Je tiens ici à remercier pour leur engagement, les DDFPT ...

Chère collègue, cher collègue,

J’ai le plaisir de vous adresser ce document de synthèse qui récapitule les éléments et les aménagements permettant d’organiser les espaces professionnels, pour une optimisation des enseignements pratiques avec les élèves de CAP et Bac Professionnel des filières Transport et Logistique.

Je tiens ici à remercier pour leur engagement, les DDFPT et les professeurs qui ont répondu à l’enquête que j’avais diligentée avec Isabelle Husson, professeur chargée de mission. Nous restons bien entendu à votre disposition pour nourrir la réflexion sur les sujets qui vous préoccupent.

Le travail du groupe est toujours constructif et permet de répondre à la volonté de prendre en compte les besoins des établissements de formation et les attentes de la profession dans le respect des référentiels favorisant ainsi la réussite de nos élèves.

Bien cordialement.

Florence Vernet

IEN économie-gestion Académie de Nancy-Metz En charge de la filière Transport et Logistique

Académie de Nancy-Metz - Cahier des charges des espaces professionnels Janvier 2016

PRÉCONISATIONS POUR UN AMÉNAGEMENT OPTIMAL DES ESPACES PROFESSIONNELS DE LOGISTIQUE

Pour faire suite à l’audit des espaces professionnels de la filière réalisé récemment par le groupe de travail et de production académique (consultable en annexes page 6 à 19), nous vous proposons un cahier des charges dont le but est d’aider les établissements dans l’organisation ou la réorganisation de leurs propres espaces professionnels de logistique en respectant une cohérence et une harmonisation académique. Les éléments communiqués constituent des propositions qu’il appartient aux équipes de suivre en fonction des moyens matériels mis à disposition dans les établissements.

La surface :

Elle prévoira dans l’idéal 4 zones :

- Zone réception de marchandise (avec zone accueil conducteurs – clients) - Zone de stockage - Zone de préparation de commandes (avec zone de traitement des déchets) - Zone d’expédition

Une surface technique peut être prévue à l’extérieur, pour manipulation des engins de manutention en sécurité, à vide ou chargés, avec ou sans circuit de circulation (prévoir des plots)

1. Nature et caractéristique des produits stockés :

- Choisir des produits non fragiles, par exemple des produits techniques, tels que marchandise informatique, matériel électrique, fourniture de bureau, livres, droguerie-hygiène-épicerie,

- Diversifier les produits mais limiter les références en favorisant les quantités, - 1 emplacement = 1 référence unique (pas de marque différente pour un même produit), - Utiliser du matériel factice, ou boîtes vides que vous lesterez éventuellement avec du matériel de calage (carton, papier journal).


2. Signalétique : Au sol, utiliser si la surface est suffisamment importante :

- Pictogrammes de marquage au sol pour délimiter les zones de circulation piétonnière

Signalétique directionnelle : délimiter les zones, les allées, les travées :

Ceci sera réalisé par les élèves ou commandé directement chez des professionnels.

Adresses de stockage : Opter pour un adressage cohérent, proche de la réalité professionnelle, alphanumérique (par ex : zone, allée, travée, niveau, emplacement).

Référencement : Choisir un référencement, par exemple les 6 derniers chiffres du code-à-barres. Il est possible de refaire ce référencement automatiquement, en utilisant un logiciel gratuit de création de code-à-barres, téléchargeable sur le net, comme par exemple AxelCodbarres » ou des applications en ligne.


3. Equipement informatique : Dans la mesure des moyens disponibles, prévoir au moins 1 ordinateur près de la zone de réception et 1 près de la zone d’expédition. L’idéal sera de disposer de 2 PC supplémentaires pour la création des documents de livraison. 1 logiciel de gestion de stock : le logiciel de e-commerce utilisé par M. Pierron du LP Lapie à Lunéville et en cours de déploiement, voir ici sa présentation : http://crcm-tl.fr (http://crcm-tl.fr/index.php/502-projets-innovants/624-cap-ol-formations-transport-logistique-pretashop). En attendant son installation dans tous les établissements, vous pouvez utiliser « Stock-it-easy », gratuit jusqu’à 50 références stockées, en téléchargement gratuit sur le net.

