le ZINCCollection

« Automne-Hiver »

2018

Les « Zinformations »

Nos « Zhoraires » :

Déjeuners : du lundi au samedi à partir de 12h00

Dîners : vendredi soir et samedi soir à partir de 19h00

Menus de GROUPE :

une envie particulière ? Un repas de groupe, d’entreprise, en famille ou entre amis ?

« N’héZiteZ » pas à nous solliciter

Nous vous souhaitons un agréable moment, convivial et culinaire.

Les « Zapéritifs » Le Cocktail du ZINC 5,50 €

(Vodka, Cointreau, crème cerise, crémant de Loire 12 cl)

Coupe de Champagne Brut 10,50 €« Cordon Rouge » MUMM (+-10 cl)

« Cointreau FiZZ » du ZINC 6,50 € « Americano MaiZon » (±12 cl) 8,50 € Verre de vin Moelleux (12,5 cl) 4,90 € Les « Zanisés » (2 cl) 3,20 € Whisky (2 cl) 3,00 € (4 cl) 5,50 € Alcool / Soda 7,90 € Martini (5 cl) 3,90 € Martini Gin (7 cl) 5,90 € Suze 3,90 € Guignolet d'Anjou 3,90 € Kir vin tranquille (10 cl) 3,50 € Kir Crémant de Loire (12 cl) 4,90 € Coupe de Crémant Blanc (12 cl) 4,20 € « SpritZ » du ZINC (±18 cl) 7,50 €

(Crémant de Loire, Apérol et Perrier) Mojito 9,50 €

Les « Zaccompagnements » pour trinquer(gourmandiZes à partager à l'apéro !!!)

« ArdoiZe » de Cochonailles (pour 2) 10,00 €

Les Bières« Pression » 25 cl 33 cl 50 cl

Pelforth 3,20 € 4,20 € 6,20 € Ciney 4,10 € 5,40 € 8,20 €

« Bouteille » 25 cl 33 cl

Heineken « 0 » 3,50 € Mort subite « Blanche » 4,10 € Mort subite « Kriek » 4,10 € Desperados 4,10 €

Les « Zapéritifs » sans « Zalcool » Cocktail du ZINC sans « Zalcool » (12 cl) 4,50 € Coca Cola, Coca « Zéro » (33 cl) 3,30 € Orangina (25 cl) 3,30 € Jus de fruits (orange, abricot, ananas, 3,30 €

pamplemousse, pomme, tomate) Schweppes « Tonic » (25 cl) 3,30 € Ice Tea Pêche (25 cl) 3,30 € Perrier (33 cl) 3,30 € Perrier tranche ou sirop (33 cl) 3,80 € Sirop à l’eau (25 cl) 2,00 € Limonade (25 cl) 2,50 € Diabolo (25 cl) 3,00 €

SINGLE MALT (4 cl) : « Glen Turner » 12 ans 7,90 € « Talisker » 7,90 € « Cardhu » 12 ans 7,90 € « Oban » 14 ans 7,90 € « Aberlour » 12 ans 7,90 € « Lagavulin » Islay 16 ans 8,90 € « The Glenlivet » 15 ans 7,90 € « Glenmorangie » 7,90 € « Strathisla » 12 ans 7,90 € « Crown Royal » 7,90 € « Scapa » 7,90 € BOURBON : « Blanton’s » 7,90 €

WHISKY FRANÇAIS (4 cl) : Guillon 8,90 € Champagne

« HEPP » Whisky Alsacien 7,90 € BLEND (4 cl) : « Dimple » Golden Sélection 7,90 € « Chivas Regal » 18 ans 7,90 € « Nikka » From the Barrel 8,90 €

WHISKEY (4 cl) : « Jack Daniels » 7,00 € « PADDY » 6,00 € « Jameson » 6,00 € « Jameson » Black Barrel 7,50 €

Très Vieux Rhum Agricole « Clément 2002 » (4 cl) 11,90 € Vieux Rhum Clément vieilli en fûts de chêne 7,90 € « Rivière du Malt » Millésime 2004 7,90 € « Saint James » 250ème anniversaire (4 cl) 7,50 € « J.Bally » 12 ans (4 cl) 7,90 € Ron Zacapa 23 « GRAN RESERVE » : (4 cl) 8,90 € Diplomatico « RESERVE EXCLUSIVE » : (4 cl) 7,50 € DON PAPA RUM : « Aged in Oak » (4 cl) 7,50 € QRM : « Ron Quorhum » 12 ans (4 cl) 7,50 €

