LDA Tarn - Tarif 2008 hygiene...
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Un laboratoire d’analyses au service de tous dans les domaines de :
> l’hydrologie et l’Environnement
> la santé animale
> l’agro-alimentaire
> la formation
Labora to i re dépar tementa l d ’ana lyses
t a r i f s 2 0 0 8
32, rue Gustave Eiffel
81011 ALBI CEDEX 9
tél : 05 63 47 57 75
fax : 05 63 46 07 38
courriel : [email protected]
site internet : http://lda.tarn.fr
C o n s e i l g é n é r a l d u T a r n
[ v e r s i o n 1 - j a n v i e r 2 0 0 8 ]
accréditation N°1-1097portée disponiblesur www.cofrac.fr
LE LABORATOIRE DEPARTEMENTAL
D’ANALYSES DU TARN
est accrédité par la Section Laboratoires du COmité FRançais d’ACcréditation selon le référentiel NF EN ISO/CEI 17025
version 2005 pour effectuer des prestations d'essais précisément définis dans la convention d’accréditation
délivrée au Laboratoire.
LE LABORATOIRE DEPARTEMENTAL D’ ANALYSES DU TARN est agréé par
� le ministère de l' agriculture et de la pêche � le ministère de la santé de la jeunesse et des sports � le ministère de l'écologie et du développement durable
(la portée des agréments est disponible sur le site internet des différents ministères).
Accréditation 1-1097 disponible sur Internet au http://www.cofrac.fr/Annexes/sect-1/1-1097.doc
TARIF UNIT H.T.
HYGIENE ALIMENTAIRE
PARAMETRES ISOLES : BACTERIOLOGIE ALIMENTAIRE
6,48 €
Anaérobies sulfito-réducteurs - Dénombrement XP V08 061 en tube 10,30 €
Bacillus cereus - Dénombrement NF EN ISO 7932 18,09 €
Brochotrix 14,21 €
21,38 €
28,53 €
Coliformes à 30°C - Dénombrement NF V08-50 ou 3M 01/2 - 09/89 10,30 €
Coliformes thermotolérants à 44°C - Dénombrement NF V08- 060 ou 3M 01/2 - 09/89 10,30 €
Entérobactéries - Dénombrement NF V08-054 7,73 €
56,77 €
Escherichia coli - Dénombrement BIO - 12/5 - 01/99 10,30 €Escherichia coli O157 H7 Technique VIDAS 33,30 €
7,95 €
Levures et moisissures , dénombrement hors identification méthode de routine XP V08-059 7,95 €
Levures et moisissures (leuconostoc) identification 23,67 €
1 - Recherche par technique immunoenzymatique VIDAS LMO2 validée + dénombrement par méthode simplifiée (si présence rajouter une identification) BIO 12/11 - 03/04 - L'unité.
AFNOR BIO 12/11 - 03/04
26,92 €
2 - Recherche par série de 5 échantillons (si présence rajouter une identification) AFNOR BIO 12/1 - 03/04104,55 €
3 - Confirmation Vidas sur milieu chromogène Rapid L Mono 4,06 €4 - Recherche par technique immunoenzymatique VIDAS LMO2 validée ou par méthode horizontale ISO + dénombrement suivant la norme (si présence rajouter une identification)
AFNOR BIO 12/9 - 07/12 NF EN ISO 11 290.1 NF EN ISO 11 290.2
32,31 €
5 - Identification par méthode ISO NF EN ISO 11 290.1 21,06 €
6 - Dénombrement suivant la norme ISO (si présence rajouter une identification) NF EN ISO 11 290.2 17,77 €7 - Dénombrement méthode simplifiée ALOA 15,63 €8 - Confirmation sur milieu chromogène ALOA Confirmation 4,06 €
Microorganismes à 30°C - Dénombrement NF V08-051 10,30 €
Pseudomonas - Dénombrement NF V04-504 14,21 €
1- Recherche par technique d'analyse rapide immunoenzymatique VIDAS simple voie (si présence rajouter une identification) Méthode validée AFNOR BIO - 12/10 - 09/02
14,22 €
2 - Recherche par méthode horizontale ISO, (si présence rajouter une identification) NF EN ISO 6579
40,14 €
3 - Confirmation / identification NF EN ISO 6579 52,27 €4- Confirmation/Identification Méthode vidas validée AFNOR 20,49 €
62,75 €
Staphylocoques à coagulase + méthode de routine - Dénombrement NF V08-057-1 ou NF V08-057-2 14,21 €Microcoque identification Méthode interne 23,68 €
La nature des paramètres peut évoluer en fonction de la réglementation en vigueur
Clostridium perfringens ou tyrobutyricum - Recherche et dénombrement
Campylobacter recherche et identification
Enterotoxines staphylococciques - Recherche
Listeria monocytogenes
Flore lactique - Dénombrement
Préparation de base
Salmonella
5 - Recherche par série de 5 échantillons
Accréditation n° 1-1097 portée communiquée sur demande . Version 1 - janvier 2008
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TARIF UNIT H.T.