Il conviendra de prévoir également : - Une imprimante et consommables. - Éventuellement douchettes, scan, tablettes.

4. Matériel de stockage :

Suivant possibilités : étagères, palettier

5. Matériel de manutention : - Transpalette manuel - Gerbeur manuel - Chariot à roulette ou de type Caddie - Diable - Roll

6. Petit matériel à prévoir : - Bacs de stockage, - Palettes en bois, plastique ou carton, - Cartons, - Matériel de calage, - Dérouleur de scotch - Film, - Etiquettes adhésives, pictogrammes, - Balance, - Tampon dateur - Ensemble de nettoyage : balai, pelle, - Poubelles de couleurs pour le tri.


http://crcm-tl.fr/

Autre matériel à prévoir :

- Au moins une table de préparation et d’emballage.

Autres recommandations :

Pensez à nommer votre entreprise.

Eventuellement faites réaliser le logo par les élèves ou utilisez des utilitaires gratuits sur Internet.

Pensez également à réaliser un plan de l’entrepôt avec le repérage des zones avec un double étiquetage en français et langue étrangère (Anglais, Allemand ou autres). Ce travail peut être réalisé par les élèves dans le cadre de l’EGLS, par exemple.

Eventuellement, ajoutez un plan de circulation. Affichez les pictogrammes et les consignes de sécurité également dans les salles de classe. Vous pouvez équiper l’entrepôt de miroirs à certains endroits de travail pour limiter les risques.

Organisez les espaces professionnels en gérant au mieux leur occupation : laissez un cahier qui indiquera les créneaux d’occupation : classe, nom du professeur, date, horaire, nom des élèves ayant travaillé et observations éventuelles.


Annexes : Recensement état des lieux des espaces professionnels de la filière

AUDIT ESPACES PROFESSIONNELS DE LA FILIERE LOGISTIQUE TRANSPORT -DÉCEMBRE 2015

LYCÉE : LP René CASSIN VILLE : METZ

SURFACE TOTALE

NATURE ET

CARACTÉRISTIQUES DES

MARCHANDISES STOCKÉES

SIGNALETIQUE

AU SOL

SIGNALETIQUE

DIRECTIONNELLE

EQUIPEMENT

INFORMATIQUE

MATERIEL DE MANUTENTIO

N

NOMBRE DE

QUAIS EN RECEPTION

ET EN EXPEDITION

MATERIEL DE

STOCKAGE

SUPPORTS DE CHARGE

TYPE

D’ADRESSAGE

90 m² Matériel informatique en carton ou blister avec étiquette identification (40 références) Produits alimentaires non périssables dans le cadre d’un drive (code ean du produit)

En cours (janvier 2016) Passage piéton, garage transpalettes

En cours (janvier 2016)

PC : 29 (dont 4 pour le magasin) IMPRIMANTES : 1 Imprimante étiquette (janvier 2016) TABLETTES : 0 AUTRE : lecteurs codes à barres sans fils (janvier 2016)

2 transpalettes 4 chariots à main 1 rôle conteneur 1 diable 1 Gerbeur (janvier 2016)

R : 1 E : 1 En cours de réalisation pour janvier 2016 (arrière de camion avec hayon)

Nb d’allées : 7 1 allée stockage au sol Nb d’étagères : 6 soit 6*3=18 travées. 2 ou 3 emplacements par travée (en moyenne 45 emplacements) Nb de palettiers : 1 Autres :

Palettes bois, plastiques, cartons

Affecté

Actuellement nous disposons de 4 postes de travail (table de préparation, poste informatique). Nous sommes en mesure de faire « travailler » 5 – 6 élèves simultanément. En attendant les autres disposent dans les salles contigües de postes informatiques connectées en réseau et à Internet

Nous disposons d’un local (6m²) pour stocker des consommables.


