La conjoncture agricole du mois Octobre 2014 En bref...
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En bref
Source : Agreste Conjoncture grandes cultures et Statistique Agricole Annuelle
Les récoltes d'automnese terminent avec desrésultats satisfaisants, alorsque les semis de la nouvellecampagne se réalisent dansde bonnes conditions. Les cours des céréales etoléoprotéagineux sestabilisent enfin, dans uncontexte de flux mondiauxplus favorables. Le volume de vendange2014 devrait dépasser lamoyenne quinquennale. Aucumul des 8 premiers moisde l'année, les exportationsde vins de Bourgognerattrapent 2013. Les productionsfourragères, herbe et maïsensilage, profitent del'automne clément. Les cours des bovinsmaigres et gras ne cessentde se déprécier, sans signede reprise à court terme. Le prix du lait progressetoujours en septembre.
La conjoncture agricole du moisOctobre 2014Numéro 162/7 novembre 2014Nu
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Rendements des céréales et oléoprotéagineux en 2014
La campagne 20132014s'achève. Les dernières ré
coltes d'automne arrivent à leurterme. Les conditions climatiquesde ce début de nouvelle campagneimpactent particulièrement lacroissance des différentes culturesd'hiver. La pluviosité est faible,l'ensoleillement excédentaire et lestempératures supérieures aux normales de saison.
Bonnes récoltes d'automneAvec une fin de campagne idéale,plus de la moitié de la récolte demaïs est engrangée. Les rendements annoncés sont très bons,voire excellents. La moyenne régionale est évaluée à 107 q/ha,soit l'équivalent du rendement obtenu en 2007. Ces résultats correspondent à une progression deplus de 16 % sur la moyenne quinquennale.La récolte des tournesols estterminée. Le rendement est seulement équivalent à la moyennequinquennale, avec 26 q/ha. Dans
de nombreux cas, le résultat estdécevant. Plusieurs facteurs concourent à ce constat : implantationdéfavorable, mauvais temps à lafloraison, présence d'adventices etmaladies des capitules.La récolte du soja est en cours ;80 % des parcelles sont récoltées.Le rendement de 30 q/ha semblese confirmer. C'est 4 % de plusqu'en 2013.Alors que la récolte des pommesde terre primeur semblait prometteuse, les pluies de cet été sontvenues compliquer l'arrachage.Plusieurs exploitants ont préféréles réorienter en pommes de terrede consommation. La prévision derendement est revue à la baisse,avec 40 t/ha en moyenne.L'arrachage des oignons semés deprintemps est terminé. Le rendement brut atteint le 40 t/ha.La campagne d'arrachage desbetteraves progresse bien. Au 19octobre, 45 % des parcelles sontconcernées et 38 % sont livrées.Le rendement attendu est estimé à
Cotations des grandes cultures(€/t)
♦ 20122013 20132014 20142015base juillet
Source : Dijon céréales
Sources : Agreste, Service Régional FranceAgriMer
Collecte de céréales et oléoprotéagineuxrécolte 2014
Sorties de chais de vins AOP Transactions de vins AOP en vrachors Beaujolais et vins de la Nièvre
Indice du prix des vins AOP en vracbase 100 en janvier 2006
hors vins de la Nièvre
2Source : Agreste Conjoncture viticole Source : BIVB Source : BIVB et IB
Agreste Bourgogne Conjoncture n° 162/7 novembre 2014
cotation blé (Fob FossurMer)
cotation orge Esterel (Fob Creil)variété de brasserie
cotation colza (Fob Moselle)
93 t/ha à 16 %. La concentrationen sucre atteindrait 18,5 %
Conditions d'implantationfavorables
Les semis des orges d'hiver sontfinis, et ceux des blés tendres pratiquement terminés. La sole desorges est annoncée stable, celledes blés en légère augmentation.Ces deux céréales à pailleamorcent le stade début de tallage,un stade bien avancé pour la saison, laissant craindre des conséquences désastreuses en cas defortes gelées. L’infestation de pucerons, vecteur de la JaunisseNanisante de l'Orge (JNO), estparticulièrement observée à causedes températures douces qui perdurent.Le colza profite également de cetautomne particulier. Sa biomasseest très élevée, de 1,5 à 2 kg/m².L'effet parapluie, que génère le fortdéveloppement végétal, rend ledésherbage très difficile. L'azoteest pour le moment bien assimilé.La pression sanitaire et parasitairese traduit par la présence de phoma, de charançon du bourgeonterminal, de puceron et d'altise.
