Intervention ADEME - Festival Icare2011

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Eco-label européen pour les services d’hébergement touristiques

description

Intervention de Stéphane DELAUTRETTE de l'ADEME dans le cadre de la session pro du 28/10/2011 lors du festival Icare de Brive

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Eco-label européen

pour les services d’hébergement touristiques

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Tourisme durableC’est quoi ?

Tourisme Equitable

Tourisme

Solidaire

Eco tourisme

Tourisme Social

Tourism

e

Responsable

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efficacitééconomique

équité sociale

DURABLErespect de

l'environnement

équitable

viable

vivable

Créer de la richesse en "consommant" moins d’environnement

et en contribuant au progrès social

>« Un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre les capacités des générations futures à répondre aux leurs. »

Rapport Brundtland Our Commun Future 1987

Tourisme durableDu développement durable ….

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Tourisme durableDu développement durable ….

• Assurer une activité économique viable sur le long terme offrant aux parties prenantes des avantages économiques bien répartis

– Rentabilité économique

• Actions en faveur de l’environnement

– Préserver les ressources naturelles – Réduire les impacts sur l’environnement– …..,

• Actions en faveur de l’équité sociale :

– Permettre l’accueil des personnes handicapées– Respect de la culture et des populations locales

– Utilisation de produits issus du commerce équitable…..,

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Quelques reconnaissances

> Aujourd’hui l’intérêt pour un tourisme différent grandit

> C’est la raison pour laquelle de plus en plus de types de reconnaissance sont apparues en France

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Zoom sur l’Ecolabel Européen

>Les écolabels officiels (type I) :

• Marque NF Environnement

• Ecolabel Européen

>Selon la norme EN ISO 14 024 :• Un écoproduit est un produit de qualité qui génère moins d’impacts sur

l’environnement tout au long de son cycle de vie• Certification par tierce partie

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But et objectif de l’Ecolabel Européen

>But :• Réduire les impacts sur l’environnement dus à l’activité de

fabrication du produit ou du service en :

– Limitant la consommation d’énergie et d’eau,

– Limitant la production de déchets,

– Favorisant l’utilisation de ressources renouvelables et de substances moins dangereuses pour l’environnement,

– Promulguant communication et éducation environnementale,

>Objectif :• Valoriser les produits ou services plus respectueux de

l’environnement.

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> Aujourd’hui plus de 50 familles de produits pour les deux labels écologiques pour 200 entreprises en France et plus de 600 en Europe

• jardinage • papeterie• bricolage / décoration• bazar • électroménager et appareils électriques• emballage• détergence• audiovisuel et informatique• ameublement• textiles• hébergement touristique• campings

Domaines d’applicationDomaines d’application

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Les écolabels : principes et avantages

CRÉDIBLE

Basé sur des études scientifiques

Supporté par les Pouvoirs publics

VISIBLE

Facile à reconnaître

Vie duproduit

FIABLE

Certifié par un Organisme indépendant et

compétent

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Evolution du nombre de titulaires Ecolabel Européen

Evolution of the Total Number of Licences from 1992 to 2010**Up to 31/08/2010

0 0 0 0 6 1139 53

95128

224

514

754

1003

1101

33

166

279

386

0

200

400

600

800

1000

1200

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

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Nombre d’hébergements certifiés au 30.09.2010 par pays

Tourist accommodation services

0

50

100

150

200

250

AT CZ DK GR ES FR UK IE IT NL PT

Tourist accommodation services

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Nombre de campings certifiés au 30.09.2010 par pays

Campsite services

02468

1012141618

AT CZ DE DK ES FI FR UK IT SE

Campsite services

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Ecolabel Européen Ecolabel Européen Hébergement touristiqueHébergement touristique

> Décision du 4 avril 2003 remplacée

par la Décision du 9 juillet 2009

> Durée de la décision 4 ans

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Ecolabel Européen Ecolabel Européen Hébergement touristiqueHébergement touristique

TYPES D’HEBERGEMENT

> Hôtels, Motels, appartements hôtels,

> Pension de famille, gîte d’étape, Chambres d’hôtes

> Auberges de jeunesse, refuges de montagne

> Villages vacances

> Résidences locatives

> La prestation pourra inclure, en plus de la nuit d’hôtel, un service de restauration, des activités sportives et/ou l’utilisation d’espaces verts.

