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PLAN DE MEJORA

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INTEGRANTES

Canepa Tello Guido

Legrand Lavarello Josue

Ynca Salcedo Yanina

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Descripcin de la Empresa

La principal actividad de La Calera escriar gallinas para producir huevos.

Actualmente es el principal productor dehuevos en Per, con una participacin de98% en los supermercados Limeos. Msde 3 millones de gallinas generan trabajopara ms de 1,000 personas trabajando enesta rea de la compaa

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Visin y Misin

Visin.- Alcanzar el 100 % de participacin en el

mercado y mantenerse en la vanguardia en sutecnologa.

Misin.-Contribuir al desarrollo de la sociedadofreciendo productos nutritivos y saludables deforma gil y eficiente mediante una cultura deresponsabilidad social y ambiental.

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Proceso Productivo

.-Comienza con huevos puestos en unaincubadora especial el cual los mantiene

a una temperatura promedio con unascampanas calentadoras donde despus de18 dias naceran las pollas que luego serntrasladadas a jaulas dentro de unambiente temperado a 34 grados hastaalcanzar la suficiente madures.

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Luego pasaran a poner huevos junto a lasgallinas ponedoras separadas en jaulas demetal especiales el cual evita la contaminacina estas.

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Llega el recojo de los huevos el cual pasa poruna maquina clasificadora especial hecha enHolanda la cual ayuda a clasificar los huevos deacuerdo al tamao, tipo, color y la fragilidad deestos ya que sern enviados a diferentesdestinos, tambin imprime en cada uno de

estos la fecha alimentaria y asi saber tambiende donde provino el huevo.

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Pasan por un control de calidad encargadosa unos ingenieros alimentarios mientras

otros grupos los van clasificando para elempaquetado.

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Pasan al empaquetado de acuerdo aldestino de venta ya sea para

supermercados y mayoritas.

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TRANSPORTE

la calera cuenta con su empresa de transporte la cualdistribuye los huevos a distintas ciudades del Per.

Llega a las sucursales de cada ciudad donde se

almacenara y se distribuir a los supermercados yclientes mayoristas.

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ACCION DE MEJORA

Actualmente la CALERA SAC no cuenta con un sistemade almacenamiento paletizado todas sus unidades soncamiones furgones lo cual implica la carga manual deestas, por tanto genera prdida de tiempo en carga y

descarga de las unidades de reparto locales ynacionales

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SE PROPONE

el almacenaje de los huevos apilados en pallets y la utilizacinde montacargas mecnicos

Equipamiento de camiones parihueleros

el cual ayudara realizar una y carga y descarga optima

beneficiando en el tiempo de estos

Se estima una disminucin de 1hora y 30 minutos por carga ydescarga y realizado por un operador montagarguista

Habitualmente se descarga con 6 personas y un tiempo estimadode 2 horas

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