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Le Journal Le Journal N°024 - Août 2015 P. 3 P. 3 P. 5 P. 4 Appui à la visibilité des produits agricoles du Togo LA GIZ/PRODRA AU CŒUR DE LA 4ème ÉDITION DU SIALO Construction des magasins et hangars aux producteurs agricoles par le PADAT LA CTOP ET SES ORGANISATIONS EXIGENT LA TOTALITÉ DES MAGASINS ET PROMETTENT LEUR CONTRIBUTION DE 10% P. 6&7 250 FCFA 250 FCFA Interview de Enselme Gouthon, Secrétaire Général du CCFCC « « » LA RESTRUCTURATION DES FILIÈRES CAFÉ ET CACAO AU TOGO S'ACHÈVERAIT EN 2016» UNE VOLONTÉ D’IMPLICATION DES DIFFÉRENTS MAILLONS QUI SUSCITE DE L’ESPOIR… Conseil Interprofessionnel des filières Café et Cacao du Togo (CICC-TOGO) GIZ

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Le Journal Le Journal

N°024 - Août 2015

P. 3

P. 3

P. 5

P. 4

Appui à la visibilité des produits agricoles du Togo

LA GIZ/PRODRA AU CŒUR DE LA 4ème ÉDITION DU SIALO

Construction des magasins et hangars aux producteurs agricoles par le PADAT

LA CTOP ET SES ORGANISATIONS

EXIGENT LA TOTALITÉ DES MAGASINS ET PROMETTENT LEUR

CONTRIBUTION DE 10%

P. 6&7

250 FCFA250 FCFA

Interview de Enselme Gouthon, Secrétaire Général du CCFCC

« «

»

LA RESTRUCTURATION DES FILIÈRES CAFÉ ET CACAO AU TOGO S'ACHÈVERAIT EN 2016»

UNE VOLONTÉ D’IMPLICATION DES DIFFÉRENTS MAILLONS QUI SUSCITE DE

L’ESPOIR…

Conseil Interprofessionnel des filières Café et Cacao du Togo (CICC-TOGO)

GIZ

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Mensuel d’information agricole et rurale N°024 - Août 2015AZIMUT INFO

Dans le cadre d’une étude sur un riz utilisant efficacement l’azote, l’Institut de recherche sur les cultures (Crops Research Institute) au Ghana pense avoir identifié des gênes offrant un rendement plus élevé de 15 % par rapport à des variétés non génétiquement modifiées. Outre l ’util isation efficace de l ’azote, les expérimentations à venir porteront sur l’amélioration de l’efficacité de l’utilisation de l’eau et de la tolérance au sel par les plantes.

Depuis 2009, une équipe pluridisciplinaire d’une cinquantaine de chercheurs de 20 pays, sous la coordination de la FAO et l’Agence internationale de l’énergie atomique (AIEA), mène des études sur la mouche de fruits, un des ravageurs les plus destructeurs pour les cultures fruitières. Elle vient de découvrir que les quatre sortes de mouches – Orientale, Philippine, Invasive et Asiatique de la Papaye – appartiennent à la même espèce biologique, à savoir Bactrocera dorsalis. Cette découverte a des implications majeures pour la biodiversité végétale mondiale, selon le docteur Marc Schutze. Elle réduira les obstacles au commerce international, améliorera la lutte antiparasitaire et facilitera la coopération transfrontalière internationale. En outre, les mesures de quarantaine seront plus efficaces, les traitements post-récolte étendus et la recherche fondamentale améliorée.

Edyn a développé un système à énergie solaire activé via un smartphone permettant aux agriculteurs de surveiller leurs champs et réagir à distance face à tout changement. Le Garden Sensor surveille l’humidité, le pH, la température et la luminosité, et donne des conseils sur quelles cultures semer. Un dispositif d’arrosage automatisé est également disponible.

En Ouganda et au Kenya, les déchets d’abattoir biologique, tandis que l’effluent est envoyé dans sont recyclés pour produire du biogaz et des une installation hydroponique construite dans un engrais biologiques. étang artificiel pour être nettoyé et ensuite

dispersé dans l’environnement.Avec une capacité d’abattage quotidienne de plus de 700 bovins et 450 petits bétails, l’abattoir de Dans la ville de Kiserian au Kenya, les 320 Kampala en Ouganda rejette environ 400 m3 pasteurs Massaïs qui gèrent les abattoirs de d’eaux usées chaque jour qui dégradent tant Keekonyokie produisent eux aussi du biogaz avec l’environnement que la qualité de l’eau potable les déchets d’élevage. Traités, ils servent de dans la région. Des chercheurs de l’Université fumier pour restaurer leurs pâturages. Les Makerere collaborent avec le programme Bio- abattoirs peuvent produire suffisamment de resources Innovations Network for Eastern biogaz pour remplir chaque jour 100 bonbonnes Africa - qui accorde des subventions aux de 6 kg, qui sont vendues 6,5 € l’unité, soit biologistes pour améliorer la production environ la moitié du prix du GPL ordinaire. Selon alimentaire et la gestion de l’environnement - le professeur Erastus Gatebe de l’Institut de pour aider l’abattoir à réduire et nettoyer ses recherche et développement industriel du Kenya, eaux usées. Les déchets de l’abattoir sont d’abord la flamme du biogaz est plus chaude que celle passés dans des digesteurs pour produire du produite par du GPL et garantit une efficacité biogaz. Traités, ils sont ensuite séparés en une énergétique de 30 à 40 % supérieure.boue riche en nutriments qui servira d’engrais

Culture aux multiples usages, le 10 000 agriculteurs sous contrat de Trinité-et-Tobago où le m a n i o c e s t a u c œ u r d e s pour produire sa bière “Impala”, manioc, sous forme de muffins, a problématiques de la sécurité dont l’ingrédient principal est le été introduit dans les repas alimentaire. Les États des pays manioc (60 %). Le Nigeria, quant scolaires grâce à un programme A C P f a v o r i s e n t l e à lui, investit massivement dans spécifique, le School Nutrition développement de sa chaîne de l’industrie de l’amidon et de la Programme. valeur, que ce soit au niveau de sa farine de manioc. Futur prometteur et… menacétransformation, de ses marchés Une meilleure valorisation du Le manioc a donc un avenir ou encore de la recherche. manioc permet certes de réduire prometteur. Il pourrait toutefois De l’Afrique à l’Asie en passant les importations de céréales, ê t r e c o m p r o m i s p a r l a par l’Amérique latine, des mais surtout la pauvreté en propagation de maladies . m i l l i o n s d e p e r s o n n e s , milieu rural. Ainsi, en diffusant Surnommé le “tueur silencieux”, f r é q u e m m e n t d e s p e t i t s des variétés améliorées auprès le virus de la striure brune s'est producteurs, dépendent du des petits producteurs, en largement diffusé ces dix manioc pour leur alimentation, développant la transformation dernières années. I l peut en particulier en période de avec des technologies simples et : lutter contre les maladies et Le potentiel du manioc n’a pas détruire une récolte entière mais soudure, et comme source de adaptées, en valorisant leurs améliorer le rendement et la échappé au secteur privé. En surtout, ses dommages ne sont revenus. Consommée telle produits, les revenus des valeur nutritive de la plante. Côte d’Ivoire ou au Nigeria, visibles qu’au moment de quelle (racine et feuilles) et producteurs s’améliorent. C:AVA Mais il faudra attendre 2007/08 Nestlé remplace de plus en plus l’arrachage des racines. Autre parfois utilisée comme fourrage (Cassava: Adding Value for et la flambée des cours des l’amidon de maïs importé par virus, la mosaïque du manioc a pour le bétail, la racine de Africa Project) développe des céréales pour que le regain l’amidon de manioc dans la réduit d’environ 25 % les manioc est de plus en plus chaînes de valeur pour fabriquer d’intérêt accordé au manioc soit fabrication de ses bouillons rendements en limitant la taille transformée en farine, semoule de la farine de manioc de haute suivi d’engagements concrets. culinaires. La multinationale des racines. De plus, la hausse (“l’atieke”), pâtes ou chips. qualité dans plusieurs pays encadre les producteurs , des températures favorise le Des moyens sont alors mis à la africains au bénéfice des petits Pourtant, longtemps considérée v u l g a r i s e d e s v a r i é t é s développement des mouches disposition du monde de la exploitants en mettant l’accent comme culture du “pauvre”, elle améliorées et achète leur blanches, ou aleurodes, qui recherche, indispensable pour sur les technologies de séchage, n ' a c o m m e n c é à r e t e n i r production. transmettent ce virus au manioc. accroître les rendements qui entre autres. L’introduction de l ' a t t e n t i o n a u n i v e a u demeurent très faibles dans les Dans le secteur de la brasserie, Des scientifiques ont tiré la techniques de production et de international que récemment. pays ACP. Aujourd’hui, de on cherche à fabriquer des sonnette d’alarme en avril 2013, marketing par l'Institut de C'est, en effet, en 2000 que la nombreux projets sont en cours bières locales, meilleur marché : ce qui a conduit à créer le Réseau recherches agricoles et de FAO a lancé la Stratégie pour développer de nouvelles ils substituent des cultures panafricain de surveillance du développement des Caraïbes mondiale de développement du variétés à haut rendement, locales à l’orge importée avec, manioc. L'enjeu est majeur car la (CARDI) a permis de développer manioc (GCDS), qui sera suivie résistantes aux maladies , bien souvent, la bénédiction de c u l t u r e d u m a n i o c , t r è s la culture et la transformation du de la création en 2003 du enrichies en protéines ou bêta- l ' E t a t q u i l e u r a c c o r d e résistante à la sécheresse, est manioc dans plusieurs pays des Partenariat mondial pour le carotène. notamment des avantages particulièrement adaptée au Caraïbes. Les politiques ont m a n i o c a u 2 1 è m e s i è c l e fiscaux. Au Mozambique, par changement climatique. L’ e n g o u e m e n t d e s a g r o - aussi leur rôle à jouer à l’instar (GCO21). L’objectif étant double exemple, Cervajas travaille avec industriels

