Le 5 décembre 2008 - Site officiel du Marché du Porc … · COURS 2007 - 2008 Estimation des prix...

Le 5 décembre 2008

Assemblée UGPVB Section porcs – le 5 décembre 20082

Espagne- 1,2 %

41,4

France- 1,3%

25,8

R.U.- 2,9 %

8,8

Irlande- 2,8 %2,95

Pologne- 11,2 %

21,9

Italie+ 1,7 %

13,0

Danemark- 0,4 %26,2

Pays-Bas+ 1,6 %

22,4

Belgique- 2,5%10,3

Source : Eurostat DGVI

Slovénie- 6,9 %0,63

Allemagne+1,7 %

45,4

Millions de têtes U.E. à 27

Production 2008 : 256 M (2008/2007 : - 1,5 %)

Production U.E à 27 2008 (millions de têtes)

Suède- 2,6%

2,9

Finlande+ 0,4%

2,5

Lituanie- 3,6 %1,45

Bulgarie- 2,2 %

1,0

Grèce- 0,5%

2,1

CZ- 7,0 %3,7 Slovaquie

- 9,6%1,08

Portugal+ 3,9%

5,4

Hongrie- 4,2 %4,7

Roumanie- 2,3 %

5,7

Estonie + 0,4 %0,46 Lettonie

- 7,1 %0,49

Autriche- 0,1 % 4,9


Source Eurostat

191 434189 910

205 853

209 888

203 554

206 900

214 200 214 000

203 075

200 239

204 134

203 878 204 949

1,438 €

1,102 €

1,027 €

1,128 €1,159 €

1,277 €

1,422 €

1,029 €

0,959 €

1,215 €

1,451 €

1,223 €

1,118 €

180 000

185 000

190 000

195 000

200 000

205 000

210 000

215 000

220 000

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Prod

uctio

n en

1 0

00 p

orcs

0,50 €

0,60 €

0,70 €

0,80 €

0,90 €

1,00 €

1,10 €

1,20 €

1,30 €

1,40 €

1,50 €

1,60 €

1,70 €

Moy

enne

Production européennePrix annuel MPB

PRODUCTION EUROPEENNE U.E à 15 PRIX DU PORC MPB

esti

mation

11 MOIS 2008

DG AGRI C4 20 November 2008 44

UE 27 - Exportations de viande de porc(COMEXT – tonnes)

EU-27 EXPORTS of PIG Meat (Tonnes prod. weight)

490 162 433 961 579 977

96 800 180 604362 363184 409 177 491

187 334114 255679 982 509 948

569 446

137 637

1 493 9201 363 154

1 951 012

0

500 000

1 000 000

1 500 000

2 000 000

2 500 000

Jan-Sep 06 Jan-Sep 07 Jan-Sep 08

Tonn

es (p

rodu

ct w

eigh

t)

Russia Hong Kong JapanChina Ukraine Other destinations


Exportations UE 27 vers Pays Tiers en Tonnes

0

50 000

100 000

150 000

200 000

250 000

300 000

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

2007

2008

8 mois 2007 : 1 192 627 tonnes8 mois 2008 : 1 725 000 tonnes + 44,6 %


Sources : ZMP, MAPA, Uniporc Ouest, DMA, IMPA

Janv.-Août Sept.-Nov.

ALLEMAGNE (abattages) 48 semaines 41 619 886 43 208 983 3,82% 4,22% 2,82%

ESPAGNE (abattages) 35 semaines 27 016 300 26 847 500 -0,62%

UNIPORC OUEST 48 semaines 18 479 218 18 670 921 1,04% 1,08% 0,92%

DANEMARK (abattages) 48 semaines 18 367 400 17 455 600 -4,96% -3,20% -9,49%

PAYS-BAS (abattages) 48 semaines 13 124 000 13 380 000 1,95% 4,60% -4,55%

ROYAUME-UNI (production) 47 semaines 8 353 500 8 119 200 -2,80% -0,21% -9,70%

ANALYSE DES ABATTAGES

2007 2008 %Variation 2008/2007


janvier février mars avril mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre

902889

869

912

874 869862

891

935944

960

650

670

690

710

730

750

770

790

810

830

850

870

890

910

930

950

970

ABATTAGE EN ALLEMAGNE 1000 têtes (moyenne semaine)

2001 / 2000 : + 1,34 %2002 / 2001 : + 2,05 %2002 / 2000 : + 3,42 %2003 / 2002 : + 4,80 %2004 / 2003 : + 2,51 %2005 / 2004 : + 7,07 %2006 / 2005 : + 4,31 %2007 / 2006 : + 7,04 %

