Jean-François Piège - DÎNER DE LA SAINT-VALENTIN 2019/2019... · 2019. 1. 19. · LA POULE AU...

DÎNER DE LA SAINT-VALENTIN

JEUDI 14 FÉVRIER 2019

- GROUPE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE -

LE GRAND RESTAURANT CLOVER GREEN CLOVER GRILL LA POULE AU POT

LE GRAND RESTAURANT / JEAN-FRANCOIS PIEGE

À l’occasion de la Saint Valentin, Jean-François Piège et ses équipes vous invitent à vivre une expérience gustative et sensorielle unique au Grand Restaurant le jeudi 14 février 2019. Telle une déclaration, Le Grand Restaurant vous ouvre ses portes l’instant d’un dîner romantique inoubliable dans son écrin feutré et confidentiel, avec un menu raffiné et étoilé, créé pour l’occasion par le chef.

Le Menu de la Saint-Valentin

Promenade autour de la Saint-Jacques

* 100% Saint-Jacques et Caviar

* Truffe noire en salade d’herbes, parmesan, d’autres avec des pommes de terre mijotés aux truffes noires

* Langoustines de belles tailles cuites sur un pavé parisien, épinards au beurre noisette, Sarrazin soufflé

* Cuite dans du riz, Poulette de Bresse, une soupe de chou à l’anchois et truffe noire

* Blanc à Manger

* Grand Dessert

Prix par personne – 400 euros (hors boissons)

Menu disponible uniquement pour le dîner

Réservations Le Grand Restaurant 7, rue d’Aguesseau 75008 Paris

[email protected] - 01 53 05 00 00

CLOVER GRILL

Cette année pour la Saint-Valentin au Clover Grill, offrez à votre partenaire une expérience mémorable et romantique dans une ambiance chic et décontractée à deux pas du Louvre. À cette occasion, le chef Jean-François Piège a imaginé un menu tourné autour de la cuisson à la braise, accompagné d’un cocktail signature.


Jambon de bœuf de Galice pour patienter

* Saint-Jacques grillées en salade,

frisée, mâche, parmesan, truffe noire ou

Pomme de terre sous la cendre, Caviar Daurenki (10 gr) Caviar Daurenki (20 gr), supplément de 50 euros

ou Foie gras de canard des Landes grillé en terrine,

poire de Curé au vin rouge *

Homard Bleu cuit au grill, pour 2 personnes légumes mijotés aux truffes noires

ou Volaille de Bresse à la broche, fourrée de beurre truffé, pour 2 personnes

ou Chateaubriand façon Rossini, pour 2 personnes

* Coupe choc-café, nougatine

ou Tarte minute pour 2 personnes

Prix par personne – 165 euros (hors vin)

Ce prix comprend le menu, le cocktail création, les boissons chaudes et eaux minérales

Réservations Clover Grill 6, rue Bailleul 75001 Paris


CLOVER GREEN

Offrez à la personne que vous aimez un moment privilégié et intimiste en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés chez Clover Green autour d’un menu spécialement créé par le chef Jean-François Piège. Savourez le dîner de la Saint-Valentin avec deux menus de saison, dont un 100% végétal et le second articulé autour de produits de la terre et de la mer tels que les coquilles Saint-Jacques et la Poularde de Bresse.

Le Menu Green de la Saint-Valentin

Amuse-bouche

* Les premières asperges, réduction de clémentines

* Spaghettis de Sarrazin, savagnain, comté

Avec une râpée de truffe noire, supplément de 15 euros *

Blanquette de légumes, herbes et céréales Avec une râpée de truffe noire, supplément de 15 euros

* Pomelos givré en textures

Menu Green / prix par personne 120 euros (hors vin) Menu Saint-Germain /prix par personne 140 euros (hors vin)

Ce prix comprend le menu, le cocktail création, les boissons chaudes et eaux minérales

Réservations Clover Green 5, rue Perronet 75007 Paris


Le Menu Saint-Germain de la Saint-Valentin

Amuse-bouche

* Les premières asperges, réduction de clémentines

* Spaghettis de Sarrazin, savagnain, comté


Blanquette de légumes, herbes et céréales avec Homard Bleu

ou Poulette de Bresse


Pomelos givré en textures

LA POULE AU POT

Venez déguster un dîner romantique le jeudi 14 février dans la toute nouvelle adresse du chef Jean-François Piège à la Poule au Pot, au cœur des Halles à Paris. Découvrez pour la Saint-Valentin un menu articulé autour de la cuisine bourgeoise où romance, partage et traditions incarnent les maîtres-mots de ce dîner inoubliable. Deux coupes de champagne « La Poule au Pot » vous seront offerts à votre arrivée.


Grignotages pour patienter

* Terrine de Foie Gras des Landes, gelée de Porto

* Salade de truffes noires

* Feuilleté de Homard à l’Américaine

ou Poulette de Bresse au « Pot » truffée, sauce Albufera, pour 2 personnes

* Baba au Rhum

ou Île Flottante aux pralines roses pour 2 personnes

Prix par personne – 180 euros (hors vin)

Ce prix comprend le menu, le champagne la Poule au Pot, boissons chaudes et eaux minérales

Réservations La Poule au Pot 9, rue Vauvilliers 75001 Paris


www.jeanfrancoispiege.com

CONDITIONS DE RESERVATION ET D’ANNULATION

Toute réservation dans l’un des quatre restaurants du groupe Jean-François Piège

n’est validée qu’après retour du formulaire de garantie bancaire rempli et signé. Pour le Grand Restaurant de Jean-François Piège, toute réservation doit être payée en amont. Nous attirons votre attention sur le fait qu’une fois le règlement effectué,

la réservation sera confirmée et ne pourra pas être modifiée ou remboursée. Pour les restaurants Clover Green, Clover Grill et la Poule au Pot, un dépôt de

garantie bancaire vous sera demandé lors de la réservation. Toute réservation annulée moins d’une semaine avant sera débitée de la moitié du menu en question.

GROUPE JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

Jean-François Piège – Le Grand Restaurant 7, rue d’Aguesseau 75008 Paris


Clover Grill 6, rue Bailleul 75001 Paris


Clover Green 5, rue Perronet 75007 Paris


La Poule au Pot 9, rue Vauvilliers 75001 Paris


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