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La Chambre d’agriculture de l’HéraultLa Chambre d’agriculture de l’Hérault
au cœur de la valorisation des au cœur de la valorisation des déchets organiques urbainsdéchets organiques urbains
Marie Castagnet – Chambre d’agriculture de l’Hérault
Surfood – Systèmes alimentaires urbains durables
Rencontres chercheurs/acteurs de la région urbaine de Montpellier
Agropolis International - 22 octobre 2013
22 octobre 2013
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Surfood – Systèmes alimentaires urbains durablesRencontres chercheurs/acteurs de la région urbaine de MontpellierAgropolis International
Produits Résiduaires OrganiquesDéchets organiques traités ou non, d'origine urbaine, industrielle, agricole (boues, composts, effluents IAA, effluents d'élevages, etc.)
Source Source QuantitésQuantités (10 (1066 de tonnes Matières Brutes) de tonnes Matières Brutes)
Effluents d'élevage 300
Déchets de cultures et de forêt 77
Boues de STEP 10Effluents IAA 4
Composts 3,5Boues papetières 1,4
V. Ferstler, 18 octobre 2011
Production annuelle de Produits Résiduaires Organiques en France :Production annuelle de Produits Résiduaires Organiques en France :
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Valorisation agricole des PRO
Statut « Produits »Statut « Produits »Statut « Produits »Statut « Produits »
- Normes d’application obligatoire 2004 (44095) et 2006 (44051) ; - Responsabilité utilisateur ;- Qualité plus exigeante, pas de plan d'épandage, pas de suivi agronomique.
- Normes d’application obligatoire 2004 (44095) et 2006 (44051) ; - Responsabilité utilisateur ;- Qualité plus exigeante, pas de plan d'épandage, pas de suivi agronomique.
Statut « Déchets »Statut « Déchets »Statut « Déchets »Statut « Déchets »
- Arrêtés du 8/01/98 (Boues) ; 2/02/98 et 22/04/08 (ICPE) ;- Responsabilité producteur ;- Encadrement plus contraignant : plan d'épandage et suivi agronomique à la parcelle.
- Arrêtés du 8/01/98 (Boues) ; 2/02/98 et 22/04/08 (ICPE) ;- Responsabilité producteur ;- Encadrement plus contraignant : plan d'épandage et suivi agronomique à la parcelle.
Compostde boues
Compostd’OMR
Compost debiodéchets
Compost dedéchets verts
Plan d’épandagePlan d’épandagePlan d’épandagePlan d’épandage NFU 44 095NFU 44 095NFU 44 095NFU 44 095 NFU 44 051NFU 44 051NFU 44 051NFU 44 051Homologation Homologation ou APVou APV
Homologation Homologation ou APVou APV
Normes AFNOR
Bouesindustrielles
Boues de STEP
OrduresMénagères
OrduresMénagères
Traitement mécano biologique après collecte sélective des emballages « propres et secs »
Déchetsverts
Déchetsverts FFOM
collectée sélectivement
Digestats de méthanisation
M E S E M E S E 3434 Mission Compost 34Mission Compost 34
Produits commercialisablesProduits commercialisables Produits commercialisablesProduits commercialisables Déchets valorisablesDéchets valorisables Déchets valorisablesDéchets valorisables
Ex : Boues d’épuration urbaines / industrielles
Ex : Composts de déchets verts, biodéchets, de boues en mélange, etc.
Contraintes sur le produitContraintes sur le produitContraintes sur le produitContraintes sur le produit
Contraintes sur l’usage en agricultureContraintes sur l’usage en agricultureContraintes sur l’usage en agricultureContraintes sur l’usage en agriculture
Responsabilité du fabricant de PROResponsabilité du fabricant de PROResponsabilité du fabricant de PROResponsabilité du fabricant de PRO
ModéréesRéglementation Loi sur L’eau et/ou Installations Classées pour la Protection de l’Environnement (ICPE)
Très lourdesNormalisation AFNOR / Homologation
FortesPlan d’épandage validé par les services de l’État Contrôle environnemental complet: traçabilité, contrôle systématique préalable et à posteriori par le préfet (MISE ou DRIRE)
LégèresAffichage de la composition
Préconisation de dose d’utilisation
Totale de la production à l’utilisation
Le producteur du déchet en est responsable jusqu’à la parcelle. Il est mis à disposition gratuitement pour les agriculteurs du plan d’épandage (convention).
Limitée jusqu’à l’utilisationLe producteur du produit en est responsable jusqu’à sa commercialisation.
L’acheteur est responsable de son utilisation comme n’importe quel autre produit du commerce.
