Date : JUIL/AOUT 17

Périodicité : Bimestriel

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Souvent associée aux « petits vins de pays », l'appella-tion côte-roannaise entend bien étre visible sur la cartede France et les cartes des vins Pour y parvenir elleassocie ses efforts a ceux des petits vignobles voisinsAinsi, en 2012, les structures gerant les deux AOC hgé-

riennes côte-roannaise et côtes-du-Forez ont fusionne en uneseule l'Association des vignobles Forez-Roannais (AVFR) quirecouvre 330 hectares de vignobles, 35 exploitations indivi-duelles et une cave cooperative LAVFR se rapproche désormaisdes AOC saint pourçam (Allier) et côtes d'Auvergne (Puy-de-Dôme) « Nous sommes situes rn amont at la Vallee de la Loireet nous travaillons ensemble pour revêtir une identité commune »,explique Stephane Sel oi, viticulteur a Renaison et president del'association

VINLa côte-roannaise cultive son identité

« L'objectif est de savoir qui noussommes, connaître notre histoirecommune et notre géographie »

L'enjeu pour ces petites appellations est d'être lisibles et visiblesdu grand public et des journalistes spécialises Dans cetteoptique, elles ont engage un cabinet qui mené actuellement uneetude de positionnement « L'objectif est de savoir qui nous sommes,connaître notre histoire commune et notre géographie », souligneStephane Serol Les quatre AOC devraient disposer d'une ban-nière commune d ici a la fin de l'année afin de pouvoir menerde concert des actions de communication Elles se retrouventdéjà chaque annee, depuis quatre ans, pour organiser un salonprofessionnel « Ici commence la Loire »Afin de doper I image et la notoriété de ses appellations, l'AVFRmet en œuvre des actions auprès de la presse spécialisée pari-sienne « Nous développons les relations presse depuis 2008, préciseStephane Serol En l'espace de neuf ans, nous avons vraiment pro-gresse dans les guides des vins et la presse spécialisée » Les effortsde communication portent également au niveau local, ou l'imagede la cote-roannaise n'est pas toujours flatteuse L'AYFR travaillenotamment sur un projet de rallye touristique dans le vignobleroannais qui devrait être opérationnel a l'horizon 2018Le vignoble de la côte-roannaise met en avant son cepage gamayObjectif profiter de l'engouement actuel des consommateurspour les vins plus frais et fruités moins corses et tanmques« Pendant les annees 1990 a 2010, le gamay a souffert de la « pai-kensation » du vm, analyse Stephane Serol Une tendance qui apousse a la production de vins « bodybuildes », de bêtes a concoursAujourd'hui, le gamay revient a la mode, cal il permet de faire desvins possédant un degré alcoolique moins eleve, marques par la finesseet l'élégance des tanins Nos vignerons sont attentifs a leur terroir etnos vins ont une vraie identité Ce ne sont pas des vins technologiquesm standardises » Les productions de la côte-roannaise séduisentdésormais les cavistes parisiens et l'export commence a décoller,notamment aux Etats-Unis, en Europe du Nord et en Asie Autreatout pour séduire le consommateur l'AOC côte-roannaisecompte 40 % de production bio, soit quatre fois plus que lamoyenne nationale ^

Date%:%30%JUIN%2017Journaliste,:,Claudine,Abitbol

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Date : JUIL/AOUT 17Pays : FrancePériodicité : MensuelOJD : 59738

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INTIMEMENT LIÉS À LEUR TERROIR, les rosés possèdent, comme les vins blancsou rouges, des expressions aromatiques bien distinctes selon leur région d'origine.

1 - COTEAUX GRANITIQUESROANNAISFinesse et plaisir pour les cuvees de cedomaine en culture bio, biodynamique etvendanges manuelles, prise par les Parsa vins et les restaurants bistrotiers Unexcellent rapport qualité-prix pour cettecuvee de gamay qui naît sur du granitLe vin est sec et fruite, aux notes de fruitsrouges et de fleurs, rond et rafraîchissant,plaisant pour les salades, barbecue,cuisine asiatique ou a l'apero Domainedes Pothiers, 2016, Granit rose, Côfe-roannaise, AB et biodynamie, 13 €.