15,53 €20,81 €
7,73 €
40,15 €
6,43 €
8,47 €
5,28 €
2,82 €
VIANDES DE VOLAILLE - OVOPRODUITS
Volailles (E. coli, S.coag+, Clostridium perfringens, Salmonelle) . Si suspicion de Salmonelle et/ou de clostridium, ajouter identification.
Note de service 8090 27.06.01 abrogé 29,95 €
37,12 €
Viandes de lapin (FTM, C44, S.coag +, ASR, Salmonelles) Si suspicion de Salmonelle, ajouter identification.
Note de service 8090 27.06.01 abrogé 33,30 €
PRODUITS DE LA PECHE
Coquillages, bivalves, vivants (C44 ou E.coli, Salmonelles) A.M 02.07.96 abrogé 20,76 €
33,30 €
33,30 €
25,14 €
GRAISSE ANIMALE - TRICHINE - DIVERS
38,37 €
29,95 €
Sang abattoir (stade de la récolte) - (FTM, C44, Salmonelles). Réf A.M ou JO du 25.03.84 abrogé 29,95 €
36,17 €
86,15 €
33,50 €
Poissons tranchés, panés ou non, filets réfrigérés, congelés ou surgelés (FTM, C44, S coag+, ASR, Salmonelles)
Coquilles St Jacques et moules précuites, préparation à base de chair de poisson hachée crue (FTM, C44, S coag+, ASR, Salmonelles)
Gestion des échantillons pour étude de vieillissement
ANALYSES BACTERIOLOGIQUES
Recherche complémentaire lors de suspicion de streptocoque B hémolytique ou de Staphylocoques
Volailles - analyse type label (5 paramètres : Pseudo - Salmonelle - FTM - Coli TT - Staphylocoque C+)
Streptocoques Béta hémolytiqueRecherche et dénombrementRecherche et identification
Streptocoques fécaux - Dénombrement
Vibrio parahaemolyticus
ANALYSES BACTERIOLOGIQUES
Tests complémentaires (Pseudomonas…)
Recherche particulière ou confirmation (E. coli, Yersinia...)
Recherche de substance antimicrobienne
Graisse animale non fondue alimentaire
Graisse animale fondue alimentaire
Sang d'abattoir ayant subi une manipulation
Trichine recherche des larves par digestion pepsique (1 série)
Calibrage des échantillons Trichine (1 série)
Accréditation n° 1-1097 portée communiquée sur demande . Version 1 - janvier 2008
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TARIF UNIT H.T.