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Les « Zapéritifs »

Ctx du Layon

Menu des « KidZ » 9,50 €(tout pour les « Zenfants »)

« RéZervé » aux moins de 12 ans

« CheeZeburger ZIN-ZINC »*ou

Filet de colin pané « MaiZon » *ou

Steak haché*

※

Assiette de « surpriZes » sucrées

※

Boisson (diabolo, sirop à l'eau ou verre de cola, jus d’orange)

* Garnitures : frites, « écraZé » de pommes de terre, tagliatelles fraîches

Menu à 24,90 € Feuilleté de chèvre (salade verte, spaghettis de légumes, oignons rouges, poitrine fumée, feuilleté de chèvre, noix,

vinaigrette à la moutarde à l’ancienne)

ou

Foie gras de canard « maiZon » et sa confiture de « ceriZes » noires (supplément de 3 €)ou

« Le P’tit Ton-Thon flingueur » (tartare de thon haché minute au couteau, mayonnaise au waZabi et fleur de sel)

ou

Cassolette de St Jacques et fruits de mer à la Bretonne

Choucroute de souris de cochon ibérique confiteou

Parmentier de confit de canard maison, sauce vieux Brissac (canard Français)ou

Cocotte de lotte sauce safran, « riZotto » au choriZoou

Suprême de pintade sauce foie gras, « écraZé » de pommes de terre aux cèpes

« Pouss-Mousse » liégeois chocolatou

Le TiramiZu « l’original »ou

Le Paris-Brestou

Le feuilleté du moment

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Les « Zentrées » Feuilleté de chèvre 7,50 €

(salade verte, spaghettis de légumes, oignons rouges, poitrine fumée,feuilleté de chèvre, noix, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne)

Foie gras de canard « MaiZon » et sa confiture de cerises noires 13,50 €

Cassolette de Saint Jacques et fruits de mer à la Bretonne 8,50 €

« Le P’tit Ton-Thon flingueur » 8,50 €(tartare de thon haché minute au couteau, mayonnaise au waZabi et fleur de sel)

Les Salades Repas La chèvre en habits d’hiver 14,90 €

(salade verte, spaghettis de légumes, oignons rouges, poitrine fumée, feuilletés de chèvre, noix, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne)

Salade Champêtre 15,30 €(salade verte, pommes de terre, pleurotes et girolles sautées à la persillade, émietté de souris de cochon confite, œuf poché, croutons, vinaigrette)

Salade Adriatique 14,90 €(« riZotto » de boulgour, spaghettis de légumes, filet de colin pané maison, copeaux de « parmeZan », vinaigrette « balZamique »)

Les « Zamburgers » (les burgers du ZINC)

L’Italien : pain burger, bœuf haché frais façon bouchère, jambon sec, 15,50 €tomates confites, oignons rouges , gorgonZola fondu, salade

Le Boucher : pain burger, bœuf haché frais façon bouchère, tomates, 15,10 €oignons rouges, emmental, poitrine snackée, salade sauce « BéarnaiZe »

Le Végétarien : pain burger, spaghettis de légumes, chèvre, champignons, 13,90 €tomates, oignons rouges, salade, sauce Tartare

Pour nos burgers, nous « utiliZons » des pains confectionnés par notre boulanger Philippe, « Au Bon Pain » à Saint Sylvain d’Anjou

Le FISH & CHIPS du ZINC 14,50 €(filets de colin panés « MaiZon », sauce Tartare, frites et salade)

FISH & CHIPS

Supplément sauce : 0,50 €Toutes nos sauces sont « MaiZon ».

Les Tartares « Le PayZan » : tartare traditionnel, lard fumé, œuf poché 15,50 €

Le « Tar-Trad » : le tartare Traditionnel du ZINC 14,50 €

Le « Ton-Thon flingué » : tartare de thon haché minute au couteau, 15,90 €mayonnaise au waZabi et fleur de sel

« La Criée » La Choucroute de la Mer : choucroute, pommes vapeur , saumon 18,10 €

colin, lieu fumé, petits légumes, crevettes, langoustine, sauce crémant de Loire

Le FISH & CHIPS du ZINC 14,50 €(filets de colin panés « MaiZon », sauce Tartare, frites et salade)

Cocotte de lotte sauce safran et son « riZotto » au choriZo 17,90 €

Le « Ton-Thon flingué » 15,90 €(tartare de thon haché minute au couteau, mayonnaise au waZabi et fleur de sel)

« Ze Suggestion du Marché » : voir « ArdoiZe »

Le coin du Mareyeur Plateaux de fruits de mer (coquillages, huîtres…) sur commande 48 heures à l’avance

selon la disponibilité et les cours du marché pour vous offrir un maximum de fraîcheur.

