la démarche de «Territoire à Energie Positive
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Transcript of la démarche de «Territoire à Energie Positive
Prendre en main notre avenir, ensemble !
A Massilly, Joncy, Jalogny et Saint-André le Désert, vous avez été nombreux à venir débattre avec les élus communautaires, ainsi qu’avec les représentants des services du Conseil départemental (Maison des soli-darités) et de la Communauté de Communes du Clunisois (Maison des Services Au Public). Ces soirées ont permis d’échanger sur l’action sociale et solidaire en Clunisois, et plus largement sur l’ensemble des services créés pour les personnes et les familles. Vous avez également exprimé vos attentes : présence médicale, mo-bilité, réhabilitation des logements, maintien à domicile des ainés, tri et collecte des déchets, communica-tion, vie associative, précarité énergétique, accès au numérique.Dans le même esprit de démocratie locale vivante, concrète et active, notre communauté de communes lance son défi “familles à énergie positive” : tous ceux qui le souhaitent pourront tester différentes façons de réduire leur facture d’énergie.Dans un deuxième temps, nous proposerons de participer personnellement à l’investissement collectif dans la production locale d’énergie : ce sera là encore, une occasion de prendre en main notre avenir en Clunisois, ensemble. Bien chaleureusement,
La nouvelle carte intercommunale
au 1er janvier 2017
a été fixée par arrêté préfectoral
du 18 Avril 2016.
Le visage de la CCC en 2017 :
42 communes membres
13 737 habitants
68 délégués communautaires
Ameugny, Bonnay, Burzy, Cortevaix, Joncy, Saint Clément
sur Guye, Saint Huruge, Saint Martin la Patrouille, Saint
Ythaire seront les neuf nouvelles communes entrant dans
le périmètre de la CCC.
Enclunisois.com juillet/octobre 2016
Responsable de la publication : J.L. Delpeuch,
Président
Directeur de la rédaction : Claude Grillet
Mise en page : Alexandre Mazuir - Communica-
tion CCC
Rédaction : Communauté de Communes du
Clunisois
Photos : Marie Automne Thepot, Communauté
de Communes du Clunisois
Dépot légal : en cours
Imprimer par BPRIM sur papier recyclé
Distribué par nos soins
Ne pas jeter sur la voie publique
5 Place du Marché71250 cluny
03 85 20 00 [email protected]
Antenne de La GuicheRue du commerce71220 La Guiche03 85 24 54 00
EDITO DU PRESIDENT
DANS CE NUMERODOSSIER SPECIAL
PARTENAIRES :
le Réseau Social et Solidaire p.6-7
DOSSIER SPECIAL :
Territoire à Energie POSitive
p.4-5
Retour en images sur
les actions de votre Com Com
p.3
Portrait grand format
et l’Agendap.12
Fiscalité et Budgetp.10
A la Découverte de
communes du Clunisois
p.8-9
Jean-Luc DelpeuchPrésident de la Communauté de Communes du Clunisois
Les Universités d’été du Centre National de la Fonction Publique Territoriale.
Les conseillers municipaux de Donzy-le-National, Massy, La
Vineuse et Vitry-lès-Cluny, ont officialisé la fusion de leurs
communes à compter du 1er janvier 2017. Ce mariage à quatre
communes est une première en Saône-et-Loire.
LA VINEUSE-SUR-FREGANDE
est le nom retenu parmi les 80
propositions faites par les habitants
648 :
c’est le nombre d’habitants
de la commune nouvelle
après fusion.
La fête du jeu 2016 au camping de Cluny
plus de 800 visiteurssur l’après-midi
RETOUR SUR...
Rendez-vous l’année prochaine !
Les 4, 5 et 6 juillet 2016, Le CNFPT a organisé à Cluny, en parte-nariat avec la Communauté de Communes du Clunisois et le Cen-tre de Conférence Internationales de Cluny (CCIC), son Université d’été consacrée à l’innovation territoriale. Les réalisations de notre communauté ont servi d’étude de cas : économie en circuit court, énergie positive, maison des services au public.170 responsables des services de métropoles et intercommunalités originaires de toute la France ont participé à ces journées.
TEPOSla démarche de «Territoire à Energie Positive» (TEPOS) L’ambition de la Communauté de Communes du Clunisois en tant que Territoire à Energie Positive est d’une part de réduire le plus possible ses besoins énergétiques et d’autre part de les couvrir par les énergies renouvelables locales (“100% renouvelables et plus”).La question de l’énergie est intégrée dans notre engagement politique en faveur du développement local. Nous voulons valoriser les ressources locales et intégrer les citoyens dans la gouvernance des projets de territoire.