MANIOC

LA RACINE DU 21ème SIÈCLE

SmartphoneCultiver par téléphone

RizDu rendement dans l’air

Mouche des fruitsDécouverte décisive

Biogaz QUAND LES ABATTOIRS SE RECYCLENT

Source: Spore Magazine

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Conseil Interprofessionnel des filières Café et Cacao du Togo (CICC-TOGO)

UNE VOLONTÉ D’IMPLICATION DES DIFFÉRENTS MAILLONS QUI SUSCITE DE L’ESPOIR… LE CAFÉ-

CACAO RENAÎT DE SES CENDRES

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N°024 - Août 2015

La culture du café et cacao, a valoriser la filière café caco. Il s’est agit longtemps représenté une part d’abord de la : importante dans les exportations du Vente groupée, niveau préfecture. Cette Togo. Introduite à l’époque coloniale, stratégie n’a pas tellement fonctionné elle constitue l’une des principales puisque les producteurs n’en tiraient activités qui a occupé par le passé pas profit dans la mesure où les près de 40 mille ménages de la région exportateurs s’entendaient pour des Plateaux et d’une partie de la proposer un bas prix. Pour corriger ce Région centrale. Le café et le cacao dysfonctionnement, la direction sont des cultures de rente qui administrative de la FUPROCAT a mis occupent respectivement le 2e et le 3e en place un autre système ; rang parmi les produits agricoles

« Vente rendue Lomé », système qui a d’exportation au Togo ; ces produits

permis de constater qu’il y avait contribuent d’ailleurs à 2% de la

toujours plus d’avantages, notamment création de richesse dans l’économie

les excédents de poids.nationale. Depuis le 30 septembre

Suivra alors une étude de faisabilité sur 2014, les différents acteurs (famille l’exploitation du café cacao. Il est donc des producteurs, famille des ressorti qu’au niveau du cacao, il n’y acheteurs, famille des exportateurs avait pas de problème ; le souci était et famille des transformateurs) de suite à la destruction anarchique du tard en fin 2001. En fin 2001, la faîtière plutôt du côté café, il faut séparer les ces deux filières (café caco) se sont couvert végétal et aux feux de brousse. n’a pas été créée, le bailleur a exigé que grains (calibrer). Que faire des autres constitués en interprofession : Cette situation s’est aggravée par la faîtière soit mise en place au plus types après séparation des grains ? Comité interprofessionnel des l’absence dans la zone de production tard en 2003. Alors une restructuration L’étude de faisabilité a recommandée la filières café et cacao (CICC). d’un vrai service d’accompagnement est intervenue au sein de l’équipe de transformation des sous grades.

U n e I n t e r p r o f e s s i o n e s t u n e technique qui au quotidien devrait l’ACDR et des mesures rigoureuses La FUPROCAT a également mis en organisation que constituent de leur soutenir les producteurs et témoigner prises pour mettre de l’ordre dans le œuvre un autre projet sur la propre in i t iat ive , les famil les par ces actions régaliennes sur le fonctionnement de la structure afin production du cacao biologique et professionnelles représentatives qui terrain, de la volonté de l’Etat à d’atteindre l’objectif fixé.équitable dans l’Akébou à partir de interviennent dans une même filière continuer à faire de ce secteur un outil Le 2 décembre 2003, la cellule 2010, ce projet a permis de faire des agricole, contribuent à la même chaîne i m p o r t a n t d e d é v e l o p p e m e n t opérationnelle du projet et les Unions voyages d’étude afin de découvrir des de valeur et poursuivent les mêmes économique et local . La crise se sont organisées pour mettre en marchés européens. Cette structure o b j e c t i f s . L a n a i s s a n c e d ’ u n e sociopolitique et économique aggravée place la Fédération des Unions de s’est orientée sur le marché italien, interprofession est indépendante des par la suspension de la coopération des Producteurs de Café Cacao du Togo précisément où elle a pu exportée 575 pouvoirs publics, même si ceux-ci partenaires au développement a (FUPROCAT) et le bailleur a confié tonnes de cacao conventionnel. Ayant peuvent inciter au regroupement. Les davantage aggravé la situation en l’exécution du reste du projet à la compris que le gain est important, interprofessions ont pour objet, entre réduisant les appuis financiers publics FUPROCAT à partir de janvier 2004. chasse alors aux marchés de niche.autres, de conclure des accords qui au secteur café- cacao. C ’ e s t a i n s i q u e l e C o n s e i l

p e uve n t avo i r d e s i n c i d e n c e s Le nombre d’exportateurs a flambé Le processus de mise en place de d’Administration de la FUPROCAT a importantes tant sur le plan social jusqu’à 24, une rude bataille s’instaure l’Interprofession ne date donc pas qu’économique pour l’ensemble ou alors entre les exportateurs de la d’aujourd’hui, déjà au temps fort de la une partie des partenaires. Cela peut filière, justifiant ainsi la surenchère. libéralisation du secteur, à partir aller notamment jusqu’à imposer des précisément de 2004, la famille des Les traces de l’Interprofession…contribut ions f inancières , des p r o d u c t e u r s , e x p o r t a t e u r s e t Il a alors été proposé de mettre en place contraintes de production ou de acheteurs s’organsinait déjà! un cadre de réflexion pour la maitrise commercialisation.

Réorganisation à la base de prix et la qualité de la production. C h u t e d e l a f i l i è r e c a f é - Ensemble la famille des acheteurs, des Pour apporter leur contribution à la cacao…plusieurs facteurs en jeu producteurs et des exportateurs a mis revalorisation de la filière et surtout Au plus fort de la production, les sur pied un comité pour ce cadre en vue remédier aux différents problèmes données statist iques agricoles de songer à la réduction de la récurrents, les acteurs de la production indiquaient 29.360 tonnes et 25.900 surenchère, la maitrise du prix et la ont mis sur pied en fin 1997, tonnes respectivement pour le cacao et recherche de la qualité sur le terrain. l’Association de Conseil pour le le café. Malheureusement, sous la C’est ainsi qu’un protocole d’accord a Développement Rural (ACDR) , pression des politiques d’ajustement été âpreté pour signature entre les association active jusqu’en 2003 où les recruté un personnel pour piloter le structurelle et de libéralisation, des acteurs de cet ensemble (cadre). Le Unions des producteurs membres se projet de l’AFD de janvier 2004 à juin filières café et cacao ont en 1996 connu processus était presqu’à sa phase de sentaient étouffées par les cadres. Fin 2005. Dans cette gestion, la prise en le désengagement de l’Etat de la finalisation quand le département en 1997, une étude a été commanditée et charge du personnel en terme de production et de commercialisation charge de l’agriculture a souhaité un projet a été soumis à la Caisse salaire était assuré par la FUPROCAT à avec à la clé la liquidation de l’Office des l’implication des transformateurs Fra n ç a i s e d e D é ve l o p p e m e n t , hauteur de 25% qui a d’ailleurs Produits Agricoles du Togo (OPAT). La dont les principaux initiateurs sont : aujourd’hui Agence Française de diversifié ses sources de financement, désorganisation du secteur a ainsi Yentoumi, AKANAVA, les Moines de Développement. Ainsi un reliquat d’un les membres de la fédération provoqué la baisse des rendements, la Danyi Dzogbégan , Café Kuma et Choco fonds de subvention a permis de contribuaient ainsi sur chaque kilo dégradation de la qualité marchande Togo. Ces structures se sont organisées financer le Projet d’Appui aux vendu.des produits, la recrudescence des en une famille de transformateurs de Organisations Professionnelles

A partir d’octobre 2010, le Conseil insectes et des maladies nuisibles, la café-cacao pour pouvoir intégrer le Agricoles (PAOP) de café cacao piloté d’Administration a désigné M. démotivation des producteurs, la cadre des familles déjà existantes. par l’ACDR dont l’un des objectifs était MGBAYOM Kodjovi comme Directeur destruction des plantations et surtout L’Association des Transformateurs de d’accompagner les producteurs à Exécutif ; des stratégies ont donc été la détérioration de l’environnement Café caco du Togo (ATCC-T) a donc vu le mettre en place leur faitière au plus étudiées pour booster ce secteur et

Le Journal Le Journal (Suite à la page 4)

M. Karabou Essolakéna, Pdt de la FUPROCAT

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Mensuel d’information agricole et rurale N°024 - Août 2015

Appui à la visibilité des produits agricoles du Togo

LA GIZ/PRODRA AU CŒUR DE LA 4ème ÉDITION DU SIALO

Conseil Interprofessionnel des filières Café et Cacao du Togo (CICC-TOGO)

