INP-ENSAT 1909-2009 Cent ans d’agronomie

Parution : Octobre 2009Editions de l’AubeISBN : 9-2-8159-0013-3256 pages, en couleur, 80 photos 29 € TTC prix public

Alors que nous fêtons cette année les cent ans de l’École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT), cet ouvrage présente la trajectoire historique d’une école fondée en 1909, par Paul Sabatier futur prix Nobel de chimie, au sein de l’Université de Toulouse.

Richement illustré, cet ouvrage retrace les évolutions de l’agriculture et de l’ENSAT au xxe siècle ainsi que celle des grands domaines scientifiques de l’école : agronomie et environnement, zootechnie, industries et sécurité alimentaires, vi-ticulture et œnologie, génétique et amélioration des plantes. L’ouvrage met en perspective l’insertion internationale d’une école qui est devenue aujourd’hui le deuxième établissement français par le nombre d’agronomes formés.

Des enseignants chercheurs et des anciens étudiants proposent quatre points de vue autour de l’agronomie au xxe siècle, l’enseignement des mondes agricoles dans la globalisation, la place des sciences humaines et sociales et le développement durable. Le lecteur pourra également trouver dans l’ouvrage les biographies des professeurs pionniers qui ont eu à cœur, tout au long du xxe siècle, de former des ingénieurs agronomes du meilleur niveau.

BON DE SOUSCRIPTION

Madame, Monsieur,Nous avons le plaisir de vous proposer de souscrire à l’édition de INP-ENSAT 1909-2009 – Cent ans d’agronomie, qui retrace, sous un beau volume richement illustré de 256 pages, un siècle d’histoire.Si vous acceptez cette souscription, et le versement avant le 2 octobre 2009 de son règlement, vous bénéficierez du prix exceptionnel de 18 € (12 € pour les étudiants) franco de port, au lieu de 29 € (prix public à la date de sa mise en librairie, au mois d’octobre 2009).

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Service des relations extérieures (ouvrage du centenaire) INP-ENSAT - Avenue de l’Agrobiopole BP 32607 - Auzeville-Tolosane F 31326 - Castanet-Tolosan Cedex

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INP-ENSAT 1909-2009 – Cent ans d’agronomie

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SOMMAIRE

Préface, Gilbert Casamatta, Louis Albertini

Introduction, Roger Buis

I - ÉVOLUTION DE L’AGRICULTURE ET DE L’ENSAT AU XXE SIÈCLE

1. De l’Institut agricole de Toulouse à l’ENSAT

2. Une brève histoire des transformations de l’agriculture au XXe siècle, Jean-Claude Flamant

3. Contexte et perspectives de l’évolution des principales disciplines à l’ENSAT au cours du XXe siècle, Michel Candau

4. Évolution de l’enseignement et de la -recherche à l’ENSAT, Roger Buis, Jean Fallot

5. Évolution des champs d’emploi des ingénieurs agronomes, Lucie Martin, UNIAGRO

II - ÉVOLUTION DES GRANDS DOMAINES SCIENTIFIQUES DE L’ÉCOLE ET PERSPECTIVES

1. Agronomie et environnement, Puy Lim, Alain Belau

2. Évolution de la -recherche zootechnique, René Babile, Michel Candau

3. Des industries alimentaires à la sécurité, Christian Ambid

4. La protection des cultures : développement et adaptations, Louis Albertini

5. Œnologie et viticulture à Toulouse, Jean Fallot

6. Génétique et amélioration des plantes : de la plante au gène, Claude Planchon

7. La -recherche en sciences économiques et sociales à l’ENSAT, Dominique Coquart

III - UNE ÉCOLE OUVERTE SUR LE MONDE, DYNAMIQUE ET SPORTIVE

1. L’ENSAT sans frontières, Jean-Paul Roustan, Jacques Moreau

2. Les activités sportives à l’ENSAT, Yves Clément, Robert Lamorisse

3. La vie étudiante, Caroline Molette

4. L’association des anciens, Jean-François Berlan

IV - LIBRE PROPOS

1. L’agronomie aux défis du XXIe siècle, Jean-Paul Sarthou

2. Enseigner les mondes agricoles dans la globalisation, François Purseigle

3. Place des sciences humaines et sociales dans les écoles d’ingénieurs agronomes, Valérie Olivier

4. Développement durable. Nouvelle pensée universelle ?, Clotilde Fressinet

V- POSTFACE

Louis Albertini

ANNEXES - LES FEMMES ET LES HOMMES DE L’ÉCOLE

Ils ont fondé et dirigé l’École…

Biographie des directeurs de l’IAT

Les grandes figures de l’École 223

Ils ont formé et forment les étudiants 238

Ils illustrent l’excellence de l’École 243

INP-ENSA Toulouse 1909-2009 CENT ANS D’AGRONOMIE