Jambon de Parme

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Voici une description détaillée du processus detraitement de la vraie, douce jambon de Parme

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L'élevageDes porcs de races large white et duroc sont élevés dans 10 régions de l'Italie continentale, nourris de céréales et de petit lait de Parmesan.Ils sont abattus vers l'âge de 9 mois.

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Ils ne sont utilisés que jambes lourdes (frais pèsent entre 12 et 13 kg).

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Salaison

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Graissage

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Sondage

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Assaisonnement

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Marquage

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Dégustation

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Musique: Massenet- Meditation par Thais


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La smart city de demain - Parme Avocats

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Diaporama jambon contre joselin

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JAMBON DE PARME - Consorzio del Prosciutto di Parma e… · pour un style de vie basé sur une alimentation correcte et ... la qualité et le bien-être ... véritable recharge d’énergie

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Christmaspiment doux 350,000 L.L. Salade de crabe exotique, sauce citron mayonnaise 250,000 L.L. Jambon de parme avec melon et figues, sauce balsamique au miel 350,000 L.L. Halloumi

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Stendhal- La Chartreuse de Parme

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Qualité – Fraîcheur - Savoir-faire - Aux Saveurs ... · Buffet Artisanal Paté Pain de viande Jambon Salami Noix de jambon fumé Rôti, Rosbif 17€/personne

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Rôti de jambon - 18

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