UNE VOLONTÉ D’IMPLICATION DES DIFFÉRENTS MAILLONS QUI SUSCITE DE L’ESPOIR…

yEmballage et transport des produits agricoles, tel est le thème autour duquel se retrouvent cette année tous les principaux acteurs de l’agriculture togolaise dans le cadre de la quatrième édition du Salon International Agro Alimentaire de Lomé (SIALO). Du 19 au 23 aout 2015, le pavillon «Oti» du Centre Togolais des Expositions et Foires de Lomé sera la scène d’un brassage entre producteurs, exploitants, fournisseurs, transformateurs, équipementiers, promoteurs, investisseurs, institutions de recherche et d’encadrement,

entre les acteurs et les professionnels de politiques et programmes agricoles et importateurs et exportateurs de re c o n n a i s s a n c e à l ’ é ga rd d e s l’agrobusiness du Togo, d’Afrique et les projets de coopération agricoles afin produits agricoles et agroalimentaires. partenaires de l ’événement, en d’ailleurs, la 4ème édition du SIALO est d’en tirer le maximum de profit à travers l ’occurence la GIZ.Le Programme du Développement Rural aussi une vitrine pour la promotion de des expositions, des tables rondes, des et de l’Agriculture (ProDRA) de la GIZ, « Je dis sincères et profonds merci à la l’anacarde, une filière inscrite d’ailleurs conférences et ateliers de formations. très actif dans la mise en œuvre du GIZ ; c’est un partenaire qui à féliciter et dans les domaines d’intervention du Le promoteur de cet évènement, M. Programme national d’Investissement à remercier pour les efforts qu’il ne ProDRA. Avec l’appui de la GIZ, une Daniel Heatson Atikpo donne les raisons Agricole et de Sécurité Alimentaire est cesse de déployer pour la mobilisation journée dénommée CAJOU-ISSON à la du choix du thème de a présente édition d é s o r m a i s u n p a r t e n a i r e des organisations paysannes à ce togolaise sera dédiée à la filière «La plupart des acteurs lors des Jar se incontournable du SIALO. Le ProDRA rendez-vous annuel d’échange et de anacarde. Cette journée permettra au plaignent des dif f icultés qu’ i ls qui par le passé a accompagné la partage. Je tiens donc à remercier très public de découvrir l’analyse de la filière rencontrent pour la valorisation de participation des organisations sincèrement la GIZ sans qui cet anacarde au Togo avec les données du leurs produits, notamment en termes de paysannes de toutes les régions dans les évènement ne connaîtra pas cette premier recensement des producteurs packaging, ce qui fait que leurs produits grandes foires et salon au plan national évolution. Je n’oublie pas également le et les premières données statistiques de ne sont pas exportés comme il se doit, est encore au rendez-vous cette année. Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage la filière, réalisés par le Ministère de par ailleurs ces produits sans emballage Au total des 20 stands sont réservés aux et de l’hydraulique qui nous soutient l’Agriculture et de l’Hydraulique en pas d’esthétique sont noyés par la groupements et organisations de dans cette noble initiative. »collaboration avec la GIZ; il sera aussi concurrence. Au niveau de la foire, nous producteurs grâce au ProDRA. En plus Dans sa stratégie de mise en oeuvre, le question de la présentation par un verrons avec les experts les meilleures d e 1 0 re g ro u p e m e n t s p ays a n s programme a fait le choix de cinq filières expert international de l’évolution du solutions à cet effet». habituellement soutenus par la GIZ, 10 prioritaires, notamment le café, le soja, monde de cajou, notamment les défis du autres seront également prises en «Les spécialistes du transport seront l’anacarde, l’ananas et volailles marché de l’anacarde. Les visiteurs du charge. Au total l’appui financier de la également au rendez-vous afin de SIALO auront aussi droit à une Notons que le ProDRA est un GIZ/ProDRA pour la participation des d o n n e r a u x p o p u l a t i o n s e t démonstration pratique pour connaître programme de la coopération technique OP au SIALO est estimé à environ vingt particulièrement aux acteurs de l’agro la qualité des noix de cajou, occasion de e t s ’ i n s c r i t d a n s l e p l a n d e millions de francs (20.000.000) FCA. a l i m e n t a i r e l e s i n f o r m a t i o n s comprendre les différentes stratégies développement dénommé « Promotion L’objectif poursuivi par la GIZ à travers nécessaires en termes de coût, de durée pour améliorer le matériel végétal du développement rural et de cette présence sur l’évènement annuel que ce soit le transport aérien, maritime, anacardier. l ’agriculture de la coopération du SIALO est de faire la promotion des routier pour que les opérateurs allemande ».Notons que le SIALO a pour objectifs organisations paysannes des filières économiques puissent exporter en majeurs d’offrir un cadre d’expression Giovanni Soussoprises en compte dans le projet ProDRA. toute aisance les produits issus de notre pour les professionnels et les acteurs de agriculture», ajoute M. ATIKPO.Plein feu sur l’anacardel’agroalimentaire face aux immenses

Le promoteur du SIALO ne cache pas sa Opportunité de promotion et d’échange perspectives qu’offrent actuellement les

jour ; dernière formalité pour contribué à sa création mais il on a fait un diagnostic, on a t o u r n e n t a u t o u r d e c o o p é ra t i o n a l l e m a n d e ,

la tenue de l ’Assemblée faut reconnaitre que les vrais ciblé les tendons d’Achille, l ’ é l a b o ra t i o n d ’ u n p l a n GIZ/ProDRA.

générale constitutive du acteurs, c ’est à-dire les nous devons relever le niveau stratégique pour 5 ans ainsi Cadre de régulationConseil interprofessionnel des différentes familles de cette de production et de la qualité. qu’un manuel de procédure

Pour la rigueur dans les filières café et cacao du Togo filière se sont réveillés tôt en Je suis confiant quant au pour engager véritablement le

initiatives, il importe de (CICC-Togo) le 30 septembre engageant pendant des années devenir de l’interprofession, C o n s e i l s u r l a vo i e d e

prendre une loi, très bientôt 2014 à l’Infa de Tové dans la plus tôt, des actions en ce sens vu l’engagement de tous les développement et d’une

sur les interprofessions et la préfecture de kloto. Le Bureau a f i n d ’ a b o u t i r à l a d i t e acteurs et la détermination du gestion transparente dans une

r é g u l a t i o n p o u r u n e exécutif mis en place est intégration, synonyme de bureau qui par sa vision est vision lucide: «nous avons

reconnaissance légale des composé de 12 membres cohésion, de revalorisation de résolu à faire de cette première certes besoin des fonds

Interprofessions au Togo ; (trois de chaque famille), le la filière et surtout de création interprofession du Togo, une extérieurs mais nous devons

cette cellule de régulation sera CICC est actuellement présidé de richesse. référence dans notre pays. A plutôt travailler davantage à

en fait un cadre juridique. Un par M.Ambroise Karabou, court et à long terme, nous mobiliser des ressources « Aujourd’hui, la vocation des a v a n t p r o j e t p o r t a n t également Président du pensons pourquoi pas à la internes pour ne pas être à la familles de l’interprofession, r é g u l a t i o n d e s Conseil d’Administration de la créat ion du réseau des merci des bailleurs », ajoute-c’est l’engagement de tous : interprofessions est déjà en FUPROCAT. interprofessions du Togo et M. MGBAYOM.tout faire pour que le Togo élaboration au niveau du

a t t i r e r b e a u c o u p p l u s En somme, le processus de retrouve ses let tres de L’autre priorité du CICC-Togo Ministère de l’Agriculture, de d’investissement », confie, M. m i s e e n p l a c e d e noblesses dans la production est de trouver des engrais l’Elevage et de l’Hydraulique.C y r i l l e K . M G B A Y O M , l’interprofession de la filière de café cacao (40.000 tonnes s p é c i f i q u e s c a c a o a u x

Gilles EssonanaSecrétaire Exécutif du CICC-café cacao, première de ce d a n s l e s a n n é e s 1 9 9 0 , producteurs, l’interprofession Togo. genre, date d’il y a longtemps ; a u j o u rd ’ h u i , o n ré a l i s e y songe sérieusement d’ores et

certes certains partenaires ont difficilement 18.000 tonnes) ; Actuellement, les réflexions déjà avec l’appui de la

Suite de la page 3

Une vue des exposants à la 3e Edition du SIALO M. Paul Mathias BRAUN, Chef de Programme ProDRA

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Mensuel d’information agricole et rurale N°024 - Août 2015

La restructuration des filières café et nous avons une petite production, nous l'instant, il n'y a pas de taxes comme en cacao au Togo devrait être achevée privilégions cette qualité là. Côte d'Ivoire –car cela ne pourrait l'année prochaine, mais d'ores et déjà découler que d'un texte de loi– mais des Le café ou le cacao sont-ils des les productions sont attendues en contributions volontaires.priorités au Togo actuellement par h a u s s e e t l e s p ro d u c te u r s s e rapport à d'autres cultures agricoles Contributions volontaires?r e m o b i l i s e n t . E n t r e t i e n d e comme le coton ? C'est une contribution qui est retenue à CommodAfrica avec Enselme Gouthon,

En 1996, les bailleurs de fonds avaient chaque tonne exportée, de l'ordre de secrétaire général du Comité de mis beaucoup de pression sur le Togo. FCFA 60 le kilo de café et de cacao. C'est coordination pour les filières café et Nous avons alors libéralisé les marchés comme au Cameroun. Ces sommes ne cacao (CCFCC) du Togo.et avons été confrontés à des difficultés. vont pas dans les caisses de l'Etat mais