PATISSERIES
Glaces et crèmes glacées - (Listeria, Staphylocoques Coag+ , Coliformes 30, flore totale mésophile, Salmonelles) AM du 30/03/94 abrogé
57,65 €
29,95 €
Pâtisseries, crème pâtissière - (Staphylocoques coag+ , E. coli, Flore Totale Mésophile, Salmonelles, numération listeria) Règlement CE n° 2073/2005
. Un échantillon 37,12 €178,56 €
CONSERVES ET SEMI CONSERVES
29,95 €
19,87 €
16,15 €
31,26 €
VIANDES ET CHARCUTERIES
Recherche antibiotiques Méthode 4 boites 25,14 €Recherche antibiotiques Méthode rapide 16,15 €
29,90 €
Viandes hachées : préparation de viandes hachées (FTM, E.coli, Staphylocoque Coag+, Salmonelles) AM du 29/02/96 et du 24/03/97 abrogé
29,90 €
Autres préparations de viande (E.coli, Staphylocoque Coag+, Salmonelles) AM du 29/02/96 et du 24/03/97 abrogé 23,26 €
Produits de charcuterie crus, hachés soumis à dessication et à consommer en l'état (Coliformes 44, Staphylocoques coag +, ASR, Salmonelles) AM du 21/12/79 abrogé
29,90 €
Produits de salaison crus salés et/ou séchés, tranchés ou non (Coliformes 44, Staphylocoque coag+, ASR, Salmonelles) AM du 21/12/79 abrogé
29,90 €
Produits de salaison crus salés et/ou séchés, tranchés ou non (Coliformes 44, Staphylocoque coag+, ASR, Salmonelles+ flore mésophyle totale) AM du 21/12/79 abrogé
32,14 €
Produits de charcuterie cuits (Salmonelles, E.Coli, Numération Listeria) Règlement CE n° 2073/2005 40,15 €
Forfait 3 paramètres (Salmonelles, E.Coli, Numération Listeria) Règlement CE n° 2073/2005 40,15 €
Forfait 4 paramètres (Salmonelles, E.Coli, Listeria recherche et dénombrement) Règlement CE n° 2073/2005 51,44 €
29,90 €
Carcasse : Contrôle de surface (FTM + entérobactéries) 5 échantillons 90,16 €
Plats cuisinés (1 échantillon) - 5 paramètres : Listeria monocytogenes dénombrement, Salmonelles (VIDAS), Flore totale mésophile, Coliforme 37, E.coli 37)
Règlement CE n° 2073/2005 37,12 €
17,81 €
ANALYSES BACTERIOLOGIQUES
Glaces et crèmes glacées (Staphylocoques coag +, Coliformes 30, flore totale mésophile, Salmonelles)
CONTRÔLE DE SURFACE
. Plan à 3 classes / 5 échantillons
ANALYSES BACTERIOLOGIQUES
Conserves, épreuve de stabilité analyse réglementaire sur 3 boites
Conserves, épreuve de stabilité analyse simplifiée sur 1 boite
Recherche de substances anti-microbiennes
Semi-conserves
ANALYSES BACTERIOLOGIQUES
Viandes de boucherie (portion unitaire supérieure à 100 g)
Abats crus autres que foie gras, pièces de découpe fumées, salées
PLATS CUISINES
Fourniture et suivi, avec compte-rendu, de boites de contrôle de surface type Rodac - par lot de 5 unités
Accréditation n° 1-1097 portée communiquée sur demande . Version 1 - janvier 2008
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TARIF UNIT H.T.
PRODUITS VEGETAUX
Végétaux crus épluchés (Salmonelles, E.Coli, Numération Listeria) Règlement CE n° 2073/2005 37,12 €Végétaux crus épluchés (E.coli, Salmonelles) AM DU 28/05/97 Abrogé 20,18 €Végétaux crus en sauce (E.coli, SA coag+, Salmonelles) AM DU 28/05/97 Abrogé 23,26 €Végétaux crus comportant de la semoule et/ou des produits végétaux cuits (Bacillus céréus, E.coli, Staphylocoques coag +, Clostridium P, Salmonelles) AM DU 28/05/97 Abrogé
42,13 €
Graines germées (Bacillus Céréus, E.coli, Salmonelles) AM DU 28/05/97 Abrogé 29,90 €
ANALYSES PHYSICO-CHIMIQUES - PRODUITS CARNES - PROD UITS LAITIERS
Calcium (minéralisation comprise) ICP 27,55 €
Cendres NF V04 404 15,89 €
