La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

24
La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques Les Rencontres Halieutiques - La pêche et l’aquaculture face au développement durable Agrocampus Ouest – Rennes – 13 octobre 2011 Patrice GUILLOTREAU

description

Patrice GUILLOTREAU. La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques. Les Rencontres Halieutiques - La pêche et l’aquaculture face au développement durable Agrocampus Ouest – Rennes – 13 octobre 2011. Pêche et développement durable. Social. Économie. - PowerPoint PPT Presentation

Transcript of La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Page 1: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

La pêche et l’aquaculture face au développement durable

Enjeux économiques

Les Rencontres Halieutiques - La pêche et l’aquaculture face au développement durableAgrocampus Ouest – Rennes – 13 octobre 2011

Patrice GUILLOTREAU

Page 2: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Restaurer la balance

commerciale

Eviter les émissions

de CO2

Écon

omie

Social

En

viro

nn

emen

t

Gouvernance

Pêche et développement durable

Accroître le prix

Nourrir les populations

Qualité sanitaire

Réduire les coûts

Créer des emplois

Equilibrer les rapports Nord-Sud

Préserver l’écosystèmeRespect des

règles de gestion

Partager l’espace

maritime

Répartition équitable de la

rente

Eliminer les rejets

Limiter les coûts de gestion

Valoriser les co-

produits

Eradiquer la pêche

illégale (INN)

Page 3: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

MSY

Effort

CTMEY

RT

E2 E1 E3

Quel(s) objectif(s) pour un DD de la pêche ?

E3’

CT’

Page 4: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Source : FAO 2002 - SOFIA

Nourrir la population mondiale

Page 5: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Production aquacole par continent (+ Chine)

Source : FAO

Page 6: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Agir sur le prix ?... (marketing France Filière Pêche, organisation des ventes en criées, circuits directs type AMAP, contractualisation, écolabels….)

Page 7: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Indice du prix mensuel du poisson en France 2002-2010

Jan-02

Jun-02

Nov-02

Apr-03

Sep-03

Feb-04

Jul-04

Dec-04

May-05

Oct-05

Mar-06

Aug-06Jan

-07Jun-07

Nov-07

Apr-08

Sep-08

Feb-09

Jul-09

Dec-09

May-10

Oct-10

80

90

100

110

120

130

140

Indice des prix (100=2005)

Indice des prix en criée (100 = 2005)

Sources : données R.I.C. + INSEE

Page 8: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Formation du prix du poisson

Décomposition du terme résiduel du prix d’un lot i vendu à un instant t :

Pit = f(E,T,P,Q) + effet-bateau + effet-acheteur + effet-criée + effet-temps= 4 termes d’hétérogéneité inobservée

Bateaux

Certains bateaux peuvent proposer une

qualité de tri supérieure (à grade

équivalent)…

Acheteurs

Certains acheteurs peuvent avoir un

consentement à payer supérieur (ex. clientèle

restaurateurs)…

Marchés (HAM)

Les prix peuvent être supérieurs localement en raison du mode de

vente ou de la proximité des marchés

de revente…

Temps

Les prix peuvent être supérieurs certains mois, certains jours,

voire certaines heures de la journée

Page 9: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Décomposition de la variance des prix du poisson

% Variance Baudroie Sole Langoustine

Bar Merlu Seiche St Pierre

Calmars

T-P-Q 41,5 36,2 45,1 27,0 45,2 12,5 32,7 8,1

Effet-temps 6,4 4,0 17,2 14,7 2,9 3,4 6,6 24,9

Effet-bateau 5,7 6,4 6,2 6,8 14,1 4,2 7,8 5,6

Effet-acheteur 3,5 9,8 2,5 8,0 10,0 6,5 11,4 7,9

Effet-criée 13,8 5,9 16,5 7,6 41,0 55,4 7,9 25,2

Résidu + cov. 29,1 37,7 12,5 35,9 -13,2 18,0 33,6 28,3

Total 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

Page 10: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

DragueLigneurs

Chalutiers pélagiquesChalutiers de fond

Filets maillantsThoniers palangriers

TrémailPièges

Thoniers senneursChalutiers crevettiers

Thoniers canneurs

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000

Coût totalPrix au débarquement (USD / tonne)

Lam et al. 2011, Construction and first applications of a global cost of fishing database

Marge prix-coût par engin dans le monde

Page 11: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Source : DPMA

Agir sur les coûts + réduire les émissions de CO2

Page 12: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Consommation moyenne de gasoil (litres/kg de poisson pêché) en 2009

Source : RICEP, d’après données DCF, DPMA et CGPA

Flottille (nb de bateaux)gasoil/kg poisson (litres)

Caseyeurs 10-12 m (58) 0,21

Dragueurs 10-12m (79) 0,39Chalutiers pélagiques 18-24m (33) 0,78Fileyeurs 18-24m (42) 0,94Ligneurs 10-12m (47) 1,04Chalutiers démersaux 10-12m (157) 1,13Chalutiers démersaux 18-24m (203) 1,27Chalutiers démersaux 12-18m (192) 1,61

Page 13: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Nombre d’emplois (/ 1000 t de poisson) en 2009

Source : RICEP, d’après données DCF, DPMA et CGPA

Flottille (nb de bateaux)gasoil/kg poisson (litres)

emplois/1000 t

pêchées

Caseyeurs 10-12 m (58) 0,21 21

Dragueurs 10-12m (79) 0,39 23Chalutiers pélagiques 18-24m (33) 0,78 15Fileyeurs 18-24m (42) 0,94 47Ligneurs 10-12m (47) 1,04 56Chalutiers démersaux 10-12m (157) 1,13 41Chalutiers démersaux 18-24m (203) 1,27 20Chalutiers démersaux 12-18m (192) 1,61 30