11 mois 08/07 : + 3,82 %


Mois d’août 2008/août 2007 : - 16,27% (à confirmer)

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Oct Nov Déc

3 863

3 546

3 269

3 620 3 369

3 027

2 726

3 427

1 500

1 700

1 900

2 100

2 300

2 500

2 700

2 900

3 100

3 300

3 500

3 700

3 900

4 100

4 300

ABATTAGE EN ESPAGNE1000 têtes

200620072008

2002 / 2001 : + 4,63 % 2003 / 2002 : + 3,85 % 2004 / 2003 : - 4,16 % 2005 / 2004 : + 0,52 % 2006 / 2005 : + 0,94 % 2007 / 2006 : + 6,55 % 8 mois 2008/2007 : - 0,62 %

Source : MAPA


Source : DMA

300

320

340

360

380

400

420

440

460

480

500


200620072008

ABATTAGES AU DANEMARK1000 têtes (moyenne semaine)

2001 / 2000 : + 3,50 %2002 / 2001 : + 2,63 %2002 / 2000 : + 6,22 %2003 / 2002 : + 0,60 %2004 / 2003 : + 0,75 %2005 / 2004 : - 1,96 %2006 / 2005 : - 4,17 %2007 / 2006 : - 3,35 %

11 mois 08/07 : - 4,96 %

Arrêt abattoirIncendie


ABATTAGES AUX PAYS-BAS1 000 têtes

150

170

190

210

230

250

270

290

310

330

350

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

200620072008

2004 / 2003 : + 3,57 %2005 / 2004 : + 0,94 %2006 / 2005 : - 3, 62 %2007 / 2006 : + 1,13 %

11 mois 08/07 : + 1,95 %


Evolution des cheptels truies 2008

Source Eurostat et sources nationales

Déc. 2007 Avril 2008 Juil/Août 2008 Oct. 2008

Espagne -8,6% -3,0%

Allemagne -2,0% -5,0%

France -2,3% -3,4%

Danemark -5,2% -10,3% -8,3% -4,0%

Belgique -5,9%

Italie -5,2%

Pays-Bas 1,4% -6,6% -4,1%

Pologne -12,7% -20,0% -22,7%

Hongrie -10,4% -11,9%

Rép. Tchèque -12,8% -21,0% -23,1%

Roumanie -2,5% -15,3% -17,9%

Bulgarie -12,9%

Total - 4,4%


Slaughter: Quarterly change compared to the same period in the previous year (EU 25/27)

-5.0%

-3.0%

-1.0%

1.0%

3.0%

5.0%

Q1 -3.7% 2.6% 5.4% 1.2% -4.2%

Q2 2.0% 1.1% 2.9% -0.4% -2.8%

Q3 0.5% 0.5% 4.2% -3.6%

Q4 -0.4% 1.4% 4.7% -4.3%

Ann -0.5% 1.0% 4.3% -1.8%

2005 2006 2007/25 2008/27 2009

12

Slaughter: Quarterly change compared to the same period in the previous year (EU 25/27)

-5.0%

-3.0%

-1.0%

1.0%

3.0%

5.0%

Q1 -3.7% 2.6% 5.4% 1.2% -4.2%

Q2 2.0% 1.1% 2.9% -0.4% -2.8%

Q3 0.5% 0.5% 4.2% -3.6%

Q4 -0.4% 1.4% 4.7% -4.3%

Ann -0.5% 1.0% 4.3% -1.8%

2005 2006 2007/25 2008/27 2009

PRODUCTION PAR TRIMESTRE UE 25/27

T

TT

T

PRODUCTION PAR TRIMESTRE UE 25/27


Sources : DMA, ZMP, Mercolleida

COURS 2007 - 2008 Estimation des prix moyens payés éleveurs

Ecart commercial fin de semaine

Changement de référence

0,8 €

0,9 €

1,0 €

1,1 €

1,2 €

1,3 €

1,4 €

1,5 €

1,6 €

1,7 €

1,8 €

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept. Oct. Nov. Déc. Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept. Oct. Nov. Déc.

Moyenne à 48 semaine(s)

MPB

Allemagne (ZMP)

Espagne (Llérida)

Danemark (D.M.A) (prix d'acompte)


COURS DU PORC M.P.B. Départ élevage

Prix de base 54 TVM (=> 14/12/06), 56 TMP (18/12/06 =>)

1,265 € le 30 août

1,001 € le 15 janvier

1,061 € le 4 février

0,700,750,800,850,900,951,001,051,101,151,201,251,301,351,401,451,501,551,601,651,701,751,80

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67 69 71 73 75 77 79 81 83 85 87 89 91 93 95 97 99 101 103 105

janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept. Oct. Nov. Déc.