Stockage en rayonnage avec transpalettes garés

Stockage sur palette

Poste de travail bas (dérrière la cloison vitrée, la salle « logistique »)

Poste de travail haut. Au fond accès direct vers la salle « transport »

Autres postes de travail avec chariot de manutention

Zone de réception (projet de construction d’un arrière de camion pour déchargement / chargement palettes) avec comptoir (à gauche) et stockage en attente de réception ou d’expédition à droite

2 types de produits cohabitent : matériel informatique (carton), produits alimentaires non périssables (petits pôts)

Palettes bois devant être remplacés par des palettes plastiques (majorité 800 x 600)

Académie de Nancy-Metz - Cahier des charges des espaces professionnels

La salle logistique organisée en « salle de réunion » au centre et dotée d’un vidéo projecteur, de 16 PC en réseau. Les plans de travail informatique feront l’objet d’un aménagement prévu pour janvier 2016

Palette de manuels scolaires en attente de « Kitting » et de distribution aux élèves (TP des 1ère année CAP)

Académie de Nancy-Metz - Cahier des charges des espaces professionnels

LYCÉE : Jean Macé VILLE : 57290 FAMECK

SURFACE TOTALE

NATURE ET



SIGNALETIQUE

AU SOL

SIGNALETIQUE

DIRECTIONNELLE

EQUIPEMENT

INFORMATIQUE

MATERIEL DE

MANUTENTION

NOMBRE DE

QUAIS EN RECEPTION ET

EN EXPEDITION

MATERIEL DE

STOCKAGE

SUPPORTS DE

CHARGE

TYPE

D’ADRESSAGE

environ 200 m2 dont une salle de classe de 15 places d’environ 28 m3

Pièces automobiles (en rapport au CAP VMPREA)

/ Plan du magasin, Signalétique sur chaque étagère.

PC : 3 IMPRIMANTES : 2 TABLETTES : 0

1 gerbeur 1 transpalette 1 table de préparation 2 chariots 1 porte-fûts

R : 1 zone E : 1 zone avec table de préparation de commande.

Nb d’allées : 10 Nb d’étagères : 14 Nb de palettiers : 2

- Diverses palettes

Alpha numérique Exemple : 3F17 3 = étagère F = hauteur 17 = position


LP Louis GESILER 88 RAON L’ÉTAPE

SURFACE

Classe : 49 m²

Magasin d’application : Equipé d’un comptoir de vente 49 m²

Technique : manipulation chariot élévateur réception, expédition, palettier. Vestiaire.

196 m²

Nature et caractéristiques des marchandises stockées Produits électriques et électroniques

Signalétique au sol Aucune

Signalétique directionnelle Zone de réception, d’éclatement, d’expédition et de messagerie.

Équipement informatique

PC : 16

Imprimante : 1

Vidéoprojecteur 1

Matériel de manutention

Gerbeur autoporté 1

Transpalette manuel 1

Diable 1

Quai R 0


LYCÉE : LP Jeanne d’Arc VILLE : Remiremont

SURFACE TOTALE

NATURE ET



SIGNALETIQUE

AU SOL

SIGNALETIQUE

DIRECTIONNELLE

EQUIPEMENT

INFORMATIQUE

MATERIEL DE

MANUTENTION

NOMBRE DE


EN EXPEDITION

MATERIEL DE

STOCKAGE

SUPPORTS DE

CHARGE

TYPE

D’ADRESSAGE

39 m2 Produits alimentaires (Produits laitiers, eaux, jus de fruits, sodas, œufs, gâteaux, etc)

aucune aucune PC : / IMPRIMANTES : / TABLETTES : / AUTRE : /

Chariot de préparation de commandes Chariot de type caddie Diable Transpalette manuel Transpalette électrique à conducteur accompagnant

Pas de quais, juste deux portes servant pour la réception et l’expédition

Nb d’allées : Nb d’étagères : 5 Nb de palettiers : Autres : Les rayonnages sont actuellement en facing (Projet d’acheter d’autres rayonnages afin de pouvoir les disposer en allées)

Emplacement affecté (adresse alphanumérique)


LYCÉE : SIMON LAZARD VILLE : SARREGUEMINES

SURFACE TOTALE

NATURE ET



SIGNALETIQUE

AU SOL

SIGNALETIQUE

DIRECTIONNELLE

EQUIPEMENT

INFORMATIQUE

MATERIEL DE MANUTENTI

ON

NOMBRE DE

QUAIS EN RECEPTION ET EN

EXPEDITION

MATERIEL DE

STOCKAGE

SUPPORTS DE

CHARGE

TYPE

D’ADRESSAGE

18 m² environ (un petit coin dans une salle de classe)