Page 14: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Résultat opérationnel (~EBE en €/tonne de poissons) en 2009

Source : RICEP, d’après données DCF, DPMA et CGPA

Flottille (nb de bateaux)gasoil/kg poisson (litres)

emplois/1000 t

pêchées

RO/t poisson (€)

Caseyeurs 10-12 m (58) 0,21 21 240

Dragueurs 10-12m (79) 0,39 23 260Chalutiers pélagiques 18-24m (33) 0,78 15 90Fileyeurs 18-24m (42) 0,94 47 480Ligneurs 10-12m (47) 1,04 56 1010Chalutiers démersaux 10-12m (157) 1,13 41 540Chalutiers démersaux 18-24m (203) 1,27 20 330Chalutiers démersaux 12-18m (192) 1,61 30 570

Page 15: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Flottille (nb de bateaux)gasoil/kg poisson (litres)

emplois/1000 t

pêchées

RO/t poisson (€) Captures (t)

Caseyeurs 10-12 m (58) 0,21 21 240 8429

Dragueurs 10-12m (79) 0,39 23 260 11240Chalutiers pélagiques 18-24m (33) 0,78 15 90 12952Fileyeurs 18-24m (42) 0,94 47 480 6221Ligneurs 10-12m (47) 1,04 56 1010 2078Chalutiers démersaux 10-12m (157) 1,13 41 540 9079Chalutiers démersaux 18-24m (203) 1,27 20 330 51179Chalutiers démersaux 12-18m (192) 1,61 30 570 19242

Captures par flottille (tonnes) en 2009

Source : RICEP, d’après données DCF, DPMA et CGPA

Page 16: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

19501953

19561959

19621965

19681971

19741977

19801983

19861989

19921995

19982001

20042007

-

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

350,000

400,000

450,000

500,000

Démersaux Pélagiques

Captures françaises par groupe d’espèces 1950-2009

Source : FAO

Page 17: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

1 253

4 870

4 137

9 979

7 879

2 8133 454

9160

2 000

4 000

6 000

8 000

10 000

12 000

Grande pêche Pêche au large Pêche côtière Petite pêche

2000 2009

Nombre de marins

Source : LEMNA, Université de Nantes, d'après données DPMA et SDSI-DAM

- 27 %

- 21 %

- 32 %- 29 %

Baisse du nombre de marins-pêcheurs en 10 ans

Investissement et emplois à la pêche

Page 18: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Âge des patrons / âge des navires en 1999

1-M

oins

de 25

ans

2-De

25 a

ns à

29 a

ns

3-De

30 a

ns à

34 a

ns

4-De

35 a

ns à

39 a

ns

5-De

40 a

ns à

44 a

ns

6-De

45 a

ns à

49 a

ns

7-50

ans

et p

lus

1-Moins de 5 ans

2-De 5 ans à 9 ans

3-De 10 ans à 14 ans

4-De 15 ans à 19 ans

5-De 20 ans à 24 ans

6-De 25 ans à 29 ans

7-30 ans et plus

10%-12%

8%-10%

6%-8%

4%-6%

2%-4%

0%-2%

Age du navire

Age du patron

Source : LEMNA, Université de Nantes, calculé d'après données du RICEP

Avenir incertain

Avenir assuré

Page 19: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Âge des patrons / âge des navires dans les années 2000

1-M

oins

de 25

ans

2-De

25 a

ns à

29 a

ns

3-De

30 a

ns à

34 a

ns

4-De

35 a

ns à

39 a

ns

5-De

40 a

ns à

44 a

ns

6-De

45 a

ns à

49 a

ns

7-50

ans

et p

lus

1-Moins de 5 ans

2-De 5 ans à 9 ans

3-De 10 ans à 14 ans

4-De 15 ans à 19 ans

5-De 20 ans à 24 ans

6-De 25 ans à 29 ans

7-30 ans et plus

10%-12%

8%-10%

6%-8%

4%-6%

2%-4%

0%-2%

Age du navire

Age du patron

Source : LEMNA, Université de Nantes, calculé d'après données du RICEP

Avenir incertain

Avenir assuré

Page 20: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Réduire les rejets et les prises accessoires Suppose d’adapter la jauge des bateaux (place à bord) Organiser les chaînes de commercialisation Disposer de quotas pour les prises accessoires Se méfier des « fausses » bonnes idées

Exemple : campagne lancée par Greenpeace en janvier 2011 pour bannir l’usage des DCPs, reprise par Tesco, Princes, Asda, Morrisons au Royaume-Uni

But : éviter les captures de juvéniles de thon obèse et d’albacore + prises accessoires (requins, tortues…)

Page 21: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Conclusion : quelques défis économiques à relever Sortir progressivement du modèle productiviste (sans coûts excessifs sur l’emploi) Poursuivre les efforts sur la sélectivité des engins et les bonnes pratiques (l’écolabelisation peut y aider) Réduire le déficit commercial par une reconquête du marché intérieur (relocalisation) Réussir le pari de l’interprofession sans sacrifier le modèle des criées Valoriser les co-produits de la pêche et limiter les rejets (créer les incitations) Trouver des voies de diversification vers les nouveaux usages de la mer (ex. EMR) pour continuer à pêcher

Page 22: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Source : aquaculture-aquablog, d’après le Ministère de la pêche japonais

Dommages causés par le Tsunami au Japon du 11/3/2011

Page 23: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques

Valoriser les co-produits

Source : Le Floc’h et al. 2011, d’après Guérard 2009.

Page 24: La pêche et l’aquaculture face au développement durable Enjeux économiques