Comment se présente la campagne A la suite de cela, le CCFCC a été créé au CCFCC, entité para-publique qui caféière au Togo? pour soutenir la filière. Aujourd'hui, le regroupe les secteurs public et privé La production de café au Togo se Togo a les capacités de soutenir ses q u i c o g è r e n t c e s r e s s o u r c e s présente mieux cette campagne car filières de rente comme le café, le cacao financières. Une partie est affectée à nous sommes parvenus à bien et le coton. l'interprofession, une partie à la actuellement mieux que le café sur les sensibiliser les paysans à accepter le r e c h e r c h e , u n e p a r t i e a u marchés mondiaux. Mais, à terme, on Le coton est produit sur tout le recépage –on coupe les anciens caféiers fonctionnement du CCFCC. Car le p a r v i e n t t o u j o u r s à e x p o r t e r territoire et c'est une culture annuelle, et on replante de jeunes plants– ce qui CCFCC deviendra progressivement l'intégralité. contrairement au café et au cacao dont permet d'améliorer la productivité. l'autorité de régulation des filières. Elle la production est plus centrée dans la Avez-vous de nouveaux marchés? sera alors chargée de collecter ces Quelle est la productivité au Togo région des plateaux et qui donne au

L e m a r c h é m a r o c a i n s ' o u v r e fonds et de faire la répartition. Une actuellement? bout de 3 à 4 ans, même si nous avons actuellement et nous exportons aussi partie de ces fonds ira dans un fonds de développé des variétés à cycle plus Entre 300 à 400 kg à l'hectare, ce qui est vers l'Algérie. Mais l'Allemagne développement qui financera le court. C'est pourquoi les actions sur le extrêmement faible. Nous avons fait de demeure notre marché traditionnel secteur.coton ont été plus rapides ou du moins premiers essais l'année dernière et avec l'Italie, bien sur. se sont plus remarquées. Quand devraient être achevées ces nous nous sommes rendus compte que Quel est le niveau de prix au planteur restructurations?dans des champs pilotes, identifiés, Mais, le café et le cacao sont maintenant au Togo actuellement?nous pouvions doubler la production repartis. Preuve que les choses Nous en avons déjà achevé une bonne Il n'existe pas de prix minimum garanti grâce à de meilleurs rendements. Le évoluent, nous avons recensé plus de partie. Ce sont les finitions qui sont en comme en Côte d'Ivoire. C'est le prix du paysan était inquiet car lorsqu'il 30 000 producteurs de café et de cacao. cours. Tout devrait être achevé d'ici marché avec, bien sur, un prix indicatif recèpe, il y a une période intermédiaire En outre, il y a la volonté politique avec l'année prochaine. Nous avons déjà une au producteur. Il est calculé tous les 15 au cours de laquelle il n'y a pas de la création d'un cadre institutionnel, le interprofession et maintenant, il nous jours, mais actuellement (NDLR, au 24 production et donc pas de revenus. Programme national d’investissement faut aller vers une loi qui permette de avril), il est de FCFA 600 à 650 le kilo. C'est à ce niveau que le Comité de agricole et de sécurité alimentaire soutenir la dynamique que nous avons Nous avons des enchères bord champ coordination pour les filières café et (Pniasa), avec sa composante Pasa mise en place au niveau de ces deux où actuellement le kilo peut grimper à cacao (CCFCC) intervient pour (Projet d'appui au secteur agricole) qui filières.FCFA 700-750.apporter un soutien aux caféiculteurs, appuie tous ces programmes. Source CommodAfrica.com

ce qui les motive à accepter le recépage. Comment se porte la filière cacao au Vous développez une appellation Togo ?Les financements nécessaires sont de d'origine contrôlée pour le café

quel ordre? togolais ?Le cacao est très visible au Togo actuellement avec un programme de Nous n'avons pas de budget identifié, Nous sommes obligés de le faire car relance qui a démarré il y a 2 à 3 ans. c'est plutôt au cas par cas, zone par nous sommes un petit pays et avons Nous sommes partis de 3 800 t en 2008 zone. Nous sommes prêts à apporter développé des marchés de niche. Ceci et nous sommes à 9 000-10 000 t de tout le soutien nécessaire car, au niveau est vrai tant pour le café que pour le cacao actuellement.du CCFCC, nous avons les ressources et cacao. Il nous faut privilégier la qualité

n o u s b é n é f i c i o n s d e l ' a p p u i sur les volumes.Nous avons négocié avec le Ghana du d'institutions et des bailleurs. Les matériel végétal et lui avons acheté Allez-vous revenir à une taxe à montants nécessaires ne sont pas environ 50 000 cabosses car c'est notre l'export sur le café et le cacao ?énormes mais quelque soit le montant, voisin et le cacao ghanéen est très On ne peut pas parler d'une taxe, à nous pouvons y faire face. proche du cacao togolais. Nous les proprement parler, pour l'instant. Nous

revendons à un prix subventionnés aux Vous attendez quel volume de s o m m e s t rè s ava n c é s d a n s l a paysans. Mais nous sommes en train de production cette campagne ? restructuration des filières et nous financer des champs semenciers pour Nous attendons environ 10 000 à 11 avons créé, comme au Cameroun, disposer de notre propre matériel 000 tonnes (t) alors que l'année l'interprofession publique-privée, le végétal et accroître nos superficies dernière, nous étions plutôt aux Conseil interprofessionnel du café-cacaoyères. Nous développons notre alentours des 5 000 à 6 000 tonnes. cacao Togo. Le CICC-Togo a été créé en recherche contrairement au café où nos Nous devrions doubler la production novembre dernier, grâce au soutien des c h e rc h e u r s d i s p o s e n t d é j à d e essentiellement pour deux raisons: de bailleurs de fonds. Il est d'ailleurs l'expertise suffisante pour relancer le meilleures conditions climatiques et présidé par le collège des producteurs, programme recherche sans aller une amélioration de l'état des champs les exportateurs étant à la vice-chercher ailleurs. Nous avons une belle caféiers. Notre programme de recépage présidence. Il comprend aussi les tradition caféière au Togo.a démarré il y a deux ans et nous transformateurs et les intermédiaires-Quelle est la caractérist ique devrions commencer à voir les acheteurs entre autres acteurs.principale du cacao togolais?résultats cette année. Comment se coordonne-t-il avec le Nous avons une qualité recherchée. Au L'intégralité de la production est secteur public?Salon du chocolat à Paris l'année exportée? C'est par l'entremise du CCFCC. Nous le dernière, le cacao togolais a été classé Quasiment. Mais contrairement au CICC est la première interprofession à troisième en terme de qualité, avant la cacao où, en général, tout est exporté, être mise en place et à terme nous Côte d'Ivoire et derrière Madagascar et pour le café, on peut avoir 2 000 à 3 000 devons légiférer. Dès que nous aurons le Ghana. Nous sommes proches du t en stock, le temps d'avoir un marché légiféré, nous pourrons alors prendre Ghana en termes de qualité. Et puisque f a vo r a b l e . L e c a c a o s e p o r t e des mesures concernant les taxes. Pour

Interview de Enselme Gouthon, Secrétaire Général du CCFCC« LA RESTRUCTURATION DES FILIÈRES CAFÉ ET

CACAO AU TOGO S'ACHÈVERAIT EN 2016»

Directeur de Publication

Gilles PODJOLEY

Rédacteur en chef

David SOKLOU

Rédaction

Giovanni Sousso

Obrenger Kalass

Christelle KOUDOLI

Responsable markéting

Serges Mensah TETTEH

Infographie

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Contacts

01 BP 3655 Lomé,

Tél: 90 10 42 18

E-mail:

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Imprimerie

La Colombe

Tirage

2000 exemplaires

AgricoleAgricoleRécépissé

N°0505/02/02/15/HAAC

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Mensuel d’information agricole et rurale N°024 - Août 2015

La construction des magasins demeure un volet primordial et fondamental dans le processus de relance de l’agriculture togolaise dont le Programme National d’Investissement Agricole et de Sécurité Alimentaire (PNIASA) reste aujourd’hui le creuset. Au nombre des projets composant donc le PNIASA, l’on note le Projet d’Appui au Développement de l’Agriculture Togolaise (PADAT). Ainsi dans la mise en œuvre du PADAT, depuis 2010, il est prévu la construction des infrastructures de stockage notamment les magasins, les hangars et abris. Pour profiter et jouir pleinement de ces infrastructures, les bénéficiaires, les coopératives agricoles identifiées en 2012 et 2013 devraient également mettre la main à la pate avec une contribution de 10%. Malheureusement, le taux de mobilisation des fonds de c o n t re p a r t i e d e s o r g a n i s a t i o n s nationale des organisations paysannes partenaire du projet et ceci aussi a été « Donc par rapport à cette question, le p a y s a n n e s b é n é f i c i a i r e s d e s doit alors en tant que force syndicale du accepté», indique M. TEGBA. bailleur dit qu’il est d’accord si nous infrastructures est d’environ 42%, ce qui mouvement paysan, réfléchir pour Quelles stratégies mettre en œuvre pouvons toucher ces deux micro finances ne rassure pas les bailleurs de fonds. Face qu’ensemble une formule efficace et que les producteurs puissent en vue de mettre les ressources à la faible contribution des coopératives pérenne puisse être trouvée en ce qui mobiliser les fonds ? nécessaires à la disposition de nos agricoles, le Fonds international pour de c o n c e r n e c e t t e q u o t e - p a r t d e s Pour assurer une véritable mobilisation collègues producteurs et rembourser à développement de l’Agriculture (FIDA) producteurs estimée à 10% et exigée des fonds de la part des producteurs, la la récolte ; ce sont des crédits annuels. La principal partenaire du PADAT a décidé pour la réalisation du projet. Plateforme des Organisations paysannes CTOP veillera personnellement dans en 2014, de réduire dans toutes les Pour toucher du doigt, la réalité, une et de producteurs agricole n’est pas passé l ’e f fort à fournir pour pouvoir régions, le nombre d’infrastructures mission de terrain a été entreprise remobiliser les gens afin d’honorer à leur notamment les magasins et les bas-fonds ensemble avec les responsables des engagement vis-à-vis de ces institutions. p r é a l a b l e m e n t r e t e n u p o u r l a organisations paysannes et les experts C’est pour sauver une situation que la construction. Décision qui a suscité la du FIDA de même que les cadres du CTOP procède ainsi. Le remboursement colère des organisations paysannes Ministère de l’Agriculture, de l’Elevage et est indispensable, un crédit n’est pas un r e g r o u p é e s a u s e i n d e l a de l’Hydraulique, dans le cadre de la cadeau», affirme Toï Tégba.Coordinationation Togolaise des mission conjointe d’évaluation, mission Des discussions entre le bailleur et les O r ga n i s a t i o n s p ays a n n e s e t d e au cours de laquelle des séances de organisations paysannes, il ressort que producteurs agricoles (CTOP). travail ont permis de discuter davantage les associations membres de la CTOP Dans un mémorandum adressé aux du sujet, occasion pour la CTOP de poser portent haut, l’initiative et sensibilise Autorités du pays, notamment au une fois encore c la irement ses massivement les producteurs agricoles Premier Ministre, au Président de inquiétudes au partenaire à travers cette afin de mobiliser valablement les fonds l’Assemblée nationale, au Ministre en question clé: à qui appartient les de contrepartie . Au niveau des charge de l’Agriculture ainsi qu’au magasins à construire ? A cette question, organisations paysannes non membres, bailleurs, FIDA, les producteurs agricoles le FIDA a reconnu que les magasins deux options sont préconisées: pour se sont insurgés contre une telle appartiennent aux OP qui ont mobilisé ceux qui ont pu mobiliser plus de 30%, la initiative et ont demandé suite à une les fonds de contreparties. La plateforme CTOP se donne pour obligation de voir