22,85 €
25,51 €
48,24 €
11,50 €
23,73 €
17,14 €
28,70 €
Humidité ou % de la matière sèche NF V04 401 9,15 €
Chlorures (pourcentage de NaCl) NF V04 405 15,78 €
Glucides totaux AFNOR / CTSCCV 18,40 €
Lipides NF V04 403 17,14 €
Nitrates (NO3) NF V04 410 19,35 €
Nitrites (NO2) NF V04 409 17,14 €
Nitrites et nitrates (NO2 - NO3) NF V04 409 - NF V04 410 34,19 €
Protides NF V04 407 18,19 €
Sucres solubles totaux (Routine) CTSCCV 18,19 €
Collagène NF V04 415 22,27 €
40,46 €
Phosphore total (P2O5) NF V04 406 27,55 €
154,00 €
112,59 €
77,41 €
78,93 €
26,29 €
18,71 €
18,71 €
Matière grasse (lait, fromage) Méthode butyrométrique 10,72 €
6,64 €
9,36 €
5,28 €
Contrôle de masse simple
AW
Contrôle de masse spécialisé (% morceaux, masse nette égouttée, % gras exsudé)
Chimie d'un confit (masse nette égouttée, sicot, esquilles, …)
· Sur produit brut
· Sur produit dégraissé
Amidon
Azote basique volatil total
Forfait analyse chimique label 8 paramètres : humidité - lipides (HPD), protéines, collagène, sucre, NO2, NO3, pHForfait jambon label 5 paramètres : Humidité, SST, chlorures, nitrates, nitrites
Forfait analyse chimique complète 9 paramètres : humidité - lipides (HPD), protéines, collagène, sucre, NO3, NO2, NaCl, P2O5
C/P (Dosage et calcul)
Forfait analyse chimique réduite 5 paramètres : humidité - lipides (HPD), Protéines, Collagène, Sucre
Humidité du produit dégraissé (HPD)
Indice acide
Indice d’iode
Opérations préliminaires
Oxyfrit (méthode colorimétrique)
pH
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TARIF UNIT H.T.
27,55 €
6,64 €
21,43 €
Sodium (minéralisation comprise) ICP 27,55 €
6,64 €
25,51 €
5,38 €
53,78 €
Recherche de l’amidon
Potassium (minéralisation comprise)
Recherche des sulfites
Test de coction
Test de fonte (foie gras)
Urée dans le lait
Valeur énergétique (lipides + glucides + protides)
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TARIF UNIT H.T.
LAIT ET PRODUITS LAITIERS
Lait cru conditionné (FTM, S coag +, C30, Strepto, Salmonelles) Arrêté de 1994
57,87 €100,15 €
Lait cru conditionné protocole DSV 81 arrêté de 1985
59,44 €15,53 €
Crème pasteurisée conditionnée, lait fermenté et yaourt RE 2073/200552,01 €24,41 €105,96 €
Lait emprésuré ou gélifié (FTM, C30, Salmonelles, Listéria) Arrêté de 1994 62,26 €
Beurre à base de lait ou de crème pasteurisée Arrêté de 1994 52,01 €147,93 €
.Un échantillon analyse complète (E coli,S.Coag+,Salmonelles,Listeria) RE 2073/2005 66,13 €
.Un échantillon analyse simplifiée (E coli,S.Coag+) Protocole DSV 81 24,41 €154,52 €
.Un échantillon analyse complète (E coli,S.Coag+,Salmonelles,Listeria) RE 2073/2005 66,13 €
.Un échantillon analyse simplifiée (E coli,S.Coag+) Protocole DSV 81 24,41 €154,52 €
Fromages : critères de sécurité (salmonelles, listéria) RE 2073/2005 41,14 €
Fromage au lait thermisé
· Un échantillon analyse simplifiée (FTM, C44)
. Un échantillon (C30, Listeria, Salmonelles)
. Un échantillon
. 5 échantillons plan à 3 classes
. Un échantillon analyse complète FTM (J0 et J 4), C 44, Strepto, Salmonelles
ANALYSES BACTERIOLOGIQUES
. Un échantillon analyse simplifiée (C30, Salmonelles)
. Cinq échantillons (plan à 3 classes)
. Un échantillon (C30, Salmonelles, Listeria)
. Cinq échantillons (plan à 3 classes)
Fromage au lait cru
.Cinq échantillons (plan à 3 classes)
.Cinq échantillons (plan à 3 classes)
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