Cette volonté politique forte débouche sur de nombreux projets très concrets à tous niveaux :
Labéllisé “TEPOS” au niveau régional puis lauréate nationale “TEPCV” (Territoire à Energie Posi-tive pour la Croissance Verte) , la Communauté de Communes veut approfondir son engagement en s’impliquant directement dans les projets d’installations d’énergie renouvelable, dans le cadre d’une politique énergétique de territoire, génératrice de nouvelles ressources pour la communauté de communes et les particuliers. Ceci dans le but de garantir une maîtrise collective et citoyenne de ces projets.
Réduction des consommations d’énergie à la piscine de La Guiche
• Production d’eau chaude solaire
• Substitution du mode de chauffage pour passage en énergie renouve-
lable (bois énergie ou géothermie)
• Installation de régulateurs de température de l’eau des bassins
• Centrale de traitement d’air avec récupération d’énergie sur l’air extrait
Faire participer les citoyens
aux processus de décision,
au financement des projets
Développer la mobilité durable
• Développer les projets de mobilité économe en énergie
: mobilité cyclable, co-voiturage, autostop de proximité,
optimisation des transports en commun, mobilité élec-
trique
• Création d’aires de covoiturage sur le Clunisois
Produire de l’énergie renouvelable et propre
• Création d’une unité de méthanisation et de séchage
de plaquettes forestières à Cluny
• Etude de champs éoliens et développementd’envergure
des panneaux photovoltaïques
Réduire les consommations d’énergie du bâti
Construction d’une « LUDOVERTE » BEPOS (Bâtiment à
Energie Positive) :
ce bâtiment produira davantage d’énergie qu’il en consom-
mera, cette énergie sera d’origine renouvelable :
bois énergie pour le chauffage et photovoltaïque pour
l’électricité. Le lieu sera consacré à l’éco-citoyenneté des
familles.
Une trentaine de personnes ont participés le 15 juin, au quai de
la gare à Cluny à une réunion d’échanges où ont été abordées
les questions de parking de covoiturage, de services de mise en
relation, d’autostop organisé…
D’autres rencontres publiques seront organisées,
Vous êtes interessés, vous voulez donner votre
avis sur la mobilité alternative, ou vous inscrire
sur la liste des co-voitureurs? contactez-nous :
DOSSIER SPECIAL
Le 1er novembre, la Communauté de Communes du Clunisois (CCC) lance le défi Familles à En-ergie Positive. Il durera tout l’hiver et sera clôturé par une grande rencontre festive en mai 2017.Le Défi Familles à Energie Positive est organisé dans toute la France depuis plusieurs années. Plus de 8,5
millions de kWh ont déjà été économisés.Dans le cadre de la démarche TEPos, la Communauté de Communes du Clunisois organise ce défi pour l’année 2016-2017. Le principe : Les participants doivent s’organiser en équipes qui vont concourir pour économiser le plus d’énergie. La CCC sera présente tout au long du concours pour aider les participants à mettre en place des gestes économes. De nombreuses activités pour petits et grands seront organisées à l’occasion des “Rencontres à Energie Positive”.
Objectif : -8% d’énergie consommée par rapport à 2015Défi Familles à Energie Positive
“L’énergie la moins chère est celle que l’on ne consomme pas”
www.familles-a-energie-positive.fr/enclunisois
Page Facebook de la Communauté de Communes du Clunisois
www.enclunisois.com Rubrique aménagement de l’espace >
Défi Familles à Energie Positive
N’hésitez pas à contacter l’animateur :
par mail : [email protected], par téléphone : 03.85.20.00.11
venez directement nous rencontrer :
Du lundi au vendredi 09h-12h30 / 13h30-17h
Pour en savoir plus
La participation se fait en équipe : chaque équipe doit être composée de 5 à 9 foyers. Personnes vivant seules, couples, colocataires, familles nom-breuses... il n’y a pas de restriction quant à la com-position du foyer, ni de limite d’âge pour participer.Pour bien démarrer, un kit d’équipements économes en énergie sera offert en novembre à chaque foyer participant.
Avant de commencer le défi, plusieurs éco-gestes seront proposés aux participants et ils pour-ront choisir ceux qu’ils souhaitent mettre en place dans leur logement.Un site internet leur permettra de rentrer régulière-ment les relevés de compteurs, et de voir en temps réel, l’énergie économisée par rapport à l’année dernière.
