La cuisine françaisede

La Vallée de la LoireDeborah Morales

Mme ViganoFrançais II

Où est la région Centre-Loire ? Le Centre-Loire est la

région au sud-ouest de la capitale de la France, Paris.

Quelques villes importantes:

Nantes, Tours, Orléans, le Mans, Chartres, Bourges

Une spécialité de la région:Le civet de lièvre

C’est un ragoût (stew) de lièvre (hare) cuisiné dans son sang (blood) avec des champignons, du cognac, du vin rouge, et des oignons.

La matelote d’anguilles (Eels in red wine stew)

Dans ce plat il y a des anguilles et du vin rouge.

Il est considéré comme un plat aphrodisiaque, mais les Américain(e)s ne sont pas convaincus.

Fromages de chèvre (Goat Cheese)

Le Centre-Loire est aussi connu pour ses fromages de chèvre.

Il y a quatre sortes de fromage de chèvre.

Fromage de chèvre: Ste-Maure

Fromage de chèvre:Pouligny-St-Pierre et Valençay

Fromage de chèvre: Selles-sur-Cher

Les gens du pays mangent cette croûte !

Quelques vins célèbres du Pays de Loire Au Pays de Loire il y a des vins blancs et des vins rouges.

Quelques vins blancs sont connus dans le monde entier:

Le Sancerre Le Vouvray Le Pouilly-Fumé Le Muscadet

Voilà, bon appétit !