Matériel informatique

Aucune Aucune PC : 4 IMPRIMANTES : 0 TABLETTES : 0 AUTRE : 0

Transpalette manuel Gerbeur manuel Chariot de magasin Diable Roll

R : 0 E : 0

Nb d’allées : 1 Nb d’étagères : 1 Nb de palettiers : 2 palettiers avec 1 travée chacun

palettes Alphanumérique : -palettier -niveau -emplacement


LYCÉE : LP SCHWARTZ VILLE : POMPEY

SURFACE TOTALE

NATURE ET



SIGNALETIQUE

AU SOL

SIGNALETIQUE

DIRECTIONNELLE

EQUIPEMENT

INFORMATIQUE

MATERIEL DE

MANUTENTION

NOMBRE DE

QUAIS EN RECEPTION

ET EN EXPEDITION

MATERIEL DE

STOCKAGE

SUPPORTS DE

CHARGE

TYPE D’ADRESSAGE

79,12 m2 Alimentaire sec, frais, congelés, animaux, aliments secs, droguerie, hygiène.

Aucune pour le moment (en construction)

N° des allées (PA – PB, etc)

PC= 2 Imprimante = 1 Tablettes=0 Autres= Site Superdrive

2 transpalettes dont 1 gerbeur 3 Chariots de préparation 1 Chariot avec plateau 1 diable

R=1 E=1

Nb d'allées=6 Nb d'étagères=4 Nb de palettiers=1 2 travées 3 niveaux

- Palettes - Cartons - Bacs à bec

(en commande janvier)

- Une douzaine de bac de préparation

- 1 bac pour bouteilles en verre

Alphanumérique PA:05:A4 PA:05:B4 PA:05:C3

Autre matériel :

- 1 table de préparation (emballage – étiquetage) - 2 poubelles de couleurs pour le tri des déchets - Etiquettes, pictogrammes autocollants, 1 tabouret roulant - 1 balai, une balayette - 2 armoires : une pour stocker les préparations du « sec », une pour stocker les préparations du frais et congelés.


- • Avec quelles classes le magasin est-il utilisé en priorité ? 2nde Bac Pro / CAP AEM

• Combien d’élèves sont simultanément en activité dans le magasin ? Maximum 9

• Quelles activités principales réalisez-vous ? Préparation de commandes, réception, mise en stock, inventaire

• Disposez –vous d’un espace d’évolution en dehors du magasin pédagogique ? Si oui, quelles activités y réalisez-vous principalement ?

Oui, un grand couloir du lycée, dans lequel nous manipulons les charges chargées ou à vide.


LYCÉE : ALAIN-FOURNIER VILLE : VERDUN

SURFACE TOTALE

NATURE ET



SIGNALETIQUE

AU SOL

SIGNALETIQUE

DIRECTIONNELLE

EQUIPEMENT

INFORMATIQUE

MATERIEL DE

MANUTENTION

NOMBRE DE


EN EXPEDITION

MATERIEL DE

STOCKAGE

SUPPORTS

DE CHARGE

TYPE

D’ADRESSAGE

160 M2 -Boîtes vides de produits alimentaires : Céréales, pâtes, café… Produits non alimentaires : Pots de peinture, boîtes à chaussures vides. Quelques boîtes de produits d’hygiène.

Pas de signalement

Pas de signalétique directionnelle

PC : 1 IMPRIMANTES:1 TABLETTES : 0 AUTRE :

-Tire palette -Diable -Gerbeur manuel hors service. -Roll métallique. -Chariot

Notre magasin se trouve au troisième étage et ne dispose ni de quai de réception ni de quai d’expédition.

Nb d’allées : 2 Nb d’étagères : 32 Nb de palettiers :1 Autres : étagères avec bacs.

3 palettes Adressage alphabétique.