L’animateur de la Communauté de Com-munes sera présent à tout moment pour aider les participants : newsletter, assistance informatique, aide technique, partages des bonnes idées, conseils...Pendant le défi, trois “Rencontres à Energie Posi-tive” auront lieux. Fin octobre, fin janvier et début mai : ces moments seront placés sous le signe du partage et de la convivialité. Ce sera l’occasion de rencontrer les autres participants, d’assister à des
spectacles et de participer à des ateliers accessibles à tous les âges. Qu’est-ce qu’on gagne ? Des lots bien sûr, mais aussi de nouvelles connaissances, plus de confort dans son logement et moins d’argent sur les factures (8% d’économie à la maison, c’est environ 130€ d’économisés sur l’année).
Mode d’emploi !
Pour les Rendez-vous à venir, consultezl’agenda en page 12ou le site internet de laCommunauté de communes :www.enclunisois.com
DOSSIER SPECIAL
Le réseau Social et Solidaire est né de la volonté des partenaires citoyens, professionnels, responsablesassociatifs et élus qui participent au Territoire d’Action Sociale :
• de créer des passerelles entre tous afin que les partenaires se connaissent, pour réfléchir et agir en semble à l’amélioration du bien être commun, • de questionner les pratiques, les limites, les connaissances et les complémentarités, • de mutualiser les savoir faire pour un service à la personne efficace et individualisé, • de fluidifier les interactions entre partenaires afin d’éviter les pertes d’information, de temps, et d’énergie, • d’inscrire la démarche dans la solidarité entre partenaires, • d’améliorer en permanence le service rendu à la personne, de proposer des modes d’accompagnements innovants et évolutifs, • d’offrir aux personnes un service de proximité de qualité, personnalisé, • de se concentrer sur l’écoute de la personne, de son projet de vie, de ses besoins, • d’inclure complètement les citoyens dans le travail de réflexion du réseau, • de placer l’être humain au centre des préoccupations.
Le réseau Social et Solidaire est ouvert à tous, au service de chacun.
Le Réseau Social et Solidaire
Vous avez été environ 200 à répondre à notre invitation. L’occasion
d’échanges fructueux sur la Santé, la Mobilité, le Logements, les Jeunes,
les Finances, l’Environnement, les Déchets, le Service public, la Citoyen-
neté, la Communication, l’Accessibilité, la Culture.
Nous vous remercions de votre implication.
RETOUR SUR :LES REUNIONS PUBLIQUES COMMUNAUTAIRES
des 03, 13, 20 et 23 juin 2016
à Joncy, Jalogny, Massilly et Saint André le Desert.
DOSSIER SPECIAL PARTENAIRES
les membres du réseau social et solidaire
Contacts : Relais Services Publics : [email protected] - 06 82 39 15 43
Maison Des Solidarités de Cluny : [email protected] - 03 85 59 03 18
Les membres du Réseau Social se sont asso-ciés pour créer un Répertoire Social et Solidaire en Clunisois ».Né de la demande conjointe des citoy-ens, des élus et personnels intercommunautaires , il présente à la fois les structures clunisoises et celles qui agissent sur le territoire de la Communauté de Communes.
C’est un travail collaboratif, réalisé par et pour les acteurs et citoyens du territoire. Il est conçu pour être au service de toutes et tous.C’est un document vivant, évolutif. Chacun est in-vité à le compléter.
Son objectif est de permettre aux Clunisois l’accès à une connaissance, la plus complète possible, des structures sociales, solidaires, sanitaires, sco-laires, juridiques, institutionnelles, touristiques, culturelles et de loisirs du territoire.
Il sert à soutenir et amé l io re r le contact entre les structures e x i s t a n -tes afin de répondre de manière pertinente et adaptée aux at-tentes des habitants.
Il est proposé sous forme papier, à destination des personnels et élus, des structures institutionnelles ou associatives impliquées.
Il est disponible pour tous sur le site internet de la Communauté de Communes du Clunisois : www.enclunisois.com
Répertoire Social et Solidaire en Clunisois,Un Outil à votre Service !
Le projet territorial des solidarités
(TAS) de Mâcon-Cluny-Tournus
Le Département de Saône-et-Loire a fait le choix d’approfondir la démarche de territorialisation en-gagée au milieu des années 2000, en initiant une démarche de projets territoriaux des solidarités. Il fait ainsi le pari de la proximité territoriale, dudéveloppement social local et de la contractualisa-tion locale comme nouveau positionnement straté-gique du Département.
