LA COLLATION A BASE DE FRUITS A LECOLE MATERNELLE « LE VERGER DE CASTEL » LAMENTIN, GUADELOUPE...

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LA COLLATION A BASE DE FRUITS A L’ECOLE MATERNELLE « LE VERGER DE CASTEL » LAMENTIN, GUADELOUPE (FRANCE) A A A Alimentation Apprentissage Attitude Ecole maternelle «le verger de Castel »

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LA COLLATION A BASE DE FRUITS A L’ECOLE MATERNELLE

« LE VERGER DE CASTEL » LAMENTIN, GUADELOUPE (FRANCE)

A A AAlimentation Apprentissage Attitude

Ecole maternelle«le verger de Castel »

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Constat

Elèves absorbant quantités de sucre et matières grasses Elèves amorphes ou surexcités à 10h00 Nombreux gaspillages à la cantine Méconnaissance des fruits et légumes locaux Grandes quantités d’emballages

Introduction

Problématique Comment réduire les gaspillages à la cantine et à l’école ?

Comment œuvrer pour tendre vers une proportion d’enfants en surcharge pondérale moins importante en Guadeloupe et, vers des conditions d’apprentissage optimales ?

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Sensibiliser les élèves

Convaincre les parents encore sceptiques

Améliorer les capacités de concentration et d’attention des élèves

Diminuer la quantité des déchets

Améliorer la qualité des produits du jardin de l’école

Enrichir le lexique des élèves

Permettre à l’équipe d’œuvrer pour l’éducation au développement

durable

Donner l’occasion aux parents de contribuer à la vie de l ’école

Objectifs à atteindre

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•Assemblée générale : Alerter les parents

•Formation d’un groupe de réflexion

•Proposition d’une fiche enquête

•Sensibilisation : organisation d’une « journée-fruit »

•Proposition d’une fiche enquête aux adultes de l’école

•Nouvelle rencontre du groupe: mise en œuvre pour la rentrée

DémarcheAnnée scolaire 2011-2012

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Rencontre avec le parrain scientifique de l’écoleDocteur Henri Joseph« Alimentation et agressivité chez l’enfant »

Mise en œuvreAnnée scolaire 2012-2013

Hyperglycémie Insuline Hypoglycémie réactive

Adrénaline Agressivité

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Mise en place de la collation fruits

Mise en œuvreAnnée scolaire 2012-2013

Réactions de la communauté scolaire (vidéo)

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Une démarche innovante

Réponse à une problématique de santé publique

Moments de partage, de convivialité à l’école et de

travail en équipe

Participation active des parents à la vie de l’école

Production d’outils d’évaluation sur les apprentissages

Parrainage scientifique

Conclusion

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Merci de votre attention!

A

A

A

Alimentation

Apprentissage

Attitude

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