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CCI de l’Indre - Service Information Economique - 24 place Gambetta - 36 028 CHATEAUROUX Cedex Tél : 02 54 53 52 51 - Télécopie : 02 54 34 17 77 Site Internet : www.indre.cci.fr - Courriel : [email protected]
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• 1er secteur industriel français avec un chiffre d’affaires de 180 milliards d’euros en 2017 (+3.9% sur un an)
• 17 600 entreprises avec une majorité de PME
• 1er employeur de l’industrie manufacturière française avec 430 000 salariés
• 21% du chiffre d’affaires réalisé à l’export
Source : ANIA (Association Nationale des Industries Agroalimentaires)
• 480 entreprises
• 13 900 salariés
• 4ème région française productrice de céréales
• 1ère région pour la production de fromages de chèvre avec 5 des 14 AOP nationaux (6 910 tonnes de fromages au lait de chèvre fabriquées en France en 2016 (+3% sur 1 an) dont 4 120 en région Centre-Val de Loire (+1.9% sur 1 an))
Sources : Fichier des CCI de la région Centre-Val de Loire, CNAOL (Conseil National des Appellations d’Origine Laitières) / INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité), Agreste
• 51 entreprises
• 1 942 salariés
• Une vingtaine d’entreprises et 1 150 emplois en lien avec l’industrie agroalimentaire sur des secteurs connexes : Packaging / Logistique / Agroéquipementiers
• Secteurs dominants avec présence d’entreprises leaders ✓ Collecte et transformation des céréales : boulangerie - viennoiserie - malterie -
minoterie - nutrition animale ✓ Laiterie et fromagerie
Source : Fichier CCI Indre
Mars 2018
La filière agroalimentaire dans l’Indre
Au niveau national
En Région Centre-Val de Loire
Dans l’Indre
CCI de l’Indre - Service Information Economique - 24 place Gambetta - 36 028 CHATEAUROUX Cedex Tél : 02 54 53 52 51 - Télécopie : 02 54 34 17 77 Site Internet : www.indre.cci.fr - Courriel : [email protected]
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Boulangerie - Pâtisserie - Viennoiserie Autres spécialités
Collecte et Transformation des céréales Laiterie - Fromagerie
Charcuterie - Plats cuisinés - Viandes Distribution et Services
Principaux employeurs de la filière (Entreprises de 9 salariés et plus)
Source : Fichier CCI Indre
Répartition des entreprises et des emplois salariés par secteur d’activité
Source : Fichier CCI Indre
BOULANGERIE - PATISSERIE - VIENNOISERIE BARILLA FRANCE Boulangerie industrielle 511 salariés
PATISSERIE MICHEL KREMER Fabricant de spécialités pâtissières surgelées 188 salariés
LA BOULANGERIE DU BERRY Boulangerie industrielle 9 salariés
AUTRES SPECIALITES LABORATOIRE FENIOUX Fabricant et distributeur à distance de produits phytosanitaires 148 salariés
DOMAINE APICOLE CHEZELLES Production de produits naturels au miel, à la gelée royale et au pollen de fleurs
43 salariés
HUILERIE VIGEAN Fabricant d’huiles biologiques artisanales et produits dérivés 37 salariés
JEAN HERVE Fabricant d’aliments biologiques à base de fruits secs 31 salariés
NOISERAIE PRODUCTIONS Fabricant de pâtes à tartiner bio à partir de fruits secs 11 salariés
FISH BRENNE Fabrication de produits à base de poissons (œufs de truite,…) 11 salariés
COLLECTE ET TRANSFORMATION DES CEREALES A. VILLEMONT Négoce de céréales et approvisionnement 80 salariés
AXIANE MEUNERIE Meunerie, fabrication de farines 66 salariés
ALLIANCE NEGOCE Négoce de céréales 32 salariés
MALTERIES FRANCO SUISSES Malterie 31 salariés
THIVAT NUTRITION ANIMALE Production d’aliments pour animaux 22 salariés
EPIS CENTRE Négoce de céréales et approvisionnement 22 salariés