Ainsi, le projet territorial des solidarités de Mâcon-Cluny-Tournus a pour préoccupation de « réfléchir le travail social autrement » dans une logique de développement social local. Le partenariat a été ouvert de manière plus élargie et surtout avec lavolonté d’associer les habitants pour qu’ils devien-nent acteurs : l’enjeu est de parvenir à ne plus faire à la place mais bien faire avec les habitants.
Ce projet territorial des solidarités, adopté par l’Assemblée départementale en mars 2016, est décli-né autour d’un diagnostic partagé où nous avons appris à aller jusqu’au « dernier mètre », c’est-à-dire le territoire vécu par le citoyen. À partir de ce diagnostic un travail a été mené sur différentes thématiques pour élaborer des actions qui se déroul-eront de 2016 à 2018.En 2016, les thèmes suivants seront développés et mis en œuvre :• mobilité et covoiturage,• soutien/formation aux aidants et à la population vieillissante,• création d’une « Accorderie »• interconnaissance des acteurs.
C’est dans ce cadre que le répertoire social et soli-daire a vu le jour et qu’actuellement nous formali-sons notre partenariat autour du réseau d’acteurs locaux.
DOSSIER SPECIAL PARTENAIRES
Pour en savoir plus
:
Son nom vient de Castellum. Depuis 878, si-tuée sur son piton rocheux, la tour protège ses habitants. Au fil des siècles cette tour est devenue clocher. Pour découvrir Château (situé à 5 km NO de Cluny) les départementales n°165 et 152 vous conduiront dans ce village, niché dans une cuvette. De nombreux points de vue et chemins de randonnée vous feront découvrir ce lieu pit-toresque. Environ 20 hameaux composent la commune. L’élevage a succédé aux vignobles en-tre les deux guerres. Son patrimoine est constitué de sa tour, de lavoirs, puits, croix de pierre, maisons traditionnelles vigneronnes... Ses 231 habitants sont des Châtelaines et Châtelains.
A la découverte de...CHÂTEAU
Qui ne s’est jamais posé de questions sur son rôle et sa place dans la famille.
C’est en pensant à ces interrogations et pour tenter d’y répondre que la communauté de communes ou-vrira, en janvier 2017, plusieurs « relais familles » sur son territoire. Soutenu par la Caisse d’Allocations Familiales, ce projet réunit des parents, des élus, des professionnels de la petite enfance, de l’enfance et de la jeunesse, de l’éducation, de l’aide sociale et de la justice qui parti-cipent à la création de ce réseaux de lieux ressources.
Y seront accueillis des activités, des cafés parents mais aussi des consultations et des animations jeux.objectif principal: Permettre à chacun de trouver sa place dans la famille.
Prochaines réunions de travail: les 14 septembre et 12 octobre à 18 h 00 au quai de la gare. Ces rencontres sont ouvertes aux parents qui veulent s’investir dans le projet.
Renseignements au 03 85 20 20 46
la Tour Médiévale de Château (12° siècle) sera ouverte à la visite le :
samedi 17 septembre de 9h00 à19h00
lors des 33ème édition des Journées Europée-nnes du PatrimoineAccès depuis Cluny par la D152(parking à proximité).Visite guidée et gratuite animée par l’association : CHATEAU-PATRIMOINE.
Le Projet Parentalité en marche
Avancement du Chantier Multi-accueil - Ludoverte
A l’écoute des familles
en juillet
La souscription avec la Fondation du patri-moine pour la rénovation de la toiture du choeur de l’église est toujours ouverte :
Pour faire un don ou avoir plus d’infos : www.fondation-patrimoine.org/42872
Saint-Vincent des Prés, dont le nom apparaît dès le milieu du 10ème siècle, est située aux con-fins du Clunisois et du Charolais. On y accède par la D41 entre Donzy le National et Salornay. L’église du 11ème est classée monument historique. Dans le hameau de Bézornay, qui domine la vallée de la Gande, subsistent les vestiges d’un ancien doyenné Clunisien et une chapelle clas-sée à l’inventaire. Un pont du 13ème à 5 arches relie les 4 hameaux (voir ouverture souscription ci-dessous). Des chemins pédestres permettent de découvrir la commune. Ses 123 habitants sont des Saint-Vincentinois.
à la découverte de...SAINT-VINCENT
DES PRÉSDeux nouvelles plaquettes de présentation des cours pour l’année 2016-2017 sont disponibles sur notre site www.enclunisois.com à la rubrique « Loisirs / Cul-ture », et en divers lieux publics du Clunisois.
