Journées Génétique ovine Charolles (Saône...

11
Journées Génétique ovine Charolles (Saône-et-Loire) Charolles (Saône-et-Loire) Laurent SOLAS Chambre d’Agriculture 71

Transcript of Journées Génétique ovine Charolles (Saône...

Page 1: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

Journées Génétique ovine

Charolles (Saône-et-Loire) Charolles (Saône-et-Loire)

Laurent SOLAS

Chambre d’Agriculture 71

Page 2: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

La production ovine en Bourgogne

3 zones ovines

2Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014

Département NB d'éleveur Nb de Brebis

21 268 39957

58 337 48396

71 371 43822

89 125 21451

BOURGOGNE 1101 153626

Page 3: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

3 familles de systèmes

Source : BDR Appui technique Bourgogne

Des producteurs d’agneaux de Boucherie mais aussi d e reproducteurs (Charollais, Ile de France, Romane, Texel, BMC…)

3

Département NB d'éleveur Nb de Brebis

21 35 5713

58 17 1492

71 63 6803

89 7 1805

BOURGOGNE 122 15813

(Charollais, Ile de France, Romane, Texel, BMC…)

Source : Bilan CP Ovins Allaitants 2013

Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014

Page 4: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

Les Systèmes mixte Bovins Ovins

Données issues du réseaux d’élevage Bourguignon : C Rainon – CA58, Y Leboulbin - Alizé, G Serviére - Idele

Système Bovins Ovins

• 161 Ha de SAU dont 20 hacultures

• 2 UMO

Système Ovins Bovins

• 118 Ha de SAU dont 7 ha decultures

• 1,3 UMO

4

• 2 UMO• 89 Vêlages de Décembre à

Mars : avec des mâlesvendus maigres et desfemelles qui peuvent êtrefinies

• 300 Brebis :- Races Bouchères avec des

agnelages de Janvier à Mars- Races Prolifiques avec 2

périodes d’agnelage(Septembre et Janvier àMars)

• 1,3 UMO• 24 Vêlages de Décembre à

Mars : avec des animauxvendus maigres

• 540 Brebis avec desagnelages sur Mars-Avril ouavec 2 périodes d’agnelage(Septembre et Mars-Avril)

Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014

Page 5: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

Les Systèmes mixte Bovins Ovins

Système Bovins Ovins

L’atelier Bovin Viande

• Vente des mâles maigres et des femelles qui peuvent être

Système Ovins Bovins

L’atelier Bovin Viande

• Vente des animaux en maigres

5

des femelles qui peuvent être finies

• 62,5 % de la MO de l’exploitation : 1,25 UMO

• 89 Vêlages de Décembre à Mars pour 84 veaux produits

• 325 Kg/UGB de viande Vive• 248 Kg/UGB de production

autonome• Marge brute : 545 €/UGB• 0,95 SMIC / UMO

• 19 % de la MO de l’exploitation : 0,25 UMO

• 24 Vêlages de Décembre à Mars pour 22 veaux produits

• 302 Kg/UGB de viande Vive• 216 Kg/UGB de production

autonome• Marge brute : 482 €/UGB• 0,84 SMIC / UMO

Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014

Page 6: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

Les Systèmes mixte Bovins Ovins

Système Bovins Ovins

L’atelier Ovin Viande

• 300 Brebis : - Races Bouchères :

1 agnelage Janvier à Mars

Système Ovins Bovins

L’atelier Ovin Viande

• 540 Brebis : - Races Bouchères :

1 agnelage de Février à Avril

6

- Fertilité : 95%- Prolificité : 172%- Mortalité : 14%- Productivité numérique : 140 %

- Races Prolifiques :2 périodes d’agnelage Septembre et Janvier à Mars

- Fertilité : 95%- Prolificité : 210%- Mortalité : 17%- Productivité numérique : 165 %

1 agnelage de Février à Avril - Fertilité : 91%- Prolificité : 165%- Mortalité : 14%- Productivité numérique :

130 %

Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014

Page 7: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

Les Systèmes mixte Bovins Ovins

Système Bovins Ovins

L’atelier Ovin Viande

• Marge Brute : 670 €/UGB

• 1,42 SMIC/UMO

Système Bovins Ovins

L’atelier Ovin Viande

• Marge Brute : 550 €/UGB

• 1,54 SMIC/UMO

7

• 1,42 SMIC/UMO • 1,54 SMIC/UMO

Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014

Page 8: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

Les Systèmes mixte Bovins Ovins ont

une bonne complémentarité :

- Surface Fourragère (Pâturage mixte)- Limite la pression parasitaire- Valorise en hiver l’herbe non utilisé par les bovins

Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014

Page 9: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

- Les ovins peuvent valoriser des vieux bâtiments bovins en gardant de bonnes conditions de travail

Les Systèmes mixte Bovins Ovins ont

une bonne complémentarité :

9Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014

Page 10: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

- Trésorerie

- Répartition des responsabilités entre associés

- Répartition des charges de mécanisation

- Mais pour avoir un bon résultats d’exploitation il y a 2 ateliers à

maîtriser

Les Systèmes mixte Bovins Ovins ont

une bonne complémentarité :

1010

maîtriser

Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014

Page 11: Journées Génétique ovine Charolles (Saône -et-Loire)fr.france-genetique-elevage.org/IMG/pdf/9-systemes... · 2014-04-16 · Charolles (Saône -et-Loire) Laurent SOLAS Chambre

Merci pour et votre attention

11Journées Génétique Ovine - Charolles – 25 et 26 mars 2014