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Ecolabel Européen

Critères obligatoires sur :Hébergement

touristiquel'energie 10l'eau 5les déchets 4les détergents 1autres services 2la gestion environnementale 7TOTAL 29

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Critères optionnels sur :Hébergement

touristique

l'energie 20

l'eau 13

les déchets 4

les détergents 7

les autres services 12

la gestion environnementale 5

TOTAL 61

Total de critères conformes au moins égal à 20 points.

Résultat agrémenté de 3 points supplémentaires par service existant (restauration, remise en forme, espaces verts). 5 points pour centre de bien-être (spa)

Ecolabel Européen

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ENERGIE

> Au moins 50% d’électricité produite doit provenir de sources d’énergies renouvelables,

> Si nouveau dispositif de production de chaleur installé, il doit s’agir d’une unité de cogénération à haut rendement. Le rendement d’une nouvelle chaudière devra être de 4 étoiles (92 % à 50° et 95 % à 70°C). Sinon 88% minimum pour chaudière en place.

> Tout système de climatisation acheté pendant la durée d’attribution du label doit présenter une efficacité énergétique de classe A

> Au moins 80 % des ampoules électriques doivent avoir une efficacité énergétique de classe A 100 % des ampoules électriques susceptibles de rester allumées plus de cinq heures doivent avoir une efficacité énergétique de classe A

Exemples de critères

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EAU

> Débit d’eau des robinets et des douches inférieur à 9 l/mn (8 l/mn en optionnel),

> Dans les sanitaires, les clients doivent être informés de manière adéquate sur les possibilités de contribuer aux économies d'eau,

> Traitement de toutes les eaux résiduaires, (élimination correcte des eaux usées : information aux clients et personnel de l’utilisation correcte des rejets aqueux pour éviter les effets néfastes sur le traitement des stations d’épuration).

Exemples de critèresExemples de critères

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DECHETS

> Tri des déchets par la clientèle et le professionnel (containers spécifiques, poubelles spéciales, dispositifs adaptés…),

> Tri des déchets dangereux.

> Pas de produits jetables. Verres, tasses, assiettes et couverts jetables pourront être utilisés que s’ils sont fabriqués à partir de matières renouvelables et biodégradables et compostables

Exemples de critères

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La certification : comment ça La certification : comment ça marche ?marche ?

Envoi de documents

Envoi de documents

Dossier à remplirDossier à remplir

AuditAudit

Rapport d’AuditRapport d’Audit

Délivrance du certificat

Délivrance du certificat

référentiel de certification, tarification

apport des modes de preuve de conformité aux critères

Fiches d’écart éventuelles Réponses à ces fiches d’écart

Programmation dans les 2 mois, Réalisation sur site (1 audit tous

les 2 ans)

2 ans Notification à la Commission

Européenne si Ecolabel Européen 2° année : surveillance

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Consommations :Consommations : quelques données de quelques données de basebase

• Consommation moyenne d’eau par personne et par jour ?

57 l 165 l 224 l

• Nombre de kWh par personne et par jour ?

16 kWh 33 kWh 52 kWh

• Production de déchets par personne et par jour ?

0.33 kg 0.55 kg 0.98 kg

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Tourisme Vie quotidienne

Consommation d’eau 300 litres 165 litres

Consommation d’électricité 40 kWh 8 kWh

Production de déchets 1 kg 0.98 kg

Nécessité de réduire l’impact sur l’environnement de cette activité

Source : ADEME 2006

Comparatif des Consommations

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Moyenne Moyenne pour les hôtels

éco-labellisés

Classement

kWh/nuitée

kWh/m² kWh/nuitée kWh/m²

2 étoiles 74.8 299.6 33.4 169.4

3 étoiles 77.8 315.3 33.7 185.6

4 étoiles 83.5 324.4 34.2 199.5

5-étoiles 96,4 357.6 58.6 209.9

Etude européenne sur les hôtels Ecolabélisés Consommation en électricité

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Moyenne

Moyenne pour les hôtels

éco-labellisés

Classement

l/nuitée l/nuitée

2-étoiles 335 201

3-étoiles 424 210

4-étoiles 454 283

5-étoiles 594 310

Etude européenne sur les hôtels Ecolabélisés Consommation en eau

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Moyenne Moyenne pour les hôtels éco-labellisés