Ces cours, qui ont lieu à Cluny, s’adressent à tous, y compris aux habitants hors de la com com du Cluni-sois, selon une large palette d’activités.A noter que le solfège peut devenir facultatif à partir de la 4ème année de formation musicale pour les jeunes.
Nouveauté rentrée 2016 : dans les communes rura-les du Clunisois : des ateliers musicaux pour enfants, jeunes et adultes peuvent voir le jour selon la demande exprimée ! Autour du chant, de la percussion, d’un projet musical, etc. N’hésitez pas à nous faire part de vos envies ! En nous retournant le questionnaire de la page 11.
N’hésitez pas à venir tester ! Reprise des cours semaine du 12 septembre.
renseignements et inscriptions au 09 66 82 25 48
La restauration du pont des Meursault.La Commune ouvre une souscription en partenariat avec la Fondation du pat-rimoine visant à fi-nancer une partie du chantier de restauration. C’est l’occasion pour chacun, particuliers ou entreprises, habitants et amis de notre village, de montrer son attache-ment à notre commune et à son patrimoine
Pour faire un don, et plus d’information le site de la fondation du patrimoine :www.fondation-patrimoine.org/41759
Ecole de Musique et de DanseDu nouveau à la rentrée !
Le questionnaire est égalementaccessible sur la page d’accueil du site :
enclunisois.com
remplissez-ledirectementen ligne
Lors des Journée Européenne du Patri-moine, découvrez à travers un circuit de marche, le Pont des Meursaults, le doyenné de Bezornay. le samedi 17 et le dimanche 18 septembre.plus d’infos sur : www.journeesdupatri-moine.culturecommunication.gouv.fr/
Chaque année la Communauté de communes doit se prononcer sur les taux des taxes locales : Le Budget primitif 2016 a été élaboré dans un contexte• De poursuite de la baisse des dotations versée par l’Etat : -126 692 € de dotation d’intercommunalité et - 5930 € de dotation de compensation, soit -132 622 € par rapport à 2015, qui se cumule à la baisse déjà enregistrée en 2015 (- 107 616 €) et en 2014 (- 43 939 €).• Cette baisse n’est pas compensée par la hausse de Fonds de Péréquation des ressources Intercommunales et Communales (FPIC) estimé en 2016 à 145 000 € (contre 120 391 € en 2015).Malgré ce contexte contraint, le Conseil Communautaire a décidé pour 2016 :• de ne pas augmenter les taux de taxes des ménages fixés en 2015.• d’aligner la fiscalité professionnelle sur la moyenne de la catégorie pour le taux de CFE (contribution foncières des entreprises).• d’augmenter légèrement la TEOM (Taxe d’Enlèvement des Ordures Mé-nagères) pour faire face aux dépenses du SIRTOM.
La Communauté de Communes a clôturé l’’exercice budgétaire 2015 comme suit :
Répartition par activité :
• Fiscalité, Dotations etTransferts de charges• Ordures ménagères• Enfance Jeunesse• Pacte• Scolaire• Administration - services communs• Aménagement de l’espace/ OT• Equipements sportifs• Maison des services• Environnement• Mutualisation• Politique du Logement• Divers
32%
16%12%
10,5%7,6%
7%4,7%
3%2,7%2,3%1,4%0,5%0,3%
8001172 €
DÉPENSES
68,8%
15,8%7%0%
2,5%0,1%0,8%
1%1,1%2,2%0,5%
0%0,2%
8001172 €
RECETTES
dépenses
recettes
Compte administratif 2015
Fiscalité 2016
Budget primitif 2016
• Taxe d’Habitation
• Taxe sur le Foncier Bâti
• Taxe sur le Foncier Non Bâti
• CFE
• TEOM
• TEOM zone Chiddes
Taxe
12,54
4,00
12,52
24,61
11,82
10,80
Taux 2015 (%)
2 015 930
471 480
191 055
681 966
122 952
8 464
Produit attendu 2016
4 591 847TOTAL
12,54
4,00
12,52
25,95
11,85
11,35
Taux 2016 (%)
• Résultat de clôture 2015 (Y.c. déficit reporté)• Restes à réaliser de 2015• Excédent de financement 2015• Résultat positif 2015 à reporter sur 2016
479 380.41
0
479 380.41
Fonctionnement
401 315.28
-334 069.27
67 246.01
401 315.28
Investissement
À TÉLÉCHARGER :
Retrouvez le rapport annuel d’activité 2015 des services
communautaires, en ligne sur www.enclunisois.com
EGALEMENT EN LIGNE :
Tous les Compte-rendus des conseils communautaires
Pacte de solidarité budgétaire et fiscalA nouveau en 2016, la Communauté de Communes soutient les communes en consacrant 400 930 € au fond de modernisation des équipements communaux. Ce montant permet d’atténuer la baisse de soutien de l’Etat aux communes.