2 - CONVIVIALITÉDU PAYS D'OCll pointe le bout de son goulot avec l'arrivéedes beaux jours et se révèle être I mcon-tournabledesrendez-vousestivaux Aussiexpressif que fruite, il offre une agréableaciditegracealalliancedugrenacheetdela syrah De cette rencontre se dégage unetres belle rondeur ainsi qu une fraicheur quien font un partenaire de choix au momentde l'apéritif ou encore pour accompagnerune cuisine estivale Michel Chapoutier,Marius, Pays-d'oc, 5,95 €.

3 - LA FERME DU LUBERONÉlabore par la famille Perrin du prestigieux

Château de Beaucastel ce rose de la vallee du Rhone est produit dans l'environ-nement ensoleille du sud de la FranceSon exceptionnel rapport qualité-prix enfait un incontournable connu des initiesVm d amis par excellence, a partager, il sedistingue par safraîcheur, son equilibre etson fruit rouge (fraise, groseille agrumes)Avec une entree ou un buffet froid LaVieille Ferme 2016, Luberon, 5 €.

4 - BEAUJOLAISDES PIERRES DORÉESDans cette famille, le vin est une traditiondepuis 1700, dans la region des PierresDorées, au sud de la Bourgogne La phi-losophie se résume en une approcherespectueuse de l'environnement etune volonté de valorisation des terroirs,comme le montre leur adhésion au reseauTerroirs et Talents Les gamays de plus de50 ans offrent un cru de fraise des boisbien structure, tres qualitatif avec sushis,sashimis, poissons grilles et plats végé-tariens Domaine Romy, Impérial Rose2016, Beaujolais, Terra Vitis, 8,50 f.

5 - LES SABLESDE CAMARGUECe rosenaît en plein cœurd'un site classeet protege, entre les dunes fragiles de

l'Espignetteet les vastes etenduesd'eaudu Rhone de Saint-Roman Sur un terroirde sables tres fins le grenache produitce vin gris (qui est une variante du rose)savoureux désaltérant et d une qualitéaromatique tout a fait exceptionnelle(petits fruits rouges et abricots frais).Sa discrète salinité et son ampleur enfont un vin unique au grand cœur qui semariera avec toute cuisine estivale, pourpeu qu'elle soit aussi soignée que luiDomaine de la Félicité, Pink Flamingo2016, Sable-de-camargue, AB, 8,50 €.

6 - PIERRE VOLCANIQUEFORÉZIENNECe rose de gamay reste confidentiel(neuf vignerons et une cave coopera-tive) et mente d'être connu. Ce vm deplaisir savoureux naît aux sources dela Loire proche de Saint-Etienne, nonlom du Beau|olais, niche sur les premierscoteaux volcaniques du Massif centralSes parfums sont délicats, floraux, avecdes notes de cassis Fruite tout en légè-reté, il accompagne salades, grillades(brochettes de viande ou de poisson) etles tartes aux fruits Cave coopérativeAgamy (l'art du gamay), Coup de Tête2016, Côtes-du-forez, 5,10 f..

7-IL CHANTELA PROVENCENe d'un terroir aride ce rose bio de gre-nache syrah, cinsault et mourvedre, plan-tes sur un sol caillouteux, tient sa person-nalité d'un ete chaud et sec, balaye par lemistral Vendange manuellement, egrappetotalement et vinifieàbassetemperature, iloff relafraîcheuretla pure expression d'unfruit gourmand (melon, pêche ) ami desgrandes tablées a l'heure de l'apéritif ilpeut aussi accompagnerdesgrillades auxherbes de Provence Domaine d'Éole,Éole2016,Coteaux-d'aix-en-provence,AB, 13,50 €.

8 - L'ÂME SUDISTELe comte de Chevron Villette, vieillefamille ancrée dans le vignoble varois,au pied du massif des Maures, depuisle xvnesiecle produit un vm typique descôtes de Provence avec un assemblagede grenache cinsault, roue Un vin devacances pâle maîs plein d'entrain et defraîcheur Aserviralombred une tonnelleavec des mets a déguster a la croque ausel, une terrine une salade de tomatesa la mozzarella. Château Reillanne,Chevron Villette, Proésie2016, Cotes-de-provence, AB, 9,90 €.

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lhezmon caviste

LÉGERS, LES ROSÉSOn revient aux sources du rosé, friand, facile à boire, rafraîchissant,

débridé et bon marché, bref, aux origines du succès...Texte Claudine Abitbol Photos Valery Guedes.

