LA FERME AUTONOMELA FERME AUTONOME

Dans un village autonome de trois Dans un village autonome de trois cents habitantscents habitants

La ferme autonome sur un La ferme autonome sur un terrain communalterrain communal

Elle est destinée a produire l’essentiel de la Elle est destinée a produire l’essentiel de la nourriture d’un petit villagenourriture d’un petit village

Le projet vise l’autonomie énergétique et Le projet vise l’autonomie énergétique et alimentaire du villagealimentaire du village

Le projet maintien ou augmente la biodiversité Le projet maintien ou augmente la biodiversité Il vise l’autonomie financière des personnesIl vise l’autonomie financière des personnes

LES DIFFERENTS ATELIERSLES DIFFERENTS ATELIERS

Le maraîchageLe maraîchage Les céréalesLes céréales Les produits laitiersLes produits laitiers Les produits carnésLes produits carnés L’herboristerieL’herboristerie Les vergers Les vergers AgroforesterieAgroforesterie

LE MARAICHAGE LE MARAICHAGE

LES BESOINS

Cinq cents mètres carrés par personne Pour 300 personnes 300*500=150000 soit

15 hectares. Prends en compte les pommes de terre, les

pois cassés, les lentilles.

LES DIFFERENTES OPERATIONS Récoltes Ventes Conservations Transformations

CINQ PERSONNES SERONT NECESSAIRES

RécoltesRécoltes

Ventes

CONSERVATION 1

Séchage solaire : Un exemple de séchoir solaire

CONSERVATION 2

Légumes lacto fermentés: Le plus connu est la choucroute mais peut être appliqué a de nombreux légumes.

Betteraves, carottes, haricots verts etc Les vitamines sont conservées, demande

très peu d’énergie.

CONSERVATION 3

Conserves Il est possible d’utiliser une cuisinière solaire.

LES CEREALESLES CEREALES

Épeautre et Sarrasin

Épeautre en haut, Sarrasin ou blé noir plus bas

Les produits transformésLes produits transformés

Produits solides

Le pain Les biscuits Les flocons

Les transformationsLes transformations

Les produits

Bière artisanaleBière artisanale

Les sous produitsLes sous produits

La paille La paille

Les utilisations de la pailleLes utilisations de la paille

Fumier Fumier CompostCompost MéthanisationMéthanisation Fabrication de granulés ou pelletsFabrication de granulés ou pellets Matériel de construction Matériel de construction Fourrage grossier Fourrage grossier

La paille énergieLa paille énergie

La méthanisation : 400 m3 de biogaz par tonneLa méthanisation : 400 m3 de biogaz par tonne 6 kW par mètre cube soit 2400 kW par tonne 6 kW par mètre cube soit 2400 kW par tonne 4 tonnes par hectare soit 9600 KW 4 tonnes par hectare soit 9600 KW 960 Litres équivalent pétrole 960 Litres équivalent pétrole 19200 EKVF (Équivalent Kilométrique 19200 EKVF (Équivalent Kilométrique

Voiture a Fabienne) Voiture a Fabienne)

La référence

C’est bien pratique comme image la voiture a Fabienne

Les granulés ou pellets Les granulés ou pellets

Granulés de pailleGranulés de paille

GranulésGranulés

4 KW Par kilogramme pour les granulés de 4 KW Par kilogramme pour les granulés de paillepaille

4000 KW par tonne4000 KW par tonne 16000 KW a l’hectare16000 KW a l’hectare Équivalent de 1600 litres d’essence ou 32000 Équivalent de 1600 litres d’essence ou 32000

kilomètres de voiture a Fabiennekilomètres de voiture a Fabienne L’inconvénient est la perte d’humusL’inconvénient est la perte d’humus

Les produits laitiers

• A raison de 1 litre par jour et par habitant 300 litres par jour,109500 litres ou encore a raison de 5000 litres par vache la production de 20 vaches laitières

• Cela comprends non seulement le lait, les yaourts, les fromages blancs, les crèmes diverses.

Les chèvres

Elles produisent 1000 litres de lait par an ce sont de meilleures laitières que les vaches et de meilleures transformatrices Un troupeau de 50 bêtes peut être envisagée en remplacement de 10 vaches

Les brebis

Elles produisent 300 litres de lait par an elles peuvent produire de la viande et de la laine.

Les bénéfices secondaires sont la confection de vêtements et la laine peut servir de matériaux d’isolation

Les produits carnés

• La consommation annuelle sera limitée a moins de 1 kilogramme par semaine et par personne environ 30 a 40 kilogramme par an au lieu de 90 kilogramme actuellement en France.

• Pour 300 personne une vache par semaine est nécessaire

Les produits carnés

• Une vache pèse entre 600 et 700 kilogrammes. La carcasse est de 50% soit de 300 a 350 de viande.

• Néanmoins les bovins laitiers génisses et taurillons ne seront pas les seuls.

• Un petit troupeau de bovins viande sera adjoint

Les produits carnés

• Les agneaux et chevreaux

• 60 agneaux a trente kilogramme chacun

• 1800 kilogrammes : 6 kg par personne et par an

• 20 kg d’ovins et bovins

• Le reste en volailles soit 5 a 10 volailles par personne et par an

Les volailles

• L’élevage de volailles en plein air avec alimentation dans la nature demande 53 m2 par individu pour 1500 animaux= 79500 m2 soit presque 8 hectares.

• Malgré la consommation très raisonnable au total l’élevage demande 40 hectares

La consommation de viande

• La surconsommation de viande est une catastrophe écologique

• La France exporte 55% des protéines sous forme de soja pour les bovins, porcins et volailles.

• Une consommation raisonnable permet la polyculture elevage favorable a la fertilité du sol

L’herboristerie L’herboristerie

Deux ou trois hectares Deux ou trois hectares Deux cents espèces en voici quelques Deux cents espèces en voici quelques

unes.unes. Angélique officinaleAngélique officinale

HerboristerieHerboristerie

Coriandre Cumin Coriandre Cumin

Plantes médicinalesPlantes médicinales

Armoise Pariétaire Armoise Pariétaire

Les vergersLes vergers

L’agroforesterie L’agroforesterie

La ferme autonome en résuméLa ferme autonome en résumé

Quinze a vingt hectares pour le maraichageQuinze a vingt hectares pour le maraichage Quinze hectares pour les céréales Quinze hectares pour les céréales Quinze hectares pour les vaches laitièresQuinze hectares pour les vaches laitières Vingt hectares pour la viande Vingt hectares pour la viande Dix hectares pour les plantes medicinales et Dix hectares pour les plantes medicinales et

les petits fruitsles petits fruits Les vergers sont en agroforesterie. Les vergers sont en agroforesterie.

L’emplacement

Ou?: Les terrains peuvent être acquis par chaque commune intéressées par le projet .C’est le retour des « terrains communaux »Ce peut être une location de parties de fermes ou d’une ferme unique avec ou sans la présence du chef d’exploitation

Comment?

Le travail sera attribué en priorité aux sans grades aux victimes de la mondialisation et au productivismeUn comité de pilotage assurera la gestionLes habitants verseront une somme annuelle donnant droit a un panierCette somme peut être remplacée par des heures de travail

Pourquoi

Forte diminutions des distances entre domicile et travail

Fortes économies d’énergie

Revalorisation du travail et de l’utilité sociale, plus d’emplois compensant le mode de vie plus « primitif »