JUST OPENING - L'Ours...10/12 rue de l'Eglise – 94300 Vincennes Roberta, un peu comme chez la mama...
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Date : 12/03/2018 Heure : 14:01:20 Journaliste : Aurelia Bloch lifestyle.paris Pays : France Dynamisme : 5 Page 1/4 Visualiser l'article JUST OPENING Cette semaine, on court dans les bois ( de Vincennes) pour chasser l'Ours , Bercy se confond avec Milan grâce à Roberta et on mange High tech dans le quartier de Tolbiac. Manger dans la tanière de l'Ours Tous droits réservés à l'éditeur LOURS-MDI 309094098
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Date : 12/03/2018Heure : 14:01:20Journaliste : Aurelia Bloch
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JUST OPENING
Cette semaine, on court dans les bois ( de Vincennes) pour chasser l'Ours, Bercy se confond avec Milangrâce à Roberta et on mange High tech dans le quartier de Tolbiac.
Manger dans la tanière de l'Ours
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Date : 12/03/2018Heure : 14:01:20Journaliste : Aurelia Bloch
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Un sous-bois étrange, avant d'atteindre la tanière de l'ours. Vous êtes au cœur du bois de Vincennes, dansl'Antre du chef Jacky Ribault (Qui Plume La Lune, dans le 11ème arrondissement). Ici on mange au gré del'inspiration du chef, des produits trouvés entre les sous bois et la calotte glaciaire. On fait confiance à l' instinctdu chef mais attention, l'Ours n'est pas loin…
L'OURS – Jacky Ribault
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Ouvert du mardi au samedi – Déjeuner et Dîner10/12 rue de l'Eglise – 94300 Vincenneswww.loursrestaurant.com
Roberta, un peu comme chez la mama au soleil
Il faudra attendre les premiers rayons de soleils printaniers, pour se croire à Milan en plein village de Bercyet Roberta et Michèle ont mis le paquet pour ramener le soleil d' Italie : Pasta maison, pizza et surtout ungigantesque bar qui propose une carte de cocktails italiens. Tous les soirs Roberta prépare un apéro Milanaisavec un buffet d'antipasti à volonté entre 17h et 19h, qui vous attend sur la terrasse pile poil face au soleil !
Chez Roberta :
30 cour Saint Emilion 75012 Paris01 43 41 35 88lun-ven : 12h-15h/19h-23h30 sam-dim : 12h-17h/19h-23h30www.roberta.fr
Nouvelles technologies gastronomiques à L'EP7
Une façade numérique, des Dj Sets, des expositions numériques, des terrasses, deux espaces restaurationet un chef Adrien Tran
Son challenge : travailler au maximum avec des produits venus d'Ile de France. Bon à savoir, il adore travaillerle poisson comme les Japonais.
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