Parmentier de confit de canard maison, salade verte, 15,50 €sauce Vieux Brissac

Côte de veau de lait français, cuisson basse température, 23,00 €sauce aux pleurotes, écraZé de pommes de terre aux cèpes(≈ 15 minutes de cuisson)

Choucroute de confit de canard « maiZon », 15,90 €saucisse fumée, pommes vapeur

Choucroute de souris de cochon Ibérique confite 15,90 €saucisse fumée, pommes vapeur

Suprême de pintade sauce foie gras, écraZé de pommes de terre aux cèpes 16,10 €

Médaillons d’andouillette snackées 5A 17,50 €(andouillette tirée à la ficelle, maison Bernaudeau Montreuil-Bellay)

La pièce de Bœuf* (voir « ArdoiZe »)

L’étal du Boucher

* Garnitures : frites ou tagliatelles fraiches ou salade verte ou « écraZé » de pommes de terre

* Sauces « MaiZon » au choix : sauce « BéarnaiZe », Poivre, Roquefort

Les Desserts « MaiZon » du ZINC

« Pouss-Mousse » liégeois chocolat 6,90 €

« Le TiramiZu » (l’Original) 7,00 €

Le Paris-Brest 7,10 €

Le feuilleté du moment 7,00 €

« Ze » Profiteroles 7,90 €

Café ou Thé Gourmand 7,90 €

Les Fromages « Zaffinés » Assortiment de fromages « Zaffinés » par Xavier THURET 7,50 €

accompagné de salade verte (MOF : Meilleur Ouvrier de France Fromager 2007)

Les Coupes glacées du ZINC(glaces « artiZanales »)

Coupe Angevine (glace chocolat, glace orange sanguine, Cointreau 7,90 €chocolat chaud et chantilly)

Dame Blanche (3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly) 6,90 €

Chocolat Liégeois ou Café Liégeois 6,90 €

Le Colonel (2 boules citron vert, vodka) 7,30 €

La Williamine (2 boules de sorbet poire, alcool de poire) 7,30 €

L’After Eight (2 boules de glace menthe/chocolat, Peppermint, 7,90 €chocolat chaud, chantilly)

Coupe 2 boules au choix 3,50 € Coupe 3 boules au choix 5,00 €(Crèmes glacées :vanille, chocolat, café, rhum raisin, caramel beurre salé, pistache, menthe chocolat, Sorbets : fraise, framboise, cassis, orange sanguine, poire, citron vert, noix de coco)

Supplément Chantilly ou Chocolat chaud 1,00 €

Café 1,80 € Décaféiné 1,90 € Café Crème 2,10 € Thés, « InfuZions » 2,60 € Irish coffee 7,90 €

Boissons Chaudes

Les Digestifs COINTREAU (spécialité locale) 7,90 € COINTREAU « NOIR » (spécialité du coin d’à côté : 750 m. à vol « d’oiZeaux ») 8,90 € « Irish Coffee » 7,90 € Alcools blancs – 4 cl (Poire, Prune, « FramboiZe ») 7,90 € Cognac VS, Calvados hors d’âge, Armagnac VSOP (4 cl) 6,50 € Cognac XO 7,90 € Armagnac XO 7,90 € Bas Armagnac « LAUBADE » 1998 11,90 € Menthe Pastille, Peppermint, Bailey’s… 5,50 € RHUMS & WHISKIES (voir page des « Zapéritifs »)

Les « Zinformations »

Le « Z » est une lettre incontournable dans notre restaurant le ZINC

et c’est pourquoi vous la retrouvez dans beaucoup de mots mis à toutes les sauces…

Vous voudrez bien nous « ZexcuZer » pour la gêne « occaZionnée ».

Les « Zhoraires » : À partir de 12h du lundi au samedi À partir de 19h00 le vendredi soir et le samedi soir

Menus de GROUPE :

une envie particulière ? Un repas de groupe, d’entreprise, en famille ou entre amis ?

« N’héZiteZ » pas à nous solliciter

Nous vous souhaitons un agréable moment, convivial et culinaire.

« Ze End ! »