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Éléments Traces Métalliques
Éléments Traces Éléments Traces Métalliques Métalliques
(ETM)(ETM)
Teneur moyenne Boues Teneur moyenne Boues de STEP épandues en de STEP épandues en plan d’épandage en plan d’épandage en
2010* (g/t MS)2010* (g/t MS)
Valeur limite BOUES - Valeur limite BOUES - Arrêté 08/01/98 Arrêté 08/01/98
« Déchets » (g/t MS)« Déchets » (g/t MS)
Valeur limite COMPOST Valeur limite COMPOST - NFU 44 095 - NFU 44 095
« Produits » (g/t MS)« Produits » (g/t MS)
Cadmium 1,3 10 3
Chrome 27,4 1000 120
Cuivre 345,8 1000 300
Mercure 0,9 10 2
Nickel 22,2 200 60
Plomb 43,8 800 180
Zinc 654,3 3000 600*Données MESE 34_déc 2011
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Enquête SATESE 34
81%
13%
0%6%
80%
9%
6%1%4%
80%
14%
4%1%0%
75%
15%
0%9%
69%
16%
13%2%
68%
16%
14%2%
56% 29%
13%1%
54%31%
13%
Compost
Epandage brut
Incinération
Enfouissement CET
Stockage sur site
Évacuation autres STEP
SATESE 34SATESE 34 20052005 20062006 20072007 20082008 20092009 20102010 20112011 20122012Production
annuelle Boues STEP 34 (tMS)
20 401 18 063 18 452 18 189 20 204 18446 17602 18703
Part valorisée en agriculture (%) 85% 85% 84% 85% 90% 94% 88% 94%
20082009
2010
200720062005
20112012
Données SATESE 34_juin 2013
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Plan d’épandages 2012
Boues récurrentes Boues de lagunes Boues LPM Compost de boues Total0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
16451316
4536
7497
1401 1248
3738
6386
1559
982
69
2965
5575
1288 1099
105
3133
5625
1300
892
1233
3425
14021039
304
2746
Tonnage 2007 Tonnage 2008 Tonnage 2009 Tonnage 2010 Tonnage 2011 Tonnage 2012Tonnes MS
2441 tMS
de boues brutes
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SPE utilisée 2012
Boues récurrentes Boues de lagunes Boues LPM Compost de boues Total0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
646
234
540
1420610
133
458
1201
722
204
18
388
1332563
249
26
736
1574
577
1710
248
996
649
150
35
835
Surface 2007 Surface 2008 Surface 2009 Surface 2010 Surface 2011 Surface 2012
ha
835 ha en 2012 <=> 0,4% de la SAU 34Mais très localisé
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Intérêts agronomiques des boues
11erer décile décile
(% MS)(% MS)
99èmeème décile décile
(% MS)(% MS)
Qté apportée Qté apportée pour 3 t MS/hapour 3 t MS/ha
Coefficient Coefficient de de
disponibilitédisponibilité
Qté utilisable par la Qté utilisable par la planteplante
Valeur Valeur économique*économique*
Azote 2,3 8,3 69 à 249 kg/ha 40 % 28 à 100 kg/ha 31 à 110 €/ha
Phosphore 2,7 7,6 81 à 228 kg/ha 70 % 57 à 160 kg/ha 57 à 160 €/ha
Potasse 0,2 1 6 à 30 kg/ha 100 % 6 à 30 4 à 19 €/ha
MESE 34, 2011 – Echantillon de 185 analyses. *valeur économique calculée sur la base de 1.1 € l’unité d’azote, 1 € l’unité de phosphore et 0.62 € l’unité de potasse
• Apport d'éléments fertilisants (N et P)• Apports d'oligo-éléments• Apport de MO faible Engrais organiques
Moyennes 2012 N (%MS) P (%MS)
Boues continues 6,14 4,75
Boues de lagunes 1,75 3,3
Compost 1,84 1,96
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Production de composts urbains :- boues + DV : 50 000 t- biodéchets + DV : 7400 t (+ 53 000 t à venir)- Déchets verts : 63 220 t traitées
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Quels composts pour quels besoins ? ...
PourqPourquoi ?uoi ? Effets recherchés : nutrition, stabilité,
structure, rétention en eau, etc.
PourqPourquoi ?uoi ? Effets recherchés : nutrition, stabilité,
structure, rétention en eau, etc.
Où ? Où ? Quels sites de production ?
...et dans quelles conditions ?
Quand Quand ?? Dates d’apport (selon
objectifs, disponibilité, etc.)
Comment Comment ?? Conditions : prix, livraison, matériel
Réglementation : conditionalité
Quoi ? Quoi ? Réglementation : normes, cahiers des charges
Qualité : intérêts agronomiques & innocuité
Analyses du compost
Quelle dose ?Quelle dose ?Quelle dose ?
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Surveiller les critères analytiques réglementaires : NFU 44051 ; NFU 44095 ; etc....
Analyses du compost
...Et apprendre à les décrypter
Valeurs agronomiques
Critères d'innocuité
MS pH
C/NN, P, K, CaO, Mg
Cinet min C91j
Cinet min N91j
MOISMO
Éléments Traces
Métalliques
Composés Traces
Organiques
Micro-organismes pathogènes
Inertes
Fiche « Produit »Fiche « Produit »FormationFormation
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Guide des produits organiques utilisables en LR
Synthèse bibliographiqueCatalogue Produits
Résiduaires Organiques
http://www.languedocroussillon.chambagri.fr/guide-des-produits-organiques-utilisables-en-lr.html
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Guide des produits organiques utilisables en LR
Raisonner l'apport d'un produit organique (Tome 1, chapitre 8)
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Partenariats Partenariats Collectivités – Collectivités – AgriculteursAgriculteurs
PerspectivesPlan de Prévention et de Gestion des Déchets Non Dangereux 34
ProductionProduction Boues deBoues deSTEPSTEP OMROMR BiodéchetsBiodéchets Déchets VertsDéchets Verts
Réelle 2010 20 000 tMS 364 073 t 10 850 t 73 130 t
Estimation 2025 38 600 tMS 510 000 t 27 600 t 82 700 t
Extension des surfaces limitée => NFU 44095
? Tri- Compostage /Méthanisation ? Tri à la source
Tri à la source Compostage individuel/ collectif/proximité/local
Co-compostage Compostage à la ferme
Exportation hors 34 :- boues : 8800 tMS- 25 % gisement DV
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