par quatre chemins. Elle a clairement conclave, qu’aucun magasin ne soit des OP a alors proposé qu’un certificat avec antennes à l’échelle régionale, c'est-exposé sa stratégie en présentant aux touché et que le projet aille jusqu’à son ou une attestation délivrée par le à-dire les Coordination Régionales des bailleurs, son instrument financier terme avec bien évidemment l’érection Ministère de l’Agriculture puisse être o r g a n i s a t i o n s p ay s a n n e s e t d e appuyé par les fonds italiens de la de tous les magasins, abris et hangars accordée aux propriétaires de ces Producteurs Agricoles (CROPPA), dans la coopérative Coopermondo ; ressources comme prévu au départ. magasins afin d’éviter tout quiproquo mesure où ces CROPPA ont pour mission d e s t i n é e s à l a p r o m o t i o n d e s « A la fin du projet, c’est les seuls acquis avec d’autres individus partout où les de faire en sorte que toutes les producteurs agricoles et logées dans les vraiment vivables que les paysans magasins seront érigés. Suggestion à organisations qui sont en région puissent caisses des mutuelles FECECAV et peuvent conserver aussi longtemps pour laquelle, le partenaire a également donné faire partie de ce cadre. En clair, il sera URCLEC. eux mêmes et pour leurs propres enfants un avis favorable. En outre, pour une question de discuter avec ces «On a promis voir ces structures parce et pour les générations à suivre, donc il ne gestion parcimonieuse et une réelle organisations non membres pour que comme nous sommes en période de faut vraiment pas qu’on touche a ça», implication de tous les acteurs dans la pouvoir les amener à mobiliser les fonds. campagne agricole ça serait difficile pour explique M. Toï TEGBA, Secrétaire mise en œuvre de ce projet, la CTOP a Pour les OP qui ont donné moins de 30% un paysan aujourd’hui de pouvoir sortir général Adjoint de la CTOP. souhaité la mise en place d’un comité de de ce qui est décidé, c’est d’arrêter les de l’argent pour dire qu’il va verser ses Cette réaction des organisations chantier constitué d’un producteur, de chantiers quel que soit le niveau fonds de contrepartie» déclare une paysannes a fait tache d’huile. Depuis préférence jeune agriculteur ou femme d’évolution. Le bailleur, FIDA est prêt a source proche de la Plateforme. leur siège à Rome, les experts chargés du agricultrice, un génie rural (déjà engagé perdre son investissement même s’il y a

portefeuille du Togo ont analysé ce sur le PADAT), un bureau de contrôle et mémorandum et ont accepté de revenir un représentant de l’organisation pour s u r l e u r d é c i s i o n . C e r t e s , i l s laquelle le magasin est construit. Autre maintiennent la construction de la chose, les producteurs ne veulent plus t o t a l i t é d e s m a g a s i n s m a i s l a entendre parler du terme bénéficiaire ; « contribution des acteurs concernés est on s’est entendu avec le FIDA pour que le importante et obligatoire. Telle est la terme bénéficiaire soit banni parce qu’on condition posée par les experts du FIDA ne peut pas faire sortir de l’argent de la lors de la dernière mission conjointe de poche pour contribuer et qu’on vienne supervision, la sixième précisément au dire qu’on est bénéficiaire et qu’on reste mois de juin dernier. Ainsi, la plateforme à l’ écart. Il est mieux d’utiliser le terme

Construction des magasins et hangars aux producteurs agricoles par le PADAT

LA CTOP ET SES ORGANISATIONS EXIGENT LA TOTALITÉ DES MAGASINS ET PROMETTENT LEUR

CONTRIBUTION DE 10%

Région

Sources des données d'analyse

Magasins de 250T

Magasins de 150T

Magasins de 75T

Magasins de 30T

Magasins de 10T

Hangars de marché

Abris de machine Total

Savanes

DRAEP Savanes

15

1

23

0

42 3 25 109

Kara COR/Kara

11

0

16

0

32 9 8 76

Centrale

DRAEP Centrale

8

4

9

6

14 7 8 56

Plateaux

COR/Plateaux

13

0

19

0

37 13 5 87

MaritimeDRAEP

Maritime/GRED 3 2 5 4 19 5 0 38

Sous total 0

TOTAL 50 7 72 10 144 37 46 366(Suite à la page 7)

M. Toï Tegba, SGA de la CTOP

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Mensuel d’information agricole et rurale

Entreprenariat agricoleLES ETUDIANTS DE L’IAAS-TOGO PRÔNENT

L’ENTREPRENARIAT DES JEUNES ET LE LEADERSHIP FÉMININ

Construction des magasins et hangars aux producteurs agricoles par le PADATLA CTOP ET SES ORGANISATIONS EXIGENT LA TOTALITÉ DES MAGASINS ET PROMETTENT LEUR CONTRIBUTION DE 10%

La branche togolaise de l’Association des

étudiants en agriculture et sciences

connexes ( IAAS Togo) fait de

l ’entreprenariat féminin et du

leadership des jeunes, son cheval de

bataille. Au rang des nombreuses

initiatives figurent des séances de

f o r m a t i o n e t d e s j o u r n é e s d e

sensibilisation. Elle s’est encore illustrée

en organisant au cours de semaine de

l’étudiant sur le campus de Lomé, une

conférence à l’endroit des étudiants et

jeunes diplômés. La rencontre avait pour

but de sensibiliser et de former les

jeunes surtout les filles en leadership et

en entreprenariat afin qu’ils s’engagent

davantage dans les prises de décisions et

d’occuper une place d’honneur dans la

société. Ont pris part à cette conférence,

des femmes entrepreneurs, des

re p ré s e n t a n t s d e s a s s o c i a t i o n s

estudiantines, des associations des

jeunes, des ONG, des représentants des

secteurs professionnels et les membres

de l’IAAS.

Selon la Coordonnatrice du projet, Mlle

KPAKPAGA Amévi, Etudiante en

troisième année à l’Ecole Supérieur

d’Agronomie (ESA), il s’agissait de créer

un cadre d’échange entre les jeunes pour le leadership des jeunes femmes tardent avec Maman Sodja, spécialisée dans la de réflexion et d’échanges d’idée autour discuter des problèmes liés à leur à se déclencher malgré les efforts du transformation et commercialisation du des questions de l’agriculture, de la épanouissement. « La création de Gouvernement et des partenaires Sodja au Togo. biodiversité, de l’environnement et du l’emploi est devenue incontournable nationaux et internationaux. C’est dans développement durable. Elle est créée pour un développement durable. Le Il faut rappeler que l’IAAS est une large cette optique que l’IAAS a initié ce depuis 1957 à Tunis et installé au Togo Gouvernement conscient de ses limites plateforme internationale des étudiants projet», a-t-elle expliquée. Il faut en 1977. Aujourd’hui l’IAAS est présente à satisfaire la demande d’emploi de tous en Agriculture et science connexes qui a souligner que la conférence a été dans 53 pays à travers le monde et les jeunes diplômés met l’accent sur pour vocation de créer et de renforcer marquée entre autres par la projection compte plusieurs milliers de membres.l’entreprenariat et le leadership. Or force les liens entre les jeunes. Cette d’une vidéo sur les techniques de est de constater que l’entreprenariat et association constitue de ce fait, un cadre Hélèneproduction du champion et un entretien