2 - 4 étoiles 2 kg/nuitée 0.8 kg/nuitée

2 - 4 étoiles 0.28 €/nuitée 0.11 €/nuitée

Etude européenne sur les hôtels Ecolabélisés Production de déchets

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Exemple hôtel centre ville

>Caractéristiques • 55 Chambres

• 3 étoiles

• Certifié en 2008 et renouvelé 2010

• Bâtiment de 1860

• Réduction de 20% du contrat d’abonnement EDF (contrat puissance inférieure)

Poste 2006 2008 ΔEAU 11 500 € 5 500 € - 50%

ÉNERGIE 28 000 € 21 000 € - 33%

DÉCHETS 9 300 L/sem. 2 100 L/sem. - 400 %

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Exemple hôtel de montagne

>Caractéristiques • 2 Etoiles• 15 chambres• Certifié en 2009

Poste 2008 2010 Δ

EAU 194, 4l/nuitée

131,28l/nuitée

- 33%

ÉNERGIE 39,94 kw/nuitée

27,92 kw/nuitée

- 30 %

DÉCHETS 2,61 l/nuitée

2,52l/nuitée

- 3,5%

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Exemple hôtel de bord de mer

>Caractéristiques• 3 Etoiles• 24 chambres• Certifié en 2008 renouvelé en 2010• Hôtel + restaurant

> - 20% de consommation en eau dès la première année 

• Investissements 400€ de réducteurs de débit d’eau

> - 50% d’utilisation de détergents

> 300kg de déchets en moins la 1ère année

> Fédère l ’équipe autour d’un projet qui les concerne au quotidien

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Les aides possibles

Action Climat

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Eco-label européen

> Partenariat AFNOR, ADEME et Région (soutenu dans le cadre du programme Action Climat - contrat de projet Etat/Région)

> Objectifs :• Accompagner les entreprises touristiques aux adaptations structurelles

et fonctionnelles du secteur• Accompagner les structures à la mise en œuvre de bonnes pratiques

environnementales• Développer l’offre touristique régionale

> Comment :• En mettant en place un réseau de structures touristiques pilotes…• … qui s’engagent à obtenir l’éco-label• … avec l’aide d’un expert (diagnostic, plan d’actions et mise en oeuvre)• … avec AFNOR pour la certification

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Une démarche en 4 étapes

> un diagnostic :• Apprécier la situation de l’établissement au regard des

critères de l’Eco-label Européen,• Evaluer l'organisation mise en place au sein de

l'établissement pour traiter les questions d'environnement au regard des exigences des critères de l’Eco-label

• Identifier et hiérarchiser les axes d'amélioration (identifier les points forts, les points faibles et le cas échéants les points bloquants)

> Un accompagnement :• Soutenir techniquement le maître d’ouvrage dans la mise en

oeuvre des actions préconisées

> Un audit de certification

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Engagement des partenaires …

> Une subvention de l’ADEME et de la Région sur l’intervention d’un expert, pour aider la structure touristique à obtenir l’ éco-label européen et sur l’audit de certification• 70 % du montant HT de la prestation

> Un accompagnement de l’ADEME et de la Région tout au long de la démarche :• Restitution du diagnostic et présentation du plan d’actions• Réunions de suivi et de bilan final

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Une opération réussie !

A l’issue de l’appel à projet :

20 structures d’hébergement engagées dans l’écolabel• 2 campings• 2 villages de vacances• 6 hôtels• 10 gîtes

> Et aujourd’hui, 13 structures certifiées !• 4 gîtes/chambre d’hôte • 3 villages de vacances• 3 hôtels• 3 campings

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Communication

> Un guide des bonnes pratiques en Limousin en cours d’élaboration• Sous forme de pochette

– Enjeux et présentation de l’Ecolabel

– Le dispositif de soutien régional : accompagnement des structures (technique et financier + les contacts)

• Une fiche par structure certifiée (témoignages, retour d’expérience…) classées par type d’hébergement

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Communication

> Lettre nationale de l’ADEME

> Nombreux articles dans la PQR

> Insertion dans guide du routard…

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À votre dispositionauprès de l’ADEME et de la Région ou de la CCi

> 1 fiche écolabel Limousin pour présenter la démarche

> 1 dossier complet• Présentation du dispositif• 1 dossier de candidature + fiche de renseignement AFNOR• 1 cahier des charges• 1 liste de bureaux d’études

> 1 guide des bonnes pratiques

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Merci pour votre attention

Des questions ?