Des cours bas mais stablesAu mois d'octobre les cours descéréales et des oléoprotéagineuxse stabilisent en moyenne alorsque les marchés à terme sont pluscapricieux.Le blé (fob FossurMer) cote181,75 €/t, soit 8 € de mieux que lemois passé. La fluctuation de laparité euro/dollar provoque de profonds changements d'orientationdes cours des marchés à terme.Le marché physique est plusstable : les vendeurs sont ré
sistants, davantage occupés parles travaux des semis. Par ailleurs,la nouvelle participation de laFrance à un appel d'offre égyptienconfirme la bonne compétitivité decette origine. Au 23 octobre, lescertificats d'exportation de l'UnionEuropéenne, toutes destinationsconfondues, atteignent 9,1 M detonnes contre 8,4 M de tonnes l'andernier à la même date.L'orge de brasserie (variété Esterel, fob Creil) se stabilise à157,5 €/t, ce qui représente encoreun écart négatif de 17 € avec l'anpassé.Le colza (fob Moselle) s'établit à323,75 €/t, pratiquement stationnaire depuis août. Malgré une situation météorologique plutôtfavorable à la culture du soja (récolte aux ÉtatsUnis et semis auBrésil) et des cours du pétrole toujours en baisse, le cours du colzatend à être constant. En effet, lademande est dynamique, tant surle plan de la trituration sur le marché européen que sur celui de lademande mondiale et particulièrement chinoise qui pallie la défaillance de sa production.
Les exportations de vinsconfirment
Les vendanges terminées, le potentiel de production de vins s'affine. Il s’établit à 1,58 milliond'hectolitres en Bourgogne, enhausse de 15 % par rapport à lapetite récolte de 2013, mais seulement en progression de 2 % au regard de la moyenne quinquennale.Au cumul de la campagne 20132014, les sorties de chais des viticulteurs s'élèvent à 1,44 milliond'hectolitres en augmentation de5,5 % par rapport à la moyenne
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Les cotations animaleshebdomadaires
Les abattages
Sources : Agreste, Service Régional FranceAgriMer
Source : SSP enquête auprès des abattoirs d'animaux de boucherie
Les exportations de broutards
Source : BDNI
Les cotations de bovins en octobre 2014
Source : Agreste commission Bourgogne FrancheComtécommission Bassin CentreEst au 31/01/2012
Agreste Bourgogne Conjoncture n° 162/7 novembre 2014Source : FranceAgriMer cotation SudEst
Source : FranceAgriMer cotation zone Nord
Source : Agreste commission interdépartementale de Dijon
quinquennale.En liaison avec la bonne vendange2014, au deuxième mois de campagne viticole, les transactions desvins en vrac de Bourgogne entre laviticulture et le négoce démarrenttrès fort. Elles progressent de plusde 30 % par rapport à la mêmepériode de la campagne précédente. Pour les vins blancs, lahausse est supérieure à 50 %.Les prix des vins en vrac s'affaissent normalement en septembre, avec la vente de moût.Cependant, ils demeurent à desvaleurs proches de celles observées en 2013.Après un début d'année en retrait,au cumul des 8 premiers mois, lesexportations de vins de Bourgogneégalent ceux de 2013 pour lamême période, que ce soit en volume ou en valeur.
