Le gratin dauphinois

Mohammad Nasiruddin

Kalle Rauma

Husam Muhi

Wei Zhou

Groupe: KWAHEM

Grenoble; 12 septembre, 2013

Le contenant

http://getalp.imag.fr/WSD/ 01 12/09/2013

1. Introduction

2. Mthodologie

3. Expriments et les rsultats

4. Conclusions et perspectives

5. Remerciements et rfrences

Introduction

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Le gratin dauphinois est un mets franais, d'origineDauphinoise base de pommes de terre et de crmefrache.

En hiver, la rgion dauphinoise est trs neigeuse. On doitmanger des aliments riches en calories.

Le gratin dauphinois a t connu pour la premire fois, au12 juillet 1788, l'occasion d'un dner offert aux officiers

municipaux de la ville de Gap.

Cest un plat trs populaire.

Mthodologie

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Ingrdients

pommes de terre crme frache et lait sel et poivre

ail muscade et noix Fromage raclette

(optionnel)

Expriments et les rsultats 1

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Peler et couper les pdt en rondelles.

Mettre les pdt dans la crme. Ajouter la muscade, le sel,le poivre et bien mlanger.

Disposer les pdt en couches dans un plat beurr, pas tropplein.

Disposer la fromage et verser la crme frache lahauteur des pdt, ne pas dborder.

Rotir jusqu lobtention de la surface est jaune (lecouteau pour piquer facilement la surface).

Expriments et les rsultats 2

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Figure-1: Temprature en fonction du temps

Conclusion et perspectives

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Le gratin dauphinois lardons est un plat dlicieux quipourra tre servi toutes les occasions et pour tous.

Ce n'est pas seulement une signification riche danslhistoire, mais aussi il est riche aux valeurs alimentaires.

J'espre que vous aimerez cette nourriture!

Remerciements et rfrences

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Nous remercions Madame Seidelin et Monsieur Durand.

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