une avancée notable dans la vont faire des recettes. Ils m a i s c e c h a n g e m e n t URCLEC pour sollicitation de de commercialisation sont c o n s t r u c t i o n d e s peuvent également les louer d’organisation se fera dans la crédit. Dans les savanes, les prévues sur le PADAT et infrastructures, car selon les aux des organisations de limite de la préfecture», ajoute- producteurs de coton étant réparties, en fonction des responsables de la Plateforme, producteurs de coton pour le t-il. également des producteurs de r é g i o n s e t d u t y p e l’esprit qui est derrière le projet, s t o c k a g e d u c o t o n b i e n Déterminée à trouver les céréales et membres de la d ’ infrastructures , comme ce n’est pas le fait de construire évidemment, ces magasins meilleures formules et aider les Fédération nationale des l ’indique le tableau à la page 6.l e s m a ga s i n s p o u r u n e peuvent leur permettre de faire producteurs à mobiliser les groupements de coton (FNGPC), Il convient de noter que sur les communauté mais plutôt, c’est d e s c r é d i t s p o u r l e u r f o n d s n é c e s s a i r e s d e ils bénéficient des fonds de 3 6 6 i n f r a s t r u c t u r e s , l e s pour que ces magasins aient une exploitation agricole», explique contrepartie dans la réalisation garantie de la FNGPC qui bénéficiaires de 110 ont v a l e u r a u n i v e a u d e l a le Secrétaire Général Adjoint de des infrastructures, la CTOP s’engage à mettre ces fonds à mobilisé la totalité de leur communauté et qu’ils puissent la CTOP. continue par négocier avec les disposition pour la construction contribution financière dont : servir à la communauté de « Ce n’est pas la peine de institutions de micro fiance et des magasins. Ainsi après la Savanes (25) , Kara (20) , manière à rentabiliser son construire des magasins qui accentue la sensibilisation dans récolte, le prélèvement se fait Centrale (11), Plateaux (45) et existence au plan économique. dorment en brousse et s’en les régions. Malgré la période de automatiquement à la source, ce Maritime (9). Pour les 256 «Pour ce faire, les structures orgueuilir que ce sont les soudure que traversent les cas de figure est observé aussi infrastructures restant, le pour lesquelles on construit ces magasins du village alors qu’ils producteurs, il est à noter que le dans la région de la Kara, niveau de mobilisation varie magasins doivent verser les sont inexploités ; plutôt il faut p a y e m e n t d e c e r t a i n e s notamment dans la préfecture d’une région à une autre et au fonds de contrepartie de 10% les ramener dans les endroits où organisations paysannes est de Dankpen. Le même schéma sein d ’une région, d ’une sous forme de part sociale. Les les gens sont intéressés. On imminent, c’est le cas de 8 OP au e s t s o u h a i t é p o u r l e s préfecture à une autre, en magasins peuvent être loués à s’est entendu qu’on peut niveau de la région des plateaux producteurs de la région des dessous ou au-dessus de 30%.des commerçantes qui viennent changer les organisations qui et 7 OP dans la région centrale. plateaux mais la mayonnaise acheter les céréales dans les sont incapables de mobiliser Dans la région de la Kara les tarde à prendre dans cette zone. Obrenger Kalambanivillages et stocker ensuite ; ainsi l’argent, ceci se fera entre le producteurs ont déjà donné leur Soulignons qu’au total, 366 les organisations paysannes ministère, la CTOP et le PADAT dossier de crédit à la mutuelle infrastructures de stockage et

N°024 - Août 2015

Quelques responsables de IAAS TOGO

(Suite de la page 6)

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Mensuel d’information agricole et rurale

ReboisementLA FAO CONTRIBUE A UNE MEILLEURE GESTION DES

FORETS COMMUNAUTAIRES AU TOGO

N°024 - Août 2015

APPEL A CANDIDATURESDans le cadre de la mise en œuvre du Cadre de Programmation par Pays du Togo (CPP Togo) signé entre la FAO et le Gouvernement, le 12 juin 2013, la Représentation de l'Organisation des Nations-Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) au Togo, en collaboration avec le Ministère de l'environnement et des ressources forestières, lance un appel à candidature pour le recrutement de deux (02) consultants nationaux en vue du démarrage du projet TCP/TOG/3503, intitulé « Projet d'appui aux actions des femmes en matière du respect des normes de qualité et de transformation des produits agricoles ». Les postes de consultants nationaux ouverts à candidature sont :

1. Consultant national spécialiste en technologies agroalimentaires, normes et qualité (CN-1).

2. Consultant national spécialiste en marketing, chargé de l'appui organisationnel des institutions (CN-2)

Toute personne intéressée, par le présent avis d'appel à proposition, est priée d'envoyer un mail à l'adresse [email protected], en précisant le poste de consultant concerné, pour solliciter la mise à disposition des termes de références de la mission.

La sélection des candidats sera effectuée sur la base d'un dossier composé de : 1. un CV actualisé du candidat, 2. une lettre de motivation du candidat, 3. une note méthodologique précisant, clairement, les étapes de la mission, les approches et outils que le Consultant compte

utiliser pour bien mener la mission, y compris un projet de chronogramme de conduite de la mission.

L'ensemble du dossier doit être transmis par voie électronique à [email protected] avec copie à [email protected] et [email protected] avant le jeudi 28 Août 2015 à 12h00 GMT. Les candidatures féminines sont fortement encouragées. Tous les fichiers à envoyer devront être ainsi nommés : Projet TCP-TOG-3503 CV (ou Lettre ou encore Note Méthodologique, Nom du candidat, (CN-1 ou CN-2) (ou lettre de motivation ou encore note méthodologique). Tout dossier incomplet sera rejeté.

NB : Seuls les candidats sélectionnés seront contactés pour la suite du processus de recrutement.

Le projet TCP/TOG/3502 permettra la formulation d’un ressources forestières en

relatif à l’« Appui à la P ro g ra m m e N a t i o n a l d e présence de Monsieur Antonio

formulation et à la mise en Reboisement (PNR) qui sera I S A A C M O N T E I R O ,

œ u v r e d u P r o g r a m m e largement diffusé à travers tout Représentant de la FAO au Togo

National de Reboisement au le pays et présenté aux et de Monsieur Fernando

T o g o » f i n a n c é p a r partenaires financiers du SALINAS, Expert Principal de la

l’Organisation des Nations secteur. Les différentes études FAO, en charge des forêts, venu

Unies pour l’Alimentation et prévues dans le cadre de ce pour la circonstance du Bureau

l’Agriculture (FAO), a été projet permettront de mieux régional basé à Accra (Ghana).

officiellement lancé le 20 comprendre et d’améliorer le Il est important de rappeler que juillet 2015 dernier à Lomé à c a d r e j u r i d i q u e e t les priorités de l’intervention travers un atelier national institutionnel de reboisement de l’Organisation des Nations organisé en collaboration et de gestion des plantations Unies pour l’Alimentation et a v e c l e M i n i s t è r e d e ainsi qu’une maîtrise des l’Agriculture (FAO) au Togo, l ’ Env i ro nnem ent et d es aspects techniques liés à la pour l’horizon 2017, sont

de création, attribution et des technique et financier de la R e s s o u r c e s Fo r e s t i è r e s sylviculture des essences à consignées dans le document normes de gestion des forêts FAO. Cette deuxième partie de (MERF). Il est destiné au reboiser selon les zones agro- du Cadre de Programmation communautaires élaboré dans cet atelier de deux jours sera, renforcement du cadre de écologiques et les types de sol par Pays (CPP-Togo), signé l e c a d r e d u p r o j e t également, une occasion pour planification des activités de au Togo. entre Gouvernement et la FAO TCP/TOG/3403, intitulé « partager avec les acteurs les reboisement au Togo. A la suite du lancement du en juin 2013. Parmi les Appui au développement et à la résultats obtenus par ce projet

Le projet TCP/TOG/3502 qui projet TCP/TOG/3502, la priorités retenues, dans ce restauration communautaire qui prendra fin en décembre

est financé à hauteur de 316 centaine des participants venus document de programmation, des galeries forestières avec 2015.

000 dollars américain, couvre des cinq (05) régions du pays et figure l’amélioration du cadre pour objectif de contribuer au La cérémonie officielle de la période de 2015 à 2017. Il représentants les secteurs d e g e s t i o n d u ra b l e d e d é v e l o p p e m e n t e t à l a lancement de l’atelier a été vise à conduire des études public et privé ainsi que les l ’ e n v i r o n n e m e n t e t d e s restauration des écosystèmes p r é s i d é e p a r M o n s i e u r a p p r o f o n d i e s s u r l e s organisations de la société ressources naturelles (terres, forestiers dans la région des Adjignon TOKORO, Directeur contraintes et opportunités civile sont, par la même forêts, eaux) sous laquelle sont Plateaux » qui est en cours de de Cabinet du Ministre de liées au développement du occasion, invités à analyser et inscrits les deux projets. mise en œuvre depuis 2014, l ’ e n v i r o n n e m e n t e t d e s reboisement au plan national et valider un document de manuel Dav Kossmana v e c é g a l e m e n t l ’ a p p u i

Le représentant de la FAO arrosant un plant mis en terre

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Mensuel d’information agricole et rurale

LES IMPORTATIONS ALIMENTAIRES, UNE MENACE À LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE DES PAYS OUEST AFRICAINS

