Stéphanie Dion, Janie Lévesque

Marie-Ève Brassard,

Alain Fournier, Chantale Lemieux,

Johanne Vary, Yvan Chouinard

L’ACIDOSE CHEZ LA CHÈVRE LAITIÈRE ET L’USAGE DU CARBONATE DE POTASSIUM (K2C03) : IMPACT SUR LES COMPOSANTES DU LAIT

ET LA PRODUCTION

Appuyé par : Valacta et SECLRQ

•Pourquoi le K2CO3

•Phase expérimentale

• Système d’alimentation

•Résultats

•Conclusion

•Questions

PLAN DE LA PRÉSENTATION

MATIÈRES GRASSES ET PROTÉINES DU LAIT

2,5

2,8

3,1

3,4

3,7

Hiver Été

%

Saison

Matières grasses

Doyon et coll., 2005

a

b

P < 0,01

MATIÈRES GRASSES ET PROTÉINES DU LAIT

2,5

2,8

3,1

3,4

3,7

Hiver Été

%

Saison

Matières grasses Protéines

Doyon et coll., 2005

b

a

b

P < 0,01

Inversion de tauxa

HYPOTHÈSESFacteurs intrinsèques

•Stade de lactation

•Parité

•Santé du pis

•Génétique

Facteurs extrinsèques

•Photopériode

•Type d’alimentation

•Saison

Stress thermique

Métabolisme de thermorégulation

Consommation

Accentue l’effet de tri

Les effets combinés

Stress thermique + l’effet de tri

Change le rapport Fourrage : Concentré

Risques d’acidose

Perturber la synthèse de la matière grasse du lait

HYPOTHÈSES

ACIDOSE SUB-CLINIQUE

pH Performances

Desnoyers et coll., 2009

Consommation

Production

laitière

Jours

Épisode d’acidose

Jours

Épisode d’acidose

g

kg PV

L’AJOUT D’UN TAMPON : BICARBONATE DE SOUDE

pH ruminal Matières grasses du lait (%)

Schmidely et coll., 2005 P < 0,01

5,5

5,8

6,1

6,4

6,7

7,0

Témoin Bicarbonate3,0

3,2

3,4

3,6

3,8

4,0

Témoin Bicarbonate

a

b

UN AUTRE TAMPON : LE CARBONATE DE POTASSIUM (K2CO3)

Matières grasses du lait (%)

3,0

3,3

3,6

3,9

4,2

4,5

4,8

Témoin Carbonate

Substance tampon (CO32-)

Apport en potassium (K+)

Harrison et coll., 2012

a

b

P < 0,01C18:2 c-9,c-12

C18:2 c-9 t-11Acidose

C18:2 t-10 c-12

MG

K+

L’acidose ruminale

La chute du taux de

matière grasse du lait

OBJECTIF

Vérifier l’impact du K2CO3 chez la chèvre laitière

recevant des rations riches en concentrés sur la

productivité et les composantes du lait

L’ajout de K2CO3 dans

les rations prévient :

TROIS TRAITEMENTS

n = 10 n = 10n = 10

Témoinn=10

Préventifn=10

Curatifn=10

Période 1

Période 2

Périodes acidogènes

55 % de concentrés

0-28 jours

29-56 jours

K2CO3 K2CO3

K2CO3

45 % de concentrés Période 0

COMMENT AVONS-NOUS PROCÉDÉ?

Paramètres mesurés

•Production laitière

•Composantes du lait

•Consommation

•Poids

•pH ruminal

L’ALIMENTATION

En projet,

Préparation des RTMs

Peser les offres et les refus

Par différence Consommation

Le système

8 chèvres/parc

Alimentation individuelle

Porte Calan

RÉSULTATS

Taux de matières grasses

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

5,5

PÉRIODE 0 PÉRIODE 1 (J0-J28) PÉRIODE 2 (J29-J56)

%

Témoin Curatif Préventif

K2CO3 «

K2CO3

K2CO3

Rapport Matières grasses : Protéines

0,3

0,5

0,7

0,9

1,1

1,3

1,5

PÉRIODE 0 PÉRIODE 1 (J0-28) PÉRIODE 2 (J29-56)

Témoin Curatif Préventif

K2CO3 K2CO3K2CO3

pH ruminal

5,5

5,8

6,0

6,3

6,5

6,8

PÉRIODE 0 PÉRIODE 1 (J0-28) PÉRIODE 2 (J29-56)

Témoin Curatif Préventif

K2CO3 K2CO3K2CO3

Consommation

2,0

2,3

2,6

2,9

3,2

3,5

Témoin Curatif Préventif

+ K2CO3

P < 0,05

Période 1 (J0-28)

_kg_

jour

- K2CO3

NDF

20

23

26

29

32

35

38

Rationofferte

Témoin Curatif Préventif

%

+ K2CO3

P < 0,059

Refus

Période 1 (J0-28)

10

12

14

16

18

20

22

24

Rationofferte

Témoin Curatif Préventif

% + K2CO3

P < 0,05

Refus

Amidon

- K2CO3- K2CO3

LE TRI

10

20

30

40

50

0 5 10 15 20 25 30 35

ND

F (%

)

Amidon (%)

1,3

1,4

1,5

1,6

1,7

Témoin Curatif Préventif

Efficacité alimentaire(Production/Ingestion)

+ K2CO3

P < 0,05

kg de lait

kg de MS

Période 1 (J0-28)

2,0

2,8

3,6

4,4

5,2

6,0

Témoin Curatif Préventif

Production laitière

+ K2CO3

_kg_

jour

- K2CO3

CONCLUSIONS

Rapport Fourrage : Concentré

Taux de matières grasses du lait

L’ajout d’un tampon (K2CO3)

N’a pas influencé le pH ruminal

N’a pas empêché la chute de la matière grasse du lait

Le K2CO3

Consommation

Accentue le tri de la RTM

Résultats à venir :

Acides gras du lait

Acides gras volatils du rumen

K+dans les refus/liquide ruminal

Appétence?

Qté offerte?

REMERCIEMENTS

QUESTIONS?LA REINE DES CAPRICIEUSES!