nous utilisons des outils électriques et thermiques comme des tondeuses (autoportées, tractées) des débroussailleuses, tronçonneuses, et des outils manuels, brouettes, pelles, râteaux, pioches…etc

En cas de mauvais temps, y a-t-il des exceptions ? Le temps de travail de cette activité est annualisé et nous pouvons donc l’adapter aux conditions météo (froid, pluies, chaleurs) et aux saisons.

Est-ce que les ouvriers de l’Espace Verts doivent être diplômés ? Certains oui (CAP ; BEP ; BTS)

Y a-t-il des embauches dans ce domaine-là ? Si oui, quelles compétences faut-il avoir ? Oui. Il faut surtout être concentré et attentif avoir le souci de la sécurité et de la qualité, le sens du détail et une bonne condition physique. Les compétences techniques peuvent s’acquérir ensuite.

Serait-il possible de faire des stages sur l’Entreprise Envol ? Oui bien sûr !

Sais-tu ce que tu manges vraiment?

Isabelle et Véronique ont rencontré Alexandra, diététicienne à l’EA Envol. Elles ont recueilli ses conseils de santé : Quel est le but de votre métier ? Prévenir des maladies et guérir d’autres maladies comme le diabète et l’épilepsie, surtout chez les enfants.

Quelle formation faut-il pour être diététicienne ? Un BTS de diététique après un bac S, STL ou SMS.

Est-ce que le métier que vous faites, vous plait ? Oui, énormément !

Quels horaires effectuez-vous ? Je travaille de 7h30 à 16h30.

Comment organisez-vous votre emploi du temps ? Je l’organise en fonction des commissions menus et de la charge de travail.

Avez-vous une tenue professionnelle ? Ma tenue n’est pas spécifique à la diététique, mais c’est une tenue pour la cuisine.

Quels conseils pouvez-vous nous donner pour bien manger ? Je conseille de manger un peu de tout en quantité raisonnable, de s’écouter quand on n’a plus faim, de manger à heures régulières et de ne pas grignoter.

Quel aliment conseillez-vous le plus souvent pour être en bonne santé ? Il n’y a pas d’aliment magique, mangez des légumes et fruits à volonté au moment des repas.

Quels sont, selon vous, les aliments à éviter ? Il n’y a pas d’aliment tabou, il faut savoir se faire plaisir occasionnellement. Quelle quantité de pain est-il conseillé de manger par repas ? Si on mange des féculents au repas, on ne mange pas de pain. Autrement c’est selon l’appétit, ça dépend de la personne et de son activité physique.

Est-il mieux de boire de l’eau avant ou pendant les repas ? Si on boit pendant ou après manger, on peut boire un verre. Avant le repas, pas de limite.

La « malbouffe » et la « bonne bouffe »

Combien de café est-il conseillé de boire par jour ? Quelle quantité pouvons-nous mettre dedans ? L’idéal c’est : pas de sucre pour le café et maximum 4 cafés par jour. Combien de verres de vin pouvons-nous boire dans un repas de manière raisonnable ? Exceptionnellement, pour les femmes 2 verres et pour les hommes 3 verres, c’est un maximum. Après un repas, combien de temps doit-on attendre avant d’aller se baigner ? Après un repas on ne va pas se baigner pour éviter un choc thermique. Il faut bien se mouiller la nuque, le torse et rentrer dans l’eau progressivement pour éviter les chocs thermiques. Quelles activités physiques recommandez-vous de pratiquer ? Je recommande 30 mn de marche par jour, le vélo, la piscine et marcher dans l’eau cela muscle les jambes.

Quel menu pouvez-vous nous conseiller de manger par cette saison ? Une salade composée, des produits frais et des féculents. Melons, pastèques....

Quelle quantité de sucre y a-t-il dans les boissons sucrées ? 1 canette coca = 25 gr sucre = 7 morceaux de sucre 1 orangina = 33gr sucre = 6 morceaux de sucre Pour la bière il y a 5 gr de sucre pour 100 ml Soit pour 1 demi = 25cl = 12 gr de sucre 1 verre de boisson sucrée = 15 cl de boisson sucrée Encore une raison de consommer avec modération !

On ne va jamais aussi loin que lorsqu’on ne sait pas où

l’on va Christophe Colomb

Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux

paysages, mais à avoir de nouveaux yeux Marcel Proust

Les petites phrases à méditer :

Rébus :

Ingrédients pour le Gratin (4 personnes): 2 poivrons verts et 2 poivrons jaunes 4 tomates moyennes 4 cuillères à café de chapelure 2 cuillères à café d’huile d’olive 1 bouquet de basilic + fleur de sel + poivre du moulin 1. Préchauffez le four à 210° 2. Lavez les tomates, coupez-les en cubes et

mélangez les avec l’huile d’olive 3. Lavez les poivrons, coupez-les en deux (gardez les

queues mais retirez les pépins et filaments blancs) 4. Placez les moitiés de poivrons dans un plat à gratin

et remplissez les des cubes de tomates, salez, poivrez et saupoudrez de chapelure

5. Enfournez pendant 25 mn 6. Saupoudrez de basilic et servez bien chaud,

accompagné de salade verte pour un repas minceur.

Ingrédients pour le Flanc chocolat-café (6 personnes): 400 gr de fromage blanc 0% 125gr de chocolat noir 2 cuillères à café de café soluble 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d’eau chaude

1. Faites fondre au bain marie le chocolat noir 2. Dans un saladier mélangez le café et l’eau puis

ajoutez le chocolat fondu, le fromage blanc et le sachet de sucre vanillé. Mélangez.

3. Répartissez la crème dans 6 ramequins et laissez reposer au moins 1h dans le réfrigérateur

4. Servez bien froid et accompagné de fruits rouges (frais ou décongelés).

Les recettes d’un repas léger : Gratin de poivrons et tomates au Basilic. Flancs chocolat- café

Rubrique des artistes et divertissements

Et voici le lien pour

écouter le podcast

de l’équipe du soutien

radio :

https://soundcloud.com/user-553567159

Les mots mêlés de Karima

Trouvez les dix mots dans la grille et

reconstituez la phrase en vous aidant de

l’initiale de chaque mot !

A N I M A T E U R S L V

B C D E G H R S T U V O

H I M O L E C O U T E Z

V Q N H D M R D S I N E

S H R M P E Z E L O T I

R A D I O K B E L A I R

T N V C L J E J S M R O

U D L R B D X A Z B J L

B I U O N J P Y N T L M

U C W A E M I S S I O N

O A R Y I N T E R N E T

N P O D C A S T E K M Y

Bientôt, E ___________ R ___________

B__________, les A____________ et

D___________ prennent le M__________ pour

une E__________ P__________ sur le

T__________ :

I __________ & H____________ !

Réponse des mots mêlés : Bientôt, écoutez radio belair, les animateurs et deejay prennent le micro pour une émission podcast sur le thème : Internet & Handicap !

Connaissez-vous la sculpture sur pierre ?

Voici quelques œuvres faites par votre

collègue Pierre ; certaines sont abstraites.

Pierre produit ses sculptures le week-end. Une

sculpture prend plusieurs jours. Il a appris en

suivant des cours au Château Génicart

(Lormont) où se déroulent des activités dessin,

peinture et sculpture.

Si vous aussi vous avez des talents, et

souhaitez nous faire partager vos dessins,

photos, sculptures, peintures, poteries,

canevas, broderies, bois flottés....ou autres

œuvres artistiques ; nous vous invitons à nous

les proposer pour les prochains articles de

cette rubrique.