IL DOLCE MONDO FRANCESE

CARLOTTA MELIS

LA PATISSERIE DES REVESLa Patisserie des reves si trova a Milano in Corso Magenta 7, è un picoolo

negozio in cui Samanta, Sabrina e Gaia ti sapranno consigliarela degustazione di ogni prelibatezza: dalla colazione, ai semplici dolci francesi,

dai piatti caldi a quelli freddi, sempre accompagnate da uno splendido sorriso dalle 8,00 fino alle 19,30.

Dietro alla preparazione di ogni singolo piatto troviamo Erika, Giorgia, Mariachiara e Lavinia che curano ogni dettaglio per far in modo che ogni dolce sia sempre unico nel suo genere. Il laboratorio apre alle 4,30 del

mattino, in cui si iniziano sempre a sfornare meravigliosi croissant e si finisce per le 15 , quando tutto il lavoro è completato.

All’interno del laboratorio si svolgono diverse preparazioni, appena si arriva in laboratorio si infornano le preparazioni per la colazione, procedendo poi con i dolci per l’allestimento della vetrina, cioè i dolci che verranno esposti nel negozio. Successivamente si preparano anche i prodotti salati freddi per

l’allestimento della vetrina, mentre per il resto della mattinata vengono preparati gli ordini o gli impasti mancanti. Verso l’ora di pranzo si preparano i

piatti caldi.

MANSIONI

CONCLUSIONIE’ stata una esperienza positiva in cui mi ha fatto crescere

professionalmente migliorando le mie capacità nel lavoro di gruppo e nella decorazione, ho conosciuto il mondo della pasticceria

francese ampiamente sperimentando ogni dolce con le mie stesse mani. Ad ogni difficoltà venivo aiutata per migliorare le mie capacità fino ad avere un saldo controllo del mio lavoro. E’ un esperienza che

rifarei volentieri sempre al fianco delle meravigliose pasticcere Erika, Mariachiara, Giorgia e Lavinia.

Potete trovare La Patisserie des Reves anche su:

La Patisserie des Reves

@lpdr_paris

www.lapatisseriedesreves.com

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