LAITERIE - FROMAGERIE LAITERIE DE VARENNES Collecte de lait et de jus de fruits 190 salariés
FROMAGERIE JACQUIN ET FILS Fabrication et affinage de fromages de chèvre 63 salariés
EURIAL Fabrication et affinage de fromages de chèvre 45 salariés
FROMAGERIE D'ANJOUIN Fabrication et affinage de fromages de chèvre 29 salariés
CHARCUTERIE - PLATS CUISINES - VIANDES PRODISAL Fabrication de plats cuisinés exotiques et asiatiques 42 salariés
TRICOCHE SOMEVIA Abatage et découpe de viandes 39 salariés
CHATEAUROUX VIANDES Abatage et découpe de viandes 27 salariés
CHARCUTERIES ISSOLDUNOISES Fabrication de produits charcutiers 27 salariés
CHARCUTERIE VALLEE DE L'INDRE (CAVI) Fabrication de produits charcutiers 24 salariés
DISTRIBUTION ET SERVICES
TRANSGOURMET OPERATIONS Grossiste de produits alimentaires et d’hygiène pour boulangers, pâtissiers, restaurateurs et collectivités
157 salariés
MARS FRUIT Grossiste en Fruits et légumes 18 salariés
PAC FRANCE Courtage - Produits surgelés IAA 9 salariés
Entreprises
Salariés
CCI de l’Indre - Service Information Economique - 24 place Gambetta - 36 028 CHATEAUROUX Cedex Tél : 02 54 53 52 51 - Télécopie : 02 54 34 17 77 Site Internet : www.indre.cci.fr - Courriel : [email protected]
Zoom sur quelques entreprises
BOULANGERIE - PATISSERIE - VIENNOISERIE
BARILLA FRANCE (Châteauroux / Montierchaume, 511 salariés)
Acteur majeur sur les marchés de la viennoiserie et du pain (Harry’s / DooWap), des pâtes et des sauces (Barilla), des biscuits (Mulino Bianco) et des pains croustillants (Wasa) 1 600 salariés en France 1 site de production dans l’Indre (Montierchaume)
MICHEL KREMER (Argenton sur Creuse, 188 salariés)
Fabricant de spécialités pâtissières surgelées Gamme évolutive produite à partir de recettes originales (chouquettes, fondants, moelleux, petits-fours,…) Clientèles : boulangerie - pâtisserie, hôtellerie - restauration, détaillants,…
COLLECTE ET TRANSFORMATION DES CEREALES
AXEREAL (Issoudun / Pouligny Notre Dame / Reuilly / Saint Maur, 151 salariés)
Alliance Négoce- Axiane Meunerie - Malteries Franco Suisses -Thivat Nutrition Animale
Groupe coopératif agricole et agroalimentaire basé en Centre France avec 3 500 salariés et 13 000 adhérents Activités : Collecte et négoce des céréales (semences, conseil agronomique,…) Transformation du grain : malterie, meunerie (2ème meunier français) et nutrition animale Autres spécialités (distribution libre-service,…)
LAITERIE - FROMAGERIE
LSDH (Varennes sur Fouzon, 190 salariés)
Spécialiste du conditionnement de liquides alimentaires en brique carton, en bouteille plastique et en bouteille verre avec un conditionnement aseptique et refrigérée Produits : lait, jus de fruits, crèmes et aides culinaires, produits infantiles,… Clients : distributeurs, industriels et restauration hors foyer
AUTRES SPECIALITES
LABORATOIRE FENIOUX (Châteauroux, 148 salariés)
Fabrication et vente à distance de produits phytosanitaires (compléments alimentaires, produits diététiques, nutrition sportive,…) 1er laboratoire de plantes et de produits naturels au service des praticiens de santé
HUILERIE VIGEAN (Clion, 37 salariés)
Fabricant d’huiles biologiques et gastronomiques depuis 3 générations Plus d’une trentaine de variétés d’huiles (colza, noix, sésame, noisette, argan,…) Produits : huiles, vinaigres, sauces salades et crudités, gamme de cosmétiques,…
Sources : Site Internet Entreprise, Presse, Journal CCI Indre
Principaux exportateurs
Le chiffre d’affaires à l’exportation représente 65 millions d’euros en 2017 (+0.1% sur 1 an).
