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Durée : 1 heure 30 I) Identité visuelle

1) Analysez l’évolution du logo de l’entreprise Quick (formes, couleurs, police de caractères) en vous appuyant sur les documents 1 à 3.

Document 1 : l’évolution du logo de Quick de 1971 à 2015 :

1971 à 1982 1982 à 1987 1987 à 1991 1991 à 1993 1993 à 2014 depuis 2015

Document 2 : évolution du slogan de Quick :

! « Hamburger restaurant Quick, le restaurant de la liberté » (1971) ! « Quick, le hamburger qui épate les Américains » (1986) ! « Quick, un goût plus fort que tout ! » ! « Quick, entre vous et nous c'est une histoire de goût ! » (1992 ! « Quick, quand tu nous tiens » (1996) ! « Quick, les hamburgers aussi ont droit à la différence » (1999) ! « C'est bon, vous êtes chez Quick ! » (2000) ! « Nous, c'est le goût » (2003) ! « Faire progresser la qualité chaque jour » (2011) ! « Le meilleur pour vous, chaque jour » (2011) ! « Tous chez Quick » (2012) ! « The power of burger » (2012) ! « Le goût d'en faire plus » depuis (2015)

IUT de CAEN DEPARTEMENT GEA - Pratiques de la communication écrite et

orale S 2 – mardi 29 mars 2016

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Document 3 : Historique de l’entreprise Quick :

« Quick (de l'anglais quick, signifiant « rapide » en français) est une chaîne de restauration rapide créée en Belgique en 1971 qui s'implante en France en 1980. Concurrente de McDonald's, Quick comptabilisait en 2013 quelque 208 millions de consommateurs (1150 clients par jour par Quick). […]

Débuts

Quick est fondé en 1971 en Belgique par Maurice Cauwe (président du GB Entreprises), et fut le premier établissement de restauration rapide introduit en Europe. C'est ainsi qu'en 1971, les deux premiers restaurants ouvrent à Schoten, dans la province d’Anvers, et à Waterloo, au sud de Bruxelles, sur le parking des hypermarchés de l’enseigne GB. Les pommes de terre sont épluchées chaque jour à la main dans les cuisines des restaurants. En France, le premier restaurant Quick fait son apparition le 19 juillet 1980 à Aix-en-Provence, sur le cours Mirabeau. Cédée par la CNP de l'homme d'affaires belge Albert Frère, elle devient une société française en 2007 suite à l'OPA amicale de CDC Capital Investissement (devenue Qualium en 2010), une filiale de la Caisse des dépôts et consignations. Le capital de la société est revalorisé à environ 800 millions d'euros. […]

Popularisation

En 1983, Quick s'installe au Luxembourg. En 1983 arrive le premier restaurant service au volant (Plan de Campagne) et des salades s'ajoutent à la carte. À partir de 1991 se lance la franchise en France. En 1997, Quick rachète une partie des restaurants Burger King qui part de France. En 1999, Quick a 9 773 salariés équivalent temps plein (407 restaurants)8. En janvier 2000, Quick ferme totalement le marché aux Pays-Bas. […]

À partir de 2006, des produits ont sur leurs emballages des informations nutritionnelles. À partir de 2007, les pommes de terre ne sont plus salées (2009 pour les steaks)7 et les bornes Wi-Fi sont implantées. […]

Depuis les années 2010

Le 31 août 2010, Quick annonce qu'il étend son offre de produits à base de viande certifiée halal tout en continuant à vendre les produits de la carte disponibles dans tous les restaurants Quick à savoir les recettes à base de poisson, de légumes ou de fromage (burgers, Clubs, dips, salades), ainsi que les frites, les desserts et les boissons, dont la bière, à 14 nouveaux restaurants en France à compter du lendemain, le 1er septembre, ce qui portera à 22 le nombre d'établissements. […]

Le 22 janvier 2011, un client est mort d'une toxi-infection alimentaire suite au repas pris le soir du 21 janvier 2011 au Quick à Avignon. Des staphylocoques dorés ont été retrouvés dans le restaurant (sur le plan de préparation des repas) ainsi que dans le liquide gastrique de la victime. Le 21 juin 2011, Quick fête ses 40 ans d'enseigne Quick en Belgique et les 40 ans du groupe Quick à travers une exposition parrainée par le VIA « Quick 2050 : des écoles imaginent les scénarios du futur ». […]

(Source : Wikipédia) II) Analyse de campagnes publicitaires. Consignes 1. Décrivez (sous tous ses aspects : composition de l’image, personnages, etc.) et analysez le sens de la campagne Leclerc de 2012 (quelle est la cible, quels sont les objectifs ?), en utilisant tous les éléments dont vous disposez et que vous jugez utiles (documents 1 à 4). Ne répétez pas systématiquement ce qui est récurrent et ne vous attardez que sur ce qui est pertinent (5 points). 2. Déterminez et analysez les points communs et les différences de cette campagne avec celles de Carrefour et Auchan (documents 5 à 9) (5 points). Les éléments textuels peu visibles sont recopiés ici : Document 1 : « * le litre. Prix indicatif maximum. » Document 2 : « * les 75 ml soit 13,74€ le litre. Prix indicatif maximum. »

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Document 3 : « * origine France. Prix indicatif maximum. » Document 4 : « * les 1,5 litres soit 0,40€ le litre. Prix indicatif maximum. » Documents 1 à 4 : campagne Leclerc 2012 : Document 1 : Document 2 :

Document 3 : Document 4 :

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Documents 5 à 7 : campagne Carrefour 2015 : Documents 5 et 6 :

Document 7 :

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Documents 8 et 9 : campagne Auchan 2014 : Document 8 :

Document 9 :