DES BULLES ROSÉES aromatiques, désaltérantes et idéales, de l'apéritifau barbecue, en passant par les salades composées ou même les desserts fruités...

I - DESALTERANTUn champagne rose premier cru Ip notnoir chardonnay) parfait pour les soireesdete Unrosefm leger élégant ahmagedu duo feminin que forment la proprie-taire et sa chef de cave Une propositionraff nee et délicate aux notes de cerisessauvages et de figues avec une touche degingembre Duval Leroy, rose Prestigepremier cru 45 €

Z - FRIANDCe champagne a dominante de chardonnay est produit par une maisonindépendante et fam liais nee en 1928 etpossédant son propre vignoble dans lesmeilleurs crus presd Epernay Une cuvee« premium • (selection parcellaire vie Iiiesix ans minimum dont 7 % vmif es sousbc s) qui conserve tout I esprit du rosetra s et aromat que Subtil a I apent f ouavec un macaron a la framboise Jean-Noël Haton, rose Extra, brut, 30 €

3 - FACILELe cremant d alsace est la bulle la plusprisée apres le champagne Sa roberose saumon sa bulle fine et legere sonnez del cat (framboise et cer se) et sabouche harmonieuse avec une longuepersistance sur la fraîcheur et les fruitsen font un rose leger agréable a boireet surtout facile a associer en toutes e rconstances Celui ci est élabore par unecave cooperative qui vendange le pinotnoir exclusivement a la mam ce qui estrare en Alsace Cave de PfaffenheimCremant-d'alsace, Pfaff, rosebrut, 9 f

4 - AÉRIENFraicheur et equ libre d une bulle saumonee legere (12°) fru tee (framboise fraisedes bo s) idéale avec un dessert aux fruitsrouges (charlotte fraisier sabayon soupede fraises ) Son cote leger et aerien leplace parm les bulles les plus qualitel veset les plus désaltérantes de Champagne

La demoiselle autre nom de la libellule(qui symbolise I Art nouveau) est aussile symbole de cette cuvee ChampagneDemoiselle Vranken rose, 36,80 f

5 - AROMATIQUEUn style artisan élabore par une maison a taille humaine a part r d un assemblage des trois cepages de laChampagnepinot no r pinot meunier et chardonnayconfère a cette methode traditionnellechampenoise rosée beaucoup de fraicheur et une symphonie d arômes fruités(fraise frambo se) avec une jolie finaletoastee Sa bulle fine et persistante estdeale a I apéritif ou en début de repas

Henri Abele, brut traditionnel rose, 36 €

6 - GIRLYUn joli flacon en verre satine (depol ) bienhab Ile avec une collerette fuchsia qui ledestine aux copines Sa fine bulle rosecomposee de syrah et cinsault est tout

aussi élégante et tendance Ce rose provençal aux arômes de cer se et de roseest idéal pour un brunch ll accompagneavec simplicité les plats exotiques sucres-salés ou epices maîs aussi les dessertsde fru ls frais les charlottes aux fruits et lacreme anglaise Bulle de rose, Châteaucle Saint-Martin, 15,90 £.

7- DÉBRIDÉLes bulles de cava séduisent une clienteleleune et cosmopolite en quête de I espritfestif barcelonais Fra che aromatique(framboise) et legere (12°) la nouvelle version Ice Rose (grenache pinot no r char-donnay) est un demi sec a boire dans unverre ballon rempli de glaçons au bord dela piscine ou entre copines les soirs d etePour une dégustation iconoclaste I ama-teur est invite a plonger une glace a I eauaux multiples arômes dans ce verre derose effervescent Freixenet, Ice rose,Cava, 7,50 €

Pays%:%Francehttp://leonmazzella.hautetfort.com1%000%visiteurs%uniques%par%mois

Date%:%07%JUILLET%2017Journaliste%:%Léon%Mazzella

Pays%:%Francewww.lepicurieux.fr2%300%visiteurs%uniques%par%mois

Date%:%17%JUILLET%2017Journaliste%:%Julien%Le%ForestierDate  :  20  MAI  2018Journaliste  :  Antonio  Mafra

Pays  :  FrancePresse  Quotidienne  RégionaleDiffusion  :  184  410  exemplaires

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