La Ferme des Ours Gourmands

Mme Barat s’est installée à Saint-André-la-côte, il y a huit ans. La ferme et ses produits sont en cours de conversion depuis le 17 février 2011 au label Agriculture Biologique (AB).

Cultures :On trouve sur l’exploitation un jardin de plantes aromatiques, des petits fruits, comme les framboises (environ 200 plants), les cassis et groseilles (environ 120 plants), les fraises (4 variétés, 1200 nouveaux plants cette année, plants changés tous les 4 ans), et des arbres fruitiers, comme les poiriers, pruniers et pommiers (uniquement dédiés à la transformation).

La ferme confectionne l'ensemble de ses produits à partir des fruits et herbes issues du jardin aromatique local, toutes produites sans traitement.

Pratiques :Entretien du sol : on trouve principalement deux types d’entretien du sol, soit par enherbement total, soit par paillage avec une bâche tissée, qui peut rester en place pendant dix ans. Pour « nettoyer » certains rangs enherbés, Odile Barat pratique un travail avec un motoculteur. Travail du sol : en ce qui concerne la préparation du sol avant plantation, Odile Barat dispose depuis cette année, d’un tracteur et d’un outil de travail superficiel du sol (5-10cm).

Fertilisation : Elle est réalisée avant plantation, incorporée au sol, avec du fumier ou du compost.Traitement : Aucun traitement au cuivre ou au souffre n’est réalisé. L’année dernière, un seul traitement à l’aide d’un purin d’ortie a été réalisé.Matériel :Tous les produits proposés sont transformés à la ferme, dans un laboratoire spécifique.

Commercialisation : En vente directe, par magasin de producteur, ou bien à des restaurants.

Autres activités :Une « mini ferme », composée de nombreux animaux (ânes pour les randonnées, cochons, poules, lapins…), Accueil de groupes, scolaire, handicapé ou autres. Randonnées avec des ânes.