L'herbe abonde toujoursLes conditions climatiques du moisd'octobre sont propices au développement de la biomasse. Lesanimaux demeurent au pré et profitent de l'herbe disponible. Quelques 3èmes coupes ont pu êtreréalisées.La récolte de maïs ensilage estpratiquement terminée. Elle s'estdéroulée dans de bonnes conditions. Les premières analyses affichent une bonne qualité ; le tauxde matière sèche est satisfaisant,
compris entre 32 et 35 %. Au final,le rendement dépasserait lamoyenne des années passées.La baisse des cours des bovins
se poursuitLes exportations de broutards,après une bonne progression jusqu'en juin, se sont dégradées et sesituent à 6 % endessous de l'andernier. Avec 19 280 têtes, ce sontenviron 1 000 bêtes de moins parmois qui sont échangées. L'effectifcumulé exporté fin septembre n'estplus que de 1 % au dessus de l'andernier. Les cours des broutardsévoluent de façon différenciée. Siles mâles de 300 kg légers résistent à 2,59 €/kg fin octobre, carils trouvent preneur, les animauxlourds continuent leur repli. Ainsiles mâles de 400 kg cotent2,30 €/kg en repli de 9 % en troismois. Ils se situent à 7 % en dessous des cours de l'an dernier à lamême époque. Le marché demeure encombré, la demandeatone et le stock en ferme restentimportants. La faiblesse des coursde la viande décourage les engraisseurs. L'arrivée du mauvaistemps pourrait être un facteur aggravant. Seule la structuration dela filière d'exportation vers l'Algérie, en cours, est une opportunitéprometteuse.Les abattages de gros bovins enBourgogne, avec 21 710 têtes,
Source : Agreste Enquête laitière mensuelle
Les livraisons de lait
Prix moyen du lait en Bourgogne
FLASH MÉTÉO
Source : MétéoFrance
Pour en savoir plus "Conjoncture agricole mensuelle", Info DDT SaôneetLoire Site internet : www.draaf.bourgogne.agriculture.gouv.fr, rubrique La Bourgogne en chiffres Site internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr, rubrique Conjoncture
Direction Régionale de l'Alimentation,de l'Agriculture et de la Forêt de BourgogneService régional de l'informationstatistique et économique (SRISE)4 bis rue Hoche BP 8786521078 DIJON CedexTél. : 03 80 39 31 30 Fax : 03 80 39 30 99mél : srise.draaf[email protected]
Directeur régional : Vincent FavrichonDirectrice de la publication : Dominique Degueurce, chef du SRISERédaction : L. Barralis, H. Dausse, Y. ZellerComposition, impression : DRAAF Bourgogne SRISEISSN : 1293 1748, dépôt légal : à parutionPrix : 2,50 euros, abonnement : 35 € (note de conjoncture, 4 pages etdossiers, mémento statistique)© AGRESTE 2014
Indicateurs climatiquesen octobre 2014 octobre 2014Ecart pluviométrique en % par rapport à la normale
L'été indien joue les prolongations. Les températures oscillent entre 14° et 15° en moyenne, nettement au dessusdes normales saisonnières. L'écart le plus important est relevé à Mâcon, avec 3,4° de plus que la normale. Pourle deuxième mois consécutif, l'ensoleillement est excédentaire dans la région. Les relevés enregistrent 150 h àNevers pour le maximum, contre 123 h à Dijon. Les brouillards peuvent expliquer la différence. Concernant lesprécipitations, la tendance s'inverse dans la Nièvre, l'excédent atteint 9 % par rapport à la normale, avec 138,5mm relevés. Les trois autres départements restent en déficit pluviométrique depuis septembre.
restent supérieurs à ceux de l'andernier, de 3 % en cumul. Cependant, le marché n'est pas porteur.Les cours de la viande ne cessentde s'éroder de quelques centimespar semaine et se situent entre6 % et 8 % endessous de l'andernier à la même époque. Lesjeunes bovins U se vendent3,78 €/kg et les vaches viande Rcotent 3,82 €/kg fin octobre. Lecours des génisses, après lapériode des concours, suit labaisse à 4,60 €/kg.En octobre, les cours de l'agneause ressaisissent et retrouvent leurprix de début d'été à 6,55 €/kg.Bien que les volumes d'abattagesde septembre soient équivalents àceux de l'an passé avec 7 190 têtes, au cumul ils restent en retraitde 9,2 %.
Le cours du porc charcutier apoursuivi sa baisse, perdant 10centimes pour le deuxième moisconsécutif. Il se négocie fin octobre1,42 €/kg soit environ 17 % endessous des cours du même moisde 2013. L'embargo russe est unfacteur majeur d'explication decette conjoncture.
Fermeté du prix du laitL'évolution saisonnière du prix dulait est généralement positive jusqu'en septembre. Cette année,malgré une valeur déjà élevée enaoût, son prix progresse encore de3 cts pour s'établir à 0,398 €/l. Ilest ainsi 2,3 % audessus de 2013.Le developpement du marché enoctobre sera déterminant pourestimer la résistance du cours actuel durant les prochains mois.
€/l
cumul de septembre à octobre 2014
Le nouveau dispositif de collectedes données mensuelles auprès descollecteurs de lait piloté par FranceAgriMer ne permet toujours pas dedisposer de données stabilisées ence qui concerne les livraisons.