LYCÉE : PR VIVIANI VILLE : EPINAL

SURFACE TOTALE

NATURE ET



SIGNALETIQUE

AU SOL

SIGNALETIQUE

DIRECTIONNELLE

EQUIPEMENT

INFORMATIQUE

MATERIEL DE

MANUTENTION

NOMBRE DE


EN EXPEDITION

MATERIEL DE

STOCKAGE

SUPPORTS DE

CHARGE

TYPE

D’ADRESSAGE

Produits alimentaires et non alimentaires (origine : supermarché LECELERC)

Signalétique de couleur pour délimiter les espaces

Panneaux suspendus qui indiqueront la zone de réception, de stockage, de pré stock

PC : 3 IMPRIMANTES : 1 TABLETTES : 0 AUTRE : le logiciel de Ludo ?

Transpalette manuel, gerbeur électrique, gerbeur, chariots à roulettes

R : 1 E : 1

Nb d’allées : 6 Nb d’étagères : 4 Nb de palettiers : 1 2 travées, 3 niveaux

Palettes, cartons

alphanumérique

Remarque : l’espace professionnel est en cours de réorganisation (en mode Drive)


LYCÉE : P. LAPIE VILLE : LUNÉVILLE

SURFACE TOTALE

NATURE ET CARACTÉRISTIQUE

S DES MARCHANDISES

STOCKÉES

SIGNALETIQUE

AU SOL

SIGNALETIQUE

DIRECTIONNELLE

EQUIPEMENT

INFORMATIQUE

MATERIEL DE

MANUTENTION

NOMBRE DE QUAIS EN

RECEPTION ET EN

EXPEDITION

MATERIEL DE

STOCKAGE

SUPPORTS DE

CHARGE

TYPE

D’ADRESSAGE

80 m² environ pour l’espace salle de cours + stockage

50 m² pour espace de manutention en extérieur

Produits alimentaires Produits hygiène corporelle Produit entretien

Zone danger (Zebra Jaune/Noir)

Allées nommées

PC : 3 +1 IMPRIMANTES : 1 seule de type laser TABLETTES : 0 AUTRE : 3 douchettes laser

2 transpalettes 1 diable 3 Chariots

R & E : Simulation de quais Réception et Expédition ne sont pas scindées »s

Nb d’allées : 4 Nb d’étagères : 7 de produts 2 de cartons Nb de palettiers :1 tout petit Autres : Armoires (3)

Palettes Cartons neufs ou de réutilisation Caisse plastique Rolls

Alphanuméri

que B4-03

par ex.


LYCÉE : Félix Mayer VILLE : CREUTZWALD

SURFACE TOTALE

NATURE ET



SIGNALETIQUE

AU SOL

SIGNALETIQUE

DIRECTIONNELLE

EQUIPEMENT

INFORMATIQUE

MATERIEL DE

MANUTENTION

NOMBRE DE

QUAIS EN RECEPTION

ET EN EXPEDITION

MATERIEL DE

STOCKAGE

SUPPORTS DE

CHARGE

TYPE

D’ADRESSAGE

364 m²

- 350 références d’articles ; - petit matériel électrique.

- Délimitation de zone d’entreposage et de circulation.

/

Dans Magasin : PC : 1 IMPRIMANTES:/ TABLETTES:/ AUTRE:/ Dans salle A103 : PC : 13 IMPRIMANTES : 1 TABLETTES : / AUTRE : /

- 4 transpalettes, - 1 gerbeur, - 2 tables de préparation, - 1 Rolls, - 1 balance compteuse, - 4 tables roulantes.

1

Magasin : Nb d’allées : 5 Nb d’étagères : 5 Nb de palettiers : / Autres : 2 armoires Entrepôt : Nb d’allées : 2 Nb d’étagères : / Nb de palettiers : 2 (1 de 4 travées et 1 de 3 travées) Autres : /

Palettes : - Europ (± 15) - 1000 X 1000 (5) - Fût, caisse bois 1200 x 800 x 900

Alpha numérique (P1 – T1 – N1 – E1)

MAGASIN PÉDAGOGIQUE 110 M²


ENTREPOT PÉDAGOGIQUE 154 M²

ESPACE PRAP 40 M²


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