Sources : CCI Indre, Fichier des CCI de la région Centre-Val de Loire, Douanes
MALTERIES FRANCO SUISSES PRODISAL JEAN HERVE BARILLA FRANCE HUILERIE VIGEAN NOISERAIE PRODUCTION LABORATOIRE FENIOUX VILLEMONT DOMAINE APICOLE DE CHEZELLES LAITERIE DE VARENNES MICHEL KREMER FISH BRENNE FROMAGERIE JACQUIN ET FILS AXIANE MEUNERIE MELANGE ET FACONNAGE ALIMENTAIRE EURIAL PAC FRANCE LE CROQUET DE CHAROST
CCI de l’Indre - Service Information Economique - 24 place Gambetta - 36 028 CHATEAUROUX Cedex Tél : 02 54 53 52 51 - Télécopie : 02 54 34 17 77 Site Internet : www.indre.cci.fr - Courriel : [email protected]
Sources : CCI Indre, Agreste - Statistique agricole annuelle, CNAOL / INAO
Recherche & développement et enseignement
La région Centre-Val de Loire dispose de laboratoires, centres de recherche et structures de transfert technologique travaillant dans les domaines agroalimentaires et agricoles et dont les compétences sont au service des IAA : INRA, ICOA, INNOPHYT, CNRS,…
Les formations supérieures en région Centre-Val de Loire couvrent un large panel des métiers de l’agroalimentaire. Dans l’Indre, on recense principalement des formations de base (CAP, BEP,…).
Sources : Dev’up Centre-Val de Loire, IUT, Académie Orléans-Tours, Universités, Onisep, CCI Indre, Chambre de Métiers et de l’Artisanat, Etoile (orientation, formation et emploi en région Centre-Val de Loire)
AREA CENTRE-VAL DE LOIRE
Association Régionale des Entreprises Alimentaires de la région Centre-Val de Loire
MISSIONS : • Représenter et être représentatif du secteur agroalimentaire régional dans son environnement
• Etre un acteur majeur de l’emploi et de la formation au service des entreprises
• Accompagner le développement des entreprises agroalimentaires (innovation, performance,…)
AXES STRATEGIQUES : • Favoriser le développement commercial des entreprises
• Accompagner les entreprises dans leur recherche d’une meilleure performance industrielle
• Accroître l’attractivité du secteur et promouvoir une gestion des Ressources Humaines de qualité
• Accompagner les entreprises dans la conformité aux standards qualités et les aider à anticiper les changements environnementaux
• Mailler les réseaux autour et au bénéfice des entreprises
Source : Area-Centre Val de Loire - www.area-centre.org
PRODUCTIONS LOCALES
Fromages, 4 AOP Valençay Selles sur Cher Pouligny Saint Pierre Sainte Maure de Touraine
Vins, 2 AOCP Valençay Reuilly
Label Rouge La lentille verte du Berry
INFRASTRUCTURES
4 abattoirs Abattoir de La Châtre Tricoche-Somevia à Mérigny Argenton abattage Abattoir de Valençay
Collecte du grain Epis Centre - secteur coopératif Villemont - secteur privé
Transformation du grain Malteries Franco Suisses Axiane Meunerie Thivat Nutrition Animal
FILIERES DE PRODUCTION
Bovines, viandes Caprines Limousine et charolaise 4 AOP de fromages
Céréalières 803 615 tonnes en 2016
Viticoles - Apicoles - Pisicoles
FILIERES DE TRANSFORMATION
Céréales Malterie - meunerie - aliments bétail
Laits et fromages
Diverses (huiles, fruits secs, miel,…)