Santé/gastronomieOADEL PRÉSENTE LES BIENFAITS DE LA

CONSOMMATION DES PRODUITS LOCAUX AU TOGO

La sécurité alimentaire est une économique des États de l'Afrique de MAUR, économiste principal à la Banque initiatives trop nombreuses et être préoccupation majeure de la sous-région l'Ouest (CEDEAO) pourrait stimuler le mondiale et auteur du rapport. conçues pour répondre à des besoins ouest africaine. En dépit des efforts développement de la production agricole spécifiques.La Commission de la CEDEAO est fournis, de nombreuses questions dans la région et nourrir ainsi une vaste particulièrement bien placée selon la Par ailleurs, les gouvernements doivent restent à résoudre à l’image de la très population en croissance rapide ». La Banque mondiale, pour faciliter, impérativement mettre l'accent sur dépendance des pays en importations Banque mondiale souligne pour ajouter coordonner et faire appliquer la l'accès aux intrants dans la région, un alimentaires. A en croire un nouveau q u e l a p ro d u c t i o n d e c u l t u re s transition majeure qui va permettre de aspect essentiel pour générer des gains rapport du Groupe de la Banque alimentaires de base telles que le riz créer un marché intégré des échanges de productivité dans l’Afrique de l’Ouest mondiale sur la sécurité alimentaire en pourrait doubler en Afrique de l’Ouest, et agricoles. L’institution financière tout entière et stimuler l'intégration Afrique de l’Ouest rendu public le 28 la production de maïs pourrait souligne que la CEDEAO peut être à la régionale. Les efforts actuellement juillet dernier, les prix liés à cette quasiment tripler si les gouvernements tête de l'intégration du commerce engagés pour créer des marchés dépendance ont triplé durant ces dix repensaient leurs pol i t iques et régional dans la mesure où les régionaux d'intrants devraient livrer des dernières années. f a v o r i s a i e n t l ’ a g r i c u l t u r e e t institutions de cette organisation sous enseignements importants pour

l’agroalimentaire et en ouvrant les Une situation qui est paradoxale dans la régionale ont fait preuve d’initiatives en l'élaboration des futures politiques échanges commerciaux dans la région. mesure où 60 % de la population des adoptant des règles sur la qualité des agricoles et commerciales de la région.Par ailleurs, il est proposé aux États pays ouest africains travaille pourtant engrais et des semences en 2008 et en Enfin, les membres de la CEDEAO doivent membres de la CEDEAO de s'ouvrir au dans le secteur de l’agriculture. Par 2012, même si des difficultés persistent davantage tenir compte du secteur privé commerce régional pour stabiliser les exemple au Togo, le secteur agricole en raison des capacités très disparates e t d e s c h a î n e s d e va l e u r. L e s approvisionnements et développer leur occupe plus de la majorité de la des États membres de la Communauté et entrepreneurs privés sont mieux armés production de produits alimentaires de p o p u l a t i o n a c t i v e . L e s c r i s e s de leur volonté inégale de donner suite à pour identifier les opportunités base.alimentaires africaines, la hausse des ces engagements. Cette intégration peut commerciales et peuvent contribuer à

prix alimentaires mondiaux, les faibles « La crise alimentaire en Afrique de s’articuler à en croire la Banque apporter des solutions fondées sur le jeu rendements agricoles, une forte l’Ouest a démontré l’urgence du mondiale, autour de quatre principaux des marchés. Cela permettrait de créer dépendance aux importations et entre d é v e l o p p e m e n t a g r i c o l e e t a points : de nouveaux débouchés pour les autres contraintes budgétaires : voilà indéniablement renforcé la dimension D’abord, les États membres doivent fournisseurs de produits alimentaires de autant de maux qui entravent les efforts régionale des politiques sur les aliments considérer le commerce régional comme base et d’offrir aux consommateurs des des gouvernements des pays ouest de base. En revanche, l'intégration du l’occasion d'atteindre leurs objectifs de produits de qualité à un coût réduit. Les africains dans leur souci de répondre aux commerce régional demeure quelque d é v e l o p p e m e n t d e s c u l t u r e s autorités et les arrangements régionaux besoins des populations. peu ignorée dans cet agenda. Le rapport alimentaires de base, et se doter d'une ont un rôle à jouer pour mettre en place

montre qu'en facilitant les échanges et en Selon les auteurs de ce rapport intitulé « politique globale et cohérente qui un climat propice à ces évolutions créant une infrastructure régionale pour Relier les marchés des produits promeut davantage d'ouverture dans les sectorielles.encourager les flux transfrontaliers, la alimentaires de base et les marchés des flux commerciaux régionaux, plutôt que Il faut rappeler que le Togo a élaboré et région sera en mesure de tirer parti des intrants en Afrique de l'Ouest : un de s'enfermer dans des positions mis en œuvre un ambitieux Programme économies d'échelle, d'améliorer l'accès programme pour le commerce régional nationales fragmentées et souvent National d’Investissement Agricole et de aux technologies de production, de des pays de la CEDEAO », les causes de intéressées. Sécurité Alimentaire (PNIASA), dont l’un développer l'accès aux intrants et à la cette situation de dépendance résident Ensuite, les nouvelles politiques des partenaires financiers est la Banque recherche et d'améliorer les rendements dans le manque de renforcement au régionales devraient compléter les mondiale ; ce qui lui permet de dégager agricoles pour protéger les populations niveau des politiques régionales ; Ils politiques intérieures. Pour autant, les depuis quelques années, des excédents d'Afrique de l'Ouest de chocs futurs précisent de ce fait qu’«une meilleure actions régionales ne doivent pas se céréaliers.susceptibles de déboucher sur des crises collaboration entre les gouvernements et substituer aux mesures nationales, Cris DADAalimentaires», explique Jean-Christophe les institutions telles que la Communauté éviter les risques de dispersion dans des

Faire attention aux produits que taux de malnutrition au Togo assurer la sécurité et la consomme la population et est de 16,7% et la moyenne des souveraineté alimentaire aux faire la promotion des produits dépenses alimentaires dans le populations. Et en consommant locaux, tel est l’objectif de budget des consommateurs est les produits locaux, nous l ’ O r g a n i s a t i o n p o u r de 63,7% en ville contre 78% en contribuerons à faire éviter au l ’ a l i m e n t a t i o n e t l e milieu rural. Togo une perte en devises mais développement local (OADEL) plutôt nos producteurs à vivre Pour le bio-nutritionniste et qui a organisé le 8 août dernier, de leurs ressources agricoles et réflexologue, Yayra Kloutsè, u n e g r a n d e s o i r é e d e les encourageons à produire plusieurs sont ceux qui refusent dégustation à l’endroit du davantage », a-t-il précisé.de consommer les produits personnel de la santé dans sa locaux, sous prétexte que les Une visite guidée dans le boutique bar-restaurant à conditions dans lesquelles ils restaurant 100% produits L o m é . I l s ’ a g i s s a i t d e sont fabriqués ne sont pas locaux a été suivie d’une "En consommant les produits s a n t é é t a n t sensibiliser la population et adéquates. Cela, selon lui, est dégustation (riz du Togo et l o c a u x , l a p o p u l a t i o n toujours au chevet de la particulièrement le personnel révolu en ce sens que certains délice, épokoumè, pâte avec c o n s o m m e d e s p r o d u i t s population sur des questions de de la santé à manger plus sain, ont pris conscience et se sont sauce de Gouci et des poissons, naturels certifiée par l’Institut maladies il est important de plus équilibré afin d’éviter les données à la formation, à la accompagné du jus d’ananas, de Togolais de la Recherche l’impliquer pour déterminer multiples maladies récurrentes, t ra n s fo r m a t i o n d a n s l e s bissape, mangue, banane, Agronomique (ITRA). Ce qui les causes de ces maladies et notamment la tension, l’obésité, m e i l l e u r e s c o n d i t i o n s gingembre, ont permis au donne plus de garantie aux cette soirée de dégustation le cancer qui déciment les aujourd’hui. public qui a fait le déplacement populations sur la qualité consiste à conscientiser différentes couches de la nation. d’apprécier la qualité de ces « Nous recommandons aux nutritionnelle de ces produits. davantage la population à faire En somme, ce rendez-vous avec produits 100% togolais.To g o l a i s d e c o n s o m m e r En consommant ces produits, le a t t e n t i o n à c e q u ’ e l l e les agents de santé visait à localement pour que les Un film documentaire a été consommateur contribue au consomme. Il précise par attirer leur attention sur les agriculteurs de même que les également projeté pour attirer développement de l’économie ailleurs que des études faites bienfaits des produits locaux, t r a n s f o r m a t e u r s s o i e n t l’attention des populations sur togolaise", a précisé M. Tata par certains spécial istes pour que ces derniers à leur e n c o u r a g é s à p r o d u i r e certains produits nuisibles et Yawo Ametoenyenou, Chargé prouvent que la population ne tour, sensibilisent davantage la massivement pour satisfaire les sources de plusieurs maladies.des programmes de l’OADEL. c o n s o m m e p a s d e b o n s population besoins des consommateurs et aliments. Selon cette étude, le Elzam VianneySelon M. Tata, le personnel de la

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DossierLE BILAN PARADOXAL DE LA CAMPAGNE DE NOIX DE

CAJOU 2015 EN AFRIQUE DE L’OUEST L a c a m p a g n e d e 1 1 0 0 $ / t l e s a n n é e s réellement durable de la filière première moins élevé qu’en comparable à celle de cette commercialisation de la noix de antérieures. Par le passé, les noix de cajou. Faisant face à un Asie. Toutefois les entreprises année. En effet, la croissance de cajou tire à sa fin en Afrique de c o u r s i n te r n a t i o n a u x d e prix de la matière première qui locales souffrent d’un déficit de la demande en noix de cajou et l’Ouest. Cette année, d’après l’anacarde étaient déjà montés a p l u s q u e d o u b l é , l e s c o m p é t i t i v i t é s u r la dévaluation des monnaies nos estimations, l’Afrique de plus haut, notamment en 2011 transformateurs artisanaux l ’ a m o r t i s s e m e n t d e s d’Afrique de l’Ouest devraient l’Ouest est devenue la première où ils évoluaient entre 1400 et comme industriels de noix de équipements, la productivité et c o n t i n u e r d ’ i c i l ’ a n n é e zone de production de noix de 1800 $/t. Mais, cette campagne cajou ont dans leur quasi- le coût de la main d’œuvre, la prochaine. Dans ces conditions, cajou dans le monde avec une la hausse des prix mondiaux a totalité fermé leurs usines. valorisation des sous-produits certains transformateurs production supérieure à 1 350 été fortement amplifiée par la et surtout les frais financiers pensent d’ores et déjà à P o u r t a n t , l ’ a c t i v i t é d e 000 tonnes de noix brute dévaluation des principales qui sont beaucoup plus élevés revendre leurs installations et transformation de l’anacarde devant l’Asie (Inde, Vietnam, monnaies de la sous-région qu’en Asie. Lorsque le prix de la abandonner leurs activités si c o n n a i s s a i t u n e s s o r Cambodge, Indonésie) autour (Franc CFA, Ghanean Cedi, noix de cajou brute est à niveau l e s p o uvo i r s p u b l i c s n e considérable dans la sous-des 1 300 000 tonnes. Nigerian Naira, Franc Guinéen, proche de la moyenne des prix réagissent pas.région ces dernières années.

