Anthony Landry

LA FIGUE DE BARBARIE, UN FRUIT

BOURR DUTILIT.

La famille des cactus est trs nombreuse. Cette

famille se nomme plus spcifiquement

(cactaceae). Lun des cactus de cette peuple se

nomme le figuier de barbarie. Il produit des

figues de barbarie que lont peux consommer,

nous les humains. Si vous lisez ce texte, vous

allez en apprendre davantage sur, ses bienfaits

thrapeutiques et lutilit de son huile. Bonne

lecture !

Ses bienfaits thrapeutiques

En premier lieu, ses bienfaits thrapeutiques. Des chercheurs ont dcouverts que la figue de barbarie poss-

dait de nombreux bienfaits thrapeutiques. Par exemple, elle est utilis comme anti-inflammatoire, antivi-

rale, antibactrienne, antioxydant (le stress), anti ulcre, anti diabtique (diabte de type 2), anti rides, anti

cancer, cicatrisante et pour finir, elle diminue le taux de cholestrol et lobsit. La figue de barbarie est

aussi utilis commercialement : gel, crme de lifting, crme de soin, crmes anti rides, shampoing et mme

parfum. Bref, on peut dire que la figue de barbarie a une multitude dutilits.

Lutilit de son huile

En deuxime et dernier lieu, lutilit de son huile. Grce a sa capacit de survie dans des

conditions extrmes, le figuier de barbarie a dvelopp de nombreuses caractristiques.

Celle qui nous intresse le plus, est son huile. Celle-ci est trs rare, donc recherch. Elle

est riche en vitamines E et acides gras essentiels. Lhuile du figuier de barbarie possde

de nombreux vertus antioxydants. Cest une huile permettant deffacer les cicatrices et

de restructurer les tissus cutans du visage et du cou. Lhuile de la figue de barbarie est

une autre des merveille cre par mre nature.

Nous avons survol deux (sous-sujet) par apport a la

figue de barbarie, comme, ses bienfaits thrapeutiques

et lutilit de son huile. En bref, la figue de barbarie

constitue une grande partie des produits cosmtiques et

thrapeutiques et pour finir, lhuile de cette figue est

trs rare et bourre en vitamines E.

sondage effectu par Anthony Landry en Avril

Saviez-vous

quil faut prs

dune tonnes de

figue de barbarie

pour obtenir 1

litres dhuile de

cette figue

Ingrdients (pour deux) - 6 langoustines - beurre - fleur de sel - ciboulette pour le risotto (cette base) - 350 ml de fond de langoustine (ttes/carapace, 1 chalote, thym, laurier) - 100 grammes de riz arborio - une pince de safran (environ 10-15 filaments) - 1 chalote - un tiers de verre moutarde de vin blanc sec - 1 trait de jus de citron - huile d'olive, beurre - sel, poivre blanc

- quelques figues de barbarie Prparation Dcortiquer les langoustines. Faire revenir les parures l'huile d'olive avec chalotes et aro-mates. Mouiller, dcoller les sucs et faire bouillonner, baisser le feu et cuire 15/20 minutes. Passer au chinois pour exprimer les parfums et tenir le fumet de langoustine au chaud. Infuser le safran au moins une heure l'avance dans un peu d'eau chaude (ou directement dans le fumet, juste chaud). Faire revenir l'chalote dans l'huile d'olive et ajouter le riz, saler. Quand il est devient translucide, ajouter le vin blanc jusqu' ce qu'il soit absorb. Ajouter ensuite le fumet de langoustine, au fur et mesure, puis le safran, jusqu' cuisson complte du riz. Poivrer et vrifier l'assaisonnement, ajouter un trait de jus de citron. Ajouter du beurre pour mantecare (ici environ 15/20 grammes). Poler les langoustines au beurre, poudrer de fleru de sel et servir sur le risotto, y dposer quel-ques lamelles de figue de barbarie et parsemer de ciboulette cisele.

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Les plantes

La plante d'origine de la figue de barbarie

http://saveurpassion.over-blog.com/article-11677706.html