0,700,750,800,850,900,951,001,051,101,151,201,251,301,351,401,451,501,551,601,651,701,751,80

2007 : 1,118 €2008

Moyenne 11 mois :

2007 => 1,123 €2008 => 1,277 €

( + 13,71 %)

1,173 € le27 novembre 2008

1,452 € le 28 aoûtCrise

financière mondiale


Source : Uniporc Ouest

393396

391

376

355

379 380 378

397

384

409

385

402408

373 373380 383

376

386

405399

394

-300

-8020

-620

270470

-230

410

-510

130

-460

520

280

-560-390

-710

620

-580-400

230340

-60

270

290

310

330

350

370

390

410

430

450


1 000 têtes

-1500

-1000

-500

0

500

1000

1500

2000

2500

Grammes

2007 : 384 984 porcs /semaine sur 48 semaines ==> poids moyen : 91,59 kg2008 : 388 978 porcs /semaine sur 48 semaines ==> poids moyen : 91,33 kgVariation poids 2007 : 1ère / dernière semaine du moisVariation poids 2008 : 1ère / dernière semaine du mois

ACTIVITE UNIPORC OUEST


Source : Uniporc Ouest

EVOLUTION DU POIDS MOYEN UNIPORC OUEST

86,086,486,887,287,688,088,488,889,289,690,090,490,891,291,692,092,492,893,293,694,094,494,8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept Oct Nov Déc

poid

s m

oyen

en

kg

2006 : moyenne 48 semaine(s) 91,34 kg



2006 : 91,4 kg2007 : 91,6 kg

18 décembre 2006Passage au TMPGamme de poids

80 - 102 kg


VARIATIONS SAISONNIERES (OFFRE et PRIX)2002 / 2007 - 2008

1,033 €

1,141 €

1,042 €1,070 €

1,205 € 1,215 € 1,213 € 1,214 €

1,091 € 1,084 €1,062 €

1,386 €

1,450 €1,419 €

1,321 €

1,182 €

1,106 €1,063 €

1,232 €1,259 €

1,199 €

1,094 €

1,447 €

350 000

360 000

370 000

380 000

390 000

400 000

410 000

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre0,85 €

0,95 €

1,05 €

1,15 €

1,25 €

1,35 €

1,45 €

Moy. hebdo abattage UNIPORC OUEST ( sur 7 ans) Moy. Prix de base MPB (sur 6 ans) Moy. 2008 MPB


EVOLUTION DU PRIX DE BASE AU M.P.B.

0,00 €

0,20 €

0,40 €

0,60 €

0,80 €

1,00 €

1,20 €

1,40 €

1,60 €

1,80 €

0 F

2 F

4 F

6 F

8 F

10 F

12 F

Prix moyen € 1,564 1,524 1,622 1,672 1,520 1,378 1,322 1,637 1,537 1,581 1,576 1,142 1,169 1,255 1,422 1,438 1,029 0,959 1,215 1,451 1,102 1,027 1,128 1,159 1,223 1,118 1,277

Prix moyen FF 10,26 10,00 10,64 10,97 9,97 9,04 8,67 10,74 10,08 10,37 10,34 7,49 7,67 8,23 9,33 9,43 6,75 6,29 7,97 9,52 7,23 6,74 7,40 7,60 8,02 7,33 8,38

1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

1,277 € 11 mois

Moyenne 11 ans : 1,535 €

Moyenne 15 ans : 1,189 €

Moyennes arithmétiques


Weekly average Pigprices 2007 - 2008EU, Brazil and the US in Euro/ 100kg carcase

60.00

80.00

100.00

120.00

140.00

160.00

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36 39 42 45 48 51

weeksEUUS

Braz. avg

EU = w eighted avg of MS prices grade E <55% lean meatUS = w eekly USDA prices carcase lean hogs Iow a-Minn. 167-187lbBR = avg of maximum prices in main producing states (suino.com.br)


Prix du B Cost 51 - 52 % U.S.A.