Gambian Dalasi), ce qui a p r a t i q u é s a u c o u r s d e s La sous-région connait une D a n s t o u s l e s p a y s , d e Sans nuire aux intérêts des p e r m i s a u x p ro d u c te u r s d e r n i è r e s a n n é e s , l a f o r t e c r o i s s a n c e d e s a n o m b r e u x i n v e s t i s s e u r s producteurs, il est possible de d’obtenir des prix jamais transformation de noix de cajou production depuis le début des nationaux et étrangers ont protéger le développement de atteints par le passé. en Afrique de l’Ouest peut être années 2000 (près de 10% par construits des usines petites, l ’ industrie d’anacarde en

compétitive avec l’industrie a n e n m o y e n n e ) . U n e Dans les pays de l’Union moyennes ou grosses et les Afrique de l’Ouest qui a déjà vietnamienne mais lorsque les croissance tirée par le très fort économique et monétaire quantités de matière première créé des milliers d’emplois et prix s’envolent, elle ne peut pas intérêt des producteurs pour ouest-africaine (UEMOA), les transformées localement ont pourraient en créer des

c e t te c u l t u re a r b o r i c o l e prix pratiqués pour l’achat au d i z a i n e s d e m i l l i e r s d’exportation qui demande peu producteur ont évolué entre s u p p l é m e n t a i r e s . L a d e t r a v a i l , e s t t r è s 300 et 700 FCFA/kg. Au cours problématique est avant tout complémentaire des autres des 15 dernières années, ils se politique. Aujourd’hui, les cultures annuelles (céréales, situaient entre 100 FCFA/kg les g o uve r n e m e n t s e t l e u r s arachide, coton, etc.) et se vend mauvaises campagnes et 350 partenaires techniques et facilement. Depuis 2012, la noix FCFA/kg lors des meilleures. financiers se félicitent d’une de cajou est devenue la Aujourd’hui, c’est donc la fête croissance de la production et deuxième ressource agricole dans les villages de producteurs de prix élevés, qui sont les d’exportation d’Afrique de d’anacarde du Nigeria jusqu’au conséquences d’une évolution l’Ouest. Sénégal. Alors que les prix déjà s t r u c t u r e l l e d u m a r c h é

très bons de la campagne 2011 mondial, et tardent à réaliser Des producteurs qui fêtent « la avaient permis à beaucoup de que l’action politique dans la meilleure campagne de leur vie producteurs de s’équiper en filière anacarde ne doit pas se »motos, aujourd’hui, c’est le concentrer sur l’appui à la

P o u r t a n t t r è s p e u d e c i m e n t q u i c o u l e à f l o t production (qui est dynamique

p r o d u c t e u r s d ’ a n a c a r d e beaucoup de familles profitant sans incitation) mais sur l’appui

espéraient vendre un jour à un des prix élevés pour construire à la transformation qui est un

prix aussi élevé que celui qui leur première maison « en dur s e c t e u r e x t r ê m e m e n t

leur a été offert cette année. ». stratégique pour la sous-région

Poussé par une très bonne et dont le développement Des transformateurs locaux été multipliées par 4 entre 2011 suivre.demande à l’échelle mondiale, bénéficierait fortement aux très ébranlés et 2014.le prix de l’anacarde est monté à Des perspectives inquiétantes producteurs et à l’ensemble de

un niveau élevé sur le marché M a l h e u re u s e m e n t , t o u t e La compétitivité de ce secteur la filière.Les perspectives pour la international avec une majorité médaille a son revers tant que demeure précaire. Le principal p r o c h a i n e c a m p a g n e Source: Commodafricad’exportations de noix brute des mécanismes ne sont pas avantage comparatif pour les d’anacarde laissent penser que réalisées entre 1200 et 1500 $/t mis en place pour assurer un transformateurs de la sous- la situation devrait être selon les qualités contre 700 à d éve l o p p e m e n t s e c to r i e l région est le coût de la matière

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Évolution des volumes de noix de cajou brute transformée en Afrique de l’Ouest et de leur répartition par pays. En 2015, seuls les volumes transformés en Côte d’Ivoire devraient augmenter grâce à la croissance des activités du groupe singapourien Olam. Tous les autres investisseurs dans le secteur de la transformation d’anacarde devraient arrêter leurs usines ou réduire fortement leur activité

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LE FONIO, ANCÊTRE DES CÉRÉALES D’AFRIQUE ET UNE "STAR" DANS L’ASSIETTE !

L e F o n i o , d e s o n n o m B1, B2. exposées depuis le 1er Mai scientifique Digitaria exilis dans les stands du Togo qui "Plus riche que les autres (fonio blanc) ou Digitaria participe jusqu’au 31 Octobre g r a i n e s e n c a l c i u m , iburua (fonio noir), est une prochain à l’«ExpoMilano magnésium, zinc et manganèse, plante de la famille des 2015», une « Exposition le Fonio contient également g r a m i n é e s , c u l t i v é e Universelle » qui se déroule à deux fois plus d’acides aminés essentiellement pour ses Milan (Italie) sous le thème: que les autres céréales , graines très petites appelées " « Nourrir la Planète, Energie notamment méthionine et wohè" au Togo. D’après les pour la Vie ».cystine, particulièrement spécialistes, il faut 2.000

recommandé aux diabétiques « Des européens qui n’ont graines de fonio pour faire 1

grâce à sa teneur en éléments jamais vu le Fonio, le prennent gramme en raison de sa très

insulino-sécréteurs" annonce, dans leurs mains et demandent petite taille qui oscille entre

Top Santé. : qu’est ce que c’est ? Comment 1mm et 1,5 mm.

vous vous en nourrissez ? Très digeste, le Fonio est en Considéré comme la céréale la gustatives et nutritionnelles Au sud du Togo, les Akposso et Qu’est ce que cela vous apporte o u t r e p a r f a i t e m e n t plus ancienne d’Afrique, cette spéciales et exceptionnelles, la les Akebou confectionnent un en termes de nutriments ? », a r e c o m m a n d é p o u r denrée longtemps délaissée, "star" des céréales a une haute plat de fonio et de haricot pour déclaré M. Kueku Banka-l’alimentation des enfants, des est depuis quelques années qualité culinaire et diététique. des occasions particulières. Johnson.personnes âgées et pour les r é i n t r o d u i t e d a n s Aliment de prestige très

p e r s o n n e s a y a n t d e s Au Togo, il se prête volontiers à En bonus, petite recette l’alimentation de plusieurs a p p é t i s s a n t e t p r o d u i t

p ro b l è m e s d e p o i d s , d e de nombreuses présentations Fonio : Cuisson pilaffamilles africaines en raison de gastronomique, le fonio est

digestion (le Fonio est riche en et recettes : boulettes, beignets, Laver le Fonio, faire revenir des s e s g r a n d e s q u a l i t é s également au centre des fibre). Le grain de fonio est pain, des salades, etc. o i g n o n s o u d ’ a u t r e s nutritionnelles. Au Togo, le festivités "Ovazou" en pays réputé avoir des propriétés C u i s i n é s o u s f o r m e d e c o n d i m e n t s c o m m e l e fonio décortiqué est l’aliment Akposso et Akebou.médicinales. Et selon certains couscous, i l est souvent gingembre, les échalotes et par excellence des peuples Le Centre de coopération diététiciens, il est indiqué pour accompagné d’une sauce à base ajouter les céréales puis saler. Akposso. internationale en recherche les femmes qui allaitent. Cette de poulet. En dessert, il se Ajouter de l’eau et porter

Le Fonio, un vrai "Alicament" a g r o n o m i q u e p o u r l e graine offre également une présente sous une forme très rapidement à ébullition avant (aliment-médicament) développement (Cirad) qui lui a a l te r n a t ive m a l i g n e a u x répandue dans certaines de laisser cuire à feu doux

m ê m e c o n s a c r é u n s i t e personnes souffrant d’allergie Considéré (au Mali) comme le régions du pays: la fameuse pendant une petite dizaine de (http://fonio.cirad.fr) conclut au gluten puisqu’elle n'en "germe du monde", le Fonio est bouillie sucrée et glacée, minutes. Laissez reposer avant par un proverbe populaire qui contient pas.une céréale légère et sans agrémentée de lait caillé ! de servir. résume bien son utilité : "Le gluten. De part sa fonction Le Fonio ne fait jamais honte Les nawdba (losso) en font une Ambroisine MEMEDEfonio ne fait jamais honte à la nutritive, il surclasse les autres à la cuisinière! pâte (akoumé) et des beignets cuisinière". www.savoirnews.netcéréales et regorge de plusieurs

Plébiscitée pour ses propriétés appelés "tsintsinbi".vitamines dont les Vitamines Le Fonio fait partie des céréales

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