Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94) Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94)

Le froid du futur :

les innovations dans le froid

Journée technique - Inauguration des

nouveaux laboratoires d’essais et de

certification du Cemafroid de Fresnes (94)

30 Juin 2016

Journée technique - Inauguration des nouveaux laboratoires d’essais et de certification du Cemafroid de Fresnes (94)

• Les fluides de substitutions : incertitude sur les fluides à CT.

Les chimistes proposent des fluides nouveaux mais :

- quid de leur disponibilité dans le temps (notamment les HFO) au regard de la période de

« phasing down » annoncée ?

- quels seront leur prix ?

• Quid de la perspective de taxation carbone ?

La taxe sur les installations frigorifiques est actuellement suspendue. Pour combien de temps ?

І Les innovations dans le froid

Contexte : installations au R404A, les questions en suspens

Source : Ministère de l'Environnement, de l'Énergie et de la Mer - « LE PRIX DU CARBONE – Levier de

transition énergétique » DICOM – CGDD/DEP/15280-2 – Juin 2016

A titre d’exemple : un hypermarché,

ayant une charge initiale de 1 500

kg de R404A, et qui perd en

moyenne 375 kg par an (soit 25%,

moyenne nationale française) sera

taxé 32 356 € par an pour une

taxe à 22 € la t eq CO2 (375 x

3,922 x 22)

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І Les innovations dans le froid

Tendances et perspectives

Réfrigération

commerciale

Froid industriel

HCFC (R22…)

HFC (R404A…)

R744 (CO2)

R290 (Propane)

R1270 (Propylène)

Base logistiques,

hypermarchés,

gros supermarchés,

drive

Petits supermarchés,

supérettes R744 (CO2) (à l’étude)

R717 (NH3)

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І Les innovations dans le froid

Froid commercial : CO2 transcritique frigoporteur

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І Les innovations dans le froid

Froid industriel : FROILOC®, un dispositif de froid localisé ultra-propre

Maintien du produit au froid (-2°C / +4°C)

dans une zone localisée de préparation ou de transformation

Création d’une véritable barrière hygiénique (classe ISO 5)

Préserve le confort de l’opérateur avec une température

supérieure à 13°C

Optimisation de la performance énergétique

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La réponse aux attentes des agro-industriels • Améliorer les conditions de travail

– Lutter contre les TMS

– Diminuer l’absentéisme dans les ateliers

• Assurer des performances incomparablement meilleures en hygiène

– Protéger les aliments contre la contamination par l’air (classe 100)

– Allonger les DLC

– Maintenir une température froide sur le produit

• Réduire les coûts en énergie – Diviser par deux les dépenses en froid des

ateliers

– Diviser par deux les tailles des équipements frigorifiques

Les innovations dans le froid

Froid industriel : FROILOC®, un dispositif de froid localisé ultra-propre

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Pour nous contacter

Jean ROBERT

Responsable Technique

OPTIENERGIE®

jean.robert@cesbron.com

JF Cesbron Rue Fabien Cesbron - CS 10017 – SAINT-SYLVAIN D’ANJOU CEDEX - 49484 VERRIERES EN ANJOU

Tel : 02 41 96 87 88

www.cesbron.com