$0,50

$0,80

$1,10

$1,40

$1,70

$2,00

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

2006 : moyenne 48 semaines => 1,416 $ le kg carcasse



1 $ USD = 0,789 € au 01-12-08

2006 : 1,410 $2007 : 1,405 $


0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

2000

2200

20082007200620052004200320022001200019991998

Exportations US de viande de

porc


1,298 1,300

1,401

1,460

1,556 1,553 1,549

1,586 1,5881,609 1,612

1,575

1,474

1,486

1,5491,562

1,302 1,3091,2781,265

1,336

1,526

1,518

0,90 €

1,00 €

1,10 €

1,20 €

1,30 €

1,40 €

1,50 €

1,60 €

1,70 €

1,80 €

1 10 18 27 36 45 53 62 71 79 89 97 105 1 10 18 27 36 44 53 62 70 79 88

janv.07

Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc. janv.08

Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov.

0,90 €

1,00 €

1,10 €

1,20 €

1,30 €

1,40 €

1,50 €

1,60 €

1,70 €

1,80 €

Coût de revient mensuel C.E.R. 22 Cours du porc MPB + Plus value + T

2007 / 2008COURS DU PORC / PRIX DE REVIENT

Estimation


1,170

1,278 1,3131,305

1,207

1,412

1,248

1,378

1,555

1,3821,306

1,200

1,474

0,711 0,737

0,645 0,651

0,805

0,9880,907

0,1428 0,1502 0,1540 0,1552 0,1297 0,1350

0,0 €

0,2 €

0,4 €

0,6 €

0,8 €

1,0 €

1,2 €

1,4 €

1,6 €

1,8 €

2,0 €

2003 2004 2005 2006 2007 2008 11 mois nov-08

Prix du Porc : Base + Plus value + TCoût de revient par kg carcasseCoût alimentaire par kg carcassePlus value + T

Prix du porc - Coût de revient - Coût alimentaire

Depuis 1999 : plus value UNIPORC OUEST + charte qualité régionale

+ VALUE TVM au 15/12


20,60%

19,85%

16,09%

15,45%

6,49%

5,21%

4,27%

3,79%

3,51%

1,69%

1,00%

0,81%

0,61%

0,26%

0,21%

0,16%

0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00%

INITIA L.T.

INITIA PORFIMAD

PRESTOR

INITIA PORAVEN

INITIA PIGALYS

SYPROPORCS

COFIPORC EVOLUTIS

COOPAGRI CAPIG

PORC ARMOR

UNION ARCA

UNION SET

CAP 50

ASPAME

C.E.B.

UNION CAPIG

ELPOR REPARTITION DES PORCS VENDUS 2008(64 190 / 48 semaines)


GROUPE BERNARD14 071

porcs /sem.21,92%

GAD + EUROPIG13 107

porcs /sem.20,42%

KERMENE11 198

porcs /sem.17,44%

GROUPE BIGARD10 282

porcs /sem.16,02%

GROUPE SOCOPA7 189

porcs /sem.11,20%

ABERA2 752

porcs /sem.4,29%

COOPERL2 739

porcs /sem.4,27%

AIM2 405

porcs /sem.3,75%

LAURIAL445

porcs /sem.0,69%

REPARTITION DES PORCS ACHETES 2008(64 190 / 48 semaines)


Weekly exchange rate US dollar 2001 - 2008

1

1.1

1.2

1.3

1.4

1.5

1.6

1.7

| 04 | 05 | 06 | 07 | 08 |

1 €uro = .......US$


Prix du porcelet Espagne - 18 kg

10 €

20 €

30 €

40 €

50 €

60 €

70 €

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

2006 : moyennes à 49 semaines => 40,666 ( 1,7% )

2007 : moyennes à 49 semaines => 25,102 ( -38,3% )


Coût de production42 / 44 €


Prix du porcelet Pays-Bas (23 kg Monfoort)

10 €

15 €

20 €

25 €

30 €

35 €

40 €

45 €

50 €

55 €

60 €

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51



2008 : moyennes à 49 semaines => 29,194 ( 20,2% )

Coût de production : 47 €


7,63 €8,76 €7,87 €5,50 €6,75 €1,176 €Sem 47

2008

7,56 €9,23 €7,85 €5,20 €6,73 €1,390 €Sem 41

2008

+ 0,93 %- 5,09 %+ 0,25 %+ 5,77 %+ 0,30 %-15,40 %% Sem 47/412008

6,92 €8,61 €7,55 €5,31 €6,44 €1,460 €Août 2006

Chipolatas4 à 8

Jambon cuit sans

label

Rôti de porc

Caissette côtes 5 à 10

Barquette côtes de

porc 1 à 3

Base cadran

Prix au kilo

Sources : MPB, Service des Nouvelles des Marchés (SNM)

Relevé de prix

Le 5 décembre 2008 - Site officiel du Marché du Porc … · COURS 2007 - 2008 Estimation des prix...

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