L’agriculture biologiqueL’agriculture biologique

de Marlène et Barbara 3Cde Marlène et Barbara 3C

I) Qu’est-ce que c’est ?

* Définition

* Fondements

* Le label

1° Définition• C’est un système de production agricole

spécial: pour l’élevage et la culture.

• Les agriculteurs utilisent la rotation des culture, l’engrais vert, le compostage, la lutte biologique ( II)

• CONTRE l’engrais, les pesticides et l’OGM.

2°Fondements• Apparition de l’expression

“agriculture biologique”: vers 1950.

• On l’a nommée ainsi pour la différencier des autres agricultures (qui utilisent des produits polluants pour la nature).

• Elle est en plein développement.

3° Le labelL’agriculture biologique suit des normes

( IFOAM)

Les emballages des produits ont le label AB

Le critère est: respect de l’environnement

95% d’ingrédient issus des productions biologiques

NI colorant chimique, ni arôme artificiels.

II)Les moyens utilisés par les agriculteurs

* Rotation Culturale

* Engrais vert et lutte biologique

* Compostage

1°Rotation culturale• Technique pour maintenir et améliorer la fertilité

des sols.

• Un atout pour les rendements!

• Sur une même parcelle de terre, les agriculteurs changent de productions régulièrement. Ex:Ex:

• année 1: blé année 1: blé année 2: orge année 2 orge année 3: maïs ….

2°l’engrais vert et la lutte biologique

• • Améliore la fertilité du sol: planter des fleurs ou plantes à développement rapide.

• Évite l’érosion du sol.• Les insectes se

développent sur les cultures pour manger les ravageurs.

3°Le compostage• On recycle les déchets

organiques d’origine biologique (ex: épluchures de légumes…)

• Puis on les laisse se dégrader à l’air libre, pour en faire du compost.

• Le compost est ensuite utilisé comme engrais dans les cultures.

III) L’agriculture biologique dans le monde

* Production Mondiale

* L’agriculture bio en France

* Avantages et inconvénients.

1°production mondiale• En 2007:• Amérique: 8 millions

d’hectares• Europe: 609 millions

d’hectares• Asie: 2.9 millions

d’hectares• Afrique: 0.9 millions

d’hectares• Océanie: 11.8 millions

d’hectare

•

2°En France• Depuis les années 1970, l’AB est en

constant développement. 90% des français estiment que les produits issus de l’AB contribuent à préserver l’environnement.

• L’AB en France représente: > 552 824 hectares de terres exploitées par an. > soit 2% de la Surface Agricole Utile (SAU).

• La consommation d’aliments issus de l’Agriculture Biologique > a progressé de près de 10% en moyenne par an depuis 1999. > s’élevait à environ 1, 6 milliards d’€ en 2005.

• La production française représente 8,81 % de la production européenne.

3°avantages et inconvénients • Avantages :- bien pour la biodiversité - meilleur pour la santé - moins de pollution de l’air et

des sols. . Inconvénients:- plus de temps - plus cher - moins de consommateurs et

de producteurs.