FINANCES
Questionnaire à retourner à la Communauté de Communes, 5 place du marche 71250 CLUNYVous pouvez également répondre à ce questionnaire sur le site de la Communauté de Communes du Clunisois : www.enclunisois.com, ou par mail : [email protected]
Les activités ci-dessous, vous intéresseraient-elles si elles avaient lieu près de chez vous ? EVEIL MUSICAL, comptines, découverte des instruments, … (pour les 5-7 ans) GROUPES DE MUSIQUE POUR LES JEUNES : pratique de groupe (vocale et/ou instrumentale), musiques actuelles, jazz, musique amplifiée, ... GROUPES ADULTES : vous avez pratiqué un instrument et arrêté, vous souhaitez reprendre vous souhaitez : chanter à plusieurs, vous êtes intéressés par une pratique collective vocale, par une pratique collective instrumentale.
Près de chez vous : La Musique pour tous…..
QUESTIONNAIRE A RETOURNER
NOM :PRENOM :
COMMUNE :E-MAIL :
Si vous souhaitez être recontacté au sujet de ces activités merci de renseigner vos coordonnées :
retrouvez l’actualité de nos services sur : www.enclunisois.com
> Samedi 17 septembre de 9h à 13h : anima-tion “course des watteurs” au marché de Cluny
> Samedi 24 septembre toute la journée : Stand du défi à la journée de la transition éner-gétique, au Quai de la Gare à Cluny.
> Samedi 5 novembre : 1ère “Rencontre à énergie positive” pour le lancement du défi au Quai de la Gare à Cluny.
Ils ont choisi de vivre en Clunisois
AGENDA> La CCC sera présente au FORUM DES ASSOCIATIONS DE CLUNY le 10 septembre au Griottons.
> RÉUNIONS PARENTALITÉ au Quai de la Gare à Cluny le 14 septembre et le 12 octobre à 18h30.Ouvertes aux parents désireux de s’investir dans le projet.
> JOURNÉES EUROPÉENNE DU PATRIMOINE le week-end du 17-18 septembre.
Pierre Bonnard, un gueulard heureux
Pas de poster de tracteur affiché dans sa chambre de petit garçon « mais du plus loin que je m’en souvienne, j’ai toujours voulu être agriculteur. » Que sa silhouette frêle ne trompe personne, il suffit de plonger les yeux dans ceux du jeune homme pour en déduire qu’il est arrivé à construire un projet à la fois rêvé et précisémentconstruit. Aujourd’hui, Pierre Bonnard est paysan boulanger et fabrique près de 250 kg de pain par semaine. Il faut faire la queue aux heures d’ouverture du local de Chevagny sur Guye pourchoisir un des « pains du Gueulard », huit sortes de pains, et une incroyable brioche qui parfument la pièce et feraient pâlir d’envie les boulangers stars qui affichent leur goût du bio sur papier glacé.
Pour faire son pain, Pierre cultive le blé et l’épeautre qu’iltransforme lui-même en farine. Deux fois par semaine c’est dans le calme du fournil qu’il savoure le calme du petit matin enregardant les pains lever.
Voilà un peu plus de deux ans que, soutenu par la commune de Chevagny sur Guye, il a pris la décision de remettre le vieux
four du « Gueulard », abandonné depuis cinquante ans à son triste sort, pour y installer son activité. Juste à côté de ce fournil, il partage désormais le local où il vend son pain avec plusieurs producteurs locaux, notamment de fromage de chèvre, de légumes et d’œufs. Le jeune doctorant en agronomie auteur d’une thèse sur « le cycle du carbone et de l’azote dans les sols agricole » reconnaît qu’il lui arrive, « de temps en temps » de regretter l’anonymat de Marseille où il a fait toutes ses études. Puis il appelle son chien et grimpe dans sa voiture pour rejoindre la maison qu’il a achetée à quelques kilomètres du fournil. « En fait, il me faudrait juste un peu plus de matériel et la vie serait parfaite. »
Informations : le local communal est ouvert le mercredi et le vendredi de 16h à 19h30 et le samedi de 9h à 13h
